ශීත දී තදබදය කප්පාදු කරනවා ආහාර පිසීමට කෙසේද? තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීම මත වට්ටෝරු සහ ඉඟි

තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට බොහෝ ගෘහනියන් ලෙස දන්නවා. ඇත්තෙන්ම, මෙම අතුරුපස අපේ රටේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. එය සිදු කළ හැකි ක්රම කිහිපයක් තිබෙනවා. කෙනෙකු එය සංග්රහ, ඇටවලට කරයි ඔවුන් නොමැතිව කෙනෙකු, නමුත් කවුරුහරි හා ජෙලටින් හෝ කොකෝවා ප්රතිලාභ ගන්වයි.

පහත විස්තර ක්රම රජයේ කවර ඔබ තෝරා ජෑම් කරන්න, ඔබ ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් සියල්ල අගය කරන බව රසවත් හා සුවඳින් අතුරුපස ලබා වග බලා ගන්න.

කැමති පලතුරු

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ ජෑම් උයන්න පෙර, ඔබ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

ඔබ පළකරමින් උයන් නම්, මෙම පළතුරු පහසුවෙන් ඔබේ ම උයන වගා කර ගත හැක. එය ග්රීෂ්ම ඔබට කරන්න දෙයක් නොමැති නම්, එසේ නම්, වෙළෙඳපොළ මත හොඳම නිෂ්පාදන ලබා. එය plums සම මත කිසිදු wormholes හා හානි සමග, මෘදු බව තහවුරු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. විකුණුම්කරු පළතුරු රස කළ හැකි ඉඩ ලබා දෙනු ඇත නම්. එය මිහිරි හා neterpkim විය යුතුය.

ශීත ඍතුවේ දී තොම්සන්ගේ තදබදය: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

එවැනි අසීමිත සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය මුළු පළතුරු භාවිතය සම්බන්ධ වන බව එක් වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, තොම්සන්ගේ සකස් කළ යුතු නැහැ සහ ඔවුන්ගේ ඇටකටු සිට ඉවත් කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය නොමැති ඔබ ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් තදබදය කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.

ඒ නිසා ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• මෘදු ඉදුණු තොම්සන්ගේ - කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පමණ,
• පානීය ජලය - 1/3 කුසලාන;
• කුඩා සීනි අල - කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පමණ.

පළතුරු සූදානම්

ඔබ තදබදයක් තොම්සන්ගේ උයන්න පෙර, නැවුම් පළතුරු සකස් කළ යුතු ය. ඔවුන් භාණ්ඩ ඉවත් wormy, ඒවත් ඇති අතර, පසුව colander පැතිර තරයේ උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා.

පලතුරු සකස් කළ පසු, ඔවුන් විශාල බඳුනක, වියලන ලද සහ ව්යාප්ත වේ. එම කුඩා බඳුනක් තුළ පහත සඳහන් සීනි එකතු කරන්න. තරයේ ඔවුන් මිහිරි කුළුබඩු අර්ධ විසුරුවා තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ පුවත්පතක් හා නිවාඩු සේවය අමුද්රව්ය බිඳ දමමින්.

ඔබ ඉක්මන් නම්, ඔබ ප්රතිකාර රත් නිරාවරණය වහාම සීනි සමග ගෙඩි ඇති සම්බන්ධය පසු විය හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, එය, පානීය ජලය (1/3 පමණ කුසලාන) ටිකක් එකතු කිරීමට හැකි ය. මෙම විශේෂාංගය හරවන පහලට අමුද්රව්ය හිරවුනු වළක්වයි.

තාප පතිකාර

ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද? පලතුරු හා සීනි සමග මෙම කෑමක් ලෙස, ඉතා අඩු තාප මත තබා සෙමෙන් ගෙඩියක් ගෙන. සීනි උණු කිරීම, ඉවතට හොඳින් වළක්වා ආරම්භ වරක්.

එහි ස්වීටර් තෙක් බලා එම සිරප් වර්ගය පිහිටුවීමෙන් අනතුරු. ඒ මොහොතේ පටන්, එය කාලය සඳහන් කරයි.

පළතුරු බීජ සමග ජෑම් පැය භාගයක් පමණ විය යුතු උනු. මේ අවස්ථාවේ දී, එය විශාල හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන නිරන්තරයෙන් බාධා කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලිය තුල දී, පළතුරු මෘදු විය යුතුයි.

