වට්ටෝරු සහ ඉඟි: ද පිෂ්ඨය ජෙලි හා compote ආහාර පිසීමට ආකාරය

පුඩිං හා ස්ටූ කර භාවිත පළතුරු - දෙකක් ප්රියතම අතුරුපස බීම සලාව්.

Kissel - රුසියානු වචනය අර්ථය pulposus (ජෙලි) පිසූ බෙරී OAT සිරප් හෝ ජෙලි කෑමක්.

Compote (ප්රංශ වචනය compote සිට) - මිහිරි අතුරුපස බීමක්. එය නැවුම්, වියලන ලද, ෙහෝ ශීත කළ පළතුරු සහ බෙරි මිශ්රණයකින් පිසූ ඇත.

Kiselom හෝ compote මෑත අතීතයේ දී අවශ්යයෙන්ම ළදරු පාසල්, සහ ශිෂ්ය ආපන ශාලාවෙන් දිවා ආහාරය සමග අවසන් විය.

පෙප්සි, කොකා කෝලා, ලෙමනේඩ්, යුෂ හා වෙනත්: දැන් මිහිරි සීනි බීම ගොඩක් තිබෙනවා.

එහෙත් ජෙලි හා යුෂ, සමහර විට වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා දැරිය හැකි අයවැය. පව්කාරයන්ගේ පිෂ්ඨය හා පළතුරු compote ආහාර පිසීමට ආකාරය, සෑම කාන්තාවක් දැන සිටිය යුතුය.

ජෙලි, පලතුරු compote: ඉතිහාසය ටිකක්

එම පානය අනාදිමත් කාලයක සිට රුසියාවේ දන්නා, එය දසවන සියවස අවසන් වන වංශකථාව සඳහන් කර ඇත. තවද, ඒ දවස්වල දී එහි ප්රධාන සංරචක ඕට්ස්, රයි, තිරිඟු සහ ඇට වූ මුහුන් කිරීමට සූදානම්, ජෙලි ප්රධාන ආහාරයක් වූ අතර, රසය ඇඹුල්, කුඩු ජෙලි ජෙලි විය.

නම "ජෙලි" ඔහු ඇඹුල් නිසා ඔහුට ලැබුණු.

එය බෙරී සුප් හොද්ද මත අර්තාපල් පිටි (පිෂ්ඨය) සමග kiselok උනු ආරම්භ 19 වන ශත වර්ෂයේ මුල් භාගයේ පමණක් විය. මෙම මෝස්තරයක් කෑමක් පළමු ධනවත් නිවෙස් වලට පෝෂණය වන, එසේ නම් එය දැඩි ලෙස සාමාන්ය රුසියානු පවුල් සිරවී ඇත. ජෙලි බීම අත්යාවශ්යය අනුස්මරණ සත්යලබ්ධික බවට පත් වී තිබේ.

මොස්කව් තවමත් විශාල හා කුඩා Kiselny නිවාසයේ කල් තබා ගන්නා ලද, අතීතයේ දී එහි සිටි "Kiselnikov" වැඩ - බීම පානය මෝදු වන ඇත්ත නැත්ත නොදනිමු.

"Compote" වියළි පලතුරු සහ නැවුම් බෙරි ක දියර අතුරුපස සඳහා යොමු කිරීමට යන වචනය 18 වන සියවසේ දී රුසියාවේ පෙනී සිටියේය. පළතුරු puree - ප්රංශය, එම වචනය, එය එහි compote ය. කෙසේ වෙතත්, මීට පෙර ෙජලි හෝ uzvar නමින් සාමාන්ය ජනතාව ගේ ප්රියතම බීම, compote නැවත නම්.

පුඩිං: ඉවුම් පිහුම් රහස්

Kissel - සරල කෑමක්. එය සූදානම් වෙන්න පුළුවන්, පවා අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව.

අතුරුපස සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් පිෂ්ඨය භාවිතා සකස් කර ඇත. මෙම පිෂ්ඨය ජෙලි සහ ස්ටූ කර භාවිත පළතුරු, පළතුරු බීම, නැවුම් බෙරි හෝ පලතුරු ආහාර පිසීමට ආකාරය, බොහෝ ය.

