"ඖෂධ චිකන්" - සියලු අවස්ථා සඳහා සලාද

"චිකන් ගල් ගසා" - මුල් මාතෘකාව ඇති පමණක් නොව, එහි මහා රසය, සාඩම්බර සලාද. මෙම කෑමක් එය තුළ අමුද්රව්ය, එහි පරම සෑම ගෘහණියක් මුළුතැන්ගෙයි බව එසේ වටිනා වේ. නමුත් බොහෝ දෙනෙක්, එක් කුඩා විස්තර තවමත් පවතී, සහ ආහාර පිසීම සඳහා පැමිණි, අමතක කරන්න. එය ඔහුට ස්තුති විය සලාද "චිකන් ගල් ගසා" හා එහි අපැහැදිලි මාතෘකාව විය. නමුත් පසුව ඒ පිළිබඳ වැඩි. මේ අතර, අපි සියලු කෑමක් කොටසක් වන නිෂ්පාදන ඔබ දන්නේ ඉඩ දෙන්න.

කිකිළියක්

පළමු හා ප්රධාන අමුද්රව්යයක් - මෙම, ඇත්ත වශයෙන්, කුකුළු මස්. එය, සහ අපි 'Buzz "හඳුන්වා ඇත. සලාද සඳහා මස් ගැනීමට වඩා හොඳ වන අතර, ඒ සඳහා වෙන කිසිවක් පියයුරු ලෙස සුදුසු වේ. ඔබ ද කුකුළු මස්, වෙනත් විවිධ භාවිතා කළ හැකිය, නමුත්, පසුව, මස් සමග ඔවුන් සොරකම්, ඔබ ඇටකටු කණසල්ල ඇති බව සඳහා සූදානම් විය. දුම් ලෙස කුකුළු මස් ගෙන තම්බා ගත හැක.

දුම් ප්රශ්න ඇසූ සමග: මිලදී ගෙන, මස් කෑලි කපා ආහාර පිසීමට ආරම්භ කරන්න. එහෙත් තැම්බූ විශේෂ අවධානය යොමුකරමින් ළඟා විය යුතුය. පළමුව, එය සිසිල් කිරීමට හා වැඩිපුර ජලය ලබා දීමට කාලය ඇති කර එසේ කල්තියා වඩා හොඳ උනු. දෙවනුව, කරන පිසූ කුකුල් මස් ද සුප් හොද්ද, ලුණු අවසානයේ, පසුව මස් පැටිසේ සහ රසය රඳවා ඇත විය යුතුය. හා, තුන්වනුව, නෑ පමණ ඉක්මවා ගිය. සලාද මෙයෝෙන්ස් සමග සැරසී සිට, අතිරික්ත ලුණු අනවශ්ය වේ.

මේ අනුව, කුකුළු මස් සූදානම්. මාර්ගය වන විට, සාමාන්ය සලාද සඳහා එය ආසන්න වශයෙන් 300-450 ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. මෙම එක් විශාල පියයුරු, හෝ මුරුංගා යුගලයක් හෝ වේ. මේ අතර, තම්බා කුකුළු මස්, දැනටමත් පෙති කැපූ, එය වඩා හොඳ තවමත් රන් දුඹුරු තෙක් පාහේ වියළි සර්ව ෆ්රයි ය: එය tastier වනු ඇත.

පාන්

එය අවශ්ය බව දෙවන අමුද්රව්යය සලාද වට්ටෝරුව "චිකන් ගල් ගසා" - එය පාන් ය. නමුත් ඕනෑම, සහ සුදු. ඔහුගේ තෝරා ගැනීම මඟින් ද, ප්රවේශමෙන් යන්න, කෑලි ගුණාත්මකභාවය මත සලාද ඇලුම් වන්නේය, එය රස මත රඳා පවතී නිසා. ඉතා නැවුම් බනිස් ගන්න එපා, එය නරක සැපයුම අත්හිටුවන හෝ වියළි ගතිය ඇත. අතර එතැන් සිට අපි හොඳින් සුමට අවශ්ය කැට කපා, පාන් ෆ්රයි ඇත. එය නැවුම් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සමග හැරී බව නොහැක්කකි. ඒ නිසා එය වඩාත් හොඳින් වඩාත් සාමාන්ය රොටියක් ගැනීමට, සමහරවිට ඊයේ පවා වන අතර, වඩා හොඳ - බොහෝ බෑගට්.

රොටි සිහින් තලයක් සමග පිහියකින් මුවහත් කළ යුතුය සංවරය. සැබෑ සතුට - ඔබ එවැනි මෙවලමක් වැඩ බව පෙනෙනු ඇත! මේ අනුව, ඛනිජ තෙල් වලට අවම සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බදින පසුව සුප් සහ බවට විවෙචනය හෝ අර්ධ රොටියක් පිළිවෙළකට සැපයුම අත්හිටුවන. අවසන් වර්ණ රන් විය යුතුය. මාර්ගය වන විට, සූදානම් බනිස් ගෙඩියක් සලාද "චිකන් ගල් ගසා" හා අවන් පවා විය හැකි ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන, සැහැල්ලුවෙන්, නියම වේලාවට kilned. ප්රධාන දෙයක් කාලය අතපසු හා croutons embers වෙනුවට කළේ නැහැ නොවේ.

වෙන මොනවද?

