උඳුන තුල ආහාර පිසීමට හා කෙසේද

ඕනෑම ස්වාමිපුරුෂයෙකුගේ සිහින ඉක්මනින් හා රසවත් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න. කථාව ඇත්ත වශයෙන්ම, මිනිසෙකුගේ හදවතට මිනිසෙකුගේ හදවතට මග හෙළිකළ අයට හෝ නිශ්ශබ්දව පවුල් සවාරියකට තමන්ගේ ආදරණීයයන් විවිධ රසයන් සමග පෙලඹවීමට කැමතියි. මේ කාරණයේ දී විශිෂ්ට සහායකයා වන්නේ අවන් එකකි. ඇතැම් ගෘහාශ්රිතයන් කැමති වුවද එය වඩා අඩු වේ. මෙය පැහැදිලි කර ඇත්තේ, ෙබ්කි තැටිය සහ උඳුන බිත්තිවලින් ඉසින ලද මේදය සේදීම, සහ ආශ්චර්යය උපකරණවල නිසි ලෙස නිවැරදිව භාවිතා කිරීමට නොහැකි වීමයි. එහෙත්, ඔබ සූපශාස්ත්ර කලාව පිළිබඳ සුපරීක්ෂාකාරී බව දන්නවා නම්, විශේෂිත උත්සාහයක් නොගෙන උඳුනක ආහාර පිසීමට ආහාර පිසීමට හැකි බව සහතික කිරීම පහසුය. මෙය අපගේ ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

උඳුන තුල දීසි: ඉක්මන් වට්ටෝරු

උඳුන තුල පිසින ලද වඩාත්ම සුලභ ආහාර වන්නේ චිකන්. මේ ආකාරයෙන් එය සිදු කිරීම පහසු පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. මුළු ක්රියාවලිය පැයක් පමණ ගත වේ. ඒ සමඟ ම, ඔබේ සහභාගීත්වය බෙහෙවින් අවශ්ය වේ: කුරුල්ලන්ගේ මළකුණුවලින් කොටස් කපා කපා, අබ, මයොනීස් මිශ්රණයක් ආවරණය කොට එය ෙබ්කිං ටැංකියට යැවිය යුතුය. අනෙක් සියල්ලම උඳුන මගින් සිදු කරනු ලැබේ. ඔබ නවීන ටයිමර් සමඟ නවීන ගෘහ උපකරණද තිබේ නම්, මෙම පැයට වෙනත් කාරණා සඳහා වෙන් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය සමහර නූල් ගනනාවන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය: පළමුව, උඳුන 200 ° C උනු රත් කළ යුතුය, දෙවනුව, ඔබේම සූදානමේ Marinade තුළ කුකුළන් පැය භාගයක් තබා ගැනීමට යෝග්ය වේ. පහත සඳහන් මිශ්රණයට එය සැපයිය හැකිය: 2 ලෙමන්, සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි සහ කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්. මෙම සරල කොන්දේසි දෙක සමග අනුකූල වීමෙන් ඔබ රත් කුපීතක් සහිත කුළු බඩු සමග ඉස්ම සහිත චිකන් සමග සතුටු කරනු ඇත.

හිසක් භාවිතා කිරීම

සමහරවිට ගෘහ සේවකයාට වඩාත්ම අප්රසන්න දෙයක් වන්නේ පුළුස්සා දැමූ මේදය උඳුන පිරිසිදු කිරීමයි. එවැනි සූපශාස්ත්ර නිපැයුමක් හදුනාගත් අයට මේදය ඉසීමෙන් හැරුණු විට මස් පිඟන් ආහාර පිසීමට හැකි බව දැනටමත් දන්නවා. චිකන් හෝ මස් පෙතිවල marinade කුට්ටි එක පැටියක පැටවකුට පැටවුමක් (පැටවකු නිදහස් කිරීම සඳහා 1/3 ක් පමණ) තබයි. එවිට අපි පෑන් හෝ කබලෙන් ලිපට දමා එය 40-50 විනාඩි උනු උෂ්ණත්වයට යැවිය යුතුය.

තීරු තුළ පිසින

බොහෝ ගම්මිරිස්වල ප්රියතම කෑමක් තවමත් මස්. විවිධ ආකාරවලින් උඳුනක හරක් මස් හෝ එළුමස් ආහාර පිසීමට හැකි බව කිසිවෙකුට රහසක් නොවේ. ඒවායින් එකක් වන්නේ තීරු ආකාරයේ මස් කැබැල්ලක් සකස් කිරීමයි . හොදම බිස්කට් කෑල්ලක් හෝ පල්ප් 10 සෙ.මී. ඝන ලෙස සුදුසුයි. එවිට මස් තීරු පුළුල් පත්රය වෙත මාරු කරන්න. අපි සකස් කරන ලද ලියුම් කවරයේ අභ්යන්තර පෘෂ්ඨය 8-10 සෙ.මී. විසින් ඉහළට ඉහළට එළඹෙන පරිදි, අපි පැයක් පමණ පුළුස්සා, 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී මස් සමග පෑන් දැමුවෙමු. අවවාදයයි: මස් කෑම නොකෙරෙන්න. එසේ නැත්නම්, පිඟානේ සිය තත්පරයෙන් නැති වී යයි.

මුල් අර්තාපල් පිඟාන

මස් භාවිතා නොකොට උඳුන තුල පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද? මම යෝජනා කරනවා ඔබ පිළිස්සිමට උත්සාහ කරන්න. ලුණු දැමූ හා සෝදා බීජ අල කොටස් දෙකින් දිගු කපා ඇත. සියලු පෙති කපන ලද කොටසක් සමග ආලේපන ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇත. අර්තාපල් අර්තාපල් අර්ධ දෙකට ඇඹූණු දුම්පයික් මත සිගරට් බේකන් නූල් කැබලි සිහින් ව කැඩුණු. අපි මේසයෙන් කුඩා රුවල් වලින් මුල් බෝට්ටු ලබා ගනිමු. අපි 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී අර්තාපල් පුළුස්සමු. එම දත් ස්පිරිට්ටුව සමග අර්තාපල් පෙරළීම මගින් සූදානම් වීම පරීක්ෂා කළ හැකිය. එකඟ වන්න, මෙම උඳුන තුල දී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉතා පහසු ක්රමයකි. ඉක්මන්, රසවත් හා දැරිය හැකි මිලකට.