උස්බෙක් සලාද "Achik-Chuchuk" ආහාර පිසීමට ආකාරය

සලාද වඩා පහසු දෙයක් නෑ. විශේෂයෙන් එය නැවුම් එළවළු කෑම එන නම්. කෙසේ වෙතත්, එක් එක් ජාතික ආහාර එහි ම සුවිශේෂතා සහ රහස් ඇත. සරල හා රසවත් සලාද උස්බෙක් සකස් කිරීමට "Achik-Chuchuk" ක්රියාවලිය සියලු intricacies ඔබ දැන සිටිය යුතුයි.

කෑමක් මොන වගේ

උස්බෙකිස්ථානයේ සලාද නැවුම් තක්කාලි වලින් සාදන ලද. බොහෝ අවස්ථාවල දී, එවැනි ආහාරයක් උණුසුම් ආහාර skewers පෝෂණය, දියමත අතිෙර්කයක් වශෙයන් පෝෂණය කර ඇත. උස්බෙකිස්ථානයේ සලාද ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ශත වර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ සිය වට්ටෝරුව නොවෙනස්ව පවතී. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ මව්බිම "Achuchuk", "Achichuk" ලෙස, "Achchik-Chuchuk", සහ ටජිකිස්ථානය තරමක් inconsonant නම අසා ගත හැකි - "Shakarab". ඒ සියල්ල එකම කෑමක් වේ. මාතෘකා ගණනාවක් තිබිය දී ම, සකස් නොවෙනස්ව පවතී.

කුමක්ද එය සූදානම් කිරීමට නියමිත බව වාර්තා වේ

තක්කාලි, ළූනු සමග උස්බෙක් සලාද කිරීමට, එය නිෂ්පාදන ටිකක් ගනී. එක් එක් සංරචකයේ ලබා ගත හැකි වන අතර, වගබලාගන්න ඔවුන් ලබා ගන්න. මෙම සලාද සූදානම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

1. තක්කාලි, වඩාත් මෝරා - 4 පළාත් සභා.
2. විශාල විදුලි බල්බ, දිගටි හැඩයේ ඇත - 2 පළාත් සභා.
3. උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 හැලීම.
4. බැසිල් - 1 නිලධාරීන් ඉන්නවා.
5. නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ආකාරයෙන්.

මෙම සලාද ප්රධාන සංරචක - තක්කාලි. මෙම එළවළු ඉදුණු නමුත් මෘදු විය යුතුය. ඒ වෙනුවට, ඔබ ඝන සහ ඉස්ම සහිත තක්කාලි තෝරා ගත යුතු. ලූනු හොඳම රවුම් හැඩය දිගටි ගෙන, නමුත් නැත. බැසිල් "රේගන්" යන නාමය යටතේ ගබඩා තුළ අලෙවි කළ හැකිය. එය කොකේසස් දී හැඳින්වේ ආකාරය වේ.

ප්රධාන සංරචක සකස්

උස්බෙකිස්ථානයේ තක්කාලි සලාද ඉතා සරලව පිසූ. කෙසේ වෙතත්, ඉතා තියුනු පිහියකින් අවශ්යතාව. එසේ නැත්නම්, සකස් පාඨමාලා තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කළ නොහැකි වනු ඇත.

ලූනු පිරිසිදු කළ යුතුයි ලබන අතර, ඒ සඳහා කුඩු, වඩාත් semicircles. අප්රසන්න ගන්ධය හා එළවළු කහට රසය ඉවත් කිරීමට, එය විනාඩි 8 ක් පමණ සීතල වතුර දමා අවශ්ය ය. මෙම ලූනු රසය කරදර කාරී නොවේ නම්, ඔබ හුදෙක් ලුණු අර්ධ මුදු ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි 5 තැබිය හැක.

දැන් එය තක්කාලි සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් පෙති, සහ පුරා හා මුදු lengthwise කපා කර නො ගත යුතු ය. මෙම සලාද ද සූදානම් කරමින් උස්බෙක් සූපවේදීන් ටැබ්ලට් භාවිතා නොකරන බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඔවුන් වැඩ තහනම් තබා, තක්කාලි තලා. පිහිය විසින් ඉටු ආණ්ඩුවේ විශේෂ කාර්යභාරයක් සිදු කරන විට. මෙම මෙවලම ඉතා තියුණු විය යුතුය. එසේ නැත්නම් මුදු සකස් නොවන, ඉතා ඝන ලබා ගනු ලැබේ.

සලාද

උස්බෙකිස්ථානයේ සලාද සැර රතු ගම්මිරිස් සමග පිසූ. මෙම එළවළු ඉතා කුඩා වන අතර හැකි තරම් තුනී කපා කිරීමට අවශ්ය වේ. එසේ නැත්නම්, එම නිමි කෑමක් නොහැකි වනු ඇත කන්න. සලාද සැර වේ. සමහර අවස්ථාවල දී, එළවළු තුනෙන් කොටසක් අතුරුදන්.

බැසිල් ද දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, පිහියක් ලයාංගි එන්න නැත. හරිත පක්ෂය පමණක් අත් ඉරා. නිෂ්පාදන සකස් කරන විට, එය, ගැඹුරු පාත්රය තැබුවේ යුතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු, ඉන්පසු කලවම්. එය උස්බෙක් සලාද "Achik-Chuchuk" අය අවශ්ය නොවේ බව සඳහන් කළ යුතු ය. මුල් වට්ටෝරුව කිසිදු එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි.