"Madera Massandra": විචාර, විස්තර

අප හා ඔවුන්ගේ හැඟීම් තත්වය පාලනය අහිමි කර නො තෝරා හොඳ ආත්ම. අපි වඩා වැඩියෙන්, සවස වායුගෝලය දැනෙනවා වැදගත්කමකින් යුතු සටහන් කළේ, මිතුරන් හෝ පවුලේ කෙනෙක් එක්ක ඉන්න ඔහුට ගන්න. ඒ නිසා, හොඳ ආත්ම ලාභ විය නොහැක. තවමත්, එය ඔවුන්ගේ සිත් දාන්න! ඔබ මුල් ශක්තිමත් වයින් අවශ්ය නම්, පරිපූර්ණ තේරීම - "Madera Massandra". මෙම ධනවත් මල් කළඹක්, සිහින් නමුත් ඉතා ශක්තිමත් සුවඳ, රස හා දිගු කල්ඉකුත්වී බොනවා.

ඉතිහාසය

"Madera Massandra" - ක්රිමියාවේ එකම නිෂ්පාදකයා සමග ශක්තිමත් සුදු වයින්. මෙම මත්පැන් බීම, චරිතාපදානය 1892 සිට මනිනු ලැබේ. සියවස් සඳහා පදනම ඉතා මිහිරි මිදි වර්ග Albilo, Verdelho හා Sersial ඇවිදගෙන ගියා. එවැනි දීර්ඝ ඉතිහාසය නිසැකව බීම ඉස්මතු විය යුතු බව යෝජනා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ. එය කාගේ අර්ථය ඕක් බැරල් භාවිතා කල වයින්, වයස්ගත පස් අවුරුදු තුළ පිහිටා විශේෂ ක්රියාවලියක් maderizatsii, බවට පත් විය. මේ අතර, නිරාවරණය සෘජු හිරු එළිය තුළ ය. නමින් ක්රිමියානු "Madera Massandra" මේ විශේෂ ලක්ෂණය වන "ඉර දෙවරක් උපත." ඒ නිසා වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය වයින් මුල් පරිමාව 40% ක් පමණ වේ, නමුත්, එය සුවිශේෂී පානයක් භුක්ති විඳීමට අවස්ථාව සඳහා සාධාරණ ගාස්තුවක් වේ.

ඇයි බොන්න?

"Madera Massandra" - සැබෑ රසැති ආහාර සඳහා සැබෑ අභිරහස, එය සැබෑ "කාන්තා" ස්වභාවය සමග බලකොටුව බීම "පිරිමි" යි. ඔබ එය රහස් විවෘත නම් මෙම වයින්, විසි හතරකටත් සතුටක් දෙන්න හැකි අබිරහසක් කාන්තාවක්, කාන්තා බන්ධනය, සමග සසඳා ඇත. එවැනි "කාන්තාවන්" ආකර්ශණීය නිසා ඔබ උත්සාහ වරක්, ඔබට නව භාවිත ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි අතර, එයින්, සුළුවෙන් නමුත් සැඟවුණු පෞරුෂයෙන් වෙනස් වේ. එය මේ වයින් imidzhevym බීමක් කවදාවත් පුළුවන්. නිවාඩු මේසය මත කවදාවත් තම පැවැත්ම අනිවාර්ය නොවීය. මෙම වයින් වර්ග හා Madeira කිරීමට සම්භවයක් සමාන නමුත්, මෙය ෂෙරි හෝ වරාය වේ. නමුත් මෙම සුවිශේෂී සෑම විටම පංකා ඔවුන්ගේ රවුම කයිවාරු. ආශාව හා සසඳන පානයක් පුදුම ගුණ ඇති අභිලාශය මෙතුලින් හා ආනන්දය සමග පවා නම නිවැරදිව උච්චාරණය කරන ලදී. මෙම සම්මාන සිහින, සහ විලාසිතා නීති සම්පාදකයන් මත්පැන් පිළිගත් නැත. සිතන පමණ ඉක්මවා වියදම් කිරීම් - එක් ඔවුන්ගේ උගුරෙන් පහළට දී වයින් බොමින්. එය මෙහි පානීය සැබෑ වටිනාකම තේරුම් ගැනීමට, දුම හා ආශ්වාස සුවඳට, පරිහාර හා බිඳුවක් රස කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඇයි එය පානය? ඔව්, පසුගිය පහත වැටීම වයින් රස දැනෙනවා!

