ඉතා රසවත් කුකුළු මස් gizzard: වට්ටෝරුව සරල වන අතර හැමදෙනාටම දැරිය හැක

සියලුම දෙනා පාහේ ආදරය කුකුල් මස්, නමුත් සියළුම ඔවුන්ගේ කණගාටුවට කරුණ අක්මාව සලකා, චිකන් giblets හඳුනා මෙම බළලුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා පමණක් ගැලපෙන. එහෙත්, ඒ නිසා සමහර විට පමණක් සිරුරට ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑම කවදාවත් උත්සාහ කළේ නැහැ පවසයි කරන.

ඉතින් යමක් රසවත් කුකුළු මස් giblets ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරමු. ගේ කිරීටක ධමනියේ සිහින් (ද නාවික හැඳින්වේ) ආරම්භ කරමු. කිරීටක ධමනියේ සිහින් සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය, පහත සඳහන් පරිදි වේ: රථය 700 ග්රෑම් කුකුළු මස් gizzards ඔබ පමණක් දෙකක් ළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ. Gizzards භාජනයක් අර්ධ ලූනු හා ටිකක් ගම්මිරිස් දමා ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. එවිට ජලය බැස යන, සහ බඩ උණුසුම් තෙල් සමඟ පෑන් බවට හිස් කර ඇත. එහි මෙසේ ද ඉතිරි අඩ ලූනු, හෝ සිහින් ව හෝ semicircles කැඩුණු, ඔබ කැමති ලෙස මෙහිය. Prisalivaem, රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවල ෆ්රයි. සියලු සූදානම් ඉතා රසවත් ය කුකුළු මස් gizzard. වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය, එය නොවේ ද? ඔහු පවා සාදාගත් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට, මේ සියල්ල සුන්දරත්වය සමග ඉසිය යුතු ය සහ සතා සිවුපාවට පවා භුක්ති විඳිති.

ඔබ භාජන වල බඩ කොහොල්ලෑ ගුලියක් කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය gizzards කිලෝ ග්රෑම්, මෙයෝෙන්ස් සම්මත භාජනයක්, 4 ලූනු සහ කළු ගම්මිරිස් ගන්න. මස්, විවරයෙහි ලුණු සහ ගම්මිරිස් හරහා ලූණු සමඟ පෙරැළියක් කුකුළු මස් කිරීටක ධමනියේ සිහින්, මෙයෝෙන්ස් සමඟ හොඳින් මිශ්ර හා භාජන ගොඩක් මත පැතිර, පුළුස්සන්න අවන් එය එවන්න.

ප්රථම වරට navels, කුඩා කලින් පැවසූ වචනවලින් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට වන අය සඳහා: සෑම විටම ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, බඩට කහ සම ඉදිරියේ අවධානය යොමු. මේ මුළු අලෙවි කරන කිරීටක ධමනියේ සිහින්, විශේෂයෙන් ඇත්ත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අතර එසේ නොමැති නම් කෑමක් කටුක හැරී ඇත, ඒ සෑම එකක් විවෘත හා මෙම චිත්රපටය සිට පිරිසිදු කපා අවශ්යයි. එය පහසු බඩ ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා කිරීමට උතුරන වතුර දී 2-3 විනාඩි දක්වා පහත කළ හැක. නමුත් බොහෝ විට මෙම අවශ්ය නොවේ, ඔවුන් මේ වන විටත් කපා අලෙවි කර, පිරිසිදු කරන ලෙස ය. නමුත් එය හදිසියේම කොහේ හරි පිරිසිදු නැහැ, නැවත වරක් පරීක්ෂා කිරීමට යහපත් වේ ...

දැන්, වඩාත් සූක්ෂම ක්රමයක්, කුකුළු මස් gizzard ආහාර පිසීමට ආකාරය. මෙම වට්ටෝරුව ඇතුළත් වියළි හතු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු. මේ අනුව, බඩ හතු 200 ක්, ග්රෑම් එකක් විජට් කැරට්, ලූනු සහ තක්කාලි, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, ක්රීම් 2 හැදි, ජලය වීදුරු ගෙන සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා ගාන ලද චීස් රස ග්රෑම් 300. සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා මිරිකා කිරීටක ධමනියේ සිහින් ලුණු ජලය එක පැයක් උනු. ඉන්පසු නැවතත්, ඔවුන් සෝදා තීරු කපා ඇත. හතු ද පළමු, පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි උනු හා තැකීමක් කළ යුතුය. කැරට්, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත පැළඳ හා ළූණු මෘදු වන තුරු බටර් දී diced ලූනු ෆ්රයි. තාච්චියෙන් පැතිර diced තක්කාලි එහි වන අතර, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සියලු එකට පතුලේ පසු. තවද, සියලු සූදානම් කරන ලද සංරචක භාජනයක් මිශ්ර හා පුළුල් කර ඇත.

උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් සමග ඇඹුල් ක්රීම් හොඳ ආරේ අභිජනන සහ එම බඳුන තුලට වත් කළා ය. අවන් තුළ පැය භාගයක් මුට්ටි නෞකාව, එසේ නම්, පිටතට ගෙන ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය, දැඩි පියන සමග ආවරණය හා චීස් තරමක් දිය වී එසේ විනාඩි දහයකට තබන්න. එවිට ඔබ ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය හැක.

එය කුකුළු මස් gizzard භාවිතා සකස් කළ හැකි බව සියලු නොවේ. එය අතරින් වට්ටෝරුව සුප්, ඔබ ද කැමති හැක. මේ අනුව, 300 ග්රෑම් බඩ ජල ලීටර් දෙකක් පුරවා නභිගත ය. මේ කාලය වන විට, සිහින් ව 100 ග්රෑම් කැරට් හා ලූනු 70 ග්රෑම් තැකීමක්. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ෆ්රයි. පිරිසිදු හා සුප් සහ zazharki සමග අර්තාපල් 150 ග්රෑම් කපා සුප් හොද්ද නටන යවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලුණු සහ ගම්මිරිස් කෑමක්. සුප් එක සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ අර්තාපල්, බඩ තෙක් පිසූ කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර ඉතිරි විනාඩි පහකට විට, බේ කොළ සුප් දී කාසියේ වාසිය. හොඳයි, සුප් හා සූදානම්. කැඩුණු හරිත ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය සහ සේවය.

අපි ඔහු එසේ නරක නොවන බව ඔබ දැනටමත් දැක ඇති බව බලාපොරොත්තු වෙනවා, චිකන් gizzard. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව ඕනෑම දුෂ්කරතා ඇති නොකරයි, ඒත්, රස මස් සුපුරුදු රස වඩා පහත් නොවේ. අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ පෙර ඒ ගැන බොහෝ විට සිතා සිටියාට වඩා එවැනි කෑම භුක්ති විඳිනු ඇත.