අසල සිටි ෆ්රයි කෙසේද? රසවත් අසල සිටි ආහාර පිසීම සඳහා රහස්

බොහෝ විට, අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් මස් කැබලි රස හා පැටිසේ minced මස් සංයුතිය හා මස් ගුණාත්මක මත රඳා පවතින බව, නමුත් මෙම වැරදි සංකල්පයක් කියලා. නැහැ, ඇත්ත වශයෙන්, මෙම සාධක දෙක ද පොරොන්දුව වන අතර, අනාගත රසවත් රාත්රී භෝජන හැරී යන්න එතුමා, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී සියලු ම, එහි වේලාව මත කොපමණ ෆ්රයි පැටිස් වඩා වැදගත් දෙයක් නොවේ.

සිදු වෙන්නේ කුමක්ද පවා පළපුරුදු හා ඔබේ ජීවිතය දහස් ගණනක් අසල සිටි දක්නට ගෘහණියන්ට සිට, සැඟවීමට කිසිවක් ඇත්තටම තියෙන්නේ ඔවුන්ගේ මාංස ආහාර පිටතින් සැලකිය යුතු toasty විය යුතු බව, නමුත් ඇතුලත - පාහේ අර්ධ බේක්. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සුවඳ හා රසය අහිමි ඇයි වන, පැටිස් ද ඉතා වියලි බව පෙනෙන්නේ. මේ අවස්ථා දෙකේ දී ම අසාර්ථකත්වයට හේතුව අසල සිටි ෆ්රයි, කොහොමද සේවිකාවක අමතක කුමක් දැයි නිශ්චිතව, සහ ආහාර පිසීම තාක්ෂණය මස් කැබලි සියලු නීති කඩා ඇත. මාර්ගය වන විට, ඊට කොපමණ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ෆ්රයි කිරීමට කාලය, පවා සියලු අත්දැකීම් අරක්කැමියන් දන්නවා, මේ අවස්ථාවේ දී සංකීර්ණ කිසිවක් පරම ඇති බව තිබියදීත්.
පළමු පැන නගින ගැටළු - මුලින්ම, අපි තබා කොපමණ ෆ්රයි පැටිස් අපිට ඒක කරන්න හරියටම කෙසේද යන්න තීරණය කිරීම අවශ්ය. , ඔවුන්ගේ අත් පිරවීම කරන්න ගබඩාවක් මිලදී ගබඩා හෝ ෆ්රයි semifinished නිෂ්පාදන එය මිලදී: ඉතින්, අපි විකල්ප තුනක් ඇත.
මෙම පුලුන් ඉස්ම සහිත හා අවශ්ය බව පමණක් මාර්ගය කිරීමට, උත්සාහ එය ඔබගේ ම කිරීමට සිදු වනු ඇත. ඔබ පසුව එහි බටර් 50 ක්, ග්රෑම් බිත්තර දෙකක් සහ රස කුළු බඩු වත් එක් කරන ලදී මස් ග්රෑම් 500, අපි එකට එක් ලූනු සමග මස්, විවරයෙහි මගින් සම්මත කරන අවශ්ය වනු ඇත. මෙම පොතු වලින් නිදහස් පාන් කැබලි කිහිපයකට පසුව හා අවශෝෂණය වන තෙක් කිරි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි වේ. පොඟවා බනිස් minced මස් තබා තරයේ සියලු knead.
ඉතින්, අප පුලුන් සූදානම්. ගබඩා තුළ හරක් මස් මිලට ගැනීම, ඔබ අමුද්රව්ය ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට, රසවත් බර්ගර්ස් ඉස්ම සහිත ලබා ගැනීමට එකතු විය යුතුයි. මෙම මුදල 10 ක් පමණ අප මීට පෙර මිය යැම පෙර කරන, කට්ලට් පටලවා හා අවි ආයුධ සිතිවිලි ඇත. ඉතා හොඳින් රත් පෑන් මත තබා සූදානම් අමු අසල සිටි, එළවළු තෙල් ආලේප.
ප්රථම කණ්ඩායම පියන යටතේ විනාඩි 6-7 මධ්ය තාපය මත තබා ගන්න. නමුත් කට්ලට් එක අතකින් ෆ්රයි ආකාරය බොහෝ විනාඩි - එය ඔබගේ සියලු තහඩු බලය මත රඳා පවතී නිසා වකරුවන්. සාමාන්ය - එය ඉහත දී බව අවබෝධ කර ගත හැකි ය. ඔබ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත මස් කැබලි තබා පසුව, ඔබ මධ්ය ගිනිසිළුව ප්රතික්ෂේප කිරීමට අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. ආවරණය යටතේ තබා ගැනීමට දීර්ඝ කාලයක් සඳහා නිර්දේශ නැත, විනාඩි පහකට පසු මේ වන විටත් ලබා පරීක්ෂා කිරීමට ආරම්භ කළ යුතුය. අපගේ මස් අසල සිටි browned විගස, එය ඔවුන් පෙරළා අවස්ථාව මෙය වේ.
හා එක් පැත්තේ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, අනෙක් බඳින - බර්ගර් වර්ග හයකුත්, බොර පැත්තේ කවිපය පරිදි වහාම එකිනෙකට වෙනස් නැහැ, තදින් පියනක් පෑන් වසා විනාඩි 5-6 ඉන්න - ඔබ ආසන්න වශයෙන් කොපමණ අසල සිටි ෆ්රයි යුතුය. ඔවුන් browned විට, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, පාහේ අවම කිරීමට ගිනි හීන. එය පැටිස් අපේක්ෂිත තත්ත්වය ළඟා අවස්ථාව මෙය වේ. සමහර කුළු බඩු එය මෙහි tastier හා වඩා සුවඳ කිරීමට ජලය එකතු වේ, නමුත් - විදුලි පංකාව මත.
තුන්වන විකල්පය - ශීත polufabriktov සකස්. මෙහි ද එහි පරම සංකීර්ණ දෙයක්, නමුත්, ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ උපදෙස්, රීතියක් ලෙස, කට්ලට් සමග ඇසුරුම් නැවත පැත්තේ විස්තර ලියා ඇති නිසා ය. එක් එක් සමාගමට එහි ම තනි තනි වට්ටෝරුව ඇත, ඒ නිසා සූදානමක් ක්රමය වෙනස් වේ.
දැන් අපි අසල සිටි ෆ්රයි හැටි මම දන්නවා. , මස් වගේ අපේ මිනිස්සු, රසවත් ඉස්ම සහිත හා රසකාරක ලෙස, පවුලේ තබා ගැනීමට තම ජීවිතය දිගු වසර තුළ අවශ්ය වූ එක් එක් හිමිකරු, මෙම දැනුම අවශ්ය වේ. ඔබගේ අඩංඟු කෑමක් මිනිසෙකු සෑම විටම වනු ඇත හරියටම ලෙස හැරී ඇත නම්. මතක තබා ගන්න, ඔවුන්ගේ හදවතට මාර්ගය බොහෝ විට එය ඔහුගේ බඩ හරහා වේ.