Kornik සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව

Kurnik දේශීය රුසියානු කෑමක් සලකා බලන ලදී. ඓතිහාසික යොමුවන්ට අනුව, එය පවා රාජකීය මේසය මත සේවය කර ඇත. තමා අයිවන් Grozny මේ දේවල් මිහිරි රස විරුද්ධ නො විය. ඔබ රසවත් ආහාර ලෙස පවුලේ අය සතුටු කිරීමට අවශ්ය ද? එවිට වට්ටෝරුව Kornik මතක තබා ගන්න.

කුමක්ද පිටි ගුලිය තෝරා?

එක් එක් කේක් සකස් ඔවුන්ගේ ක්රමය සේවිකාව. ඒ නිසා, පිටි ගුලිය තම රස අනුව තෝරා ගත හැක. මත ඇඹුල් පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ Kurnik, වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වන. නිවැරදි නිෂ්පාදනය සෑම විටම ශීතකරණයේ වනු ඇත: කැබලි 4 ප්රමාණය බිත්තර ඕනෑම පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන (යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්), බටර්, ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා, ලුණු ආකාරයෙන් හා සීනි හැදි කීපයක් වීදුරු.

දිනාගත්තා බටර්, බිත්තර සමග මිශ්ර තරයේ සුදුළුනු. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, යෝගට් සෝඩා එක් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කරන්නේ නම්, හුදෙක් පිටි එය එක් කරන්න. නින්ද බිත්තර මිශ්රණය, සීනි, ලුණු වැටීම සමග යෝගට් දමා. ඊළඟට, පිටි තෝරා බේරා ගන්න සහ එක් කරන්න. මෘදු, ස්ථාවර මත පිටි ගුලිය Knead.

ආහාර පිසීමට Kurnik, ඔබ යීස්ට් හා භාවිතා කළ හැකි මුහුන් නොදැමූ මිශ්ර කර ගන්න. සමහර තරුණ ගෘහණියන්ට එවැනි කණ්ඩායම මත ගත කිරීමට බිය වේ, නමුත් එය අපහසු කිසිවක් නැත.

පහත නිෂ්පාදන සූදානම්:

1. බිත්තර (2-3 කෑලි).
2. කිරි වීදුරුවක්.
3. බටර් 50 ග්රෑම්.
4. සීනි (සමහර හැඳි).
5. ලුණු.
6. වියළි යීස්ට් (10 ග්රෑම්).
7. පිටි (2 කෝප්ප).

මෙම පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට සීනි එකතු කිරීම් සහිත උණුසුම් කිරි හෝ ජලය සමග යීස්ට් වත් කරන්න. ඝන පෙන සීමාවක් දක්වා විනාඩි 15 ඉන්න. කිරි, සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමනවා. ඊළඟට, යීස්ට් සහ තෙල් මිශ්රණය එක් කරන්න. ප්රවේශමෙන් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එම හලනු පිටි වත් කරන්න. පිටි ගුලිය ද දැඩි නොවේ Knead: බර හොඳින් අතින් පිටත් වන බව එසේ. එය තවමත් පැය කිහිපයක් නැගී සහ හොඳින් තරණය කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න.

අවසාන වශයෙන්, පහසුම විකල්පය Kurnik වට්ටෝරුව තරම් සංකීර්ණ පෙනේ නම්, ඔබ දේවල් සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි පහසු මිලට ගන්න. එය යීස්ට් විය හැක, සහ යීස්ට් අඩංගු නැහැ. කේක් මතුපිට හරහා දෙබලක සමග කුහර කිහිපයක් කරන්න, ෙබ්කිං පෙර.

Kurnik රාජකීය සඳහා වට්ටෝරුව

පරීක්ෂණ අර්ථ පසු, පුලුන් ආහාර පිසීමට ආරම්භ කරන්න. සාම්ප්රදායික Kórnik දී සංකීර්ණ සහ බහු-ස්ථර වලට අදාල වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. කුකුළු මස් (මුළු, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද හෝ රෝහල් අධ්යක්ෂවරයා පිරවුම්) - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ.
2. 5 බිත්තර.
3. සමහර සහල්.
4. පෑන්කේක් - 5 කෑලි.
5. ඔබේ රස බලන්න පැළෑටි.
6. හතු, (අමු හතු අච්චාරු දමන ලද හතු).
7. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

චිකන් උයන්න පිසූ තෙක්, මස් වඩාත් ටෙන්ඩර් විය. ඔබ අමු හතු තේරුවොත්, එවිට ලූනු සමග ඔවුන් ෆ්රයි. බිත්තර සහ සහල් උනු. අග සම්පූර්ණ කිරීමට ඇති සූදානම එය ගෙන ආවේ නැත, මේ croup තරමක් සමාගමක් විය යුතුය.

Kurnik සඳහා වට්ටෝරුව පෑන්කේක් බවයි. පවුලේ එක් එක් එහි ම ආකාරයකින් නිසා අපි, පෑන්කේක් තාක්ෂණය බඳින කළ නොහැකි වනු ඇත වාසය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් තුනී කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් කල් පවත්නා.

අපි කේක් එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. අසමාන කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදන්න. නොවේයැයි හා පෑන්කේක් වඩා ප්රමාණයෙන් විශාල කුඩා රවුම, කපා. අපි රවුමක් පෑන්කේක් දමා, ඒ මත - සිහින් ව කැඩුණු මස්. මෙම ස්ථරය පැටිසේ සඳහා මෙයෝෙන්ස් හෝ ක්රීම් lubricated කළ හැක. කැඩුණු හරිත (කැට කපා) බිත්තර හා සහල් මිශ්රණයේ යැවීමට කුමන පෑන්කේක් පහත කුකුළු මස් ආවරණය කරයි. නැවත වරක්, ඔප්පු වෙච්චාවේ, පසුව හතු පිරී ගියේ ය. එවිට චිකන් ස්ථරය නැවත නැවත පසුගිය පෑන්කේක් ආවරණය කරයි. ඉතිරි පිටි ගුලිය විශාල රවුම අධෛර්්යමත් සහ අපේ පුලුන් ආවරණය කර ඇත. කේක් දාර තදින් zaschipyvaem.

ඔබ කැමති නම්, පිටි ගුලිය ක ආහාර ලෙසම නැවත භාවිතා විවිධ සැරසිලි කළ හැක. ඉහළ ස්ථරය Kornik පාහේ සමස්ත ගැඹුර ගැඹුරු ලෝකයේ ප්රමුඛතම ගනී. විවෘත කිරීමේ අවස්ථාවට, අපි ඉස්ම සහිත පයි ලබා චිකන් සුප් හොද්ද එකතු වනු ඇත.

අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් දී සමස්ත පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය පැයකට අධික කාලයක් ගත නොවනු ඇත. විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසූ තෙක්, ඔබ කහ මදය මතුපිට ලිහිසි හැක.