ආහාර පිසීමේ ස්වාමියා පන්ති: Velor කේක්

Velor අතුරුපස තෘප්තිමත් ආකර්ෂණය. ඔවුන්, හැඩකාර නවීන සහ regally පිරිපහදු බලන්න. කේක් velor කිරීමට පළතුරු ෙහෝ බෙරී confi praline හා රසට අමතරව ඊට සමග සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනය මූස් පිරවීම පරීක්ෂා කරන්න. මේ නිසා සංකීර්ණ ව්යුහයක්, ඔවුන් හා සමානව ලස්සන ඇතුළත ද පිටත මඟින් ලබා ගනු ලැබේ. මෙම ලිපිය තුළ අත් velor ආවරණය ඔහුගේ සමඟ කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට. මෙන්න මේ රසවත් හා ලස්සන අතුරුපස ආහාර පිසීම සියලු රහස් හෙළි කරනු ඇත.

ආහාර පිසීමේ පන්තියකට: velor "ස්ට්රෝබෙරි හා ක්රීම්" සමග කේක්

මෙම මෘදු හා සිත් අතුරුපස ඉතා පහසුවෙන් ඕනෑම නිවාඩු වගුවෙහි සැරසිලි බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. ඔහු එය රසවත් හා විනෝද සකස් කිරීමට, අපහසු වූ සාමාන්ය මට්ටමට සඳහන් අතර, එහි ප්රතිඵලය ඔබගේ සියලු බලාපොරොත්තු ඉටු කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. මේ අතර, ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ වට්ටෝරුව ලබා තාක්ෂණය පිළිපැදිය වැදගත් නිෂ්පාදන පැහැදිලිව පිළිස්සීම් උෂ්ණත්වය සහ නිෂ්පාදන සැකසුම් අනුක්රමය නිරීක්ෂණය බර කිරීමට අමතක කරන්නේ නැහැ.

ආහාර පිසීමේ ස්වාමියා පන්ති අතුරුපස අනාගතය පිළිබඳ යෝජනා ක්රමය ආරම්භ වීමත් සමග. රූප ඇඳීම එය සැලකිල්ලට අතුරුපසක්, සහ ස්ථර අනුක්රමය සකස් කිරීමට ඇති ප්රමාණය ආකෘතිය හා ගැනීමට වැදගත් වේ. වැලි පදනම, ස්ට්රෝබෙරි ආත්මා ලියනගේ, චීස් කේක් ක්රීම් චීස් හා මූස් පිරවීම: මෙම මූස් අතුරුපස "ක්රීම් ස්ට්රෝබෙරි" 4 ස්ථර වනු ඇත. ඉහළ කේක් velor සමග ආවරණය කරනු ඇත. රස කැවිලි කෘතිය සකස් කිරීම සඳහා 2 ආහාර පිසීමේ මුද්ද විෂ්කම්භය 16 සහ 18 සෙ.මී. අවශ්ය වේ. සකස් තාක්ෂණය velor කේක් පියවර සලකා බලන්න.

පියවර 1. වැලි පදනම

ආහාර පිසීම කේක්, ෙබ්කිං හෝ ෂෝට්කේක් පිළිබඳ මූලික ආරම්භ වේ. මෙම නඩුවේ ක්රියා පහත සඳහන් අයුරින් වේ:

1. බටර් මෘදු අනුකූලතාවක් (60 උ), සුදු වන තුරු සීනි (60 උ) සමග කසයෙන් තළා ඇත. මහා නිල ඇඳුමක්, ගහන්න ලබා දිය යුතුය.
2. සකස් ක්රීම් වැනි මහා හඳුන්වා දුන් අතර, සමාන ප්රමාණවලින් (60 උ) දී හලනු තිරිඟු පිටි mandelic ඇත. පිටි ගුලිය Knead.
3. සකස් කරන පිටි ගුලිය තීරු ඔතා පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ යවනු ලැබේ.
4. සිසිල් තුල පිටි ගුලිය 16 සෙ.මී. වඩා තරමක් වැඩි විෂ්කම්භයක් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසියක් මත පෙරළා ඇත. ඉන් අනතුරුව අතිරේක වේග අද්දර ආහාර පිසීමේ මුද්ද ප්රමාණය භාවිතා දැමිනි.
5. කේක් විනාඩි 15 අංශක 175 ක උෂ්ණත්වයක් කිරීමට preheated අවන්, යනවා.

අවන් සිට ඉවත් කළ පසු සිසිල් කිරීම සඳහා හොඳ කේක් තිබිය යුතුය. අපි velor කේක් පළමු ස්ථරය සූදානම් බව ඔවුන් උපකල්පනය කරනු ඇත.