අවශ්ය බව අප නිෂ්පාදන සෙසු - එය තක්කාලි, බිත්තර, මෙයෝෙන්ස් වේ. ඉදුණු තක්කාලි ත්රී දේවල් ඇති තරම් තිබේ. එළවළු පමණ ඉක්මවා නැති බව සටහන් කර ගන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් යුෂ ආරම්භ සහ පිඟාන ද තෙත් කර, අයියෝ, කොහොමද ආදරය කරන්නේ නැහැ "චිකන් ගල් ගසා!" බව සලාද පරිපූර්ණ විය යුතුය.

තක්කාලි රොටි ලෙස එම පිහිය, ඉතා තියුණු බව විය යුතු කපන්න. ඔබට වෙනත් නිෂ්පාදන කපා ආරම්භ කිරීමට පෙර, අපි බිත්තර සූදානම් බලාගන්න. ඔවුන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ඒ නිසා ඔවුන් සිසිල් කිරීමට කාලය ඇති අතර එය කල්තියා එසේ කිරීමට යෝග්ය වේ. සරල රහස් මතකද? එසේ නම් ඔවුන් මැදීම තුළ කරදර ඇති නොවන, ශීත ජලය සමග සිසිල් බිත්තර කරමු. කුඩා කැට බවට ඔවුන් සහ තක්කාලි කපා මිශ්ර නොකර, වෙන් කර ඇත.

ප්රධාන රහස්

සියලු අමුද්රව්ය වැනි ලැයිස්තු ගත කර ඇත: කුකුළු මස්, තක්කාලි, බිත්තර, සුදු පාන්, මෙයෝෙන්ස් ... මොකක්ද අමතක ද? මේ අද්භූත නිෂ්පාදන කුමක්ද, "ඖෂධ චිකන්" වන ස්තුති - සලාද, ප්රතිපත්තිමය, සරල - එහි නම තියෙනවද?

ගේ විවෘත කරමු රහස්: මෙම පොපි. ඔව්, එය ඔහු විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් පාවිච්චි විවිධ පැකේජ රස කැවිලි පොපි ගොඩක් තියෙනවා, එය පුළුල් ලෙස කේක්, බනිස්, කේක්,, ඔබ මේ වන විටත් අවබෝධ ලෙස, සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. හොඳයි, දැන් කරන්නේ, අපගේ කුකුළු මස් ගල් ගසා ඇයි අනුමාන කිරීමට අපහසු නැත. සලාද කොළ රස පූර්ණ අත්දැකීම, පොපි තව ටිකක් ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. එය ඉහල ස්ථරය ඉසිය යුතු ය, නමුත් තහඩු තවමත් මිශ්ර කිරීමට සියලු නිසා.

සලාද "චිකන් ගල් ගසා": වට්ටෝරුව

දැන් සියලු නිෂ්පාදන සූදානම් බව, ඔබ සලාද කොළ ගොඩනැගීමට කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය. ඔහු ස්ථර තැන්පත් කළහ. එය ගැඹුරු සලාද භාජනයක් හා පැතලි කෑමක් සිදු කළ හැකි: තේරීම සෑම විටම සේවිකාව සමඟ පවතී. පළමු (අඩු) ස්ථරය පැතිර කුකුල් මස්, diced (තම්බා නම් - බදින ලද රසට). මෙයෝෙන්ස් සමග ටිකක් ග්රීස්, ද වඩා හොඳ - එය කදිම දැලක් කරන්න.

ස්තරය - තක්කාලි, ද මෙයෝෙන්ස් සමග දැලි. ඔවුන් මෘදු බිත්තර. ඔවුන් lubricated කිරීමට නොහැක, වහාම croutons සමග ඉසිය යුතු ය, එනම්, බදින ලද කැට ඇලී සිටින්න. මාර්ගය වන විට, ඒ වෙනුවට සව්දිය ක, ගෙදර පිසූ, සමහරුන් "Kompashek" වැනි ගබඩා මිලදී රතිඤ්ඤා පත්තු භාවිතා යෝජනා කරමු. එය ඔබට භාරයි, නමුත් ඇසුරුම පිටතට croutons අහිතකර ආහාර ගුණාත්මකභාවය බලපාන ද chorstvymi විය හැක. ඒ නිසා, පසුගිය ස්ථරය මෙයෝෙන්ස් වත් ඝණකමින් වියූ පොපි ඇට සමඟ ඉසිය යුතු ය. "චිකන් ගල් ගසා" - සියලු දෙනා මවිතයට පත් කරන බව සලාද. ඔහු සූදානම්!

පුංචි රහසක්

මාර්ගය වන විට, ඔබ පැතලි තහඩුව මත සලාද පිහිටුවීමට තීරණය කරනවා නම්, එය ඉතා ලස්සන විය හැක. එය ඔබ, පහළ තොරව විශේෂ වක්රාකාර හැඩය අවශ්ය වනු ඇත, සහ අමුද්රව්ය තැබීමට ඇත. එවිට, පෝරමය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කිරීම, අප සියලු ස්ථර බැලිය වන සලාද, ලබා. කුඩා මුදු තිබේ නම්, "ඖෂධ කුකුළු මස්" කාණ්ඩ ඉදිරිපත් කළ හැක. සලාද හරිත හා චෙරි තක්කාලි සැරසීම.