වම්බටු වට්ටෝරුව

වම්බටු දිගු අසීමිත සම්බන්ධ ආහාරයක් විය දීම ඔහු මග හැරියේය. අගෝස්තු හා සැප්තැම්බර්, කේවියර්, ප්රධාන අස්වනු ඇති විට, එහි ප්රධාන සංරචක මහත් කඩ සාප්පු වෙළඳ අලෙවි කරනු ඇත. මෙම වම්බටු රුසියාවේ පමණක් නොව, ලොව පුරා මුළුතැන් ගෙවල් පමණක් නොව වරදට සුදුසු පිළිගැනීමක් ලැබී ඇති නිසා අද වම්බටු වට්ටෝරුව, පහසුම හා වඩාත්ම පොදු දෙකම ඇත.

ඔහු තුර්කියේ සිට අප වෙත පැමිණි අතර, වහාම "busurmansky එළවළු" ලෙස, නමුත් අවසානයේදී බිත්තර ආහාර පිසීම සඳහා එළවළු ලෙස පමණක් පුළුල් ලෙස භාවිතා විය, ආහාර පිසීමේ විවිධ සිටි වට්ටෝරු වම්බටු. ආහාර ඔවුන්, තම්බා තැම්බූ, පුලුස්සන ලද, ෆ්රයිඩ් හා පළහන ලද භාවිතා කරන ලදී. වම්බටු ද සලාද විවිධ වර්ගයේ එකතු කර ඇත. ආහාර සාමාන්යයෙන් තරමක් පරිණත බව සුදුසු අය පළතුරු වේ. ඔවුන් විටමින් B, සහ ෆයිබර් පොහොසත් වන අතර, ද කැල්සියම්, යකඩ, පොස්පරස් අඩංගු වේ.

තවමත්, ඔවුන් වඩාත් ප්රසිද්ධ ආහාරයක් වන වට්ටෝරු තරමක් සරල වන මෙම වම්බටු විය. එය තුළ අමුද්රව්ය, වම්බටු හැර, සාමාන්යයෙන් වැඩි තක්කාලි ඉතා විශාල නොවේ වම්බටු එක තක්කාලි ක අනුපාතයකින්, රස පවා ලූනු සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් පැවසීය. පෙර-පුළුස්සා, මෙම වම්බටු එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට විය යුතු අතර ඔවුන් මෘදු වන තුරු තුරු ආවරණය කළ යුතුය පිළිස්සීම යුතුය. එළවළු කරවීම පසු සම වලින් නිදහස් විය යුතුය. ඔබ එය පැහැදිලි කළ නොහැකි, නමුත් හුදෙක් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන සම සිට පල්ප් කපා ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා. එහි ප්රතිඵලයක් පල්ප් සියලු තරයේ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර තක්කාලි, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, එකතු විය. ශීතකරණය හා ඔබගේ සිසිලන පසු සියලු පිරී මහා සීතල appetizer සූදානම්.

තරමක් වෙනස් පිණිස kulinarka නිෂ්පාදන සැකසීම සපයන වම්බටු වට්ටෝරුව, ඇත. වම්බටු අවශ්යතාව විනාඩි 30 ක් පමණ සඳහා අංශක 180 දී දෙබලක පුළුස්සා, එළවළු තෙල් පින් ඉස්සේය. මේ කාලය තුළ දී, ඔබ ටිකක් උතුරන වතුර ඉදිරිපිට එය පැවැත්වීමෙන් කුඩා කැට බවට ලූනු කපා සම සිට තක්කාලි ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එවිට බ්ලෙන්ඩරයක් එක් තක්කාලි, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි හා ඔලිව් තෙල් spoonful ය. ඔබට වඩා සහ බැදපු මිරිස් එකතු කරන්න නම් වම්බටු වට්ටෝරුව වඩාත් සාම්ප්රදායික අනුවාදය, වේ, නමුත් සමහර ගෘහණියන්ට වෙනම ආහාරයක් මේසය මත ඔවුන් ව්යාප්ත කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් සියලු අන්තර්ගතය සමජාතීය purée ක රාජ්ය මර්දනය කළ යුතුය. මෙම වම්බටු සූදානම ළඟා වූ විට, එනම්, ඉතා මෘදු බවට පත්ව ඇත, නමුත් තවමත් අවුල් බවට පත් නොවන, ඔවුන් හොඳින් සම් නිදහස් සහ කුඩා කැට කපා ගත යුතු වෙනවා. දැන් අපි ලූනු මෙන් ද, ඉතිරි තක්කාලි ගත සහ කුඩා කැට කපා අවශ්යයි. වන අතර පිසීමේදී අවසන් අදියර කරා ගොස් ඇත, ඔබ, කැඩුණු එළවළු සහ puree බ්ලෙන්ඩරයක් මිශ්ර ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු වන අතර සෑම දෙයක්ම නිසියාකාරව මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම කේවියර් එහි කටට කෙළ පෙනුම සමග වහාම සතුටු ඇති අතර මහා රස, නමුත් එය සම්පූර්ණ රසය ශීතකරණයේ කිරීමයි දිනක් හෝ දෙකක් අවශ්ය වෙන්න කියලා.

වම්බටු ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු බිත්තර ආහාර පිසීම හැර, ඇත, ඉතා ජනප්රිය වම්බටු වට්ටෝරු සුදුළූණු සමග බදින ලද. ඔවුන් ආහාර පිසීමට ඉතා සරලව, ඔබ කොළ "පස්ස" කපා lengthwise තුනී පෙති කපා, හොඳ වොෂ් අවශ්ය වේ. එවිට රස කිරීමට ලුණු සහ ලබා ගැනීමට පැය භාගයක් සඳහා පිටත්, පසුව ඔවුන් සෝදා, වියළි සහ එක් එක් පැත්තේ එක් දෙකක් විනාඩි සඳහා මධ්යම තාපය වැඩි එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් දී ෆ්රයි ලුණු එකතු කරන්න. සිහින් ව, ඔ තැකීමක් ලූනු, සුදුලූනු දැලක, ඒ සියල්ල මිශ්ර ලද සහ පිසින ලද පෙති මත තැබෙව්වේ ය. පිදුරු රෝල් සහ සේවය කිරීමට මෙම මහජන සමග වම්බටු. මෙම කෑමක් උණුසුම් හෝ ශීතල හෝ අනුභව කළ හැක.