පියවර 2. ස්ට්රෝබෙරි ආත්මා ලියනගේ

දීප්තිමත් හා සුවඳින් ස්ට්රෝබෙරි ආත්මා ලියනගේ, ස්ථාවර බෙරී ජෙලි සිහිගන්වයි. ඔව්, එය ද ජෙලටින් මත පදනම් සූදානම් වේ. ස්ට්රෝබෙරි ආත්මා ලියනගේ ඉවුම් පිහුම් අනුක්රමය පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. කුඩු ජෙලටින් (10 උ) සීතල වතුර 50 මිලි පොඟවා විය.
2. ස්ට්රෝබෙරි puree (200 උ), සීනි (60 උ) සහ බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය (10 උ) සඳහා saucepan මිශ්ර සහ ගෙඩියක් ගෙන නිරන්තර ආලෝළනය සමග පතුලේ ලදී.
3. විනාඩි 2 කට පසු බර ස්ට්රෝබෙරි ජෙලටින් එකතු කර ඇත.
4. Massa නැවත වරක් කලවම් හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න. තීරු අතර ඉහල ආවරණය සිසිලන ධාරිතාවක් සඳහා.
5. කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා සීත කර, මුද්ද දී 16 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සිලිකන් අච්චුවක හෝ සෘජුවම ෂෝට්කේක් මත වත් සහ හිමාංකයට සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ශීතකරණය යනවා.

පියවර 3. චීස් කේක්,

velor ආලේපය සමග අතුරුපසක් දී ස්තරය එකතු, ස්ට්රෝබෙරි චීස් කේක්, ඇත. සූදානම් පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල සිදු වේ:

1. නෑ සීතල ක්රීම් චීස් "ෆිලඩෙල්ෆියා" (ග්රෑම් 250) අර්ධ බිත්තර, සීනි, මේදය ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි puree (සියලු අමුද්රව්ය ප්රමාණය 50 උ) සමග හොදින් මිශ්ර විය.
2. පිළිස්සීම් මත තීරු ස්ථර දිවෙන, එය 16 සෙ.මී. මුද්ද විෂ්කම්භය සකස් කර ඇත. පිහිටුවන ledges හෝඩුවාවක් පිසූ මහා වත් කර ඇති පිහිටුවීමට අනතුරුව තීරු.
3. අංශක 160 කට බේක් චීස් කේක්, පැය භාගයක්.
4. පිසූ ස්ථරය සිසිල් කළ පසු, මුද්ද අච්චුව ඉවත් කර ඇත. සහ චීස් කේක් සම්පූර්ණයෙන් කැටි තෙක්, ශීතකරණය යයි.

චීස් කේක්, පාච්මන්ට් විසින් අටවා සිලිකන් හෝ භේදය ආකෘති පත්රය, විය හැකි සූදානම් වෙන්න. එහි විෂ්කම්භය වැදගත් 16 සෙ.මී. විශාලත්වය සමග අනුරූප වේ.

පියවර 4. කේක් මූස්

සියුම් සහ පිරිපහදු මූස් කේක් අනාගත රස තීරණය කරයි. රස කළ කිරි එය සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල ඒ නිසාය. එය කිරීමට කෙසේ දැයි දැන ගැනීමට, අපගේ ස්වාමියා පන්තියේ ඉගෙන ගත හැක. පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල මූස් ස්ථරය කේක් velor:

1. ඔවුන් ඉදිමිම තෙක් ජෙලටින් (10 උ) සීතල වතුර 50 මිලි, පැය භාගයක් වත් කර ඇත.
2. මේ කාලය වන විට, එය රස කළ කිරි සූදානම් වේ. මෙම සාම්ප්රදායික පැස්චරීකරණය කළ කිරි (250 මිලි) සඳහා saucepan දී වත් විය, සහ ඊට ආනුෂංගික බීජ මුළු එකතු වැනිලා හැලීම. මෙම කිරි ගෙඩියක් ගෙන සහ පැය භාගයක් තුළ දමාපු ඇත. ඒ නිසා වැනිලා කිරි සූදානම්. ඒ හා සමානව, ඒ වෙනුවට වැනිලා, ඔබ ලෙමන් සාරය හෝ තේ එකතු කල හැක. මෙම කිරි අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට පෙර පෙරනයක් හරහා මහන්සි විය යුතුයි.
3. මෙම පිෂ්ඨය (10 උ) සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ සීනි (100 උ) සම්බන්ධ වී ඇත (3 පළාත් සභා.). එවිට එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය කිරි හඳුන්වා ඇත. මෙම මිශ්රණය හොඳින් කලතා සහ උනු වෙත ගෙන එන ලදී.
4. විනාඩි 1 පසු, කිරි ස්කන්ධය, තාප ඉවත් හා ප්රවේශමෙන් ඇය ජෙලටින් දී කලවම්. සිසිලන පසු, ඵලිත බටර් ක්රීම් (50 උ) එක් කරන්න.
5. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, බර ක්රීම් (250 ග්රෑම්) තළනු සහ ක්රීම් සිසිල් ඔවුන්ට සම්බන්ධ වේ.

