අවන් තුළ braised රසවත් අර්තාපල් හා මස්: ඉවුම් පිහුම් හොඳම වට්ටෝරු හා සමාලෝචන විශේෂාංග

අර්තාපල් හා මස් වල සංයෝජනයක් කල් කතාන්තර ආහාර පිසීමේ සම්භාව්ය පිළිගත් කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදන එකිනෙකා පරිපූර්ණත්වයට බොහෝ එළවළු සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ. ඔවුන්ගේ තැටියක බදින හෝ උදුනේ පුලුස්සන ලද. නමුත් එය මස් සමග විශේෂයෙන් රසවත් ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල් හැරෙනවා. මේ ආහාර හොඳම වට්ටෝරු ලිපිය විස්තර කරනු ඇත.

පොදු නිර්දේශ

braised අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර හාවා මස් සහ තෙල් සහිත ඌරු මස් සමග අවසන් දක්වා වූ, මස් ඕනෑම ආකාරයේ භාවිතා කළ හැකිය. එය නැවුම් වූ අතර කිසිදු ගන්ධය බව වැදගත් වේ. එය තලය කොටස මිලදී ගැනීමට හොඳම වේ. ඇය ඉක්මනින්ම සකස් එය යම් තැනෙක්හි හි මෙම කොටසේ අවම වශයෙන් ස්ථරය අඩංගු වේ ලෙස වඩා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ.

අර්තාපල් සඳහා පරිදි, එය හොඳින් තම්බා සිසිල් වර්ග නිවා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් මෙම පාඨමාලා කුළු බඩු ගොඩක් අවශ්ය නැහැ. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් බේ කොළ, ටිකක්, දුරු, ගම්මිරිස්, marjoram, මාර්ග වර්ණනය හා බැසිල් එක් කරන්න.

බොහෝ විට, කෑම මේ වට්ටෝරු අච්චාරු, හතු, සීනුව ගම්මිරිස්, zucchini, සහ අනෙකුත් එළවළු පරිපූර්ණත්වයට. මෙම ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල් ස්තුති සමස්තයක් නව රසය ගනී. ද එහි සංයුතිය මෙයෝෙන්ස්, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද චීස් සහ මස් සුප් හොද්ද හඳුන්වා ඇත. අග නොමැති එම නඩුව තම්බා ජලය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැක.

හතු සමග විකල්පය

පහත විස්තර තාක්ෂණය අනුව හතු හා මස් සමග ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා තෘප්තිමත් ඉස්ටුවක් අර්තාපල් ලබා ඇත. අවන් තුළ එය ඉතා මෘදු විය පමණක් නොව හොඳ රන් දුඹුරු ගන්නේ. එහි සැකසීම සඳහා වියදම් අධික හෝ හිඟ නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. ඒ නිසා, ඔබ ඔහුගේ පවුලේ රසකාරක හා පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් දිනකට පුළුවන්. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි මෙම අවස්ථාවේදී විය යුතු:

• හරක් මස් tenderloin ග්රෑම් 800.
• 6-7 විශාල අර්තාපල්.
• නැවුම් හතු ග්රෑම් 250 ක්.
• විශාල ලූනු බල්බ.
• 3-4 මධ්ය කැරට්.
• ඕනෑම ගාන ලද චීස් වීදුරු.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3.
• වීදුරු ඩිල් දැම්මා.
• 3 කෝප්ප හරක් මස් හෝ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද.
• මෙයෝෙන්ස් හැදි යුගලයක්.
• ලුණු, සුවඳ විලවුන් හා එළවළු තෙල්.

අවශ්ය නම්, ඔබ, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මෙයෝෙන්ස් වෙනුවට සුප් හොද්ද, ඒ වෙනුවට තම්බා ජලය භාවිතා කිරීමට ඉඩ හැක.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

සෝදා obsushennoe මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, හා එළවළු තෙල් වත් කර ඇති උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත යැවූ හ. රෝස්ට් හරක් මස් තාක් කල් එය සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගනී අත්පත් කර ගනී ලෙස. ඉන් ඉක්බිතිව, එය ඝන ඝන-පවුරකින් වට දල්වන ගියා හා පුරප්පාඩු සර්ව ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ලූනු යවනු ලැබේ. එළවළු මෘදු කිරීමට විනාඩි කිහිපයක් පසු මස් එකතු සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග සියලු ඉසිය යුතු ය ඇත.

දැන් එය අල සමග ගනුදෙනු කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. සෝදා, පිරිසිදු භාවිතෙය්දී, ප්රමාණවත් තරම් තුනී තීරු කැපූ සහ එළවළු තෙල් හොඳ බදින. ඉන් පසුව එය හරක් මස් සමග ඔට්ටු තැබූ සහ නොමසුරු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉස්සේය.

