රසවත් තැම්බූ මස්: gourmets සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

මස්, ඌරු මස් මම සෑම කෙනෙකුටම එකඟ නැහැ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට බල කෙරී ඇත, වෙන කෙනෙක්, ප්රතිපත්තිමය, කබලෙන් විසින් ලබා දුන් අතර, දරුවන්, සහ සියලු ප්රණීත ආහාරපානවල රසය තොරව ඉටු කළ යුතු. එය ද අගතීන් ගණනාවකට සම්බන්ධ වන තම්බා මස්, ඉතිරිව පවතී. එය රසවත්, කෙට්ටු නොවන බව සහ gourmets සතුටු කිරීමට කිසිවක් කරන්න පුළුවන් යන විශ්වාසය වන ප්රධාන. ඉතා වැදගත් - එය ඇතුළත් කර ඇති, ඒකාකාරී හා පණිවිඩයෙන් සියලු කෑම. අපි මේ වැරදි නිසා තම්බා මස් දෙවියන්ගේ අඩවිය නොවේ සමහන් කිරීමට ඉක්මන්. ඔහු සමඟ වට්ටෝරු පවා aesthetes සතුටු විය හැකිය. පමණක් එය නිසි ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. සහ එකම විට එම - සහ තවදුරටත් එය භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන.

කුක් රසවත් මස්

දේ මස් සුප් හොද්ද සඳහා සේවිකාවන් පිසූ බව ය. සුප් සඳහා රසවත් පදනම විය යුතුය ලෙස හා ප්රවේශයන් මෙතන, බොහෝ වෙනස් කළා. මේ අතර රසවත් හා තම්බා මස් විය හැක - ඔබ සඳහා දකිනු ඇත තහවුරු කිරීම සඳහා ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු. එය සිදු වූ ආකාරය, එය ඉතා සරල නීති කිහිපයකින් නිරීක්ෂණය කිරීමට තරම් වේ.

1. කප්පාදුව කිසිදු අතිරික්ත මේදය කපා ගත යුතු ය. මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය බැටළු පැටවෙකු හා ඌරු මස් ය. මේදය අවසන් කෑමක් අප්රසන්න රසය (අපි අතිරික්ත කැලරි ගැන නිහඬ පවා නම්) ලබා දෙයි.
2. ඇත්තෙන්ම, විශාල, එහෙත් මුළු කුට්ටියේ ගිහි නැහැ - ඔබ කළය තුළ යන්හි රසවත් මස්, තම්බා ගැනීමට යන්නේ නම්, එය කපා ගත යුතුය.
3. සිසිල් තම්බා වතුර මස් දාන්න. සීතල වතුර වත් කිරීම ඇරෝමැටික සහ සන්තෘප්ත සුප් හොද්ද සඳහා පිටත්ව ඇත.

එම තුළින් සියුම් ඉතිරි: ඔබ නටන සහ ටෙන්ඩර් මස් උගස් තෙක් උතුරන පසු ගිනි මොනවාදෝ කොඳුරමින්, ඉවත් කිරීම ඉහළ ගොස් පෙන, ප්රසන්න මුල් හා කුළු බඩු එකතු කරන්න.

මස් සලාද

තම්බා මස් සම්බන්ධ වන, දීසි,, වට්ටෝරු සිතාගත නො අංකය ලබා දෙන්න. හා සලාද ඔවුන් අතර සැලකිය යුතු කොටසක් අල්ලා ගනී. ඔවුන් බොහෝ අනිවාර්ය අර්තාපල් අඩංගු වේ. නමුත් මේ වෙනස් වෙමින් පවතී. ඒ නිසා අපි ඔබට අසාමාන්ය වට්ටෝරුව ලබා දෙයි.

ප්රුයත්නවලදී හරක් මස්, එය රාත්තල් අවශ්ය වනු ඇත. මස් අච්චාරු (අච්චාරු දමන ලද නොවේ) ලුණු සහ පවුලේ අය සමග බිත්තර හතර, කැට කපා ඇත. ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල ගෙඩි හතරෙන් කුසලාන සැහැල්ලු රන් තුරු වියළි වියළි, පසුව මර්දනය කර ඇත. මෙවලමක් plunger ලෙස සුපුරුදු ප්රවේශය. හතර හොඳින් තලා සුදුළූණු කරාබුනැටි මිශ්ර කරන සියලු ලුණු දැමූ මෙයෝෙන්ස්, සැරසී. වහාම නිර්දේශ සුවයෙන්: පිපිඤ්ඤා කාලයත් මෘදු හා සලාද unpresentable ආකෘති පත්රය දෙන්න.

සියුම් රසය: මස් සෝස්

එය පමණක් ලේ නහර හා කෙට්ටු තොරව නම් මෙන්න, තම්බා ඕනෑම මස් යන්න. ඕනෑම ආහාර වේලක් විසුරුවා එළවළු සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් තුල, සෝස් උකු, එවිට තනුක අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් වන තුරු පිසූ ඇත. එය අවම වශයෙන් අර්ධ පැය ගන්නා බව එසේ නවතයි සහ වියළි, පොඟවා, සහ සීතල ජලය ඇත. තොම්සන්ගේ තීරු කපා. (මස් මහජන වඩා පස් ගුණයක් අඩු) වඩා කුඩා ඉරීම ඇපල්. මස් රචනා saucepan කෑල්ලක් තෙල් අනුරූප දියවන වියළි backfilled සහ රුවනයකි අන්තර්ගතය වතුරෙන් සෝදා ජලය පිරී ගියේ ය. කෑමක් ඇරඹුනේ පසුව සෝස් එකතු කරන්න, විනාඩි නිවාදැමිය, සහ එය ඒ අවටනම් යටතේ පැය හතරෙන් පිඟාන මත පවත්වනු ලැබේ. යෙදුවත් සමග සම්බන්ධ කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

කුක් සහ රවුම් කේක්

ඔබ අවන් පාවෙන නම්, ඔබ ඊටත් වඩා ටෙන්ඩර් කෑමක් ලබා ගත හැක. එය තුනී පෙති බවට හොඳ, නිසි සූදානම් තම්බා මස් (ඡායාරූප) සහ Plastal ගනී. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ජෙලි වැනි සෝස්, පිටි සහ කිරි, සහ එම අඛණ්ඩතාව මුද්රා තබන ලදි. මම, සුවඳ භුක්ති ඔබ ඉතා විශද නොවන ගන්ධය හෝ බෙරි (cranberries, එසේය, දේවදාර, barberry) සමග පැළෑටි එකතු කල හැක. ඇපල් තුනී පෙති කපා හරය සහ සම්, සම්, නිදහස් කර ඇත. උණු බටර් සමග ස්පෙකියුලම් ආකෘතිය, මුදුනේ ඇපල් පැතිර - මස් (පළතුරු සමග මිශ්ර කල හැක). පිසූ තෙක් සහ උඳුන තුල - මේ සියල්ල සැහැල්ලුවෙන් ම ගිතෙල් ඉසීමට, සෝස් පිරී ඇත.

අසාමාන්ය casserole

තම්බා ඌරු මස් (හරක් මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය) බොහෝ දෙනෙක් විසින් අමනාපවූ, ඔබ ඉතා උද්යෝගයෙන් සමීප දෙවන හෝ පූර්ණ රාත්රී ආහාරය ලෙස පිළිගනු ලැබේ බව මහා ආහාර වේලක් ලබා ගත හැක. පළමුව, පිරිසිදු සෝදා, කපා සකස් පිෂ්ඨය හා නොමසුරුව ලුණු සූරියකාන්ත තෙල් පෙති සෝදා ගත්තේය. අර්තාපල් සඳහා, ෙබ්කිං කෑමක් පතුලේ ලස්සන ඝන සිදු Shell සහ ස්ථරය මෘදු වේ උඳුන තුල එය යැවීමට අවශ්ය වේ. ඒක කාලය පැය භාගයක් දක්වා කාලයක් ගත විය හැකිය: යන දෙකෙන් ඝණකම හැඩගැන්වීම් සහ ඔබ මිලදී අර්තාපල් විවිධ.

ඔබ තම්බා මස් මත තැබීමට පෙර, ඔබ සමහර මූලික වැඩ කටයුතු කරන්න ඕනේ. විශාල ලූනු දෙකක් කැඩුණු බදින ලද ඇත ය. එවිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග පිටි අඩක් හැන්දක් පුරවන්න, සහ ආලෝළනය පසු අඩු මේද ක්රීම් ලීටරයක තුන්වන වත් කළා ය. එය උකු සෝස් මස් තබා පසු, එය යම් කාලයක් සඳහා පමණක් විනාඩි උනු යුතුය. මෙම බර අවන් ඉවතට ගෙන අර්තාපල් කට බෙදා ඇත, එය නැවුම් පාන් කාලා සමග ඉස හා හැඩය නැවත නැවත සහතික කරවන ලදී ඇත. 5-7 විනාඩි - සහ ඔබ කන්න පුළුවන්. එකම නියත උණුසුම්