අපි මූස් සූදානම් බව ඔවුන් උපකල්පනය කරනු ඇත. දැන් ඔබ Velor කේක් එකතු කළ හැකි හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු ස්ථර හොඳින් ශීත බව වග බලා ගන්න.

පියවර 5: කේක් එකලස්

කේක් විකල්පයක් 18 cm ට විෂ්කම්භය සිලිකන් අච්චු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එකලස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ම හැඩය කරන්න පුළුවන්. මේ සඳහා ආහාර පිසීමේ මුද්ද එක් අතකින් අපි ගැන obtyanut විෂ්කම්භය අවශ්ය විය. අනතුරුව මෙය, එවැනි තැටි හෝ විශාල කැපීම මණ්ඩලය ලෙස, දෘඪ මතුපිට මත පත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත වූ ආකෘති පත්රය, පහළ වනු ඇත. Velor කේක් i.e. පළමු ඉහළ ස්ථර පිහිටුවා, පසුව කරන පහත්, ආපසු ගැනීම සඳහා එකතු කර ඇත.

මුලින්ම එය පහළ ආකාරයේ කුඩා දියර මූස් වත් සම්පූර්ණ ඝණීකරණ ස්ථරය තෙක්, ශීතකරණය සර්ව යැවීමට අවශ්ය වේ. එය ශීත චීස්කේක්, එවිට ආත්මා ලියනගේ හා වැලි පදනම පැතිර විය යුතුය. ඊට පසු, ඉතිරි මූස් පිරී පැති සමග Velor කේක්. දැන් එය පැය 10 සඳහා හොඳින් කැටි කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පමණක් බව පසු ඔබ අතුරුපස velor සැරසීම ආරම්භ කළ හැක.

පියවර 6. velor කේක් අලංකාර එය ඉසීම පදම් උපකාරයෙන්

ඇත්ත වශයෙන්ම, velor කේක් ආවරණය ගෙදර අපහසු නැත. එවැනි ආලේපය සකස් කිරීමට කැඩපත glaze වඩා සරල වේ. ඔබ එය ආහාර පිසීමට ආරම්භ කිරීමට පෙර නමුත්, එය මේ ආවරණය කේක් ක්රම දෙකකට සරසා බව සඳහන් කළ යුතු ය:

• ඉසින-පදම් භාවිතා - ටැංකි නිමි ඉසිනය;
• විදුලි ඉසින තුවක්කු භාවිතා කිරීම.

සිලින්ඩර ආලේපය කිසිදු අතිරේක පූර්ව සූදානම් කිරීමේ අවශ්යතාව තොරව වහාම velor කේක් ලබා Spray. මිලි 400 එවැනි එක් සිලින්ඩරයක් පරිමාව සාමාන්යයෙන් නිවසේ පරිහරණය සඳහා ඕනෑවටත් වඩා වැඩි බව, කේක් 6-8 ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.

නමුත් කේක් සඳහා ආවරණය එවැනි velor අවාසි ගණනාවක් ඇත. පළමු වැන්න නම්, වර්ණ දීප්තිය වෙනස් නොහැකි 8 බිඳිති මූලික වර්ණ සීමා වේ. දෙවනුව, ඔවුන් ඉතා මිල අධික වේ. ස්වයං-velor සඳහා අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීමට තවත් බොහෝ ආර්ථික වේ.

ගෙදර කේක් සඳහා පදම් සකස්

කොකෝවා බටර් හා සුදු චොකලට්: ගෙදර පදම් සකස් කිරීම සඳහා දෙකක් පමණක් අමුද්රව්ය අවශ්යයි. 1: 1 ප්රශස්ථ අනුපාතය. මෙම කොකෝවා බටර් 50 ග්රෑම් සුදු චොකලට් 50 ග්රෑම් ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇති බව ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තවත් චොක්ලට් ගන්න, සහ අඩු තෙල් හැක. ඒ සියල්ල පෞද්ගලික රස මනාප මත රඳා පවතී. අමුද්රව්ය (100 g) ඒ මුදල විශාල සම්මත ප්රමාණය velor කේක් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් වනු ඇත.

