සුදු truffle: විස්තර, පරිසරය, රස

එක් වඩාත්ම මිල අධික හතු ලෝකයේ සුදු truffle වේ. මිල සඳහා සහ එහි කළු සහෝදර සහෝදරියන් සමඟ පමණක් තරග රස. පවා පසුගිය ශතවර්ෂ වල සුදු truffle කන්න ඉතා ධනවත් අය පමණක් දැරිය හැකි විය. අපේ කාලයේ කළ සෑම ආගන්තුක සත්කාරය ඉහළම මට්ටමේ හතු ස්ථිර මෙනුව පාරට්ටු ඇත. විශිෂ්ට රසය අමතරව, ඔවුන් තවත් වැදගත් දේපල තියෙනවා. සුදු truffle - බිම්මල්, ලොව බලවත් aphrodisiacs එකක් වන. තවත් Dumas මෙම දිලීර පුදුමාකාර ගුණ සඳහන් කළේය.

Truffles පවා පොළොව තට්ටුවක් යටතේ, ඔවුන් සොයා ගැනීමට සතුන් අවසර දෙන පුදුම සුවඳ, ඇත. මෙම දිලීර ගුණ ගැන කතා කිරීමට ආහාර පිසීම අනුව පමණක් දින නියමයක් නොමැතිව විය හැක. ඔවුන් විවිධ කෑම සමග පුදුමාකාර ලෙස පුරුදු හා සාමාන්ය ආහාර වේලක් රසඥයන් සතුට බවට පත් කළ හැකිය. මෙම දිලීර බොහෝ විට අමුවෙන් ආහාරයට හෝ වියළන ලද. මෙය ඔවුන්ගේ mouthwatering රස හා සුවඳ සඳහා වඩා හොඳ හැඟීමක් හැක.

විස්තර

සුදු truffle - භූගත දිලීර වේ. එහි ගෙඩි ශරීරය අවිධිමත් හැඩය ගණනාවක් ඇත. පෙනුම දී එය යෙරුසලමේ artichoke හා අර්තාපල් ක අල වරදකි. සිරුරේ බර පරිණත උදාහරණයක් 1.5 කිලෝ ග්රෑම් ළඟා විය හැක. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගලයින් හරහා වැඩි බර. සුදු truffle විෂ්කම්භය, රීතියක් ලෙස, 15-20 සෙ.මී. ළඟාවේ. එය සුළු පටු ඇත පතුලේ දී. දිලීර පරිමාව පිළිබඳ වියලි කිහිප වතාවක් අඩු වෙයි. තරුණ නිදර්ශක සුදු පැහැයක් ගනී සුමට සම සමග ආවරණය කර ඇත. කාලයත්, එය tubercles සහ සිදුරු ආවරණය, අඳුරු වෙනවා. ටච් කිරීමට තරමක් ඝන හා වියළි දී දිලීර මස්. තරුණ truffle (මෙම බීජාණු සමඟ වැව්) කිරිගරුඬ ශීන් හා කහ නහර සහිත සුදු ය. පැරණි නිදර්ශක දුඹුරු රේඛාවක් සමග අඳුරු මස් තියෙනවා. ඉතා ශක්තිමත් විශේෂිත සුවඳ සුදු truffle ඇත. දිලීර ඡායාරූප මෙම ලිපිය දැක ගත හැකි ය. පෙනුම macromycetes වර්ධනය වන කලාපය මත පදනම්ව, තරමක් වෙනස් විය හැක.

වාසස්ථාන

Truffles කේතුධර, පතන සහ මිශ්ර වර්ගයේ වනාන්තර තුළ වර්ධනය වේ. ඔබ ද සංවර්ධිත නොවන තෘණ ආවරණය සමග ලිහිල්, හොඳින් උණුසුම් හා මධ්යස්ථ තෙත් පස් ඔවුන් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. බොහෝ විට ඔවුන් ළඟ පහත මෙන්ම, පොරොත්තු ලේඛණයේ ඉහළින් හා පයින් තරුණ වතුවල බර්ච්, aspen, ලා දුඹුරු පඳුරු දක්නට ලැබේ. අගෝස්තු හා සැප්තැම්බර් ඔවුන් එකතු කරන්න. රුසියානු වනාන්තර සුදු truffles පමණක් දක්නට ලැබේ. කළු සොයා පිළිබඳ තොරතුරු නොමැති වුවද.

truffles සඳහා සොයන්න

truffles සෙවීමට සතුන් භාවිතා කරන්න. නීතියක් ලෙස, එය බල්ලන්, සහ ඌරන් (දිවියන් ද) වේ. ඔවුන් පවා පොළොව තට්ටුවක් යටතේ දිලීර ගොස හා සොයා ගත හැකි වනු ඇත. දිවියන් ද, කාන්තාවන් සුවඳ සමග සම්බන්ධ නොදන්නා හේතු නිසා හතු දත්ත සුවඳ සහ ඔවුන් මීටර් 10 ක් පමණ දුර ප්රමාණය සඳහා ඉලක්ක සිදු ගොස හැකි ය. කෙසේ වෙතත්, ඌරන් සමග truffles සඳහා දඩයම් කිරීමේදී ප්රවේශම් විය යුතුයි. මෙම ඌරා එය හතු ඇත්නම්, එය හාරා එය අනුභව කළ පසුබට නොවනු ඇත. ඒ නිසා, ඔවුන් බොහෝ විට muzzles ඇඳීමට. Truffles ද බල්ලන් (ගැහැණු) සොයමින් සිටිති. මේ පිළිබඳව ජීවිතයේ මුල් මාස විශේෂයෙන් ඔවුන්ව පුහුණු කරනවා. පළමුව, ඔවුන් හතු සුප් හොද්ද කිරි දෙන්න. මෙම බලු පැටියෙක් එය ගෘහස්ථ පරිසරයක් නිරත වීමට පටන් සමග, වර්ධනය විට. (පටක පටක කොටසක් යටතේ, සහ යනාදි. එන්) කොහේ හරි සඟවන්න ලී කැබැල්ලක්, ගාන ලද truffle හා බල්ලා සුවඳ සොයා ගැනීමට ඔහුට සිදු විය. සාර්ථකත්වය රසවත් ලාබයකට. බල්ලන් වයසට, ව්යායාම මිදුලේ බවට, උයන නම් හමුවෙන්නෙ පොත් මාරු, සහ ඇත.