ලට්ට මස්: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු. මස් කෑම ගැනීම

වත් පක්ෂය මස් යසිකා තොරව සම්පූර්ණ කර තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වල සීතල කප්පාදු යොමු කිරීමට හැකි වනු කිරීම සඳහා නිමි භාණ්ඩ අලෙවි කර ඇත. එහෙත් ඔබ විසින් කළ හැකි හා ආහාර පිසීමේ කලාව සැබෑ වැඩ ලබා ගැනීම සඳහා වන පරිදි හැම දෙයක්ම කරන්න. ගේ සිත් විකල්ප කිහිපයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

කුමක්ද නිෂ්පාදන සීතල කප්පාදු සඳහා භාවිතා කරන්නේ?

සීතල කප්පාදු සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ යම් මාංශ නිෂ්පාදන ගත හැක. එය හැම්, සැමන්, සහ සොසේජස්, සහ බේකන් පුලුස්සන ලද ගත හැක. එපමනක් නොව, ඔබ තමන් විසින් ම නිර්මානය කල මස් භාවිතා කළ හැකිය. අපි මේ ලිපියෙන් ඉදිරිපත් වට්ටෝරු කිහිපයක්. පොදුවේ ගත් කල, කිසිදු නීති රීති හා සීමා කිරීම් ඇත. ඔබේ ම රසය මත රඳා පවතින්න.

කොහොමද ඔබ ලට්ට මස් පිළියෙල?

ඔබ නිවාඩු වගුව වෙනස් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය මස්, ඌරු මස් කරන්න බැහැ. එහෙත් ප්රධාන දෙයක් - ගොඩක් සැපයුම මත රඳා පවතින බව මතක තබා ගන්න. ඔබ narezhete එම සොසේජස් හා නම් සැමන්, මෙම මුල් නොවේ. සියල්ල ඔබ එය ආහාර පිසීමේ කෘතිය වැනි ය එසේ සංවිධානය කිරීමට අවශ්ය වේ.

මස් කප්පාදු ලස්සන හැරී, එය සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා පෙති, චෙරි තක්කාලි, ඔලිව්, කලු ඔලිව්,, සඟල parsley වාසිය ලබා ගැනීමට හොඳයි. ඒ කියන්නේ, සිහින පැත්තේ බව හා, හැම දෙයක්ම ගන්න. අපි ඔබට සීතල කප්පාදු ඉල්ලුම් කළ හැකි ආකාරය උදාහරණ කිහිපයක් දෙන්න. නිර්මාණ (මෙම ලිපිය භාවිතා ඡායාරූප විකල්ප වර්ග පෙන්නුම්) දීප්තිමත් සහ මුල් විය යුතුය.

මෙම වෙළඳ උපක්රම

ටියුබ් ෙහෝ රෝල් ස්වරූපයෙන් සැමන් රෝල් පෙති කැපූ නම්, සැරින් සැරේ මස් ලස්සනයි ඇත. මීට අමතරව, මෙම ලියුම් කවර, ඔබ තෘප්තිමත් සුලූ කෑමක් ලබා පේස්ට් පුරවා එළවළු එකතු කරන්න, කළ හැකිය. කෑමක් සේවය මැද සෝස්, සෝස්, අබ, තැබිය හැකිය. දෙළුම් බීජ වලින් ලබා දීප්තිමත් සැරසිලි. කොළ පැහැති ලූනු වංගු සර්පන්ටයින් කරන්න පුළුවන්.

ලට්ට මස්, ඒ ගැන කතා කළ අතර, පළතුරු සජීවී මල් වලින් සරසා ගත හැකිය. මෙම නූල් ඉතා උත්සව සහ විදේශීය බලාපොරොත්තු වනු ඇත.

පවා බොහෝ අකුසලයන් සොසේජස්, ශාඛා කිහිපයක් සරසා arugula, හොඳ පෙනුමක් හා ආකර්ෂණීය වන අතර, මෙම ආපනශාලා වඩා නරක අතට නොවේ. ඒ නිසා ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ නිර්මාණශීලීත්වය අත්හදා බැලීම් පසුබට වෙන්න එපා.

විශිෂ්ට පෙනුම, ටින් kukuruzka, මුන් ඇට සරසා චීන ගෝවා කොළ කපා ඇත. එය මිදි, ලෙමන් හා කිවි මනාව මුසුවූ.

කුළු බඩු සමග ඉස තහඩු කපා සමග ශෝධනයක් කෑම දෙන්න මිළ අධික අවන්හල් දී.

මස් රෝස

ජනතාව බොහෝ විට delicatessen මස් රෝස මල් සැරසීම. හොඳයි, හෝ සොසේජස්, එසේ නම්, ඒ කියන්නේ, ඒ සියල්ල ඇති කැමැත්ත හා හැකියාව මත රඳා පවතී. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා අලංකාර ලෙස හැරෙනවා.

