සුෂි සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

යුරෝපීය මේස මත සුෂී නොහැකි වූ නිසා බොහෝ කලකට පෙර පෙනී ඇත, නමුත් එහි රසය හා පෙරදිග වායුගෝලය සමඟ මිලියන ගණන් හදවත් පරාජය කිරීමට සමත් වී තිබේ.

සෑම කෙනෙකුටම එසේ මංමුලා සහගත, උනන්දුවක් බොහෝ විට තමන්ගේ මත ගෙදර සුෂි සකස් කිරීමට පසුබට, මිල අධික සුෂි බාර් සහ ජපන් අවන්හල් සහභාගී වීම සඳහා දැරිය හැක. නමුත් ඔවුන් ඉදිරියේ දී එය ලුණු වැඩියි එය නරක් නොවී සුෂි සහල් ආහාර පිසීමට, සහ නොකළ යුතු ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයක් බවට පත් වෙයි වරක්? මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් එය පෙනේ ලෙස සරල නොවේ. ආහාර පිසීම සහල් දිගු හා සමහර පෙරදිග උපක්රම විය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පසුව පමණක් එය හොඳින් වෙලී ඇත හා සමජාතීය කැඳ බවට පත් කරන්නේ නැත.

අද අන්තර්ජාලය තුළ ඔබට විශේෂඥයන් ජපන් ආහාර අබිරහස් පිළිබඳ විවිධ උපදෙස් ගොඩක් සොයා ගත හැකි, ඔවුන් සියලු යන්න පුළුවන්, නමුත් අපි වට්ටෝරු සියලු ඔවුන්ගේ ලක්ෂණ බව දුටු අහිමි කළ යුතු නැහැ. ඒ නිසා, අපි ඔබ අපේ මුල් පිටපත හා සුෂි සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය එම අවස්ථාවේ දී සාම්ප්රදායික අනුවාදය ලබා දෙයි.

ගේ සුදුසු සහල් තෝරා සමඟ ආරම්භ කරමු. ඔබ පෙන්වා ඇති අතර, එය විශේෂ අවශ්ය :. "සුෂි සඳහා රයිස්" මෙම සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔබ සුපුරුදු ධාන වලින් තෝරා ගැනීමට ඇති. එය ධාන්ය කුඩා හා වටයේ බව යන කරුණ පිළිබඳ ව අවධානය යොමු වටී, ඒ නිසා ඔවුන් සුෂි හා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා කදිම ය. විශේෂ සහල් ශක්තිමත් tackiness ධාන්ය හේතුවෙන්, අප විසින් ඔබගේ කෑමක් හැඩය තබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. දැන් අපි සුෂි සහල් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද තෙරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

මීළඟ අදියර - ඉවුම් පිහුම් සඳහා වන ක්රියාවලියට ධාන්ය සකස් කිරීම. එය සීතල වතුර යටතේ එය මෙයට පිළියමක්, පසුව පෙරනයක් දී ඉවතට කිරීමට පැයක් යාමට අවශ්ය වේ. දැන සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය සුෂි සඳහා, අප බඳුනක් කුඩා ප්රමාණයක් වනු ඇත. ජලය, ධාන්ය වඩා එක හමාරක ගුණයක් වැඩි විය යුතුය. සහල් අසාමාන්ය ගන්ධය සහ රසය ජපන් මුහුදු පැලෑටි kombu ලබා දෙයි. එය සාමාන්යයෙන් සුෂි සඳහා දෙපාර්තමේන්තුවේ සුපිරි වෙළඳසැල් තුළ අලෙවි කර ඇත. බාහිර, එය ප්රමාණයෙන් කුඩා වන අතර, ඔබ සුෂි සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට අවශ්ය විට පමණක් නොව, අදාළ වේ. එය ෙජලි හා සුප් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

අපි නිසි සුෂි සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය ද යන ප්රශ්නය වෙත ආපසු යන්න. කැඳ විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය. වරක් kombu දමා, ආවරණය ජල ඉවතට ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි සහල් ආහාර පිසීමට, ඉහල නො වඩා හොඳ වේ.

එම අවස්ථාවේ දී, සහල් පිසින ලද බැවින්, එහි පිරවීම සඳහා අවශ්ය විශේෂ මිශ්රණයක් සකස් කිරීමට ය. ලුණු තේ හැඳි දෙකක්, සීනි හා විනාකිරි හැඳි හත අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් කලවම් කළ යුතුය. එහි විනාකිරි සුවඳ සහ රසය කැමති නැති අය එවැනි අවස්ථාවල දී, අප ඔහුගේ සුපුරුදු ලෙමන් යුෂ වෙනුවට නිර්දේශ, ඔබ ඊට නොඅඩු රසවත් හා පෝෂ්යදායී ලබා, වේ. ඔබගේ රස මත, ඔබ සහල් සැර හෝ අනෙක් අතට කරන්න පුළුවන්. මෙන්න තෝරා සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබට භාරයි.

සාම්ප්රදායික ව, ජපන් පුරවන්නේ විශේෂ ලී බඳුන සුෂි බත්, ඔබ එසේ නම්, සුදුසු හා සුපුරුදු capacious පාත්රයකින් බවයි. පිසූ බත් බඳුනක් තබා, පසුව ඒකාකාරව විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි පිසූ කණ්නාඩි මතුපිට ව්යාප්ත ව තිබේ. එය පමණක් සෑම දෙයක්ම මිශ්ර සහ එය රසය සහ ටිකක් සිසිල් සංතෘප්ත වන තුරු බලා සිටීමට පවතී.

එච්චරයි. මෙහෙයුමක් "සුෂි සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය" සාර්ථක විය!