Quinoa: කැලරි, අනන්ය ගුණ

Quinoa - නිවිති හා බීට් සමග සමීපව සම්බන්ධ කර ඇති ශාක පවුලේ Chenopodiaceae, බීජ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ රස අනුව, පෙනුම හා සැකසුම් ක්රම quinoa croup සමාන, බොහෝ මිනිසුන් වැරදීමකින් ධාන්ය එය ආරෝපණය.

සූදානම් කැඳ quinoa සිට මස්, මාළු කෑම සඳහා යෙදුවත්, අතුරුපස ලෙස යොදා සලාද එකතු වේ. බලාගාරය බීජ පිටි බවට බිම් වේ. ඒ නිසා, quinoa ධාන්ය බීජ හමුවිය. quinoa, සහල් quinoa, quinoa: රුසියාව, මෙම බලාගාරය බොහෝ නම් ඇත.

Quinoa: ඉතිහාසය ටිකක්

මෙම ශාකය චිලී, බොලිවියාව, පේරු හා ඉක්වදෝරය කඳුකර ප්රදේශ වගා කර ඇත. ඔහු තම රට දකුණු ඇමරිකාවේ ඇන්ඩීස් කඳු බෑවුම් වේ. පුරාණ කාලයේ සිට, quinoa (quinoa හෝ) ප්රධාන නිෂ්පාදනය හා සම්මානයට පාත්ර ඉන්දියානු කෑම.

වසර සත් දහසක් පමණ පෙර, හතර දහසක් පමණ කට පෙර, ඉන්දියානු ගෝත්ර අනුභව වල් quinoa එය අරමුණ මත වපුරන ලද බලාගාරය, වගා කිරීමට ආරම්භ විය. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් දකුණු ඇමරිකාවේ යටත් තුළ ඉන්කාවරු ප්රධාන බලය අල, බඩ ඉරිගු හා quinoa විය.

ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් යුරෝපයේ අර්තාපල් හා බඩ ඉරිඟු ගෙන, සහ quinoa ද plebeian බලාගාරය, පරණ ලෝක අවධානය නුසුදුස්සන් බවක් (සහ ඉතා හොඳ හේතුවක්!).

එහි සියලු කොටස් භාවිතා මෙම සුවිශේෂී ශාක වර්ධනය වන රටවල් පදිංචිකරුවන්:

• බීජ ඔවුන් කෑම විවිධ ලෙස පෙරන ලද පිටි බවට සකස් කර දෙනු ලැබේ;
• කොළ විවිධ සලාද එකතු, නැවුම් අනුභව ඇත;
• කඳන්, වියලන ලද ඉන්ධන ලෙස භාවිතා වේ.

මේ වන විට, quinoa පුළුල් ලෙස ලෝකයේ ඉවුම් පිහුම් හැකියාවයි. මෙම බලාගාරයේ සුවිශේෂී ප්රතිලාභ ගුණ බොහෝ රටවල පෝෂණවේදීන් සහ ආපනශාලා හිමියන්ට උනන්දුව ඇති කරනවා.

අභිජනනය ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල quinoa වගා කිරීමට ක්රමයක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කර ඇත.

Quinoa: අද්විතීය හිතකර ගුණ

වාසි සහ ශාක විශේෂත්වය - විවිධ විටමින් පොහොසත් අන්තර්ගතය තුළ, ඛණිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල.

ඔබ අප සහල්, අම්බෙලිෆර් හෝ මෙනේරි සඳහා වැඩි සාමාන්ය බීජ සමග සංසන්දනය කරන්නේ නම්, ප්රයෝජනවත් ගුණ ජයග්රාහකයා, කිසිදු සැකයක්, quinoa ඇත. මෙම ප්රෝටීන, විශේෂයෙන්ම සැබෑ ය.

