උත්සව ඌරු මස් රෝල්

ඌරු මස් - මස් රුසියානුවන් කැමතිම වේ. Brisket, කන්, විශේෂ ලක්ෂණයක් - මේ සියලු රසම රස නම් සියල්ල හොඳින් දන්නවා ඇති. මීට අමතරව මස් රසවත් හා ටෙන්ඩර් බව ඇත්ත සිට, එය ද සමස්ත සිරුර ප්රයෝජන ලබනවා. පළමු වැන්න නම්, එය යකඩ හා විටමින් B12 ක විශිෂ්ට ප්රභවයකි. දෙවනුව, නිසා ඌරු මස් ගැන සෙලේනියම් අන්තර්ගතය, මස් අවපාතය සටන් උපකාරී වේ. අවසාන වශයෙන්, මස් හොඳින් දිරවිය හැකි. එය එතරම් කෑම විවිධ සූදානම් පුදුමයක්.

වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් ඌරු මස් කෑම රෝල් වේ. ඔහු ඉතා, ඉස්ම සහිත ලස්සන හා උත්සව හැරෙනවා. එහෙත් පිරවීම බොහෝ වෙනස් විය හැක. ඔබ ඔබේ පරිකල්පනය හැරෙන්න පුළුවන්. ප්රධාන දෙයක් මේ කෑමක් තබා ගැනීමට අවන් දී පැයකට වඩා වැඩි යමක් අවශ්ය නොවන බව සලකා බැලීමෙනි. එසේ නැත්නම් රෝල් ඌරු ඉතා වියළි වනු ඇත.

ඌරු මස් රෝල්. පීච් සමග වට්ටෝරුව

ඌරු මස් හා එළවළු වල සංයෝජනයක් - එය සෑම විටම ඉතා අසාමාන්ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව මත ඌරු මස් රෝල් මස් රාත්තලක් ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත ආහාර පිසීමට, ටින් පීච් (1 ගැන බැංකුව), සුදුළූනු, ඔලිව් තෙල් 2 කරාබුනැටි ඌරු මස් සඳහා පදම්. පළමුව, මස් රෝල් නිර්මාණය කිරීමට සූදානම් විය යුතුය. සමග කපා කිරීමට විශාල කෑල්ලක් නමුත් අවසානය තෙක්,. මේ සියල්ල ආහාර පිසීමට පසුව, හොඳ මිටිය අධෛර්යමත් සහ සියලු වම් අමු වේ. ඌරු මස් ලුණු සහ පැළෑටි විවිධ සමග පසුබසින්ට. වැනි, එය විනාඩි 20 ක් පමණ පෙනී සිටින ඇත.

පීච් ඉතා කුඩා කැට කපා. ඔවුන් මස් මත පැතිර සහ සාම්ප්රදායික නූල් ප්රමාද වන රෝල්, බවට නමන්න ඇත. ඉහළ ආහාරයක් තෙල් පොඩි සුදුළූණු සහ පොද වැස්ස සමග ඉසිය යුතු ය හැක. මෙම ආකෘති පත්රය දී, ඌරු මස් රෝල් මත ලැබෙන හා උඳුන තුල ෙබ්කිං. විනාඩි 50 ක් පමණ පසු උත්සව කෑමක් සූදානම් වේ. ඌරු මස් කදිම එළවළු සඳහා අමතර කෑම මත.

ඌරු මස් ප්රධානීන් Roulade

හැකි හා ඌරු සිරුරට ලෙස රෝල් සූදානම් වෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, 1, හිස, මුල් විවිධ, ලූණු ඇතුළු ගන්න, සහ ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග තවත් Lavrushka ගන්න. එය තවත් ගත යුතු අමු දිව සහ 3 බිත්තර. පළමුව, ඌරෙක් හිස අඩකින් සහ ඇගේ මොළයේ පිටතට ගෙන. ඉතිරි කොටස දිව සෝදා ඉස්ටුවක් යැවීමට කරන ලදී. මෙම සුප් හොද්ද සියලු ඇරෝමැටික මුල් එකතු කිරීමට වග බලා ගත යුතු.

හිස අඩක් නිම කළ පසු, කන් කපා, පසුව හොඳින් කල් මේදය ස්ථරය සමග සම කපා ඉවත් කරන්න. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, මස් සහ සිහින් ව කැඩුණු භාෂාව. රෙදි පිරිසිදු රෙදි සම තබා තිබෙනවා. එය උඩ, භාෂාව සමග මස් කෑලි සමග ඉස පැතිර කණ්ඩායම් වශයෙන් තම්බා බිත්තර හා ලුණු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මේ සියලු එය රෙද්දකින් ඔතා නූල් සමග බැඳී ඇති බව රෝල් වේ. එය Lavrushka හා ගම්මිරිස් සමග සුප් හොද්ද තුළ විනාඩි 40 ක් සඳහා පිසූ ඇත.

ඇදුරු පිසූ පසු, සිසිල් සහ ඒ අවට රාත්රියේ විසින් යටත් කර දැමීමට ඉඩ. මේ සියල්ල සීතල යයි. මේසය මත, රෝල් ආහාර ඇත්තෙන්ම, නූල් හා රෙදි තොරව, අවශ්ය වේ. පිඟාන එළවළු යසිකා සරසා ගත හැකිය.

කජු සමග ඌරු රෝල්

ආමන්ඩ් මස් රොටියක් ඔබ (එය ගෙල වේ නම්, හොඳින්) ඌරු මස් 700 ග්රෑම් ගත නම්, උයන්න කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර, 100 ක් ආමන්ඩ් g (තැවරූ), තෙල් ග්රෑම් 100 (බටර් කිරීමට වග බලා ගන්න), 3, ලෙමන් සහ parsley හැතිකරය, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, මධ්යම ප්රමාණයේ, ලුණු, කුරුඳු, ගම්මිරිස් සහ වර්ණනය. සුදුළූණු සහ parsley සිහින් ව දැම්මා. මෙය ද කුරුඳු, ගම්මිරිස් සහ ටිකක් ලුණු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ඒ නිසා අවසානයේ සිහින් නමුත් දිගු ජලාශය හැරී, මස් කපා ඉවත් කරන්න. ඌරු මස් අධෛර්යමත්. කැඩුණු ආමන්ඩ්, මාර්ග වර්ණනය හා, ඇත්ත වශයෙන්, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. සියලු රෝල් අසංවර්ධිත සහ නූල් සමඟ සම්බන්ධ විය. ඇට වර්ග parsley කොළ පෙරළා සහ රෝල් මත එකමත, අමතරව ද ලෙමන් යුෂ ආලේප ඉදිරියට ගමන් කළ ඉතිරි කැබලි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කෑමක් වන පිළිස්සීම් තැටි මත තබා එක පැයක් පුළුස්සන්න අවන් තබා ඇත. සමහර විට එය දිගු කාලයක් ගත වේ. එය ඉඳහිට ඉස්ම සහිත එය තබා ගැනීමට ලෙමන් යුෂ සමග ජල roulade අමතක කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මේසය රෝල් සේවය කප්පාදුව ස්වරූපයෙන් විය යුතුය. පෙති ඉතාමත් හොදින් සලකනව බලන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඌරු මස් රෝල් සඳහා පුලුන් ඉතා වෙනස් සමග එන්න පුළුවන්. එය plums හා හතු, සහ කුකුළු මස් කෑලි පවා වේලයි.