මස් සමග පිරවූ ෂෙල් වෙඩි: රුසියානු සහ ඉතාලි

සාකච්ජාව හුදෙක් - සුවිශේෂී අර්ධ නිමි භාණ්ඩය කෑම විශාල සංඛ්යාවක් සිදු කරන බව. මෙම ලිපිය, ඉතාලි හා රුසියානු වට්ටෝරුව දී ෂෙල් සමග එය ආහාර පිසීම යන වට්ටෝරු හා ක්රම විස්තර කරනු ඇත - වියළීම minced මස් සමග පිරවූ.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, එය සුපිරි වෙළඳසැල් වල රාක්ක මත දැන් සාමාන්ය හා පුරවන සඳහා අං අවසන් කිරීමේ සිට, පැස්ටා විශාල තෝරා ඇත. මිලදී ගැනීමේදී ප්රමුඛත්වය durum තිරිඟු සිට නිෂ්පාදන පමණක් ලබා දිය යුතු, හෝ රසවත් ආහාරයක් ක්රියා නොකරනු ඇත.

ෂෙල් වෙඩි, ස්ථුල ක්රීම් වැනි සෝස්, මස්. එය විශාල පිරවීම සඳහා පැස්ටා උනු කිරීමට අවශ්ය වේ, නමුත් ඔවුන් සියලු dente (තරමක් undercooked) ආහාර පිසීමට. ෆ්රයි යන minced කුකුළු මස් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග, කැමරාගත හතු එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ටිකක් විතර. මංගල්යයට සදවසකට පෙර කිරීමට saucepan තබා ෂෙල් සෘජුවම උණුසුම් පුලුන්, ආරම්භ කරමින් පවතී. ඇඹුල් ක්රීම් උනු කිරීමට සර්ව දී මෙම අවස්ථාවේ දී, කැඩුණු ඩිල් හා ටිකක් සිහින් ව සාදික්කා එක් කරන්න. උණුසුම් සෝස්, පැස්ටා වත් එය ගෙඩියක් ගෙන, තාප සහ සමීප පියන අක්රිය කරන්න. පිඟාන, පසුව නැවුම් ඩිල් ක sprig සමග garnished, වහාම සේවය විනාඩි පහකට කිරීමයි කළ යුතුය.

මස්, parmesan සමග පිරවූ ෂෙල් වෙඩි. එවැනි කතාවක්, එය අවශ්ය (සමාන කොටස්වලින්) minced ඌරු මස් හා හරක් මස් සකස් කිරීමට, ලූණු සහ බිත්තර වනු ඇත. එය ටෙන්ඩර් වන බව ඉතා හොඳින් Knead. පුලුන් සඳහා ලබන ෂෙල් වෙඩි සියලු dente තම්බා, සහ පිසින ලද තෙක් minced මස් බදින ලද. මැකරෝනි dump සහ ගාන ලද Parmesan සමග ඉසිය යුතු ය සහ චීස් තරමක් උණු කිරීම අවන් දී පුළුස්සා, යැවිය යුතුය. නැවුම් එළවළු සලාද සමග සේවය කරන්න.

හතු සමග මස් සමග පිරවූ ෂෙල් වෙඩි, ඉතා රසවත් හැරී. ඔබ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තවත් පෑන් දී, සුදුළූණු සමග කැඩුණු minced ඌරු මස් ෆ්රයි යුතුයි - ලූනු කැට සමග හතු. අමුද්රව්ය ලුණු ඔවුන්ට හොඳින් මිශ්ර හා වඩා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න වේ. ඔබ වියළි රෝස්මේරි හා මාර්ග වර්ණනය සමග සමය පුළුවන්. තම්බා කටු ආරම්භ කිරීමට සහ උඳුන තුල විනාඩි කිහිපයක් සඳහා යැවීමට, ඔබ මෙයෝෙන්ස් සමග ව්යාප්ත විය හැකි අතර.

මස් සමග පිරවූ ෂෙල් වෙඩි "ඉතාලි," පහත සඳහන් පරිදි සකස් කරන ලදී. එය minced කුකුළු මස් පියයුරු, සුදුළූණු, ලුණු සහ තනි ප්රෝටීන ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. තදින් අමුවෙන් පැස්ටා සමග පුරවා ජලය උණු දී ආහාර පිසීමට, නමුත් කිසිදු විනාඩි දහයකට වඩා. එවිට වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන මෘදු ඔවුන් එලියට අදින්න. අං තම්බා අතර, ඉතාලි සෝස් සූදානම් ආරම්භ කිරීමට වග බලා ගන්න. , මේ ඔලිව් තෙල් දී සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි, තාප අඩු කිරීමට, ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක් සහ තරම් සුදු වයින් එක් කරන්න. වඩාත් වැදගත් වන්නේ, එම සෝස් උනු නැහැ. වෙනම polstakanom ක්රීම් සමග ඔවුන් පහර හතරක් කහ මදය, සිහින් අංශයෙන් සෝස් වත් කරන්න. හොදි නිරන්තරයෙන් කලබල විය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් තාපාංක රාජ්ය වෙත ගෙන නැහැ. දැන් ගම්මිරිස්, බිම එකතු සාදික්කා, ලුණු සහ සිහින් ව ගාන ලද parmesan. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් සෝස් කලවම්, ඒ ගිනි නිවා. උණුසුම් පිරවූ ෂෙල් වෙඩි සේවය කරන්න. වට්ටෝරුව සෝස් හා කුලු බඩු එකතු කිරීම මඟින් සුළු වශයෙන් වෙනස් කළ හැකි ඉතාලි පැළෑටි රස.

වියලීම සහ සාදන මුදු හැඩැති පාන් මඟින් ප්රතිස්ථාපනය රුසියානු ආහාර අං. කුඩා වියළීම මස් සකස් කිරීමට, ඔවුන් පළමු විනාඩි පහළොවක් කිරි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. පටලවා hamburgers සඳහා සුපුරුදු පරිදි සකස් කළා. දැන්, එක් එක් "පුස්" මුල සහ පෑන් යවන්න. අවන් උෂ්ණත්වය වැඩි නොවන 200 ට අංශක විය යුතුය. කාලයක් ඒ සඳහා විනාඩි හතළිස් ගනු ඇත. සේවය උණුසුම් පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම්.

ඔබ විශාල උයන්න පුළුවන් minced මස් සමග ඩෝනට් සහ බිත්තර "පිරිමි." කිරි එකතු කිරීම් සහිත බවට වග බලා ගන්න, හා විශාල සාදන මුදු හැඩැති විනාඩි පහකට පොඟවා Minced. ඔවුන් ඉතසිතින් මෘදු අමු බිත්තර වත් කරන කුඩා අවපාතය තුළ පුලුන් කරමින්, ඉහළ අවශ්ය නැත. විනාඩි පණස් සඳහා පිළිස්සීම.

appetit බොන්!