අයිසිං

සීනි අයිසිං භාවිතා කර ආහාර නිෂ්පාදනය විවිධ රස සැරසීම හා වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා. මිහිරි ද්රව්ය කුමන ආකාරයේ වන අතර ඒ ඒ ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? කිරිපිටි, සීනි හෝ සීනි ඇතුළත් glaze වර්ග සියල්ලම පාහේ, "සීනි" කියලා. සරලවම එය ආහාර පිසීමට: සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග මිශ්ර කර ඇත. ඔවුන් සියලු සිසිල් කේක් යොදා ගැනේ. කුඩු, සීනි භාවිතා කරන විට නිෂ්පාදන ගුණාත්මක වැඩි දියුණු කරන, වඩාත් සිහින් හා ටෙන්ඩර් මුළුමණින්ම.

glaze සරලතම වර්ගයේ කුඩු, සීනි හා ජලය වලින් සාදන ලද බව එකකි. වීදුරුවක් කුඩු සූදානම් කිරීම ජලය 1 60 මිලි සමග මිශ්ර වේ. ආහාර පිසීම විට එය ටිකක් රසද වී නම්, කුඩු එකතු කරන්න බව මතක තබාගත යුතුය, නමුත් එය ද ඝන වේ නම්, එය ජලය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

1 බිත්තර සුදු පැහැති කුඩු සහ 100 g සමන්විත කේක්, කුකීස්, කේක්, සරල ආලේපය සකස් කිරීමට හැකි මෆින් විසිතුරු කිරීම සඳහා. එහි සැකසීම සඳහා ඔබ, පෙරනයක් හරහා අයිසිං සීනි බේරා ගනී ඒ අතරට එක් කිරීමට අවශ්ය බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හා ආලෝක තත්ත්වය, ගුවන් පෙන තෙක් මික්සර් සමග සමත් විය. චිත්ර හා ශිලා ලේඛන නිර්මාණය කිරීමට කොනේ කපා සමග පිසින සිරින්ජයක් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක් භාවිතා.

වීදුරු කුඩු 1 සිට ලබා ඉතා රසවත් ප්රෝටීන් අයිසිං, 1 ප්රෝටීන්, ලෙමන් යුෂ 20 මිලි. සිසිල් ප්රෝටීන් කසයෙන් තළා මික්සර්, ඒවා හා ලෙමන් යුෂ කුඩු එකතු වන අතර, මිශ්රණය බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ආලේප කරයි.

එක් වීදුරු කුඩු, පලතුරු යුෂ 60 මිලි (ඕනෑම), 0.5 ෆොස්ෆේට් සිට සකස් පළතුරු තුහීන වැටීම vanillin.

කුඩු 0.5 කෝප්ප, 0.5 ෆොස්ෆේට් වලින් සාදන ලද කීමි අයිසිං vanillin, ක්රීම් 20 මිලිලීටර් (20% ක්). සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය පේස්ට්රි කිරීමට ආලේප කරයි.

වීදුරු කුඩු 1 සිට සකස් ලැක්ටික් glaze, බටර්, ක tablespoon, 0.5 ෆොස්ෆේට් vanillin, කිරි මිලිලීටර් 40, ලුණු ආකාරයෙන්. බටර් දවණ, එය කිරි එකතු කරන්න, පිටි, වැනිලා හා ලුණු.

ඉතා සුන්දර වර්ණ ගැන්වූ අයිසිං ස්වාභාවික ඩයි වර්ග අමුද්රව්ය සරල මිශ්රණය එක් කිරීමෙන් ලබා, හෝ පළතුරු යුෂ සිට සූදානම් කර ඇත. ස්වාභාවික වර්ණ සඳහා පලතුරු, බෙරි වර්ග, පළතුරු යුෂ සංකේන්ද්රනය, සහ මෙම වර්ණ ලබා ගන්න:

- රතු (චෙරි, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි);

- කහ, තැඹිලි (අන්නාසි, කැරට්);

- හරිත (parsley, නිවිති);

- බ්රවුන් (ශක්තිමත් තේ හෝ කෝපි);

- නිල් පාට, දම් පාට (බ්ලූබෙරීස්, සංවාද).

තරයේ කුඩු, සීනි කි්රයාත්මක එකතු ජලය සහ එදිනෙදා වැඩ 40 මිලි (0.5 කෝප්ප) සහ මිශ්ර සමග ඒකාබද්ධ පාට glaze සකස් කිරීම සඳහා.

බොහෝ මිනිසුන් මත මිලට ගැනීමට යයි පාස්කු කේක් මව්වරුන් සහ ආච්චි තමන් උත්සව මෆින් පුලුස්සන ලද සහ ඇගේ හිම සුදු ප්රෝටීන ආලේපය ආවරණය විට එම දින මතක කනගාටුවට කරුණක්, මෙම ගබඩා තුළ. කාර්මික මඩ පයි හා සමාන නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද නමුත්, ඔවුන්ගේ රස බොහෝ විට අපට තෘප්තිමත් නැත. පහත වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඇති බව වට්ටෝරුවකි. පාස්කු සඳහා අයිසිං නැවුම් භාවය ප්රෝටීන වේ. එහි සැකසීම සඳහා 7 කට වඩා වැඩි දින තබා නොමැති බව බිත්තර ගත යුතුය. ගුණාත්මක ඔවුන්ගේ කහ මදය විසින් තීරණය කළ හැක: එය, අඩු නැවුම් බිත්තර වේ වඩා දියර. යොද glaze ප්රෝටීන් අංශු සමඟ සම්බන්ධතා පසුව සිදු විය හැක.

පෙර ප්රෝටීන තඩි බෑම තරමක් ලුණු ආකාරයෙන් සිසිල් හා ඒ සඳහා වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. ක , මිනිත්තු 3 සඳහා ඔවුන් සුදුළුනු ටිකෙන් ටික සීනි එකතු කරන්න Mixer හෝ සුදුළුනු. විනාඩි 2 ක්, සීනි සමග කසයෙන් තළා සුදු ජාතිකයින්. සීනි ආදේශකයක් කුඩු නම්, අයිසිං පවා වඩා හොඳ වනු ඇත. 1 ප්රෝටීන දී සීනි, හෝ කුඩු ග්රෑම් 100 අවශ්ය වේ. විශිෂ්ට කසයෙන් තළා තුහීන වැටීම සුමට, ඝන ව්යූහයක්. ඇය මුව විටටම නැත රොටි යෙදිය විට. ඒකාකාරව ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ආවරණය glaze කිරීම සඳහා, කේක් මතුපිට ලියැවුණු පත විය ජෑම්, marmalade තුනී ඝන තට්ටුවක් ආලේප කරයි.

තබා ගැනීමට වඩා හොඳ glaze කිරීම, එය විනාඩි 3-5 සඳහා එහි කේක් පැමිණවීමෙන් අවන් වියළි විය හැක.