සුන්දරත්වය, සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස්:

1. අඩු ජනගහණයකින් යුක්ත සොසේජස් හෝ මස් පෙති කැපූ.
2. රෝල් ඔසවාගෙන හා අර්ධ ගුණයකින් සදන - මේ අපේ මැද, rosettes වනු ඇත.
3. පියර්ස් මල් හරස් දැහැටි දඬු හෝ skewers පහළ, පෙති විසිරී නැත.
4. මල් අපේක්ෂිත හැඩය නිර්මාණය රවුමක් දී මස් පෙති මැද ආවරණය කරනවා.
5. කඩඉම් රෝස මල් පහල කොටසේ, ඒ නිසා ඇය තැටියක ලා ස්ථාවර ඉන්න වැටුණා හැක.
6. පිඟානක් මත හරි තැන මල් තබා එහි පෙති අනාවරණය කරන්න.

තවත් සිට, හෝ sturgeon සමග සොසේජස් ඒකාබද්ධ - මේ එක් මස් හා මල් පෙති විවිධ මැද වලින් සාදන ලද, එය දැකීමට ඔබ විසින්, වඩාත් මුල් ගොඩනැගීම හා වර්ධනය කළ හැකිය. Floret පාට කරන්න. සීතල කප්පාදු (ඡායාරූප ලිපිය පෙන්වා ඇත) රෝස මල් සමග යෙදුවත් - එය ඉතා හොඳ විසඳුමක් වන අතර, බොහෝ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලයක් සියලු අපේක්ෂා ඉක්මවා ඇත.

දෑත්, සැරින් සැරේ මස්

මස් වර්ග සඳහා සූදානම් කළ හැකි නිවාඩු වගුව , හා තමාගේ ම අත් සමඟ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එවැනි නිෂ්පාදන කොටස් කිරීමට අවශ්ය:

1. ඌරු මස් (ඌරු මස් ගෙල) - 2 කිලෝ.
2. Veal - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
3. කුකුළු මස් fillet - 0.4 කිලෝ ග්රෑම්.
4. අච්චාරු දමන ලද මිරිස් - ඔබේ අභිමතය පරිදි.
5. ක්රැන්බෙරි - අර්ධ කුසලාන.
6. Walnut - කෝප්පය තුන්වන.
7. වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 ෆොස්ෆේට් ..
8. කළු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට් ..
9. ලුණු - රස.
10. වියළි රතු වයින් - 0.5 කුසලාන.
11. ඔලිව් තෙල් - 0.5 කෝප්ප.
12. parsley රැුගෙන.

කුළු බඩු කට්ටලයක් ඔබේ කැමැත්ත ලෙස වෙනස් කරගත හැක.

එය cassoulet ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඌරු මස් ගෙන ජලය එහි පළමූවැන්න, පසුව තුවායක් එය වියළී. අප ඊළඟට විකල්පව, ගැටිය දක්වා dorezaya නැහැ, දෙපස ඌරු මස් පෙති (පෙති) ගෙල කපා ඇත. Zigzag කාරුණික නිකුත් කරන ලදී.

veal සමග කුකුළු මස් තහඩු (සෙන්ටි ඝන) කැපිය යුතු ය. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව ඌරු මස් කපා දැමීම සංඛ්යාව සමාන විය යුතුයි.

බඳුනක් තුළ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කළු ගම්මිරිස්, දුරු, මෝටාර් පෙර-ආලේප ඔවුන් වත් කරන්න. එවිට එම මිශ්රණය කුළු බඩු වයින්, විනාකිරි සහ තෙල් වත් කරන්න. එහි දී ලුණු එකතු කරන්න, සහ සියලු හොඳින් මිශ්ර. එය පැමිනෙන සමග ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස් කටයුතු නිසා ඇති වූ marinade fluff ගෙල. හරිත තැකීමක්. ඇට වර්ග, සුදුළූණු සහ චිලි සිහින් ව දැම්මා.

කුඩා තල දෙකක් ගන්න. ප්රථම භාගය තුළ දී ඇට වර්ග, ඖෂධ පැළෑටි හා ගම්මිරිස් සමස්ත මිශ්රණය දමා. හා දෙවන - පිටුපස ඉතිරි හා වඩා cranberries එක් කරන්න.

දැන් ඔබ ඌරු මස් ඇලවීමට යුතුය. ක්රැන්බෙරි හා කුකුළු මස් මිශ්රණයක් - කාම පළමු තහඩු පුරවන හා veal කෑල්ලක් දමා ඇත, සහ තවත්. ඒ නිසා, අනෙක් අතට, ඌරු මස් සමස්ත ගෙල nafarshiruem. නූල් මස් සවි කර ගත හැක. ඔබ යම් ඉතිරි marinade හා පුරවන තිබේ නම්, ඔබ මත ඌරු මස් ඔවුන්ගේ ගෙල අනුබල දුන් හ හැක.

