"Absheron" (කේක්): පියවර වට්ටෝරුව ඡායාරූප විසින් පියවර

සුප්රසිද්ධ සෝවියට් ආහාර? එක් එක් ඔබගේ කෘතිය සෝවියට් සංගමය පොදු සූපවේදය පොතේ ජනරජයක් ගෙන එයි බව. මේ අනුව, යුක්රේනය ප්රසිද්ධ කුකුළු මස්, කියෙව් හා එක්තරා කේක් බවට පත් වී තිබේ. අසර්බයිජාන් දෙකක් පමණක් කේක් ආහාර එකතුවත්, "Absheron" සහ "Baku" සිදු කර ඇත. මීට අමතරව, සෝවියට් සංගමයේ සියලු මිහිරි දත් රැල් shortbread භුක්ති කුකීස් kurabe Baku. මෙම ලිපියෙන් අපි කේක් "Absheron" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ඔබට පෙන්වන්නම්. ඔබ පහත සොයා මෙම ආහාර පිසීමේ පුදුමයක් ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව. බැලූ බැල්මට එය කේක් බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සංකීර්ණ හා ගෙදර නැවත නැවතත් භාවිතා කළ නොහැකි බව පෙනේ. නමුත් මේ නඩුව නොවේ. හැකියාව සහ නිර්මාණාත්මක පරිකල්පනය ටිකක්, සහ රස කළ කිරි, බිස්කට් සමග රසවත් කේක් සහ ඔබේ නිවාඩු වගුව අලංකාර. පුදුමයක් බොහෝ ගෘහණියන්ට දැනට සම්මත Baku වට්ටෝරුව විය.

අතුරුපස සඳහා පිටි ගුලිය අමුද්රව්ය

අපි "Absheron" සකස් කිරීමට අවශ්ය දේ නිෂ්පාදන? මෙම කේක් මිල අධික නොවේ. ඕනෑම විදේශීය අමුද්රව්ය ඒ සඳහා අවශ්ය නොවේ. ස්පොන්ජියක් කේක්, ෙබ්කිං සඳහා පොදුවේ භාවිතා කරන බව පරීක්ෂණ නිෂ්පාදන ගන්නා ලෙස ය. බිත්තර හය සහ සීනි හතර ග්රෑම් පිටි අර්ධ ගැනීම අවශ්ය වේ. රසය vanillin සඳහා කුඩා පැකට් හෝ. සහ පිටි ගුලිය නැගීම කර ගැනීම සඳහා, අපි ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කරන්න. නිවසේ ෙබ්කිං කුඩු නැති නම්, එය ගැටළුවක් නොවේ: අපි සෝඩා තේ හැන්දක තුනෙන් එකක් ගන්න. එහෙත් පිටි ගුලිය එකතු පෙර, මෙම සංරචකය, එය විනාකිරි සමඟ තිබුණෙ නෑ. ඇති "Absheron" කේක් කේක් විශේෂ ලක්ෂණයක් එහි කැඩෙන සුළු රස වේ. එය රටකජු ලබා දී ඇත. මෙහි අවසර වෙනස්කම් ඇත. ඇට වර්ග walnuts, කජු, hazelnuts, රටකජු විය හැක. එය ෂෙල් එකේ සිට පිරිසිදු nucleoli දෙලක්ෂ ග්රෑම් ගනු ඇත. ගෙඩි 150 ක් පමණ ග්රෑම් සැරසීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.

පිටි ගුලිය knead කරන ආකාරය

ආරම්භ කිරීම සඳහා, සුදු ජාතිකයින් සිට ටුනා වෙන්. පසුගිය හොඳින් whisking බිත්තර කිරීමට පමණක් ඉවුම් පිහුම් පෙර ශීතකරණය සිට එලියට අදින්න යුතුය. ඔබ අමු ගෙඩි තිබේ නම්, ඒවා වියළි පෑන් සහ සිසිල් සෙවල කළ යුතුය. එවිට කුඩු, නමුත් කොටස් සඳහා peppercorn ප්රමාණය විය එසේ බව. "Absheron" - පරීක්ෂණ ගෙඩි දැනෙනවා යුතු කේක්. ඒවායේ පරිමාව වැඩි කිරීමට ප්රෝටීන බිඳ දමනවා. මෙම නඩුව තදින් ඇලී නැති නම් - සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කරන්න. එය මික්සර්, ක්රමයෙන් podsyplem සීනි සහ වැනිලා පැකට් සමඟ වැඩ කිරීමට දිගටම. පසුව පමණක් එක් ටුනා එකතු වනු ඇත. අපි ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කරන්නේ නම්, හලනු පිටි ප්රමාණය සමඟ කලින්ම එය මිශ්ර. අපි, ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කිරීමට තීරණය කළ බව මෙම අවස්ථාවට, විනාකිරි tablespoon එය නිවා දැමීමට සහ බිත්තර ස්කන්ධය එක් කරන්න. මිශ්ර ඇට වර්ග සහ පිටි කුඩා කොටස් එකතු. මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරගන්න.

