බදින ලද කුකුළු මස් උයන්න සහ නිසි තාච්චියෙන් දී kupaty කෙසේද?

එවැනි රසවත් හා සුවඳින් බව මෙම අවස්ථාවට සකස් කරන ලද සර්ව දී Kupaty ජෝර්ජියානු කෑමක් ගෙදර නිර්මාණය. ඇත්තෙන්ම, මුල් සොසේජස් මේ ග්රිල් භාවිතා විවෘත ගින්නෙන් සිදු කළ යුතු වෙනවා. කෙසේ නමුත්, මේ ගෑස් උදුන මත, මේ මස් නිෂ්පාදනය සිදු නරක නැහැ හැරෙනවා. මෙහි ඇති ප්රධාන දෙයක් - ප්රවේශමෙන් තාප ප්රතිකාර නීති අනුගමනය කරන්න.

තැටියක kupaty දී ජනනය සහ කබලෙන් කරන ආකාරය

අවශ්ය සංරචක:

• කුකුළු මස් - ග්රෑම් 900,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3-4 පළාත් සභා,.
• භාවිතෙය්දී ඌරු මස්, බඩවැල් - අභිමතය පරිදි,
• බිම allspice, මුහුදු ලුණු, කැමතිම කුළු බඩු - රස එකතු;
• පිරිපහදු හා සූරියකාන්ත තෙල් - (බැදීමට) අභිමතය පරිදි.

සොසේජස් පිහිටුවීම

තැටියක දී kupaty ෆ්රයි පෙර, ඔවුන් ලස්සන ආකෘති පත්රය විය යුතුය. එවැනි මස් නිෂ්පාදන හරක් මස් හෝ ඌරු මස්, නමුත් කුකුළු මස් fillet වලින් පමණක් නොව සිදු කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. එය සම සහ අස්ථි වෙන් සෝදා ගත යුතු අතර, එසේ නම් සිහින් ව තැකීමක්. තවද, ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඇරොමැටික හා උණුසුම් හා කුළු බඩු පිරවීම එක් කළ යුතු මුහුදු ලුණු. සියලුම කොටස් තදින් පිරිසිදු අමු අන්ත්රය තුළ තබා නූල් තද පසුව, මිශ්ර කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන පිරිසක් අඩකවාකාරව හැඩය ලබා දීමට නිර්දේශ කර ඇත.

මස් කෑම තාප පතිකාර

තැටියක දී Kupaty කුකුළු මස් ඉතා දිගු සඳහා නොවේ සූදානම්. ඇත්තෙන්ම, සුදු, කුකුළු මස් දිගු කාලයක් තිස්සේ තාප පතිකාර අවශ්ය නොවේ. එය අපි රසවත් රාත්රී භෝජන මෙම නිෂ්පාදනය ශ්රේණියේ නිර්මාණය භාවිතා කිරීමට තීරණය කර, නිසා දේපල වේ.

පිඟාන සූදානම් බොහෝ ගෘහණියන්ට උණුසුම් කෑම මත ස්වභාවික කවරයකින් සොසේජස් ඇතිකරන, විශාල දෝෂයක් කරන්න. Kupaty porcine දිරිය පළමු රළ පහරින් පසුව පමණක් ලබාගෙන අවසන් 100 වැනි උග්ර තාප ප්රතිකාර සිදු 90 නඩු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඉන්ධන පිරවුම්හල් එලියට එන, පිඟාන පුළුස්සා එය විය යුතු පරිදි එය නොවේ, ඒ නිසා හොඳ හා ලස්සන හැරෙනවා. එය සර්ව දී ෆ්රයි kupaty ඒ නිසා ඉතා වැදගත් වේ. මෙම කුකුළු මස් සඳහා සොසේජස් පළමු උනු, පසුව පමණක් බටර් උයන්න යුතුය.

මේ අනුව, එය, කුඩා භාජනයක් ගෙන එය තුලට පානීය ජලය ස්වල්පයක් වත් උයා ගැනීමට ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, දැඩි ලෙස හැසිරවීමටද තරල දී පිහිටුවන සියලු නිෂ්පාදන පත් කිරීමට අවශ්ය විනාඩි 3-5 වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ ඇත. එය මෙම කාලය ඔබ (ටිකක් තවදුරටත්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් නම්) සොසේජස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන මස් මොන වගේ මත රඳා පවතින බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

විට kupaty ටිකක් කෝප, ඔවුන් වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඉවත් සහ කඩදාසි තුවා භාවිතා, හොඳින් ඉවතට ගත යුතුය. එවිට ඔබ ආරක්ෂිතව කරවීම කෑමක් දක්වා ගමන් කළ හැක. නමුත් මෙහි කබලෙන් ලිපට කොපමණ kupaty ෆ්රයි ගැන තවත් මතු වන ප්රශ්නය කුමක්ද? මෙම ඌරු මස් කවරයකින් දී කුකුළු මස් සොසේජස් සියලු පාර්ශ්වයන් පිළිබඳ මනා browned සිටින තාක් කල් සිදු කළ යුතු වෙනවා. මේ සඳහා, ගිනි මත saucepan දමා, තෙල් එකතු වන අතර බොහෝ රත්. ඊට පසු, ප්රතික්ෂේප, සහ නිෂ්පාදන පිසූ ආහාර තබා ගෑස් අවශ්ය වේ. ෆ්රයි එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 17-23 ක් තුළ විය යුතුය.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට ආකාරය

කුකුළු මස් kupaty සුවඳමය සහ ස්පයිසි සෝස් සමග කෑමට ඉදිරිපත් කළ යුතු අතර, අමු එළවළු සලාද. මේ අනුව සොසේජස් ලෙස උණුසුම් විය යුතුය.