සංරක්ෂණය ක්රියාවලිය

තොම්සන්ගේ ජෑම්, අපි සලකා කරන අතර ඉන් වට්ටෝරුව, ඉතා ඝන කිරීමට නියමිත ව ඇත. එය ප්රතිකාර රත් ලක් වූ පසු, කල්තියා එහි පැතිරීම භාජන හා මුද්රා පියනේ මුදුනේ විෂබීජහරණය.

දින කිහිපයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී preform පිටත්, එය සිසිල් කාමරය වෙත ඉවත් කර ඇත.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට කෙසේද?

කන්න සූදානම් plums අතුරුපස වහාම සකස් කිරීම විය හැක. එහෙත්, ඔබ බොහෝ කාලයක් එය තබා එය සීනි වේ නම්, එය උණුසුම් හා සිසිල් සේවය කිරීමට උදුන මත නැවත විය යුතුයි.

තොම්සන්ගේ තදබදය: වට්ටෝරුව seedless

සෑම කෙනෙකුටම ඇටකටු සමග plums සිට ජෑම් සකස් කිරීමට මෙන් උපස්ථාන කළා. මෙම යෝජනාව සම්බන්ධයෙන් ඔවුන් ඉවත් හා රසවත් අතුරුපසක් ලබා ගත හැක.

තොම්සන්ගේ ජෑම් seedless ආහාර පිසීම සිට? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් විය යුතුයි:

• ඉදුණු පැණි තොම්සන්ගේ - කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පමණ,
• කුඩා සීනි අල - කිලෝ ග්රෑම් 4.5 ක් පමණ.

පළතුරු සැකසුම්

මෙම ජෑම් Plums ලබා ගැනීමට මදක් ඉලාස්ටික් විය හැක. ඔවුන් තරයේ උණුසුම් ජලය තුළ සෝදා, පසුව, වියලන ලද සහ විෂ්කම්භය ග්රසණිකාවේ කරන්න. ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවන් ඵල තිබේය කරන්න, ඔවුන් තමන්ට යහපත අස්ථි වෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

සියලු plums ඉවත් කළ පසු, ඔවුන් ගැඹුරු පෑන් පැතිර සහ සිහින් සීනි සමග ආවරණය කරන ලදී. පියනක් ආවරණය සීනි දී අමුද්රව්ය, පළතුරු බීට් තාපය විනාඩි 70-90 සඳහා තබන්න. මේ කාලය තුළ දී පලතුරු තිබේය ඝන සිරප් පිහිටුවීම සඳහා සීනි සමඟ ඔබේ යුෂ සහ එක්සත් පත් විය යුතුයි.

ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය

ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට සියලු ගෘහනියන්ට දැනුවත් විය යුතුය. ඇත්තෙන්ම, මෙම පලතුරු අපේ රටේ සියලු වැසියන් අතර ඉතා ජනප්රිය වී ඇත.

වහාම සීනි දිය හා සාදයි ලෙස යුෂ තොම්සන්ගේ ඝන සිරප්, දීසි උදුන මත තබා නිතිපතා කලවම්, සෙමෙන් ගෙඩියක් ගෙන. තාච්චියෙන් අන්තර්ගතය හරියටම විනාඩි 10 තම්බා. මේ කාලය තුළ දී, පළතුරු ජෑම්, ඔහේගේ ගොරෝසු වන අතර වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන හා වඩා සංතෘප්ත විය යුතුය.

මේසය අතුරුපස හා ඉදිරිපත් Seaming

දැන් ඔබ කුස්සියේ උදුන මත තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ අදහසක් ඇති. විෂබීජහරණය බැංකු සහ මුද්රා samozakruchivayuschimisya හෝ සාම්ප්රදායික ටින් පියන විසින් කොටස් තාප පිරියම් අතුරුපස පසු.

එම කන්ටේනර් සිසිලන පසු ඔවුන් සිසිල් ස්ථානයක පිරිසිදු කර ඇත. ශීත සූදානම් අතුරුපස උණුසුම් තේ කෝප්පයක් හා බදින ලද සව්දිය සමඟ කෑමට ඉදිරිපත්.

multivarka දී කුක් පළතුරු ජෑම්

ඔබ multivarka දී තොම්සන්ගේ ජෑම් හදාගන්න පුළුවන්ද? ඔබ කී උපාංගය ඉදිරියේ නම්, නමුත් ඔබ විසින් එය භාවිත කිරීම නැහැ, එසේ නම් එය සිදු කර බලමු. වොෂ් වර්ග ජෑම් එසේ අපහසු නැත එය සීඝ්රයෙන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් විය යුතුයි:

• මෘදු ඉදුණු තොම්සන්ගේ - කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පමණ,
• පානීය ජලය - 1/2 කුසලාන;
• ජෙලටින් crystallize - 35 ග්රෑම්;
• කුඩා සීනි අල - කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පමණ.

