එය souffle මස් උයන්න

යන වචනය වෛද්ය තුමනි "," ආලෝකය සුළං "" ප්රංශ සම්භවයක් souffle »(souffle), එය ප්රායෝගික ලෙස පරිවර්ථනය කර ඇත". ඔබ වර්තමාන souffle මස් විස්තර කළ හැකි ආකාරය වේ. සමහර විට, බොහෝ මිනිසුන් souffle ආහාරමය මෙනුව සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ කියලා මම හිතනවා. එහෙත් මම ඔබට කියමි, අපේ වට්ටෝරු විසින් සකස් කරන ලද කෑම වඩාත් ඉල්ලුමක් gourmets පවා තෘප්තිමත් වනු ඇත.

Soufflé මස් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කළා. ඔබ එය කළ හැකි හරක් මස්, ඌරු මස්, සමග සියලු මත රඳා පවතී, කුකුල් මස්, veal හෝ හාවා මස් ආහාර ආහාර ඔබ ආහාර පිසීමට හෝ නැත. ගේ විශ්ව වට්ටෝරුව ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

Soufflé පිසින ලද මස්

අමුද්රව්ය:

• මස් කිලෝ එකක් අර්ධ (ඕනෑම - හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, veal, හාවා);
• 2 බිත්තර,
• ජලය (පවිත්ර) අඩක් ලීටරයක;
• ක්රීම් (මේදය) 200 මිලි;
• ලුණු (තේ හැන්දක);
• කිරි (මේදය) 200 මිලි;
• ගම්මිරිස් (කළු, 1/2 තේ හැන්දක);
• කුලු බඩු.

මස් වොෂ් හා කුඩා කැබලිවලට කපා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම තැම්බූ තෙක් විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට, යුවල සඳහා පිසූ කළ යුතුය. එවිට මධ්යම වේගය දී බ්ලෙන්ඩරයක් දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. කිරි, (අ බ්ලෙන්ඩරයක් දී) ක්රීම් සහ බිත්තර, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න සහ විනාඩි හෝ දෙකක් සඳහා අධිවේගී දැනටමත් සුදුළුනු. ආකෘති ග්රීස් හෝ ඔලිව් බටර්, එය තුලට එහි ප්රතිඵලයක් මහා වත් කළා ය. එය තුලට දමා 200 ° C සඳහා තාප අවන්, සාදයි. මස් Souffle විනාඩි 25 ක සූදානම් වනු ඇත.

ආහාර පාලන මස් souffle

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කෑමක් ආහාර මෙනුව සඳහා හොඳම සුදුසු වන අතර, එය වයස මාස 8 ට ආරම්භ, දරුවා සඳහා සූදානම් කිරීමට හැකි ය.

අමුද්රව්ය:

• minced මස් කිලෝ එකක් අර්ධ;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් (අඩු මේද) - 100 ග්රෑම්;
• ගෝවා කිලෝවක් අර්ධ;
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා,
• බල්බ (මධ්යම);
• චීස් (විකල්ප);
• ලුණු.

සිහින් ව, එම ලූනු සහ ගෝවා තැකීමක් ගැඹුරු පාත්රය ඔවුන් සමත් සඳහා, පහර බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ හොඳින් මිශ්ර හා පුස් තබා. අංශක 180 විනාඩි 45 දී පිළිස්සීම. මිනිත්තු 5 සඳහා කැමති ලෙස පිසින තෙක්, ඔබ ගාන ලද චීස් souffle සමග ඉසිය යුතු ය හැක.

ඔබ ආහාර වේලක් මත සිටින අය සඳහා මස් souffle ආහාර පිසීම නම්, කුරුළු එළියට පුලුන් ගන්න. වට්ටෝරුව ද හුදෙක් කසයෙන් තළා ප්රෝටීන් භාවිතා කල හැක, යොද ඉවත්. කිරි සහ ක්රීම්, ඔබ සුප් හොද්ද (දෙවන දියවීම) ආදේශ කළ හැකි අතර, එය ඔබට කිහිපයක් සඳහා ආහාර වේලක් බවට පත් කළ හැකිය.

බැදපු මස් Souffle

අමුද්රව්ය:

• 2 tablespoon පිටි,
• minced මස් කිලෝ එකක් අර්ධ;
• 3 බිත්තර,
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• මෙම ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100,
• සාදික්කා, ගම්මිරිස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි - රස.

ෆ්රයි Minced, ඒ සඳහා ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. , එය saucepan දී බටර් දවණ පිටි එකතු කරන්න තරයේ මිශ්ර, සිසිල් ස්ථානයක මහජන ය. දැන් අපි බටර් හා පිටි සමග ටුනා අරියාලේ, ඝන පෙන දී ටුනා හා සුදුළුනු සිට ප්රෝටීන වෙන්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ මහා ප්රෝටීන කි්රයාත්මක එකතු, තෙල් සමඟ මිශ්ර විය. නැවතත්, ස්වරූපයෙන් පැතිර සියලු කලබලයක්, ඉහළ හා උඳුන තුල විනාඩි 20 දා ය මත චීස් ඉසිය යුතු ය.

චීස් සමග මස් Souffle

මස් තවත් කෑමක්, නමුත් වැඩි මුල්. අපට අවශ්ය:

• හරක් මස් 750 ග්රෑම්
• චීස් ග්රෑම් 250 ක්,
• 2 බිත්තර,
• චීස් ග්රෑම් 25 ක්,
• 75 ග්රෑම් බටර්,
• සුදු පාන් 50 ග්රෑම්
• කිරි වීදුරුවක් හතරෙන් තුනක
• ලුණු.

පළමු කසාය මස්, refrigerate එය, කිරි දී පාන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. දැන්, මස්, චීස් රොටි මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා වාර කිහිපයක් මතක් කරනු ඇත. , ටුනා එකතු කරන්න බටර් සහ හොඳින් මිශ්ර. ඝන පෙණ ප්රෝටීන බිඳ දමනවා හා ප්රවේශමෙන් බරට එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර. අපි චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය හා උඳුන තුල එය යැවීමට, අච්චුවක බවට පැතිර ගියේය.

ඇපල් සමඟ මස් soufflé

අමුද්රව්ය:

• තම්බා මස් - ග්රෑම් 400,
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා,
• 3 ඇපල් (විශාල);
• බටර් - හැන්දක්;
• ලුණු.

මධ්ය, බීජ හා පීල් ඇපල් සිට, තුනක් ඔවුන් දඩ කෝණයන් මත පවිත්ර කරන ලදී. ඇපල් ඒකාබද්ධ, ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා මස් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, ලුණු. ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්, සුදුළුනු, මිරිස් හා මස් මහා මිශ්ර ඔවුන්ට සම්බන්ධ වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය මීට පෙර ආලේප, අච්චුවක හෝ පෑන් බවට පැතිර ගියා. මතුපිට එලි පෙහෙලි කළ යුතුය. දැන් vzobem කහ මදය හා soufflé ක smazhem ඉහළ. අපි අවන් යවයි.

දැන් ඔබ souffle මස් උයන්න දන්නවා. සාකෂාත් රසය සමග ගුවන් කෑමක් ආහාර පාලන වගුව සහ දිනපතා මෙනුව ලෙස විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.

appetit බොන්!