කෙසේ වෙතත්, එම පානය නිසි සූදානම් කිරීම සඳහා වන මතක තබා ගන්න:

• මෙම බීම පිෂ්ඨය කොටස පළමු සීතල වතුර කුඩා ප්රමාණයක් තනුක ඇත;
• පෙර-පිෂ්ඨය බලාගාරය විය යුතු අතර, එය තරල පතුලේ පදිංචි හා කාර්යක්ෂමතාව අහිමි වනු ඇත නොහැකි, එය සකස් කරමින් පිඟාන දාය පෙර එය සකස් කිරීමට අවශ්ය වන බවත්;
• සිහින් ඇළ වත් පිෂ්ඨය දික්කසාද;
• එය ඉක්මනින් පිෂ්ඨය ඇතුළු කරන අවස්ථාවේ දී දියර ඇවිලවීමේ අවශ්ය වන බවත්;
• විනාඩි තුනක් තවත් ඇතුල් පිෂ්ඨය ගෙඩියක් සමග ජෙලි,
• නිමි ජෙලි සීනි (ඝන "කබොල" කැමති නැහැ අයට) මත ඉසිය යුතු ය.

කුමක්ද ජෙලි ආහාර පිසීමට?

, නැවුම් ශීත කළ හෝ වියලි භාවිතා රසවත් පැණි රස අතුරුපස පළතුරු සහ බෙරි සූදානම් කිරීම. රසවත් පානය බ්ලූබෙරීස්, වියළි මිදි යොදයි, තම අස්වන්න, වියලන ලද, පළතුරු මත පදනම් ලබා ඇත. තම්බා කිරි (කිරි) සහ oatmeal (oatmeal) ජෙලි.

අර්තාපල් පිෂ්ඨමය - මිහිරි අංගයක් kiselka සඳහා අවශ්ය. එය පානය ඝනත්වය ඇති මුදල ෙකොපමණද බලපායි. ඔබ ප්රමාණවත් තරම් දියර පානය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් සාමාන්යයෙන් දියර ග්රෑම් එකසිය එක් දෙකක් හෝ තුනක් තේ හැඳි තබා ඇත. ඔබ පිහියකින් කපා ගත හැකි වන ජෙලි-ජෙලි, ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, තරල ලීටරයක් පිෂ්ඨය හතරක් හැදි ගත යුතුය.

එය කිරි ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා වන බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය ගත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය ඔබ පිරිසිදු සුදු බොන්න ලබා දීමට ඉඩකඩ ලබා දේ. පිෂ්ඨය ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් ගෙන (අර්තාපල් හා සැසඳීමේදී,).

වේගවත් කිරීම සඳහා, සිසිල් බීම සූදානම් ක්රියාවලිය සූදානම් පළතුරු යුෂ භාවිතා කළ හැක, පළතුරු බීම, ජෑම්, ටින් කළ හා වියළි පළතුරු සහ බෙරි ස්ටූ කර.

මෙම පිෂ්ඨය ජෙලි හා compote ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න සමග බොහෝ ගෘහණියන්ට ශීත ඍතුව සඳහා ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු හා බෙරි ටින්. මෙය නිසැකවම රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බීමක්. නමුත් ශරීරය විටමින් අවශ්ය විට, ශීත හෝ වසන්තයේ අවසන් විසින් ඔවුන්ගේ ප්රියතම ඥාතීන් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ප්රතිකාර අවශ්ය. ඒ compote කිසිවෙක් ඔහු කැමතියි.

ඔබ පිෂ්ඨය ජෙලි සහ ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු වෙනසක් සඳහා උයන්න පුළුවන්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - තුනක් හැදි.
• Compote - ලීටර් තුනක්.
• ලෙමන් - 1 හෝ 2 කොටස් (රස).
• සීනි - රස.

පරිපූර්ණ - ඔබ ටින් පළතුරු compote ක තුනක්-ලීටර් භාජනයක් තිබේ නම්. ඔහු විශාල පානීය ජෙලි වනු ඇත.

මේ සඳහා, ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු හැකි විවෘත කර, සර්ව බවට වත් කරන්න. ඔබ පළතුරු විශාල කොටස් (ඇපල්, පෙයාර්ස්, plums) ගොඩක් පානය කරන්නේ නම්, ඔවුන් තලා ගත යුතුය.

ලෙමන් සූදානම් වෙන්න. ඔවුන් තරයේ කුඩා කැබලි හා මිරිකීම් යුෂ කපා ඉන්පසු, සෝදා ගත යුතුය. ද්රව සමග පොට් ගිනි තබා ගෙඩියක් ගෙන.

මෙම අවස්ථාවේදී, පිෂ්ඨය ඉක්මනින් සීතල වතුර වීදුරුවක් දී විසුරුවා.

ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි පසු, එම පත්ල compote කිරීමට තුනී අංශයෙන් විසුරුවා පිෂ්ඨය වත් කරන්න. මේ කාලය වන විට පානය ඉක්මනින් ඒකාකාරව තාච්චියෙන් ඇති පිෂ්ඨය, බෙදා හැරීමට සහ බෝලයක් බවට පත් කරන්නේ නැත කලවම් කළ යුතුය.

තවද, එය saucepan ලෙමන් කැබලි තබා, හෝ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. මෙන්න අපි ඔබගේ රස මත රඳා ඇත.

කිසිදු විනාඩි දෙකක් හෝ තුනකට වඩා වැඩි පානය නභිගත තබන්න. එය ජෙලි ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ඉතා මිහිරි නම් ඔබගේ රස ටිකක් පැණි රසත්, නම්, ඔබ, සීනි එකතු කල හැක - ලෙමන්. එය ගෙඩියක් නැවත ජෙලි ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න.

සිසිල් බීම වහාම, කොටස් බවට වත් සිසිල් සහ සේවය කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව එම අනියම් compote අවසන් බව උපකල්පනය කරයි.

හා නම්, එය නොවේ ද? එසේ නම්, එවැනි ලද පළතුරු ලෙස, ආහාර පිසීමට compote.

වියළි පලතුරු ජෙලි වට්ටෝරුව

වියළි පලතුරු පිෂ්ඨය ජෙලි හා compote ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පළමුව ඔබ වියළි පලතුරු compote සූදානම් විය යුතුයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය - ලීටර් 3.5.
• ලද පළතුරු - ග්රෑම් 600 ක්.
• සීනි - ග්රෑම් 300 (රස බලන්න).

දියර කුඩා ප්රමාණයක් පොඟවා ජලය, ධාවන යටතේ තරයේ මෙයට පිළියමක්, වියලන ලද. ඵල මෘදු වූ විට, ඔවුන් යටතේ සිට ද්රව, එය saucepan බවට ඒකාබද්ධ අපේක්ෂිත පරිමාව (ලීටර් 3.5) ජලය එකතු කිරීමට. පොට් ද්රව වූ කෝප ගෙන සහ වියළි එය තුලට වත්, ඒ ගිනි පිට ය. මෙම මිශ්රණය විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ඊළඟට, පෑන් සිට එළවළු ඉවත් කරන්න. තාච්චියෙන් සීනි එකතු කරන්න (රස), එය ගෙඩියක් ගෙන. සූදානම් Compote.

මෙම පිෂ්ඨය ජෙලි හා compote ආහාර පිසීම ලෙස, ඉහත විස්තර කර ඇති. තරල ලීටර් 3.5 විසින් ලද පළතුරු පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී අර්තාපල් පිෂ්ඨය 4-5 හැදි ගත යුතුය. සීතල වතුර beaker එය විසුරුවා හැර තුනී ධාරාව compote බවට වත්, දිගින් දිගටම එය ඇවිස්සීමත්. එවිට ගෙඩියක් පුඩිං කිරීමට ගෙන ඒමට සහ තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. සිසිල් බීම සූදානම්. ඔබ එය උණුසුම් හා සිසිල් දෙකම බොන්න පුළුවන්.

අතුරුපස: compote, ජෙලි, ජෙලි

ගෙදර ඉවුම් පිහුම් විවිධ ඔබ අතුරුපස විවිධ උයන්න පුළුවන්.

මෙම පිෂ්ඨය ජෙලි හා පළතුරු ජෙලි ලෙස ඝන compote ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන සිතා බලන්න.

ජෙලි - A ජෙලි-මිහිරි පළතුරු සහ බෙරී අතුරුපසක් ජෙලටින් මත පදනම්.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඝන ජෙලි ආහාර පිසීමට නම්, එහි, ස්ථාවර එය සුවිශේෂී දීප්තිමත් රසය සමග ජෙලි සමාන වනු ඇත.

ඒ නිසා මෙම අතුරුපස පුඩිං ආහාර පිසීමට සාමාන්ය තත්වයට වඩා අපහසු නැත සූදානම්.

මෙම පිෂ්ඨය ජෙලි හා compote නිසි ආහාර පිසීමට ආකාරය, කලින් විස්තර. මෙම විදියට සකස් කිරීමට එය ආහාර පිසීමට, වියලන ලද පළතුරු හෝ කිසියම් හෝ compote ගත හැක. සමස්ත ක්රියාවලිය ඵල compote දී Bookmark පිෂ්ඨය තෙක් නැවත නැවතත් ඇත.