, ෙබ්කිං කේක්

එකසිය අසූ උපාධි අවන් රත්. ආහාර පිසීමේ කඩදාසි හා තෙල්, ලිහිසි කාපට් 25-30 සෙන්ටිමීටර වූ විෂ්කම්භයක් සහිත චක්රලේඛය හැඩය. බිස්කට් පිටි ගුලිය, එම "Absheron" (කේක්) වන, තරමක් දියර, ස්ථාවර ඇත. ඒ නිසා, එය ladle විය අච්චුවක බවට වත් කරන්න. සම්භාව්ය "Absheron" කේක් තුනකින් සමන්විත වේ. එහෙත් පිටි ගුලිය ඇසට කොටස් තුනකට බෙදන්න. එක් බාගත කිරීම සඳහා කේක් පිළිස්සීම. මෙම මිනිත්තු විස්සක් පමණ ගත විය හැක. තව ටිකක් (අංශක 190) කිරීමට අවන් උෂ්ණත්වය නම්, පිසීමේදී විනාඩි දහයක් දක්වා අඩු කරනු ඇත. අවන් දොර, විවෘත කළ නොහැකි අතර එසේ නොමැති නම් පිටි ගුලිය වහාම වී යනවා යුතු ය. විකාර කතා කේක් ඉතා බිඳෙන සුලු යනවා ලෙස භේදය ආකෘති පත්රය භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ. හා පිළිස්සීම් කඩදාසි, තෙල් තට්ටුවක් තිබියදීත්, පිටි ගුලිය ඇලුම් විය හැක. , හැකි නම්, ඒ වෙනුවට ඇත්තේ සිලිකන් මැට් භාවිතා කරන්න. නැතිනම්, කේක් තුනක් පිළිස්සීම. අප සිසිල් ඔවුන්ට දෙන්න.

මෙම ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මිල්ක්ෂෝට්කේක් අතර තට්ටුවක් ඉතා සරල කළ හැක. හුදෙක් තෙත බටර් සමග රත් රස කළ කිරි භාජනයක් මිශ්ර කරගන්න. නමුත් එය "Absheron" වනු ඇත. ඇතුල් කරන කේක්, "සෝවියට් සංගමය ගෝල්ඩන් ආහාර එකතුවත්, ජනයා" සියුම් හැපෙන නට් පමණක් නොව Korzh, පමණක් නොව, ක්රීම් සතුටු විය. අසර්බයිජාන අරක්කැමියන් එය අතරමග කස්ටඩ් විය. අව්යාජ වට්ටෝරුව පිළිබඳ ක්රීම් කරන්න, අපි රස කළ කිරි බැංකුව (තම්බා නොවේ) සහ බටර් දෙසිය පනහක් ග්රෑම් පමණක් නොව අවශ්ය වේ. මේ ද්රව්ය දෙකක්, සීනි සහ කිරි එකතු වේ. මෙම සියලු සංරචක කෝප්පයක් අර්ධ සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ අමුද්රව්ය එක් ක්රීම් පිටි වන බව, ඒ මගින් පුදුමයට පත් විය හැකියි. කරදර වෙන්න එපා: නිමි භාණ්ඩය එය අසන්නට නැත. හා පිටි හැදි එක් හමාරක් පමණක් අවශ්ය විය.

ඉවුම් පිහුම් ක්රීම් (අයවැය විකල්පය)

කුඩා saucepan දී, කිරි සීනි විසුරුවා. පිටි එකතු කරන්න හා පළු අතුරුදහන් වන තුරු මිශ්ර කරගන්න. කුඩා ගිනි බඳුනක් දාන්න. කිරි ගොරෝසු නැහැ තෙක් කුක්,, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. තාපය ඉවත් කරන්න සහ සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර දුන්නා. මේ අතර, තෙත බටර් සමත්විය. එය සුදු හැරෙන විට, ක්රමයෙන් රස කළ කිරි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි පහක් සඳහා සමත්විය. අවසානය කරා අපි කිරි කස්ටඩ් ක්රීම් බර තෙල් එකතු කරන්න. සුමට තෙක් Knead. කේක් "Absheron" (පින්තූරය පෙන්වන්න මිල) ස්පොන්ජියක් කේක් තුනකින් සමන්විත මෙම සුදු ක්රීම් මග හැරුණි. එය, පළිගැනීමේ සහ නිෂ්පාදන මත, ඔහුගේ පැත්ත ප්රමාණවත් විය යුතුය.

