"මෑන්හැටන්": කොක්ටේල් - Icon

"මෑන්හැටන්" - කොක්ටේල්, බොහෝ විට මිශ්ර බීම රජු වූ යන නමින් නම් කර තිබූ. බැලූ බැල්මට එය සකස් වීම සරල කාරණයක් බව පෙනේ: මෙම විස්කි, මිහිරි vermouth සහ බිටර් බිංදු කිහිපයක් මිශ්ර කරගන්න. ඕනෑම කෙනෙකුට අඩු හෝ වැඩි යහපත් අනුවාදය එය කරන්න පුළුවන්. නමුත් සැබවින්ම විශිෂ්ට "මෑන්හැටන්" අවශ්ය සංරචක වැදගත්කම ඇත්තටම තේරුම් ගත් එකම පුද්ගලයා ආහාර පිසීමට හැකි වේ.

පසුගිය ශතවර්ෂය පුරා, ඔවුන් හොඳම මධ්යසාර කොක්ටේල් බොහෝ නිර්මාණය විට, මේ බීම ජනප්රියත්වය රඳවා ගැනීමට සමත් වී ඇත. සමහර විට ඔහුගේ බෙහෙත් නිපදවීම නිසා, එය සුළු වෙනස්කම්, (උදාහරණයක් ලෙස, මත්පැන් එකතු සමඟ අනුවාදය "කුරෙකෝවා" හෝ "ගොන්නක්") පටන් ගත්තේය, නමුත් vermouth සෑම විටම කළ හැකි කොටසකි.

එහි සිදුවීමක් ලෙස න්යායන් ගණනාවක් තිබෙනවා. එක් ජනප්රිය කතාව 1874 දී, Dzhenni Dzherom (ජනාධිපති ආර්යා රැන්ඩොල්ෆ් චර්චිල්, මව කියනවා, වින්ස්ටන් චර්චිල්ගේ), එය සමාජශීලිනියක ඇගේ කාලය වඩාත් ලස්සන කාන්තාවන් අතුරින් එකක් ලෙස සැලකෙයි, ඇය ප්රසිද්ධ නිව්යෝර්ක් සමාජ ශාලාවක ජනාධිපති අපේක්ෂක සාමුවෙල් ජෝන්ස් Tilden ගෞරවය භෝජන සංග්රහයක් දුන්නා "මෑන්හැටන්". අමුත්තන් ප්රතිකාර කළ වෛද්ය ඉයන් මාෂල් විසින් නිර්මාණය කොක්ටේල් රයි විස්කි (රයි විස්කි), මත්පැන්, vermouth සහ බිටර් ක (එක්සත් ජනපද) මිශ්ර විය. භෝජන සංග්රහයට සාර්ථක විට පහත, සමාජය යන නම සඳහන් ඇණවුම් කළා, විලාසිතානුකූල සහ බීම විය. කෙසේ වෙතත්, මේ කතාව, biographers චර්චිල් පවුල විසින් ප්රශ්න කර ඇත Dzhenni Dzherom අවස්ථාවේ ප්රංශයේ ජීවත් වූ සහ සිත්ගන්නා තත්වයක බව කියා සිටියි.

ඇමරිකාවේ තහනම් යුගය දී, බීම ටිකක් වෙනස් වී ඇත. රයි විස්කි නිෂ්පාදන හා පසුව පෙනී බෝරෝන් (බෝරෝන් විස්කි) ඇත්තටම නොපවතියි. ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කැනේඩියානු විස්කි (කැනේඩියානු විස්කි). නමුත් පවා තහනම් රයි විස්කි අහෝසි පසු ස්කාගාරයක් දිගු වසා දමා ඇති බව ලබා දී, ලබා ගත හැකි වූ අතර, නිෂ්පාදන දීර්ඝ වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය අවශ්ය වේ. ඉක්මනින් බඩ ඉරිඟු විස්කි නිෂ්පාදනය කළ කර්මාන්ත ශාලා සොයා ගෙන ඇත. සමහර ඉතිහාසඥයන් වෛද්යවරුන් වෙතින් ලැබී ඇති වට්ටෝරු අනුව, ඔවුන් නිෂ්පාදනය නතර නොවන අතර මත්පැන් තහනම තුළ ව්යාපාරයේ රැඳී, බෝරෝන් දී "ඖෂධීය අරමුණු සඳහා" ගනුදෙනු විශ්වාස (එක් එක් වසරේ මිලියනයකට වඩා වැඩි ගැලුම්!).