ආහාර සූදානම්

අදියර සූදානම් ජෙලටින් සමග ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ තදබදයක්. පළමු ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සමග ප්රතිකාර කළ හැක. පලතුරු තරයේ සෝදා වියළන ලද, සහ ඉවත් අස්ථි bisect. එසේ නම් ඔවුන්, ගැඹුරු බඳුනක පැතිරී සීනි සමග පුරවා හොඳින් කලවම්.

පියන අමුද්රව්ය හෝ පුවත්පතක්, වැසීම, ඔවුන් පැය දෙකක් මෙම ප්රාන්තයේ ඉතිරි වේ. මේ අතර, ජෙලටින් සකස් කිරීමට ඉදිරියට. එය කුඩා බඳුනක් වත් සහ සාමාන්ය වතුර වත් කර ඇත. හැන්දක් සමඟ සංරචක කලවම්, ඔවුන් විනාඩි 45 සඳහා වෙන් ඉතිරි වේ. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු ජෙලටින් ස්ඵටික පරිදි ඉතා හොඳින් වැඩිවීමට විය යුතුය. ඔවුන් විසුරුවා බව ඒ නිසා, ඔවුන් උදුන මත සෙමින් උණුසුම්, නමුත් උනු නැහැ.

තාප පතිකාර අතුරුපසක් ක්රියාවලිය

ජෙලටින් සමග ජෑම් තොම්සන්ගේ ආහාර පිසීමට කෙසේද? පළමු තාප පතිකාර සීනි සමග ගෙඩි භාජනය කරන ලදී. multivarku ඔවුන්ගේ පැතිරීම හා ක්රමයෙන් ඉවුම් පිහුම් මාදිලිය තුළ ගෙඩියක් ගෙන. උපාංගය අන්තර්ගතය උනු කිරීමට ආරම්භ කළ පසු, එය නිසි ලෙස වලක්වා විනාඩි 7 ක් පමණ තම්බා.

මිහිරි තොම්සන්ගේ දැවෙමින් සිටිනා කාලය ජෙලටින් විසඳුමක් එකතු කළ පසු. තවත් විනාඩි 3-5 සඳහා ජෑම් කුක් හි මෙම කොටසේ.

තාප පිරියම් කාලය තුළ දී පලතුරු අතුරුපස , වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන ඝන හා සුවඳින් විය යුතුය.

ටින් කිරීමේ අතුරුපස

තොම්සන්ගේ තදබදයක් මෙන්ම ශීත පුරා, කල් තබා ගන්නා ඇත, එය පමණක් විෂබීජහරණය භාජන පැතිර විය යුතුය. තම්බා පියනේ මුදුනේ සමග රෝල් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

දිනකට පසු හෝ සීතල තුළ පිරිසිදු ගෙදර හැදූ වැස්සට දෙකක්. මෙම ප්රතිකාර තදබදයක් (නිසා ජෙලටින් අන්තර්ගතය දක්වා) වැඩි ඝන හා රසවත් බවට පත් කිරීමට ඉඩ දෙයි.

මේසය සේවය

කෑමට ඝන පළතුරු ජෑම් ඉදිරිපත් සිසිල් විය යුතුය. ඔහු සමග, ක් සබැදී කොකෝවා තේ වර්ග හා මෆින් කෝප්පයක්, සව්දිය හෝ පේස්ට්රි ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය ද ආදිය චීස් කේක්, පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, වෙනුවෙන් පරිපූර්ණ වේලාවේ

ආහාර පිසීම චොක්ලට් තොම්සන්ගේ තදබදයක්

ශීත සෘතු අස්වැන්න මත කොකෝවා සමග තොම්සන්ගේ තදබදය සෑම නොහැක. ඒ නිසා අපි පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර එය ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කර ඇත. සියලුම නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීම මගින්, ඔබ වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න බව ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය අතුරුපස ලබා ගන්න.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• මිහිරි තරඟයක යොදවා නවතයි - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• පානීය ජලය - ½ ක කුසලාන;
• සීනි අල - 600 ජී;
• කොකෝවා කුඩු - 5 (විනිවිදකයක්) විශාල හැඳි.