දැන් අපි, ෙබ්කිං සඳහා අත් අපගේ මස් ය. අපි වාෂ්ප පැන විය හැකි වන පරිදි ඔහු ඒ ප්රතිපත්තිය සමග කිහිපයක් කුහර ඉටු. මෙම preheated අවන් දී රුවනයකි දාන්න. පැය දෙකක් පුළුස්සන්න.

අපේ එකතුවක් ලබා කාලය පසු, අප ඔහු, සිසිල් වූ අත් ඉවත් කිරීමට අවස්ථාවක් දෙන්න. නිෂ්පාදන මුළු තිබිය යුතුය. ඉන් පසුව අපි සිසිල් ස්ථානයක පැය දහයක් විසින් යටත් කර තබන්න.

බව, සිදු අපගේ සීතල කප්පාදු. මෙම පිටුව මත ඉදිරිපත් ඡායාරූප මෙම කෑමක් වෙනත් විකල්ප සැරසිලි පෙන්වන්න. ඕනෑම හිමිකරු මගේ ම දෙයක් ගෙන ඒම මගින් වට්ටෝරුව වෙනස් විය හැක. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, එය සිහිනයක් තහනම් කර නැත. විශේෂයෙන් අලංකාරයට!

හොඳයි, අපි ආපහු අපේ ආහාර වෙත යන්න. එය වයින් සමග මේසය මත සේවය කර ඇත.

සංකෝචන ගෙදර හැදූ

අපි ඔබ, රසවත් ඉස්ම සහිත හා රසවත් මස් තවත් වට්ටෝරුව දෙන්න. එය ලූනු, පීල් සුප් හොද්ද තුළ ගල්වලා තැකීමක් ඇත.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබ මස් හොඳ ස්ථර සමඟ රෝගීන් නොසිතූ ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම භාවිතා වන අතර ඉතා brisket හැක.

මුලින්ම, ක එනමල් saucepan දී අති ක්ෂාර සූදානම් වෙන්න.

ජල පාලනයක් ලීටරයකට:

1.Sol - 0.5 කෝප්ප.

2 ලූණු ගානවා.

3. සුදුළූණු - A කරාබුනැටි කිහිපයක්.

4. ඔබගේ රස අනුව කුළුබඩු.

එය සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රව යට ඒ නිසා අති ක්ෂාර අපගේ මේද දමා ඇත. මේ සියල්ල විනාඩි දහයකට උදුන සහ ගෙඩියක් මත පත් කළ යුතු ය. එවිට තාප සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. සිසිල් බේකන් සමග සුප් හොද්ද ඉඩ සහ තවත් දින ඉදිරිපත් විය හැකි ය. එවිට brisket, ළඟා තලා සුදුළූණු සමග ස්පෙකියුලම්, කුළු බඩු වත් විය යුතුය. මේ සියල්ල තීරු එතුම සහ තවත් දිනකට ශීතකරණයේ තබා, පසුව අධි ශීතකරණය වෙත විතැන්. නිෂ්පාදන podmerznet පසු, එය භාවිතා කළ හැක.

ඇය දුම් මෙන් පිසූ මේ ආකාරයට පියයුරු, ඉතා ලස්සන වර්ණ ඇත. එය ද භාවිතා කළ හැක මස් කපා. ලට්ට, අපි කරන දේවල් දැනගන්න නිර්මාණය කිරීම, වඩා පැහැදිලි සහ අසාමාන්ය වනු ඇත. මෙම කාලය තුළ අතට ඉටු කරනු ඇත නිර්මාණය කෑම මස් සමග.

මුහුදු ප්රදේශයට කිරල කැලේ සමග සිදුකොට

ඔබ ශීතල කප්පාදු සූදානම් සහ සේවය බොහෝ විකල්ප ඇත. ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු කෑම නිර්මාණශීලීත්වය සහ සංකීර්ණත්වය පෙන්වන්න. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, ආරම්භක සේවිකාවන් පිහුම් සියුම් හා ප්රඥාව තේරුම් හා සැරසිලි අමතා, සේවය කරන්න උපකාර කරන්න.

මස්, විවිධ භාණ්ඩ සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැක. පවා මුහුදු පැලෑටි සමග. මෙම වට්ටෝරුව සූදානම් කිරීම සඳහා, අප නිෂ්පාදන පහත සඳහන් සූට් ගැනීමට අවශ්ය:

1. හරක් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 0.3.
2. ඌරු මස් - 150 ග්රෑම්
3. කුකුල් පපු - 150 ග්රෑම්
4. කැරට් - 1 PC.
5. මුහුදු පැලෑටි - ග්රෑම් 100
6. කුකුළු මස්, බිත්තර - 6 පළාත් සභා.
7. කිරි - 50 මිලි.
8. එළවළු තෙල් - 2 tbsp.
9. ලුණු, මහදුරු, කළු ගම්මිරිස්, බිම.