උණුසුම් වචන පෑන් මත පෙති කැපූ හතු පෙති යැවීම හා මිනිත්තු තුනක් පමණ ඉහළ තාප පුරා ඔවුන් ෆ්රයි. දුඹුරු හතු ලුණු ටිකක් සහ කුළු බඩු පළපුරුදු එකතු කරන්න, ඉතිරි නිෂ්පාදන එකතු වේ. මේ සියල්ල සුප් හොද්ද වත්, ස්පෙකියුලම් ගාන ලද චීස්, මෙයෝෙන්ස් සමග ඉසිය යුතු ය. කසාන් තීරු ආවරණය හා උඳුන තුල යැවීමට ඇත.

එකසිය අනූ පහක් උපාධි පෙර රත් පෝරණුවක් මස් සමග සූදානම් ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල්. අර්ධ පැයකට පමණ පසු භාජන සමග තවත් මිනිත්තු පහළොවක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් ඉවත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවසන් කෑමක් කියා සිටින්න හා පසුව රාත්රී ආහාරය සඳහා දුන්නා. සාමාන්යයෙන්, එය නැවුම් parsley සමග පෙර garnished, උණුසුම් භාවිතා වේ.

zucchini සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් සමග, පසුව variant

මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී ආහාර ගැනීමට ටිකක් කාලය හා ඉවසීම ක modicum ගන්න. අවන් මස් සමග අර්තාපල් ස්ටූ කර මෙම වට්ටෝරුව සංරචක ක විශේෂිත භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඒ නිසා, එම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න ඔබ ඔබේ නිවස තුළ අවශ්ය සියලු දේ වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් කිලෝවක්.
• අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක්.
• සාමාන්ය කැරට්.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගලයක්.
• විශාල ලූනු.
• තරුණ ස්කොෂ්.
• වර්ණවත් සීනුව ගම්මිරිස් යුගලයක්.
• ලුණු, කුළු බඩු, ඖෂධ හා එළවළු තෙල්.

ක්රියා අනුක්රමය

කුකුළු මස් obsushennuyu සෝදා එක් එක් පැත්තේ විනාඩි පහකට උණුසුම් එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ් කොටස්, ලුණු, කුළු බඩු සහ රබර් බෙදා. එය බඳුනක් තුල, සහ මුදා ගත් සර්ව Passer කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් පැතිර.

කුකුළු මස් ඝන තාප ඔරොත්තු සර්ව පහළ වෙත යැවී ය. sauteed එළවළු සහ diced අර්තාපල් උඩ පැතිර පවතී. මේ සියල්ල ජලය පිරී හා අවම කිරීම සඳහා ගිනි නිවා ඇත. විනාඩි විස්සක් බෙල් පෙපර් තීරු, diced zucchini කි්රයාත්මක එකතු උදුනට යවන ලදී. ටෙන්ඩර් එළවළු තෙක් දෙසිය උපාධි preheated, අවන් මස් සමග ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල් සූදානම්. පිඟාන සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස ඇත.

භාජන වල විකල්පය

එය සාමනේර කුක් පවා හැසිරවීමට මෙම සරල හා රසවත් කෑමක් ද සූදානම් බව සඳහන් කළ යුතු ය. servings 6 සඳහා මස් සමග අර්තාපල් ස්ටූ කර, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් කිලෝවක්.
• සුදුළූණු හිස.
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම්.
• බටර් ග්රෑම් 20 යි.
• 3 ලූණු.
• මෙයෝෙන්ස් හා ගාන ලද චීස් 6 හැදි සියලු.
• චිකන් රස බිලියන් කැට.
• ලුණු, කුළුබඩු සහ පැළෑටි.

සකස් තාක්ෂණය

සෝදා පිරිසිදු බඳුනක් තබා කුළු බඩු සමග පසුබසින්ට කුඩා කැට බවට obsushennoe මස්, කැපූ,, ලුණු සහිත, minced සුදුළූණු සමග ඉස සහ marinate නිවාඩු. පැය භාගයකට පසුව එය දැනටමත් බටර් බදින ලද ලූනු වත්මන් වන පතුලේ, සූදානම් භාජන කොටස් විය. මෙයෝෙන්ස් සහ කැඩුණු අර්තාපල් තට්ටුවක් සමග ඒවා, කැරට් හා ගාන ලද චීස් සමග ඉස සමග කුකුළු මස් ග්රීස්.