සටහන: ගොඩක් වැඩි පිෂ්ඨය ගැනීමට ඝන ජෙලි අවශ්යතාව සඳහා.

හතර හැදි අර්තාපල් පිෂ්ඨය හෝ අටක් හැදි ඉරිඟු ගෙන ඇති දියර ලීටරයකට. Kissel මල් බඳුන්-kremanki හෝ කුඩා භාජන, උදාහරණයක් ලෙස, කොටස් ගැන වත් උණුසුම් විය. සිසිලන පසු බීම උකු. එය ගාන ලද චොකලට් ඉසිය යුතු ය, විප්ඩ් ක්රීම්, නැවුම් බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය. මෙම පුඩිම හොඳින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන එය අනුභව කළ පිහියකින් කපා ඇත.

Kissel: ඇති ප්රයෝජනය මොකක්ද

ජෙලි ප්රයෝජනවත් ගුණ එහි සංයුතිය මත රඳා පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, බීම පිෂ්ඨය, සීනි හා පළතුරු සහ බෙරී පදනම අඩංගු විය යුතුය.

නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, එය වෑල්ඩින් කරන පදනම මත, ජෙලි විටමින්, ඛණිජ ලවණ, කාබනික අම්ල, සහ ඉතා මූලද්රව්ය මාලාවක් ඇත. එහි ඖෂධීය සහ පෝෂණ ගුණ මත රඳා පවතී:

• ජෙලි මත පදනම් බ්ලූබෙරි compote ආමාශය හා බඩවැල් වැඩ, දැක්ම අංග මත ධනාත්මක බලපෑමක් වැඩි දියුණු කිරීමට දායක;
• ලේ ගැටලු, අඩු හිමොග්ලොබින්, තරබාරුකම සඳහා ඉඟි ඇපල් compote මත පුඩිං,
• ක්රැන්බෙරි බීම ප්රතිශක්තිය ඉහළ නංවන,
• Aronia ජෙලි අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ප්රයෝජනවත් ය;
• රතු අළු ජෙලි සඳහා laxative, එය diuretic බලපෑමක් ඇති කොට ඇත, ඉදිමීම නිදහස්, අක්මාව සහ වකුගඩු රෝග උපකාරී වේ;
• පාන වර්ග චෙරි compote, සෙම්ප්රතිෂ්යාව සමග උපකාරී වේ.

මෙම පිෂ්ඨය ආහාර වේලක් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස එහි භාවිතය ඉඩ මෙම පානය අඩංගු. Kissel ජීර්ණයට තුවාලයක් රෝගය පෙන්වා ඇත. එය ආහාර දිරවීමේ gastritis හා ආමාශයික hypersecretion දී ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට භාවිතා කරයි.

Kissel: contraindications

පැහැදිලි ප්රතිලාභ නොතකා, ජෙලි ඇතැම් බීම අමුද්රව්ය (බෙරි වර්ග, සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු, පිෂ්ඨය) වලටද ආසාත්මිකතාවයක් දක්වන පුද්ගලයන් සඳහා පරෙස්සමින් භාවිත කළ යුතු ය.

ජෙලි විශාල භාවිතය සමග වේගවත් බර ප්රවර්ධනය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට - ඔබ ද පිෂ්ඨය වන බව අප මතක තබාගත යුතුයි. Kissel දියවැඩියාව පෙළෙන රෝගීන් සඳහා පෙන්වා නැත.

නමුත් මේ බෙරී පළතුරු බීම වලට අදාළ වේ. සිරුරේ බර අඞු කිරීමට සඳහා ආහාර වේලට භාවිතා සීනි තොරව Oatmeal.

නිගමනය

කවදාද? කෙසේද ජෙලි compote ආහාර පිසීමට - එය සෑම කාන්තාවක් වේ.

මෙම ඉඟි, අත්හදා බැලීම ඔබගේ ආදරය කරන අය ඒ, රසවත් පෝෂ්යදායී හා පරම ස්වාභාවික අතුරුපස කටයුතු යොදා, භාවිතා කරන්න.

ඔබ යම් යම් අවස්ථාවක ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, ඔබේ වෙළඳ නාමය වට්ටෝරුව ජෙලි compote සහ පිෂ්ඨය තෝරා ගත හැකිය.

"Kisel සෑම විටම තැනක්.": නැහැ පැරණි කියමනක් දරන වෙහෙස නිෂ්ඵල

appetit බොන්!