පටන්ගැන්මේ සිට

Madeira, Madeira හෝ එසේ - පවා අතීතයේ නම් වයින්, එය පෘතුගාලයේ එක්තරා වනයට දිවයිනේ කළ විට. නිෂ්පාදන හා වයස්ගත මූලධර්ම නොවෙනස්ව බේරුණා. ඒ නිසා, අද රසය සහ සුවඳ දී කැරමල් හා විකාර කතා කිරීමේ ඇම්බර් වර්ණ සහ සටහන් පැහැදිලි වරදක් saharoaminnaya ප්රතිචාරයෙන් නැත.

Madeira දූපතේ පළමු වැල් 1453. මූල ගෙන එම වසරේ පානය පෙනුම සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවක් සලකා ඒ කළ හැක, නමුත් ඇත්තටම නඩුව උදව් කළා. පෘතුගීසි නැව් දැඩි හිරු රශ්මියෙන් යටතේ සමකාසන්න අක්ෂාංශ දී පාවෙන ඉන්දියාව වයින් ගෙන, නමුත් නිසලතාව ඇති වූ බැවින් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ කරන ලදී. වයින් යුරෝපයට සිදුවුණා, නමුත් ගුවන් ගමන් බීම අවසානයේ එහි රසය හා වර්ණ ලැබී සුවඳ වෙනස් ගිනියම් walnut සහ කැරමල්.

දිවයිනේ තෙත් ගල් බිම වයින් ගබඩා කිරීමට වගබලාගන්න ඉදි කිරීමට ඉඩ එය හිරු විසින් කුල්මත් වන තැන අට්ටාලෙ තිබුණි නොකළ අනුව, එහි Madeira සම්භවය තවත් අනුවාදය වේ.

දිගු ගමනක ආරම්භය

ලෝක කීර්තිය එය ලන්දේසි වෙළෙන්දන් අපනයන මත ගත කරන විට, සිසිල් බීම සඳහා 16 වන සියවසේ දී ය. පළමු ඉංග්රීසි නතරවී බැරලයක් බොන්න ආරම්භ ගේ විකුණන්න පුළුවන්. ලබ්ධියක තත්ත්වය මිලදී නැහැ ඉහළ පිරිවැය මත්පැන් වයින් වළක්වා ගැනීමට හැකි විය. ශ්රේෂ්ඨ මිනිසුන් පංකා වූහ. උදාහරණයක් ලෙස, මරණ දඬුවම නියම වූ, ක්ලැරන්ස් ආදිපාදවරයා එඩ්වඩ්, එංගලන්තයේ රජු සහෝදරයා, වයින් ගිලී කිරීමට අවශ්ය විය. 18 වන සියවසේ දී කාන්තාවන් ස්වකීය ස්කාෆ් ලන, සුවඳ විලවුන් ලෙස Madeira භාවිත කළා. නමුත් රුසියාවේ පසුගිය සියවසේ මුල දී මෙම පානය ම ඉතා ගෞරවයට පාත්ර වන්නේ ග්රිගෝරි රස්පුටින්, රාත්රී ආහාරය සඳහා වයින් 5-6 ලීටර් පරිභෝජනය විය හැකි. වස පවා ඔහු වයින් හා කේක් වීදුරුවක් දී වත් කළා ය. මාර්ගය වන විට, බලපෑම දුර්වල පොටෑසියම් සයනයිඩ් කේක් සහ වයින් තුල අඩංගු සීනි (!) වේ. රස්පුටින් විෂ මිය ගියේ නැහැ පස්සේ. ඔහු ශක්තිමත් මිනිසෙකු බව සලකන විට, සාමාන්ය වයින් ඔහුගේ ආදරය සැකය ඇති බව ද එහෙත් "Madera Massandra" සමාලෝචනයන්, ඇගයීම්, හා ශක්තිය සෑම විටම අනන්ය පාන සම්බන්ධ කර ඇත. ජාත්යන්තර ප්රදර්ශන දී බීම රන් පදක්කම් 10 ක් ලබාගත්!