මේ ආකාරයට සකස් භාජන ජලය තුන් සියයක් මිලි ලීටර් විසුරුවා කැට සිට සූදානම් සුප් හොද්ද වත් කළා ය. මෙම කෑමක් පසු ගිනි උදුනට යවනු ලැබේ. දෙසිය උපාධි රත් පෝරණුවක් මස් සමග සූදානම් ස්ටූ කර භාවිත අර්තාපල්. පැයක පමණ පසුව එය ඛේදාන්තයක් සඳහා පරික්ෂා කර ඇත. සියල්ල හොඳින් යයි නම්, මුට්ටි අවන් ඉවත් හා සේවය කර ඇත. අර්තාපල් සූදානම් නම්, විනාඩි පහළොවක් වර්ධනය සඳහා අවන් ඉන්න.

අච්චාරු සමග ප්රභේද්යයක්

මෙය ඉතාම සරල හා රසවත් වට්ටෝරුව ස්ටූ කර අර්තාපල් එකකි. මස්, ඌරු මස්, එය වඩා ආහාර වේ. ඌරු මස් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න ගොස් සිටි බැවිණි ආහාර විශාල පවුල සමන්විත කෑම සඳහා. ඇරෝමැටික හා ඉහළ කැලරි ආහාර වේලක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• 5-6 විශාල අර්තාපල් බීජ අල.
• 3, අච්චාරු.
• porcine පල්ප් ග්රෑම් 400.
• බල්බ යුගලයක්.
• 50 ග්රෑම්, දෘඪ චීස්.
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් හැදි 2-3.
• ලුණු, කුළුබඩු හා එළවළු තෙල්.

ඔබ අර්තාපල් රසවත් ඉස්ටුවක් සූදානම් කිරීමට පෙර, ඔබ මස් ගැනීම අවශ්ය වේ. Obsushennuyu සෝදා හා ඌරු මස් පෙති කපා වන එළවළු තෙල් වත් කර ඇත පතුලේ භාජන වෙත යැවී ය. ඉහළ තීරු, අච්චාරු, ලූනු සහ අර්තාපල් කැට අර්ධ මුදු මත තබා තිබෙනවා. මේ සියලු කුළු බඩු සහ ස්පෙකියුලම් මෙයෝෙන්ස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පසුබසින්ට, සමහර ලුණු එකතු කරන්න. Top ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් වත් කළා ය.

මුට්ටි පියන ආවරණය සහ preheated අවන් තබා මේ අයුරින් සූදානම්. එකසිය අනූ උපාධි දී අර්තාපල් braised ඌරු මස් හා අච්චාරු සූදානම් වෙන්න. සාමාන්යයෙන්, උදුනක කාලයක් රැඳී විනාඩි හතළිස් පහකට වඩා අඩු නොවේ. අවශ්ය නම්, එය පැය තවත් කාර්තුව සඳහා නැවත ආරම්භ කිරීම ය. මෙම අවසන් අර්තාපල් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස සහ සේවය.

විචාර ගෘහණියන්ට

බොහෝ නූතන කාන්තාවන් බොහෝ විට, ඔහුගේ පවුල අර්තාපල් පිසූ උඳුන තුල braised ඇත. Meatless මෙම කෑමක් නිසා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි නොවේ හැරෙනවා, එසේ ඔබ හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ. ලූනු, කැරට් හා අර්තාපල් සමන්විත එළවළු සාම්ප්රදායික මාලාවක් අමතරව, සමාන කෑම සුදුළූණු, තරුණ zucchini, zucchini, අච්චාරු, රතු ඉදුණු තක්කාලි හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංරචක ඕනෑවට වඩා නො විය යුතු, ඒ නිසා ඔවුන් ප්රධාන නිෂ්පාදන රස දැල්වුනු නොමැත, නමුත් එය අවධාරණය කළේය.

මස් සහ අල ඉස්ටුවක් කිරීමට තරම් කුඩා කැබලිවලට ඒවා කපා උපදෙස් වඩා හොඳ, බොහෝ අත්දැකීම් සේවිකාව වේ. මෙම සැලකිය යුතු තාප ප්රතිකාර කාල සීමාව අඩු වනු ඇත. මීට අමතරව, සියලු අමුද්රව්ය සඳහා කබලෙන් ලිපට දී යෝග්ය පෙර ෆ්රයි හා පසුව තාප ඔරොත්තු ඝන-පවුරකින් වට ඔට්ටු ය. අවන් මස් ඉස්ටුවක් සමග පොහොසත් රස අර්තාපල් ලබා ගැනීමට සාමාන්ය ලෙස නොව ජලය සහ සුප් හොද්ද එය පිරවිය හැක්කේ.