මස් වලින් කෑම වට්ටෝරු

මස් ඉතා වැදගත් හා අත්යවශ්ය ආහාර වේ. බොහෝ විට සෑම එය බව දන්නා - එය ශරීරයේ සාමාන්ය වර්ධනය හා එහි සංවර්ධනය සඳහා අවශ්ය බව සම්පූර්ණ ප්රෝටීන ලබා දෙනවා. මස් ආහාර ශරීරය විසින් වඩා හොඳ අවශෝෂණය වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරන බව සමහරක් ද්රව්යයන් ඇත.

වට්ටෝරු මස් කෑම සිට එසේ විවිධ එය හුදෙක් ඒවා ලැයිස්තු ගත කිරීම කළ නොහැකි බව ය. වඩාත්ම ජනප්රිය හා ආදරණීය: මස් අවන් පිසින ලද මස් casseroles දී, අර්තාපල් , මස්, ස්ටූ, empanadas සමග, මස් සමග ස්ටූ කර භාවිත ගෝවා, එසේ මත ඔහුගේ අත් දක්වා, මස් දුම්, සහ.

එළවළු, පැස්ටා, බිම්මල්, මෙන්ම, ධාන්ය වර්ග: මස් සියලු දෙනාම පාහේ අතුරු කෑම දීසි සමඟ හොඳින් යනවා.

සලකා ඉතා අභිබවමින් තම්බා මස්, පිසින සිට සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ප්රෝටීන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් ගබඩා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ කැමැති වුනත් නැතත් බොහෝ, සහ සුවඳ රන් කබොල සමග ආහාර බදින ලද.

මස්, එය අත් දී පුලුස්සන ලද සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වන අධික උෂ්ණත්වය, තමන්ගේ ම යුෂ විශාල ප්රමාණයක්, ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඉතා ඉස්ම සහිත ප්ලාස්ටික් මල්ලක්.

ඒ නිසා, අපි මේ වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් (ඌරු මස් හා හරක් මස් ඕනෑම විය හැක);

ලෙමන් දෙකකට

තක්කාලි දෙකකට

එක විශාල ලූනු,

විවිධ කුළු බඩු;

හරිත;

ලුණු.

පළමුව ඔබ පෙති බවට මස් කපා අවශ්යයි. එවිට සමහර කෑම තියෙනවා ලෙමන් ගෙඩි දෙකක් යුෂ මිරිකා හැරීම. එහි ද පල්ප් සහ තක්කාලි දෙකක් මිරිකා හැරීම. ලූනු කපා, වඩාත් මුදු, සහ භාජනයක් තබා. අග ලුණු, කුළු බඩු, මස් සාමාන්ය, සියලු හොදින් මිශ්ර එකතු කර තිබේ.

මේ ඔබ, මස් ගොඩක් දමා දැඩි ලෙස එහි ප්රතිඵලයක් marinade දී එය මෑෂ් හා විනාඩි පහකට පොඟවා යන්න ඕනේ. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මස් එක් කරන්න.

සියලු පසු එය ක්රියා පටිපාටි අත් තබා, අවශ්යයෙන්ම හොඳ උණුසුම් දක්වා විය යුතුය අවන්, යනවා ඇත. සකස් විනාඩි හතලිහක පමණ ගත වේ. මස් සූදානම් නම්, එසේ නම් එය අතරින්, තියුණු ආයුධයකින් දැඩිව බැඳී සිටින, එය පැහැදිලි යුෂ පහත සඳහන්. ඒ දෙකම උණුසුම් හා සීතල හා පිළිස්සීම් ප්රතිඵලයක් ලෙස පිහිටුවන ලද යුෂ, භාවිතා කල හැක, එය සෝස් ලෙස අතුරු කෑම දීසි පරිපූර්ණ සුදුසු.

එය ඉතාමත් ජනප්රිය මොන වගේ වට්ටෝරු මස් සිට සිතීම අපහසුය. වන විශාල බොහෝ ඇත. විශේෂයෙන්ම නිවාඩු දින සඳහා වඩාත්ම ප්රියතම කෑම, එක්, ඔවුන්ගේ ඉහල මට්ටමේ සමහර නම්, frightens වන වට්ටෝරුව, රාජකීය මස් ය. කෙසේ නමුත්, සියළු එතරම් නරක නැත.

ප්රධාන කොන්දේසි මස් ඉල්ලුම සිට කෑම වට්ටෝරු - එය හොඳ තත්ත්වයේ හා එම නිසා නැවුම් බව යි.

මෙම කෑමක් සඳහා මේ ද්රව්ය අවශ්ය:

ඌරු මස් පන්සියයක් ග්රෑම්

ඝන තක්කාලි කැබලි තුනකට,

හතු හතර ග්රෑම්

හොඳ ගම්මිරිස් කැබලි දෙකක්;

චීස් ග්රෑම් තුන් සියයක්, වඩාත් ඝන;

එක් ලූනු මධ්ය පරිමාණ,

එළවළු තෙල් හැදි දෙකක්,

තෙල් තරම් බටර් සහ මෙයෝෙන්ස්;

රස ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

පළමු ඔබ හොඳින් හා වියළි ඌරු මස් මෙයට පිළියමක් යුතුය. එවිට, එක් සෙන්ටි ඝන, කුඩා පෙති කපා, සහ හොඳින් පලවා හැරීම. එක් එක් කැබැල්ලක් ගෙන, එය ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් යුතුය. එළවළු තෙල් සමඟ, ෙබ්කිං පත්රයේ මෘදු මස් කැබලි ය.

දැන් ඔබ එළවළු කරන්න පුළුවන්. තක්කාලි පෙති පුරා මිලිමීටර හතරකට කපා පසුව කැබලි දෙකක් කපා කළ යුතු අතර,. ගම්මිරිස් ද බීජ, ඉවත් කිරීම හා පෙති තක්කාලි සමාන පළල කපා, අර්ධ කපා.

කැට කපා හතු හා ළූණු හා රන් දුඹුරු තෙක් බටර් ඔවුන් ෆ්රයි. එසේ නම්, කෝණයන් මත, අවශ්යයෙන්ම විශාල, ඔබ චීස් දැලක කළ යුතුය.

සියලු එළවළු සහ හතු සකස් කළ පසු, ඔවුන් පිළිස්සීම් පත්රයේ ඔවුන්ගේ වාරය එන තෙක් බලා, මස් මත පත් කළ යුතු ය. ඔහු වෙනුවෙන් හතු හා ලූනු පළමු දවස්වල ස්ථරය, - ගම්මිරිස් පෙති, සහ තක්කාලි පත් කිරීමට පසුගිය. සියලු මත චීස් සමග ඉස සහ මෙයෝෙන්ස් සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. මේ කාලය වන විට අවන් දැනටමත් එකසිය අසූ උපාධි දක්වා කුල්මත් කළ යුතුය. මෙම උෂ්ණත්වය මස් අවන් විය තුළදී සියලු විනාඩි හතලිස්, පිළිපැදිය අවශ්ය ය.

සඟල parsley මස් දීසියක් සියලු වට්ටෝරු සමග, විශාල අමතරව මෙන්ම සැරසිල්ලක් වේ.