මෙම Baku කේක් "Absheron ය:" ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය

ඉහත අපි walnut කේක් ඉක්මන් ස්ථරය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද විස්තර. නමුත් "පහසු" සැමවිටම "රසවත්." ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ මෙම Baku අරක්කැමියන් සමග පැමිණි බව වඩාත් සියුම් ක්රීම් වැනි කස්ටඩ් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය interlayer cloying දැනුම්, කිරි තනිකමට නැත. එහෙත් බිත්තර ඇත. වහාම ප්රමාණවත් තරම් හා ස්ථරය කේක් විය ක්රීම් ක මුදල හා පැති අලංකාර හා කේක් "Absheron" ඉහළ කරන්න. නිතිපතා සීනි කෝප්ප දෙකක්, කිරි භාගයක්, තුනක් බිත්තර, පිටි සුප් හැදි 3, වැනිලා සීනි මල්ලක් අර්ධ, බටර්, කොකෝවා කුඩු, ඇට වර්ග සහ හතර ලක්ෂ ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. පසුගිය අමුද්රව්යය ලෙස, සෝවියට් ආරාධිත අමුත්තා සූපවේදීන් තුළ කොට්ටම්බා තුන්වන මත walnuts තුනෙන් දෙකක් භාවිතා කර ඇත. එහෙත් එක් වැඩි විස්තර තියෙනවා. ඇට වර්ග කිහිපයක් අපි එලෙසම අත්හැර අනෙකුත් ප්රධාන බිඳුනේය.

මෙම Baku "Absheron" යන ක්රීම් කිරීම

ක එනමල් saucepan සීනි (සුපුරුදු සහ වැනිලා) සමග බිත්තර knead. අපි පිටි වත් කිරීමට පටන් ගනියි. ඉතා සීතල කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න. නැවත කලවම්. අඩු තාප මත සර්ව දාන්න. මොහොතක් සඳහා මහා knead කිරීමට යොදාගන්නේ නම්, ඇය වහාම පළු රැස්. නටන පසු, මිනිත්තු කිහිපයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මහා සැලකිය යුතු ගොරෝසු යුතුය. තාපය ඉවත් කරන්න සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී. පළු තවමත් පිහිටුවා නම්, අපි පෙරනයක් හරහා කස්ටඩ් මහන්සි. නමුත් අපි interlayer මේද කේක් කළ යුතුය. "Absheron" - කේක්, ආහාර පිසීම ක්රීම් කස්ටඩ් උයන්න අවශ්ය වන වට්ටෝරුව - ඔබ ඉතා පොහොසත් සහ උත්සවාකාර ලැබෙනු ඇත. සුදු සුදෝ ස්කන්ධ මික්සර් මෘදු බටර් සුදුළුනු. කස්ටඩ් (එය පවා ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා වඩා හොඳ වේ), එය spoonful එක් කරන්න. දිගටම whisking. එය තෙල් ක්රීම් ද්රාව්ය, සහ මිශ්ර ඒවා සමඟ ඇතුළු නොවන බව වැදගත් වේ.

අපි රැස් සහ "Absheron" කේක් අලංකාර

ඡායාරූප Baku වට්ටෝරුව පැහැදිලිව යකා අපගේ නිෂ්පාදන සම්පූර්ණ කරන ආකාරය පෙන්නුම් කරයි. යන්තම් කේක් සමග කබාය සහ ඔවුන් එකමත එක් කරන්න. ඒ වගේම අපි ක්රීම් විය යුතුයි. ඔවුන්ට අපි කබාය කේක් පැති, අපි හා පොඩි කජු සමග ඔවුන් ආවරණය කරයි. මෙම ක්රීම් ඉතිරිව කොකෝවා කුඩු හැන්දක් ක tablespoon වත් කරන්න. මෙම අමුද්රව්යය කරන ලද මුදල ෙකොපමණද කුඩා විය හැක. අපි පමණක් ක්රීම් දුඹුරු ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය, නමුත් කටුක නැත. කොකෝවා සමග ක්රීම් සමත්විය. අපි ඔවුන් නිෂ්පාදනය ඉහළ අනුබල දුන් හ. මුළු ඇට වර්ග සමග සැරසීම. කේක් කාමර උෂ්ණත්වය එක් රැයකින් දී සිටිය යුතුය. ඔබ ශීතකරණයේ එය වහාම ඉවත් නම්, ක්රීම් කේක් impregnate නැත.