ඒ නිසා, අපි දීප්තිමත් සූදානම් කරනු ඇත meatloaf මුහුදු පැලෑටි සමග. මේ සඳහා, ඌරු මස් හා හරක් මස් පිටතට සෝදා, පසුව එය වියළී. හරක් මස් කෑලි දෙකක් කපා. ඇයව හරස් අංශ කිරීමට අපි කටයුතු කරමු. අපි අපි ගැන සමඟ ආවරණය සහ නිසි සිහින් ස්ථර කරමින් අප ආරක්ෂා යුතු ය. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අරියාලේ. වෙන් වන තෙක් හරක් මස් එක් කොටසක්.

බිත්තර ලුණු සහ කිරි සොලවන්න සහ පෑන් බවට වත් කර විනාඩි පහක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එවිට මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

ඌරු මස් පිහිටුවීම, ඉදිරි එකමත ස්ථර, එවිට හරක් මස්, එසේ නම්, බිත්තර හා මුහුදු ප්රදේශයට කිරල කැලේ වන පෑන්කේක්. ඉතා පරිස්සමින් අපි එය බිඳ නැති බව එසේ සියලු රෝල් සහ ස්ක්රැපී skewer හැරී.

දැන් කුකුළු මස් සමග එකම දෙයක් කරන්න. මුලින්ම එය Otobaya, එවිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුදු වන තුරු ටුනා පවුම යුතු ය. ඩිල් එක් කරන්න. කැරට් පළමු උනු සහ පිරිසිදු හා සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය.

හරක් මස් ඉතිරි කෑල්ලක් කුකුළු මස්, සහ සියලු peremazhem කහ මදය මිශ්රණයක් මත තැබීමට සහ කැරට් ය. ගේ දෙවැනි රෝල් හැරී ද අමුණා ඇති වේ කරමු. තවද, මෙම සුන්දරත්වය විනාඩි 50 ක් පමණ සඳහා වාෂ්ප නාන මත සකස් කළ යුතුය. මස් මෘදු විය යුතුයි.

සේවය කිරීමට පෙර, රෝල් සිහින් ව කපා එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම කළ යුතුය. මෙන්න අපි තවත් සීතල කප්පාදු විය. කප්පාදු සංයුතිය වෙනස් විය හැක. සමහර විට එය බැලූ බැල්මට එකිනෙකට නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකි ය. අතර, එහි ප්රතිඵලය, එය, සතුටු සඳහන් කළ යුතු ය.

නිෂ්පාදන එකතුවක්

නිවාඩු සඳහා සූදානම් වීමේ දී, ඔබ ඔබේ කෝල්ඩ් බලන්න ඕන දේ කල්තියා කියලා. නිර්මාණ (ඡායාරූප ඔබ තුළ සැරිසැරීම උපකාරී වනු ඇත) යම් කාලයක් ගත වන නමුත් ඔබේ කෑමක් මේසය සැරසීම ඇත. සහ ඒකාබද්ධ නිෂ්පාදන හැකියාව ගැන අමතක කරන්න එපා. මස් සහ චීස් යසිකා සමග ඉතා හොඳ පෙනුම. ඔබ ඔහුගේ විශේෂ කිහිපයක් භාවිතා කළ හැක. ඔවුන් එක් එක් (පෙති, පෙති, කැට) වෙනස් කපා ඇත. පසුව නිර්භීතව චීස් ඔබේ නිර්මාණය සැරසීම. මීට අමතරව, ඔබ මස් සහ චීස් ස්ථර ප්රත්යාවර්ත, සංයුතිය කරන්න පුළුවන්. මෙන්න ඔබ සිහින දකින්නට පුළුවන්.

- සහ බොහෝ විකල්පය ආදරය , ග්රිල් මස්. මෙන්න, ද, විසිතුරු carousing මෙහි වෙයි. කවුද සීතල කප්පාදු බව - එය පමණක් සැමන්, සොසේජස්, සහ අනෙකුත් කැපීම ද? ඒ මරනය! මෙම ග්රිල් මත බේක් වැස්සට අඩු කටට කෙළ ආහාර බලා ඕනෑම මේසය සාදරයෙන් පිලිගන්නවා නැහැ.

වෙනුවට epilogue ක

, මුල් හා ලස්සන නිර්මාණ කප්පාදු උදාහරණ මත සටහන් කර ගත ඔවුන්ගේ අදහස් සමග අපගේ විකල්ප ඒකාබද්ධ - සහ ඔබ සුවිශේෂී නිවාඩු කෑමක් ලබා ගන්න. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!