එය ගිගුරුම් දී ඇයි kisnet කිරි? කිරි සංයුතිය. එය ගිගුරුම් තුළ සිදු වෙන්නේ කුමක්ද

ජනප්රිය විශ්වාසයන් අපගේ සමස්ත පැවැත්ම කෙතරම්. මිනිස් ජීවිතයේ සෑම අංශයකින්ම තත්ත්වය වෙනස් කිරීමට හෝ යම් අවස්ථාවල උදව් කිරීමට, සිදුවීම් මාලාව බලපාන සමහර හමුදා නතුවූ ලෙස සැලකේ. සත්යය ඇත්තටම කොහෙද?

නූතන යථාර්ථයන් තුල විශ්වාස

අද ලෝකයේ ඇති ප්රගතිය සමඟ කරට කර වන අතර, ඒ නිසා සරල නැහැ, සාමාන්ය පුද්ගලයන්ට වඩා වෙනස් ජනප්රවාද සහ විවිධ කටකතා ද මුළා කිරීමට. වසර හෝ සියවස් ගණනාවක් පුරා ජනතාවගේ සිත් සතන් තුළ ජීවත් වන බව ඕනෑම අගතීන්, නවීන විද්යාඥයන් විසින් පරාජය කරන සහනයට වූ විට බොහෝ උදාහරණ ඇත.

ඒ නිසා, කුණාටුව තුළ කිරි ගෙම්බා දමා නම්, එය කපා දමන්න නොවන බව සඳහන් ව ඇති බව විශ්වාසයක් ඇති විය පෙර. නූතන දැක්ම මත භයංකර හා පිළිකුල්, නමුත් වර්තමාන දවසේ ශිෂ්ට සම්පන්න ජාතීන් ගේ බොහෝ මෙම අගතිය පිළිබඳ සත්යය විශ්වාස කරනවා. කුමක්ද එය ඇත්ත නම්? ඉතා ස්වල්ප අවශ්ය, නමුත් අපි තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරනු ඇත කිරීම සඳහා ඔබ පරීක්ෂා කරන්න.

කිරි සහ ගිගුරුම් සහිත

මම බොහෝ ගිගුරුම් දී ඇයි kisnet කිරි කල්පනා කියලා. හරිම අමුතු තත්ත්වය: එක් අතකින් එය ජනතාවගේ අගතිය, නමුත් අනෙක් මත, සැබෑ නිරීක්ෂණ ද කිරි ගිගුරුම් දී වේගවත් kisnet බව තහවුරු කරනවා. විසඳුම කුමක්ද? විද්යාඥයන් හේතුව කුමක්ද කාලයක් මෙම ප්රශ්නය හිතට වද කර ඇති අතර ඉතා ඉක්මනින් පිළිතුරු දීමට හැකි විය.

එය ගිගුරුම් දී ඇයි kisnet කිරි?

ඇත්ත වශයෙන්ම kisnet කුණාටුව කිරි. ඒක එච්චර වැදගත් නෑ එය කාමරයේ හෝ ශීතකරණයක් තුළ හුදෙක් නැත. කුමක් ගබඩා ස්ථානය කිරි, වායු පීඩනය, ආර්ද්රතාවය හා උෂ්ණත්වය, එය නරක අතට හැරීමත් තවමත් ඇත.

විද්යාත්මක දැක්ම

ද යන ප්රශ්නය මත, එය ගිගුරුම් දී ඇඹුල් කිරි දේවල් නිසා කිසිම තනි උත්තරයක් නැහැ, නමුත් විද්යාත්මක සංස්කරණ ගණනාවක් තිබේ. ඔවුන් සියලු යම් දුරකට සැබෑ වේ, නමුත් එය සෑම විටම නොවේ "ප්රේරක" ලෙස ඔබ යම් ක්රමය පිළිබඳව විශ්වාස කළ නොහැක. එය ගිගුරුම් දී ඇයි kisnet කිරි ප්රශ්නය, භෞතික විද්යාව, biochemists හා සාධාරණ උනන්දුවක් දක්වන ජනතාව කියලා. මෙම පරීක්ෂණ පසු කුමක් නිගමනය කළ හැක්කේ කෙසේද?

බලපෑම sferiksov

Biochemists ඔබ එකම පිළිතුර සොයාගෙන තිබෙන බව අප විශ්වාස කරනවා. විද්යුත් චුම්භක ස්පන්ධ දිගු වනන්න - මෙම ක්ෂේත්රය තුළ විවිධ අධ්යයන පසු, විද්යාඥයන් කිරි ඇඹුල් නිසා sferiksov හැරී ගත හැකි නිගමනය කර ඇත. එවැනි ස්පන්ධ පවා කිලෝමීටර් 500 ක දුර ප්රමාණය ගණනය කළ හැක. එය hypersensitive සිටින ජනතාව කාලගුණය, විශේෂයෙන් කුණාටුව බලාපොරොත්තුවෙන් ඉදිරිපත් කිරීම බව පැහැදිලි බව ඒ කාරනය නිසා ය. එසේම, නිසා විද්යුත් චුම්භක ස්පන්ධ සතුන් කාලගුණ වෙනස්කම් ඇතිවේ යැයි මත ඒ සඳහා අවශ්ය තොරතුරු ලබා ගත හැක.

වඩාත් සිත්ගන්නා සුළු විද්යාව තවමත් sferiksy එහි souring සිදුවීමක් බවට පත් කරමින් කිරි බලපාන ආකාරය ප්රශ්නයට නිශ්චිත පිළිතුරක් දිය නොහැකි බවයි. මෙම අනුවාදය විද්යාත්මක ලෝකය තුල පිළිගත් ඇත, නමුත් ඇත්තටම එය ගැටළුවක් නොවේ තහවුරු.

බැක්ටීරියාව සහ පිටපත්

Biochemists කොටසක් දී ගිගුරුම් සහිත තුළ souring කිරි හේතුව පැහැදිලි කරන තවත් විසඳුමක්, යෝජනා කර තිබේ. විද්යාඥයන් ප්රමාණවත් තරම්, එය ගිගුරුම් දී ඇයි kisnet කිරි ප්රශ්නෙට උත්තර දෙන්න. lactobacilli ඇති ප්රතිනිෂ්පාදනය මුළු දෙයක් බව ඔවුන් විශ්වාස කරනවා. මෙම බැක්ටීරියාව කුණාටුව පෙර තෙතමනය හා උෂ්ණත්වය ශක්තිමත් වැඩිවීම හේතුවෙන් ප්රජනනය කිරීම බලවත් දිරි තියෙනවා. මෙම අනුවාදය ද බව. ගැනීම වන අතර, පවතින අයිතිය ඇත. Lactobacilli ඇත්තටම, නැවත නැවතත් විද්යාත්මක පර්යේෂණ මගින් තහවුරු වී ඇති බව ඉහත සඳහන් කොන්දේසි වේගයෙන් වැඩි කිරීමට පටන් ගනියි.

ගොවිපල කිරි

එහි ගෙදර හැදූ කිරි සුපිරි වෙළඳසැලේ ඇති නිෂ්පාදන සැලකිය යුතු වෙනස් - එය රහසක් නොවේ. මෙම වෙනස්කම් වලට ප්රධාන වශයෙන් සංයුතිය තැන්පත් කර ඇත. බොහෝ විට ගබඩා ඔවුන් නිෂ්පාදනය සංයුතිය සලකා තොරව, නිෂ්පාදක ගෙන එයි දේ විකුණනවා. මේ අනුව, එය නිෂ්පාදකයා ක්රියා පාහේ පූර්ණ නිදහස ඇති අතර වචනාර්ථයෙන් ජලය පිටතට කිරි කළ හැකි බව හැරෙනවා. අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන් බොහෝ දෙනෙකුගේ එසේ කරන්න. නම්, කෙසේ වෙතත්, ගබඩා සිට ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සලකා, එය දේශීය නිෂ්පාදිතය සහ කර්මාන්ත අතර වෙනස කැපී පෙනෙන වේ තවමත් ඇත.

දේ කාර්මික නිෂ්පාදනය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සිට පාවිච්චි කල යෑමට සිදු වී ඇති බවත්, දීර්ඝ කාලීන සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, එම ගොවිපලේ කිරි, වහාම පාහේ අලෙවි වී ඇති බවයි. එය කිරි සෑම විටම තබා ගැනීෙම් දිග්ගස්සන්නට විශේෂ කල් තබා එකතු නිසා, ඒ වේ. එහි කිරි වහාම ගැණුම්කරුවෙකු සම්බ නිසා දෙයක් මෙම වර්ග කිරීම ගොවියෙක් නිරතවීමට, තේරුමක් නැත. නමුත් ආපහු අපේ විෂය.

එහි ගෙදර හැදූ කිරි සහ ගිගුරුම් සහිත

දේශීය කිරි කුණාටු බලපෑම සෑම විටම පැහැදිලිව දැකගත හැකි වේ. කුණාටුව ඇඹුල් කිරි නම්, එය ගෙදර බව තර්ක කළ හැකිය. කාර්මික නිෂ්පාදන ද අයහපත් කාලගුණික තත්ත්වයන් ඇඹුල් හැරී හැකි නමුත්, බොහෝ විට ඉතා අඩු වෙන්නේ. හේතුව කුමක් ද? උපාදාය ඕසෝන් නිෂ්පාදනය ලැක්ටික් අම්ලය බලපෑම යටතේ නැවුම් ගෙදර හැදූ කිරි ඇත. එය ඇඹුල් කිරි බව හේතු වන බව.