ක්රිමියානු අභිමානය

බීම පානය ඓතිහාසික උපන් ස්ථානය ක්රිමියාවේ සමග Madeira සංගමයක් වන සඳහනක් එහි නාමයෙන් පවත්වා ගැනීම, නමුත් රුසියානුවන් විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්ධද්වීපයේ දකුණු ප්රදේශයේ පිහිටා, Yalta අසල ගමේ - වැඩෙන මිදි Sabbat Albilo හා Sersial සඳහා මහත් තැනක්. ඒ විනරි බීම පානය නිෂ්පාදනය සඳහා යුරෝපයේ විශාලතම වේදිකාවක් සැලසුම් කළා. මාර්ගය වන විට, එය Krasnodar කලාපය, ආර්මේනියාව සහ මෝල්ඩෝවා "Madera Massandra" තුළ ඇති Kuban ඉදිරිපත් කර ඇත. බීම වයින් එම අවස්ථාවේ දී ක්රිමියාවේ සිට සෑම විටම ගුණාත්මක ප්රමිතිය සලකා කර ඇත. එක් වරක් පමණක් වයින් නිෂ්පාදනය දා වැඩ නතර. එය දෙවන ලෝක යුද්ධය අතරතුර දී ය. ඔවුන් අගය කලා කෘති සමාන බැවින් නමුත් බීම, Tbilisi පිරිස ආරක්ෂිත. වයින් පමණක් 1945 දී ගෙදර ආවා. දැන් ක්රිමියානු සෙලර්ස් 1900 සිට වර්තමානය දක්වා, සියලු වසර බෝග අඩංගු වේ.

Maderizatsiya

madeyranskih වයින් නිෂ්පාදනය, රෝස, සුදු හා රතු මිදි වර්ග වේ. ක්රිමියාවේ, එකම සුදු පදනම මත එම නඩුව. එය පෘතුගීසි දිවයිනේ විය ලෙස මිදි, පැරණි වැල් මත වැඩෙන. ක්රිමියානු වයින් වෙනුවට පිරිසිදු මිදි ධාන්ය මත්පැන් එකතු කිරීම මඟින් මුල් වට්ටෝරුව වෙනස් ය. ඒ නිසා දුර්වල යුරෝපීය වයින් රස. එම පානය මෝල්ඩෝවා සහ Krasnodar සිට එන බැරල්, ලී තබා ඇත. එය වයින් රස දැඩි සන්තෘප්තිය ඕක් tannins නරක බලපෑම ලෙස පැරණි බැරල් විය යුතුය. ඒ නිසා ඔබ බැරලයක් බවට වයින් වත්, සහ මිනිසා සුරා ලී ඉහල ස්ථරයට එන්නා පෙර. මෙම අනෙකුත් පාන වර්ග, "Madera Massandra" වෙනස් ය. අමුත්තා සභිකයන් අද පවා වයින් පසුගිය වාර ගබඩා අමතක නොවන රස බව, ඒ මගින් සනාථ කරයි. මේ අවස්ථාවේ දී, බීම යල් පැන ගිය නොවේ, නමුත් සදහටම තරුණ හා අදාළ පවතී. බව සැබෑ winemaker සිහිනය නොවේ ද?!

ඔවුන් මිලදී ගන්නන් කියන්න

අපි හොඳ වයින් අපේ ජනතාව ආදරෙයි, නමුත් ඒ සඳහා මුදල් ගෙවීමට ඉක්මන්, එසේ පිළිගත් වෙළෙඳ නාමය නෑ - සාර්ථකත්වය සහ වාණිජ ප්රතිලාභ යතුරයි. Madeira දැඩි හිරු රශ්මියෙන් යටතේ දීර්ඝ කාලයක් වෙනුවෙන් ද, සහ එකම රස හා සුවඳ ගනී. මෙම කන්ටේනර් දී වයින් හා ගුවන් අවකාශය පොහොසත් කිරීමට උපකාරී වේ. Madeira අපේක්ෂිත තත්ත්වය එන හිරු කන්න කිහිපයකින්, පසුව වගබලාගන්න වෙත යැවී ය. මාර්ගය වන විට, වයින් සිසිල් සුළං, විකුණුම්කරුවන්ගේ කිරීමට යාමට පෙර තව වසර කිහිපයකට වටී. අවශ්ය නම් Madeira සමග මුහු. මෙම සරල තාක්ෂණය නිෂ්පාදන නිපදවන කර්මාන්ත ශාලා තිබේ. ඔවුන් කෘතිම උණුසුම් බැරල් තුල සිදු කරන සාමාන්ය වයින්, maderizatsiya හරිති. වසරේ සෑම එවැනි සමාකාර ඔරොත්තු.

