අවන් තුළ Pangasius

බේක් මාළු දිගු ඔවුන්ගේ උත්කෘෂ්ට රස ප්රසිද්ධ වී ඇත. මෙය පූර්ණ මාළු Pangasius වලට අදාළ වේ. අපි පවුලේ රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සතුටු කිරීමට උඳුන තුල pangasius ආහාර පිසීමට ඔබ ලබා දෙයි.

: මේ සඳහා අපට අවශ්ය

කිලෝ ග්රෑම් එකක් pangasius fillet, කැරට් දෙකක්, බිත්තර දෙකක්, ලූණු තුනක්, බටර්, විශාල හැඳි දෙකක්, පිටි, මෙයෝෙන්ස් කුඩා ප්රමාණයක්, ලුණු ආකාරයෙන්, මාළු සඳහා අදහස් කුළු බඩු, කළු ගම්මිරිස් රාත්තලක් අර්ධ.

දැන් උඳුන තුල pangasius උයන්න. එය, ලූණු සලකා බලනවා මුදු කපා කැරට් ගානවා හා ලස්සන යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත දැලක කළ යුතුය. මෙම corolla උපකාරයෙන් බීට් බිත්තර විසින් අනුගමනය, ලුණු එකතු කරන්න. ප්රමාණවත් විශාල කෝණයන් දැලක චීස් දී. එවිට කොටස් පෙති බවට දෙවියන්වහන්සේගේ සභාවත් පිරවුම් කපා, පිටි රෝල්, එවිට බිත්තර මිශ්රණය සහ ෆ්රයි දී පෑන් රන් හා හැපෙන තෙක් වැටිණි.

ඉන් පසුව අපි පිළිස්සීම් සඳහා අදහස් ආකෘතියක් ගත යුතුය. ආකෘති බටර් හෝ මේද ආලේප කළ යුතුය. මෙම ආකෘති පත්රය පහළ නැවත පසුව ලූණු තට්ටුවක්, බැදපු සභාවත් සමඟ ඉහළ, ලූනු මුදු දමා යුතුය.

කැරට් ඉහළ ස්ථරය දාන්න, මේ සියල්ල මෙයෝෙන්ස් lubricates, රස ජලය සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය සහ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් දී අවන් දී විසි පස් විනාඩි ඇති පෝරමය තැනින් මාළු කුළුබඩුවක් නිදා ගන්නවා. විනාඩි කිහිපයක් සඳහා පිසූ ආහාරයක් ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස කළ යුතුය තෙක්. Pangasius සූදානම් පුලුස්සන ලද.

අප පහත සඳහන් කිරීමට අවන් pangasius වඩා ආහාර පිසීමට ඔබ සපයන වට්ටෝරුව. වට්ටෝරුව හතු එකතු සමග අවන් තුළ pangasius හා නිවාඩු වගුව සඳහා, සහ දෛනික පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

කිලෝ එකක් අර්ධ මත්ස්ය fillet pangasius; හතු ග්රෑම් 300, ලූනු, ගම්මිරිස්, චීස් ග්රෑම් 200 ක්, රස ලුණු, ටිකක් එළවළු තෙල්, ෙබ්කිං සඳහා අත්.

ඒ නිසා හතු සමග pangasius fillet උයන්න. සූදානම් මාළු රස (ඔබට මාළු සඳහා අදහස් විශේෂ කුළුබඩුවක්, භාවිතා කළ හැකි) සහ පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයේ තබා ලුණු හා වෙනත් විවිධ කුළුබඩු සමග අරියාලේ යුතුය. සෝදා භාවිතෙය්දී හතු තුනී තහඩු කපා ගත යුතුය. සලකා බලනවා බල්බ තුනී මුදු අර්ධ කපා ගත යුතුය. තාච්චියෙන් බවට ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, මේ හතු සියලු තෙතමනය ඉවත් නොවේ, යන්න වැනි කාලය වන තෙක් එය හා ෆ්රයි හතු රත්. මෙම හතු සිට තෙතමනය සියලු උනු වහාම, එය ලූනු එකතු වන අතර දිගින් දිගටම තවත් විනාඩි පහක් හතක් සඳහා සියලු එකට saute කිරීමට අවශ්ය ය.

මෙම පිළිස්සීම් සඳහා ස්ලීව් එහි මුදුනේ pangasius fillet කර දැමිය යුතු බිම්මල්, ලූනු සහ ගාන ලද චීස් සමඟ sauteed ය. අංශක 200 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන පුළුස්සා, දී පැය භාගයක් මාළු දාන්න. එය අවන් දී pangasius සහ කමිස තොරව පුලුස්සන ලද ගත හැකි බව, නමුත් එය වඩාත් පහසු කර තිබීමයි.

මාළු සැරසීම සේවය කිරීමට පෙර රස කළ යුතු පළමු නැවුම් ශාඛමය.

ඔබ ආහාර පිසීමට හැකි ආකාරය සියළුම විකල්ප නෑ wonton වට්ටෝරු අවන් ඉතා විවිධ වේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මාළු ආහාර පිසීමට, නිදසුනක් ලෙස, උත්සාහ කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

රාත්තල් සභාවත් පිරවුම්, ටිකක් එළවළු තෙල්, සුදුළූණු ක කරාබු, පාන් කාලා කෝප්පයක්, ලෙමන් (ඔබට අවශ්ය නම්), ගම්මිරිස්, ලුණු.

සෝස් සඳහා:

1 හැදි අබ හැන්දක්, බෝංචි ඇට, 4 හැදි මෙයෝෙන්ස්, capers තේ හැන්දක, කෙචප් එම ප්රමාණය, paprika හා රතු උණුසුම් සෝස් හතරෙන් තේ හැන්දක

අවන් 190 සී දක්වා රත් කළ යුතු

පාන් තෙල් සහ රෝල් සමඟ Pangasius fillet කබාය. ගම්මිරිස් සහ ලුණු. ඔබට හැකි නම්, ඔබ ව ාප්ති මත තෙල් පොද වැස්ස හැක. එවිට යම් විශේෂිත මත්ස්ය ය. ඉහළට කැඩුණු සුදුළූණු ඉසිය යුතු ය හා ලෙමන් පෙති ය.

preheated අවන් විනාඩි 15 රවුම් කේක්, මෙම මසුන් තෙක් දෙබලක සමග පහසුවෙන් වෙන් කිරීමට ආරම්භ, සහ අභිජනනය සුභවාදී වනු ඇත. මෙම කෑමක් "අවන් තුළ Pangasius" පසු අබ, මෙයෝෙන්ස්, capers, paprika, උණුසුම් සෝස් හා සෝස් බඳුනක් මිශ්ර කළ යුතු, ආහාර පිසීම සඳහා සෝස් වත් විය යුතුය.