අපි තදබදය සඳහා පදනම සකස්

මෙම අතුරුපස සූදානම් දෘශ්යමාන සංකීර්ණත්වය තිබියදීත් පහසු සහ සරල ය. පළමු පළතුරු ප්රතිකාර කළා. ඔවුන් හොඳින් සෝදා වියළන ලද,, අර්ධ කපා, ඇට ඉවත් කරන ලද අතර, ගැඹුරු පෑන් බවට පැතිර ගියේය.

ටිකක් පානීය ජලය ගිලෙන්න එකතු, එය සෙමින් උදුන සහ ගෙඩියක් මත තබා ඇත. අර්ධ-පළතුරු පැය භාගයක් තම්බා. ඔවුන් වෙන් වෙන් පසු, ඔවුන් තාපය ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ලැබේ.

මෙම පියවර සිදු වන විට, එය colander හෝ විශාල පෙරනයක් දී උණුසුම් ස්කන්ධය තොම්සන්ගේ පැතිර, පසුව tolkushkoy භාවිතා triturated. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ ඝන සහ රසකාරක සෝස් හා කේක් කුඩා ප්රමාණයක් ලබා ගත යුතු වේ. අග ඉවත විසි කළ හැක.

උදුන මත කොකෝවා සමග කුක් තදබදයක්

වින්දේ අතුරුපස සඳහා පදනම සූදානම් කළ පසු, කොකෝවා සකස් කිරීමට ඉදිරියට. සීනි ග්රෑම් 300 ක් සමග බඳුනක් වත් සහ ජල ස්නානය දැමුවා ය. මන්දගාමී උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සංරචක තමන්ගේ සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, සාක්ෂාත් කර.

මෙම glaze පහළ ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට අතර, සීනි තොම්සන්ගේ puree ඉතිරි ස්ථිර වශයෙන්ම නොවූවත් පිඟානක් තබා ඇති, වත්.

ඵල සමග අධික ගෙඩිද සමූහයකි පසු, ගිනි හීන. ඒ නිසා මේ තදබදය විනාඩි 5 උනු. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ඒ සඳහා උණුසුම් glaze එකතු තරයේ කලවම්.

seaming ක්රියාවලිය

පළතුරු පුරි සහ කොකෝවා අඳුරු හා සමජාතීය මිශ්රණයක් සහිත, විෂබීජහරණය භාජන එහි බෙදාහැරීමේ වෙත යාම. සාමාන්යයෙන්, මෙම අරමුණු 0,5 ධාරණාව සඳහා.

සිසිල් වන තුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි චොක්ලට් ජෑම් මුද්රා. පසුව එය (සිසිලන කාමරයක ඇතුලත් කර ගත හැක) ඒ පහළම මාලය හෝ වගබලාගන්න දී ඉවත් කර ඇත.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට විට? ඒ කෙසේද?

සති දෙකකට පසු යෝග්ය plums සමග චොකලට් සංග්රහ සේවය කරන්න. සුන්දර kremanku මත තදබදය පැතිර හා තේ හා හැපෙන සව්දිය වීදුරුවක් සමග ක් සබැදී උගන්වයි.

එය බොහෝ විට අතුරුපස රසවත් පිටි ගුලිය-පිළිස්සීම් (උදා පයි, මෆින්, කේක්, අන් අය) සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. මාර්ගය වන විට, ඉතා රසවත් ලෙස අමතා, මෙම නිවසේ brioche ගෙන එයි.

සාරාංශ ගත කිරීමට

මෙම ලිපිය තුළ, අප තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීම වඩාත් ජනප්රිය සහ පහසු ක්රම දෙස බැලූ සේක-. මෙහි විස්තර කර ඇති නොමඟයවන සුලු භාවිතා කරමින්, ඔබ ක් සබැදී හා ගෘහ රසවත් හා සුවඳින් ප්රණීත සතුටු වනු ඇත වග බලා ගන්න වේ.

එය මෙම ක්රම ගෙදර පළතුරු ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ එකම විකල්ප නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. අවශ්ය නම්, එවැනි ප්රණීත ඔබ එහි රසය හා පෙනුම සැලකිය යුතු වැඩි දියුණු කරන අතර අනෙකුත් අංගයන් එකතු කල හැක.