වාණිජ නිෂ්පාදන ද ඇඹුල් හැරී හැකි නමුත්, මේ අවස්ථාවේ දී, බොහෝ එහි සංරචක ස්වාභාවික මත රඳා පවතී හා කල් තබා සහ ප්රතිඔක්සිකාරක සිට නිෂ්පාදකයා විසින් භාවිතා කර ඇත. එය ශක්තිමත් රසායනික ද්රව්ය නිෂ්පාදන එකතු කරන්නේ නම්, ඔබ කුණාටුව ඉඩ ඇත කිරිවල තත්ත්වය බලපාන නීතියක් නොවේ. යන ආහාර ද්රව්ය දුර්වලතා එකතු වී ඇත නම්, කිරි ඇඹුල් හැරී ගත හැකි සම්භාවිතාව, සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි.

මතය භෞතික විද්යාඥයන්

භෞතික විද්යාඥ පිළිබඳ ඔහුගේ කල්පිතය ඉදිරිපත් කිරි ඇඹුල් පැහැයට ඇයි කියලා. භෞතික විද්යාඥයන් මුළු දෙයක් කුණාටුව පෙර වන අතර, එය තුල, ඒවා පෘථිවි වායුගෝලය, සැලකිය යුතු වෙනස්කම් ලබන බව විශ්වාස කරනවා. ඇත්තෙන්ම එය වේ. වායුගෝලය එහි විද්යුත් හා විද්යුත් ලක්ෂණ වෙනස් වෙනවා. මෙම බොහෝ අධ්යයන මගින් තහවුරු කර ඇත. එවැනි වෙනසක් අවශ්ය වන අතර, එසේ නොමැති නම් කුණාටුව පෘථිවි වායු ස්ථරය බිඳ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. පෘථිවි වායුගෝලය වෙනස් බව ව්යුත්පන්න භෞතික විද්යාඥයන්, ගුවන් අදාළ ප්රතික්රියා ක්රියාවලිය ප්රතිචාර වන බැක්ටීරියා වැදගත් ක්රියාකාරකම් කල්පිතය සමග පොදු, කිරි souring බලපායි.

කුණාටු වල බලපෑම

කුණාටුවකින් ඇයි kisnet කිරි තේරුම් ගැනීමට නම්, ඔබ එවැනි වැසි, ගිගුරුම් සහිත හා සුළි කුණාටු වැනි ස්වභාවික සංසිද්ධි තේරුම් ගැනීමට ටිකක් අවශ්යයි. එය කිරි හේතුව souring ම ස්වාභාවික සංසිද්ධිය විය හැකිය කුණාටුව පමණක් නොව බැක්ටීරියා ක්රියාකාරිත්වය හා ඒ හා සමාන වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වායුගෝලය වෙනස් කිරීමට හේතු විය හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. ඩී. වැසි, ඉතා අන්තර් සම්බන්ධිත කුණාටුව. එවැනි ස්වාභාවික සංසිද්ධි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඕසෝන් ජනනය. ඒ මෙම ද්රව්යය, සෑම පුද්ගලයෙකු දැනෙනවා සහ වැසි පසු ප්රසන්න, නැවුම් සුවඳ ලබා දෙයි. වැනි අවස්ථාව විස්තර කිරි බැක්ටීරියා ක්රියාකාරිත්වය ප්රධාන හේතුව වන ඕසෝන්, වනු ඇත දේ දක්වා අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ.

තවත් කල්පිතය ඇත, නමුත් එය පර්යේෂණ ප්රජාව සඳහා කිසිදු බරපතල විද්යාත්මක සහය සොයාගෙන ඇත. ඇය එවැනි වැසි, කුණාටු, වැනි සාධක කැල්සියම් හා ප්රෝටීන් ප්රතික්රියා බව විය හැක බව පවසයි. හේතුව හරියටම ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ඔක්සිකරණය හේතු වන, රැලි වෙනවා ආරම්භ බව දායක වන ගිගුරුම් සහිත වේ. නැවතත්, ගාලට එකම දේශීය දියර කිරි හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. සුපිරි වෙළඳ සැල් දී මිලදී ගත් නිෂ්පාදන සමාන රසායනික ප්රතික්රියා වීමට ඉඩ නැත.

සාරාංශගත, අපි ශීතකරණයේ කිරි දේ පමණක් මේසය මත නැගී, එය කුණාටුව තුළ ඇඹුල් හැරී සමාන අවස්ථා ඇති බව මට කියන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, වරනයක් පවතී: ඔබ කිරි දේ දැන ගැනීමට අවශ්ය - දේශීය හෝ කාර්මික. එය නිෂ්පාදන ස්වභාවික කොටසක් වේගවත් ආම්ලීකරණය දායක වේ. එසේම, ඒ කිරි අමතක කරන්න එපා - ස්වභාවික හේතු, පමණක් නොව, නිසා සේවිකාව නොසැලකිල්ල පමණක් නොව, හානි කළ හැකි බව ඒ වෙනුවට එක අරුමයක් නිෂ්පාදන. ප්රධාන දෙයක් - එය නොපවතියි එහිදී අමුතු යටින් හේතුව බලන්න එපා.