"මෑන්හැටන්" - සියුම් නිසා කොක්ටේල්. එහි පදනම විස්කි ඇත. භාවිතා කිරීමට හොඳම කුමන වෙළඳ නාමය ද? එය පෞද්ගලික රස මනාප මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, ඉතා අනගි වන එය මුලින් බීම නිර්මිතය පදනම මත එක් වනු ඇත. රයි විස්කි - ඉතා සුවිශේෂී සහ ශක්තිමත්. බෝරෝන් වූ ගත්තාම රස ඇත. ඇමරිකාවේ එය තවමත් ජනප්රිය සහ කැනේඩියානු වේ. නමුත් එය පහත සඳහන් විස්තර සටහන් කර ගත යුතු ය: රයි විස්කි, රීතියක් ලෙස, සියයට 51 ක් රයි (යි) ක, කැනේඩියානු එවැනි සීමාවන් ඇති ෙහයින්ද සාදා නිතර මිශ්ර කළ යුතුය.

ඇති "මෑන්හැටන්" නමුත් - කොක්ටේල් ඇත්ත, මිශ මත් බීම වර්ග අයිකන් වන, එය මෙම පානය සම්භාව්ය ආකෘතිය විසින් එහිදී පානීය ස්ථාපිත සොයා ගැනීමට බොහෝ විට දුෂ්කර බව යි. vermouth සම්බන්ධයෙන් ඔහු විස්කි "වියරු වැටුණු හදවත" බිය සැක දුරු කළ යුතු බව දැනුවත් විය යුතුය, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, එය පිළිගැනීමට ලක් වන ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. හුදෙක් සංරචක එකිනෙක තුලනය කළ යුතුය, ය. පොදු ක්රියාමාර්ගයක් ලෙස බව නොවේ, - කොටස් දෙකකින් එක් කොටසක් vermouth කිරීමට විස්කි. එය සැර වයින් වට්ටෝරුව වෙළඳ නාමය මත පදනම්ව විශාල ලෙස වෙනස් කළ බව මතක තබා ගත යුතුය. ඔවුන් හිසොප්, කොත්තමල්ලි, එසේය, දේවදාර, කරාබු නැටි, chamomile, සමන්විත විය හැක තැඹිලි ලෙලි, පෙති වර්ධනය වී, සුවඳ දඬු මූල, වැඩිමහල් මල්, gentian, ඉඟුරු, allspice. සමහර විට එය ඔවුන්ගේ ආත්ම තුළ තරමක් එකතු රසවත් මධ්යසාර කොක්ටේල් ලබා ගැනීමට තරම් වේ. සුන්දර මිහිරි vermouth මාටිනි සහ රොසි - පෙනහළු, පලා වර්ග, තුනී ව්යුහය වයින්, කොක්ටේල් විශාල තරම් ප්රමාණයක් (විස්කි මත පදනම්ව) "මෑන්හැටන්" තුළ භාවිතා කළ හැකි.

බිටර් - අංගයක් නො අඩු කිරීම වැදගත් වේ. මෙන්න, ද, රස පිළිබඳ කාරණයක්, නමුත්, රීතියක් ලෙස, "අන්ෙගොස්ටරා" තෝරන්න. සමහර විට කෙනෙක් තැඹිලි බිටර් කැමති වනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, සැරසිලි, යෙදුවත් සම්බන්ධයෙන්. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ රසය සමග කොක්ටේල් නම්, එය ලෙමන් තැවරුනු භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. සමග "අන්ෙගොස්ටරා" - ඉතා මැනවින් එය, චෙරි ගොන්නක් සැරසීම ඇත.