සැබෑ නැගෙනහිර Laghman හරක් මස් ආහාර පිසීම

Laghman හරක් මස් වඩාත්ම ජනප්රිය පෙරදිග කෑම එකක්. එය බොහෝ රටවල ද සාදා, එක් එක් වේ - ඔවුන්ගේ විකල්ප, රහස් සහ සියුම්. නමුත් උස්බෙක් සියලු රසවත් සලකා බලා Lagman හරක් මස්, අත් පිසින ලද නූඩ්ල්ස් හා සුවඳින් කුළුබඩු. මෙම teahouse ගොස්, මහා සෑම විටම කළ හැකි නෙවෙයි, නමුත් මෙම කෑමක් උත්සාහ කරන්න. එය ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි අභිරහස් වට්ටෝරු නැගෙනහිර අයිතිය ස්පර්ශ කිරීමට උත්සාහ කිරීමට වඩාත් පහසු වේ. ඒ නිසා, Lagman හරක් මස් උයන්න?

එය කුමක් ආහාර පිසීමට ගන්නා?

විශේෂ කෑම පදනම නූඩ්ල්ස් හා සැර සෝස් වේ. එය හොඳ තත්ත්වයේ මස් තෝරා ගැනීමට හා සමානව වැදගත් වේ. එහි සම්භාව්ය ප්රභේද්යයක් දී Laghman නූඩ්ල්ස් සඳහා රසවත් දීර්ඝ තීරු බවට පිටි ගුලිය ඇද, තනිකරම අත්, ස්වාධීනව සකස් කර ඇත. නමුත් දැන්, අවශ්යයෙන්ම නෑ පැය හා ප්රයත්නයක් ගත කිරීමට, ඔබට අවශ්ය සියල්ල ගබඩා තුළ මිලදී ගත හැකියි. සැල්දිරි, parsley - lagman හරක් මස්, අවශ්ය නිමි නූඩ්ල්ස්, 300g fillet තුනක් අර්තාපල්, කැරට්, බල්බ තුන, යුවලක් මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස්, දෙකක් තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට්, එළවළු තෙල්, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද 50 ග්රෑම් සූදානම් කිරීම හා ඩිල්, කුළු බඩු, ලුණු, සීනි,. සම්භාව්ය කුළුබඩුවක් මිශ්ර කරිය, caraway, කටුක හා මිහිරි ගම්මිරිස්, තරු අසමෝදගම්, කහ, cilantro ඇතුළත් වේ. ප්රධාන දෙයක් - තරු අසමෝදගම්, ද "තරු" ලෙස හැඳින්වේ. ඔහු තරමක් අසමෝදගම් මෙන් ශක්තිමත් සැර රස ඇත. මෙම කුළු බඩු සමග ඉතා උද්යෝගයෙන් නොවන්න - lobes හුදෙක් යුගලයක්.

Lagman හරක් මස් සූදානම්

සකස් කිරීම සඳහා ඔබ විසින් ඔට්ටු හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වනු ඇත. ගේ සෝස් සමග ආරම්භ කරමු. පිසින තෙල්, පෑන් බවට වත්, පිරිසිදු, චොප්සි සහ ලූනු ෆ්රයි. සිහින් ව මස් තැකීමක්, ලූනු යවන්න. විනාඩි හතක් දවන ඉඩ ඉක්මනින් නොව ආලෝළනය, ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි. මස් තෙක් browned පෘෂ්ඨයේ, සාරය ආවරණය සහ කැරට් දාදු කැටය ඇත. තක්කාලි පේස්ට් සමග පෑන් එය එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මිශ්රණය ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පරිපූර්ණත්වයට. රූපලාවන්ය හා ධනවත් රස, විවිධ වර්ණ ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න. විනාඩි පහක් සඳහා රෝස් තවමත්, එසේ නම් ඔට්ටු බවට, සුප් බවට පත් කිරීමට බදින ලද ජලය වීදුරු කිහිපයක් වත් කරන්න. ඔහු අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී සහ diced යවන්න. කුළු බඩු, ලුණු, සීනි, ආවරණය එකතු කරන්න සහ විනාඩි දහයකට මධ්ය තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට. නිසා අර්තාපල් සිහින් ව diced බවටත්, විනාඩි දහයක් එය පිසූ තෙක් උනු තරමක් කාලය යි මේ. Lagman හරක් මස් පාහේ සූදානම්. ඔබ සිහින් ව කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා ආවරණය ඉසිය යුතු ය හැක. නූඩ්ල්ස් බඳුනකට හා ගැඹුරු portioned කෑම එය තබන්න. එය සුවඳ සෝස් ලබා ගැනීමට දල්වන කට වත් කරන්න. එක් එක් තහඩුව තුළ, කහට ටිකක් ගෙනැවිත් දෙන, හරිත හා සුදුළූණු අමතර servings දී එක් කරන්න.

මෙම Lagman උස්බෙක් හරක් මස් වට්ටෝරුව සේවය සඳහා සූදානම් වේ. මුළු පවුල එක් රැස් හා මෙම කෑමක් නැගෙනහිර සියලු රටවල ජනප්රිය ඇයි කියා සොයා දැනගන්න. නියත වශයෙන්ම, ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත.