යුදෙව් tsimus - එය කුමක්ද?

Tsimus - ඒක මොකක්ද හා ප්රසිද්ධ යුදෙව් කෑමක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? බොහෝ අය මෙම වියළි මිදි, කැරට් සමග පමණක් ඉස්ටුවක් කියලා මම හිතනවා. මේ ඒ වගේ සැබෑ නොවේ. පළමු වැන්න නම්, tsimus සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විවිධ වෙනස්කම් දක්නට ලැබේ. ඒවා කුමක් ද, මෙම වෙනස්කම් මොනවාද? අපි මේ ලිපිය, මේ ප්රශ්නයට පිළිතුරු ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. මෙන්ම විස්තර වට්ටෝරු ආහාර පිසීම.

Tsimus - මෙම කෑමක් කුමක්ද?

එය ragout සිහිගන්වයි බහු-කෑල්ලක් කෑමක් දී එම අමුද්රව්යය කැරට් වේ. එය මීට අමතරව, අනෙකුත් අංග සියල්ලම පාහේ එකිනෙකට හුවමාරු වේ. එය ඔබ මස් සහ නිර්මාංශ විකල්පය දී tsimus (වට්ටෝරුව පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත) ආහාර පිසීමට හැකි බව ද වැදගත් වේ. ප්රධාන දෙයක් - මෙම තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කිරීම. කැරට් දැලක හෝ තැකීමක් හැක. ගේ කෝණයන් භාවිතා පළමු වරට දැන් සූදානම්. රසවත් හා නිල ඇඳුම tsimus ලබා ගන්න. එය ආහාර, රිබොන්ඩින් ලබා දෙන්නේ කවුද? කෝණයන් එය ඒකාකාරව බටර් පොඟවා තිබෙන නිසා කැරට් තැකීමක් අතර ඉතිරි ද්රව්ය සමග මිශ්ර කල හැක. විශාල කැපීම, එය ඉටුකර ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. කුඩා කැබලි රාජ්ය පිහියක් සමග කපන කැරට් පානය ඉතා කාලය විය හැකිය. ඔබ tsimus උයන්න පෙර, ඔබ එය සීනි එකතු කිරීමට හෝ ඔබට අවශ්ය දැයි තීරණය කරන්න ඕනේ. පළමු අවස්ථාවේ දී, ඔබ අතුරුපසක් කෑමක් සිදුවේවි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අවශ්ය නොවේ මස් එකතු කරන්න. දෙවන දී එය මස් හෝ මාළු, හෝ පවුලේ රාත්රී ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාර සඳහා ඉතා යෝග්ය බව ස්වාධීන සැර-ලුණු රස කෑමක් සඳහා අමතර කෑම වනු ඇත. බොහෝ විට පිටි සමග කැරට් පොරයට. එහෙත් බොහෝ සූපවේදීන් මෙම පමණක් රසය Tzimes තව තවත් නරක අතට හැරෙනවා හැකි බවට ඔබ එකඟ වේ. ඒ නිසා ඇපල් හැර වෙනත් කිසිම දෙයක් කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක්, බටර්, ගාන ලද කැරට්, වියලන ලද, පළතුරු, කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු. ඔබ එළවළු කිලෝ දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. අතර, එම මුදල අඩක් - ඇපල්. තෙල් ටිකක් අවශ්ය - හැදි දෙකක් දක්වා. කැරට් රසවත් හා පදම් විය යුතුයි - මඟින් පරීක්ෂා කරන වෙබ් අඩවිය එය මිලදී ගන්න.

සකස් Tzimes කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඔබ ඝන පහළ සහ බිත්ති සහිත පෑන් අවශ්ය වනු ඇත. එය මධ්ය තාපය වැඩි බටර් උණුවීමට අවශ්ය වේ. එවිට පහළ සහ බිත්ති පුරා එය සමසේ. වහාම භාවිතෙය්දී නොවේ, ඇපල් පෙති කපා, කැරට් සමස්ත මුදල වත් එය නිවා තුරු. ඔවුන් පැණිරස හා ඇඹුල් රස හෝ ඉතා ඇඹුල් විය යුතුය. ඇය නොමසුරුව යුෂ දුන්නා නම් ඉදිරි කැරට් සඳහා බලන්න, ඔබ ගිනි වැඩි (ඔහු ක්රමයෙන් වාෂ්ප) විසින් පෑන් එය ඉවත් කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඒ වෙනුවට, වියළි මිශ්රණය ලබා ඇත, නම්, එය තාපය බව අඩු හා ද්රව ක අවම මුදලක් සමඟ ඉස්ටුවක් නිවාඩු අවශ්ය ය. මෙම සහතික ප්රශස්ත රස වේ. තැම්බීමේ කැරට් දැඩි precipitates. එය වර්ණ වෙනස් කිරීම සඳහා ආරම්භ කරන විට, කහ පැහැති කොටස් බවට පත් වෙමින් හම් සමග කපා ඇපල්, එකතු කළ යුතුයි. හා යුෂ ප්රමාණය අධීක්ෂණය කිරීම නතර කරන්නේ නැහැ: එය ඕනෑවට වඩා විය යුතු නොවේ. කළු ගම්මිරිස්, නවතයි, වියළි හෝ වියළන ලද ඇටවල මදය Podsolite සහ එක් කරන්න. ඔබ මස් මාංශ ලක්ෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, එය කුකුළු මස් පෙර බදින කෑලි එකතු කිරීමට දැන් අවශ්ය වේ. ඝනත්වය රස නිවා දැමීමට ටිකක් වැඩි. ඔබ ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු රස හෝ ඇඹුල් ක්රීම් උතුරවන්න කිහිපයක් එක් කළ හැකිය. සිසිල් tsimes කිසිදු පියන උණුසුම් හෝ ශීතල අවශ්ය විය.