කොකෝවා බටර් හා චොකලට් ජල ස්නානය (හෝ ක්ෂුද්ර තරංග) පළමු දිය යුතු ය. එවිට තනි රුවනයකි සංඝඨක දෙක ඒකාබද්ධ. පහත සඳහන් ඔබ හීලියම් හෝ වෙනත් ඕනෑම ආහාර වර්ණ එකතු තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. මහජන දියර, ස්ථාවර සහ නිල ඇඳුම වර්ණ ලබා ගත යුතු වේ. පසු මෙම වෙල්වට් කේක් කුලාව තුවක්කුවක් බටහ හා ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් මත නිහැඬියාවකි. මෙම වැඩි විස්තර පහත සඳහන් පරිදි වේ.

ආවරණය කේක් velor තුවක්කුවක් හරහා ලෙස

පළමු වැන්න නම්, ඔබ අභ්යන්තරයේදී තිබිය යුතු විදුලි තුවක්කුවක්. එවැනි මෙවලමක් ලබා ගත හැකි නොවේ නම්, එය ඕනෑම දෘඩාංගයක ගබඩා මිල දී ගත හැකිය. දෙවනුව, ඔබ එවැනි මිලදී ගැනීමේ ශක්යතා කලින් ගණනය කිරීම සඳහා අවශ්ය. පවා බිඳිති ඉහළ පිරිවැය නමුත් මිල බෝතලයක් මිලදී ගැනීම නව තුවක්කුවක් වඩා බෙහෙවින් ලාභදායක වනු ඇත.

වෙල්වට් කේක් යෙදිය පෙර, එය සේවා පරිගණකයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා පැත්තේ විවෘත කොටසක් මේසයක් මත තැන්පත් කර ඇති විශාල කොටුව, සුදුසු. මෙම velor කිරීම සඳහා සිදු කරන එකම නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් ආවරණය වන නමුත්, බිත්ති, වගුව සහ සිවිලිම කරන ලදී. කොටුව ද, එම කේක් පිහිටා ඇත කෝප්පයක් හෝ තහඩු, අනිත්යයි. දැන් ඉසින තුවක්කු මත ස්ථාවර දියර velor භාජනයක්, යන්ත්රෝපකරණ ම දකුණු අත ගෙන ඇති අතර වම් අත ඇගේ කේක් සමග සවි පිඟානක් හැරෙනවා. ක්රියා කේක් velor මතුපිට මුළු අනුක්රමය නිරීක්ෂණය කරන විට සමජාතීය හැරෙනවා. දැන් අපි අලංකරණය ගැන හිතන්න පුළුවන්.

සැරසීම වෙල්වට් කේක්

Velor ම කේක් සැරසිලි ලෙස ද හැඳින්විය හැක. කෙසේ වෙතත්, එවැනි කදිම මතුපිට පවා උත්කෘෂ්ට අලංකරණය අවශ්ය වේ.

වියරුවෙන් - නැවුම් බෙරි හා පළතුරු සමග කේක් අලංකාර. මෙම අවස්ථාවට raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, රතු වියළි මිදි යොදයි, අත්තික්කා හා එසේ මත. ඩී බොහෝ විට ඔවුන් කේක් එක භාගයක් මත හෝ ඔටුන්නේ හැඩය රවුමක් පැතිර සිටිති මනාව ගැලපෙන. විශේෂයෙන් රසවත් පෙනුමක් බෙරි කුඩු, සීනි pritrushennye.

වෙල්වට් කේක් ආහාර පිසීම රහස්

පහත සඳහන් කරුණු ගැන මතක තබා ගැනීම වැදගත් කේක් velor සූදානම් කරන විට:

1. එය සකස් තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. තාප මාදිලිය සහ නිෂ්පාදන සැකසුම් අනුක්රමය නිරීක්ෂණය කිරීම නිෂ්පාදන උෂ්ණත්වය මැනීම බර කිරීමට අමතක කරන්න එපා.
2. velor ආවරණය වන අතර, මතුපිට, අඩුපාඩු සහ අක්රමිකතා තොරව ශීත කළ යුතු අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සුමට.
3. තුවක්කුව හරහා velor අයදුම් කිරීමට පෙර ද්රව උෂ්ණත්වය වැඩි වන්නේ නැහැ කිසිම 34-35 කට වඩා අඩු උපාධි වන බව සහතික කල යුතුය.

Velor කේක් පහසු සහ විනෝද වන උයන්න. එම රසය දී අතුරුපස සැබෑ gourmets පවා අගය කරනු ඇත.