ඇය තම අන්තර්ගතය ශූර වේ. බොර නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් තම්බා එල්ටිටීඊ දෛනික මෙවැනි වැඩසටහන් විසි අට ක් දක්වා අඩංගු වේ - සියයට නවය දක්වා. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය, වෙනත් ඒ හා සමාන නිපැයුම් බොහෝ ලෙස අඩු: සහල්, - හතහමාරක් සියයට, බඩ ඉරිඟු සහ තිරිඟු - තුනහමාරක්.

Quinoa ප්රෝටීන කිරි ප්රෝටීන සංයුතිය සමාන වන අතර, දරුවන්, ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්, ගැබිණි කාන්තාවන් සඳහා, පහසුවෙන් දිරවිය හැකි හා ප්රයෝජනවත් වේ.

සුවිශේෂී ශාක හොරණෑවක් ග්ලූටන් අඩංගු නැහැ. එය දියවැඩියා ෙරෝගීන් හා අසාත්මිකතාවන් ජනතාවට පැහැදිලි වේ.

Quinoa: සංයුතිය හා බලශක්ති අගය

විශේෂාංග ආහාර උපයෝගිතා quinoa, අමුවෙන් grits ග්රෑම් 100 ක් එක් කැලරි:

• බලශක්ති වටිනාකම - 368-370 kcal;
• ක මේද ප්රමාණය - 6,07 ජී;
• ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය - 14,12 ජී;
• කාබෝහයිඩ්රේට - 64,16 ග්රෑම්.

කුමන දර්ශක තාප ප්රතිකාර මොනවාද? කැලරි Quinoa බෙහෙවින් අඩු පිසූ, එය ග්රෑම් එකසිය එක් 120 පමණක් kcal වන අතර, මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට බර අඩු කිරීමට අවශ්ය ජනතාවගේ ධාන්ය ආහාර ආයාචනා බව කෑම කරමින්, තුන් වරක් අඩු විය.

Quinoa - විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙනවා. එය පරිභෝජන දෛනික ධර්මතාවය සඳහා ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් පහත සඳහන් සංරචක සහිත:

• බී විටමින් (සම්පූර්ණ);
• ෆෝලික් අම්ලය;
• මැග්නීසියම්,
• මැග්නීසියම්,
• කැල්සියම්,
• පොටෑසියම්,
• සෙලේනියම්,
• තඹ,
• සින්ක්,
• යකඩ,
• පොස්පරස්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිකාර රත් ලක්, චිත්ත ශක්තිය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩු ප්රමාණයක් (ග්රෑම් 100) තම්බා සමහර ප්රයෝජනවත් ගුණ, අඩු කැලරි quinoa, නැති. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ ලාක්ෂණික ගබඩා කර ඇත.

ඇයි quinoa උයන්න?

සීරියල් සියලු පෝෂණ දේපල ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අමු ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ධාන්ය වර්ග පළමු ඉහළ සම් (luschat) විසින්, භාවිතා කිරීමට පෙර පොඟවා, හෝ කුඩු ප්රරෝහණය පිරිසිදු නම් කර ඇත.

මෙම ධාන්ය හෝ ඇඹරුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ, හෝ ධාන්ය නටන විනාශ කරන දෘඩ ලෙලි, ආවරණය බව. ප්රායෝගික කන්න ඝන ධාන්ය, එය ඔබගේ ශරීරය පෝෂණ ගුණ දෙන්නේ නැහැ.

තාප ප්රතිකාර විට quinoa අද්විතීය පවතින අතර පුදුම ගුණ අත්පත් කර ගනී:

• නටන ඉරිඟු ජලය, වන quinoa වැඩි පඩිය පස් අන්තර්ගතය උරාගන්නවා. මෙම අඩු කැලරි quinoa තුන් වතාවක් තම්බා.
• තම්බා එල්ටිටීඊ දී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, වෙනස් උණු වතුර දී පුලූස්සා විටමින් B5 පමණක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් පෝෂ්ය පදාර්ථ සාන්ද්රණය අඩු, නමුත් එම සුවිශේෂී ව්යුහය නොවෙනස්ව පවතී ඇත.

තාපය-ප්රතිකාර quinoa, අඩංගු කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ, එයද, ආහාර හා දියවැඩියාව පෙළෙන ජනතාව slimming කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක්.

Quinoa: වට්ටෝරුව

Quinoa ඉහළා හෝ grits ස්වරූපයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල් වල අලෙවි කර ඇත. , කළු, කහ සහ රතු: බෝංචි වර්ග තුනක් තිබේ. ඔවුන් සැලකිය යුතු වෙනස් රසයකින් හා පෝෂණ අගය නොවේ සඳහා, ඒ නිසා මුදල් ඉතිරි කිරීම සඳහා, ඔබ ඕනෑම වර්ණයක් හොරණෑවක්, මිල පිළිබඳව අවධානය යොමු මිලදී ගත හැකියි.

ඉතා අඩු කැලරි සහිත වන ආහාර කැඳ quinoa, මේ ධාන්ය බොහෝ පිළිගත හැකි හා පැතිරුනු කෑමක්. කැඳ වට්ටෝරුව සරල හා ඕනෑම අනියම් කිරීමට ප්රවේශ:

• ධාන්ය තරයේ සීතල වතුර ධාවනය යටතේ මිරිකා කළ යුතුය.
• ධාන්ය වර්ග ගබඩා තුළ මිලදී ගෙන ඇත්නම්, ඝන ෂෙල් ඉවත් කිරිම, අත්තිකාරම් එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ගැනීමේ අවශ්යතාවයක් නැත. ආහාර පිසීම කැඳ එක ධාන්ය උත්සාහ කළ යුතුයි පෙර, එය කටුක නම්, එය වඩා හොඳ පැය දෙකක් හෝ තුනක්, එසේ නැවත මෙයට පිළියමක් සීතල ජලය සමග ධාන්ය වත් කිරීමයි.
• පිසින විට ධාන්ය පරිමාව හතර වතාවක් ඉහළ නිසා කැඳ සූදානම් කිරීම සඳහා, විශාල තරම් බඳුනක් ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම ධාන්ය එක් කොටසක් මත දියර කොටස් දෙකකින් ගත යුතුය.
• ගිනි සහ ලුණු දමා, පෑන් වතුර වත් කරන්න. සීරියල් සකසා උතුරන වතුර නින්දට දිගටම පියන වසා යටතේ පතුලේ කිරීමට. එය සර්ව පහලට pripeklo නැත එසේ කැඳ ආහාර පිසීම තුළ, කිහිප වතාවක් කලවම් කළ යුතුය.

පියන යටතේ ජලය සම්පූර්ණ අවශෝෂණය (පහළොවක් පමණ විනාඩි) වන තුරු, කැඳ ගෙඩියක් වසා, ඉන්පසු එකක් හෝ දෙකක් විනාඩි තාච්චියෙන්, තාපය අල්ලා විවෘත (හෝ ද්රව සම්පූර්ණ වාෂ්පීකරණය තෙක්). මෙම කැඳ සේවය සඳහා සූදානම් වේ.

නිගමනය

සුප් භාවිතා ධාන්ය වර්ග, සලාද, ස්මූතිස්. බොහෝ වට්ටෝරු දී වරදට සුදුසු ප්රචලිත වෙමින්, ලෝකයේ කැලරි මේදයන් තෘප්තිමත් කරන චිත්රපටය. පුදුමයක් පැරණි ඉන්කාවරු quinoa ඇති "රන් ධාන්ය" නමින්.

මඟ පෙන්වීම ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් නවීන පන්නයට ඔබින කෑම සිට quinoa සූදානම්, විවිධ ජාතීන්ගේ ආහාර පිසීමේ පුරුදු කිරීමට එම නිෂ්පාදිතය පෝෂණ අගය පිළිබඳ දත්ත, තමන්ගේ ම අවශ්යතා තහවුරු කරන ලදී.

appetit බොන්!