කෘතිම "Madera Massandra" පාරිභෝගික විචාර ද විවිධ ලැබෙන, නමුත් එය මහජන පරිභෝජනය නිෂ්පාදනයක් වන බව එක් වහාම නිගමනය කළ හැකියි. බලකොටුව මට්ටමින් පවතී, නමුත් බීම කැරමල්-walnut ස්වරය පසුබිම වෙත යන්න. ප්රතිඵලයක් නොවේ ද පැහැදිලිව ම කිසිදු වැදගම්මකට නැති මංගල්යය සඳහා වයින්, ප්රභූව සඳහා ambrosia වේ!

පානීය සම්ප්රදායට

මෙම උතුම් බීම එහි භාවිතය නීති ගෞරවය හා සැලකිල්ල ඔවුන්ට ලැබිය යුතු ය. ඔබ වයින් පූර්ණ හැකියාවන් භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත එකම මාර්ගය. Madeira - එය විශිෂ්ට කෑම දිරවීමට බොන මත් පැන්, නමුත් මාත්රා හසුරවන බව මෙම කොන්දේසිය සමග. ටිකක් සිසිල් බීම නම්, එය ජනතාවට වඩාත් කෑම වර්ග සහ උණුසුම් කෑම සමග ඒකාබද්ධ කල හැක. වයින් ඉතා ප්රසන්න සුවඳ, නමුත් පළමු වරට රැවටීමක් සඳහා රස ඇති අතර, එම ක්රියාවලිය සැකහැර දැන දික් හා පානය කිරීමට හේතුව ඉතා ප්රසන්න විය හැක.

ඔබ රස කිරීමට තීරණය කරනවා නම් වයින් "Madeira Massandra" එය නිසි පානය කිරීමට කෙසේද? සෙමින්, නමුත් නියත වශයෙන්ම. ඉහළ කකුලක් මත වීදුරු-නිකුම්භ් බවට මත්පැන් වත් කරන්න. එය වීදුරු රත් හා එය තුනෙන් දෙකක පමණක් අවශ්ය පිරවීමට නොහැකි බව මතක තබා ගන්න. මේ අනුව, යම් පුද්ගලයෙක් වයින් සොලවන්න හා අතිරේක රස පෙර හුස්ම අල්ල ගන්න පුළුවන්. බෝතලය Uncork සහ වයින් හුස්ම ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

ආත්මය පෝෂණය

ප්රභූ මත්පැන් සහෘදයා සුලූ කෑමක් සකස් චීස් තමා ඉඩ දුන්නේ නැහැ. ක්රියාවලිය ගෙඩියක් මනෝගතිය සහ අමුත්තන්ගේ අත්දැකීම් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ඒ නිසා, මම, ඔබේ මේසය මත පෙනී "Madera Massandra". කුමක්ද මේ බීම සේවය? ඔබට මතක ඇති බව Madeira - දිවි ගලවා දින නියමයක් නොමැතිව ගබඩා කළ හැකි. ඒ නිසා ඔබ කලින් සහ අනාගතය සඳහා එය මිලදී ගත හැක. වයින් pear තුල, අත්තික්කා, quince හා දිනයන් එකතු විකාර කතා රසයක් සටහන්, වසර 50 කට වඩා වැඩි සංඛ්යාවක් ෂටර් වේගය නම්. මෙම බීම වර්ගත්, විවිධ සමග රාත්රී ආහාරයට පසු සේවය කළ යුතුය. සුදුසු පළතුරු, රටකජු බටර් සමග සැන්ඩ්විච්. වයින් රස සඳහා නව ක්රමයක් සුරුට්ටු හෙළි කරයි. Madera හැම් දුම් මස් රස අවධාරණය කරයි. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, එය රස්පුටින් හා වයින්, ෙකටි කේක් සිහිපත් වටී. මධ්යසාර සටහන් සමග මෙම රසවත් අතුරුපසක්!