පෙර පාසල් ආහාර සකස් කිරීම සඳහා සනීපාරක්ෂක හා ස්වස්ථතා අවශ්යතා

දරුවන් රැඳී සිටින කාලය මත පදනම් වන ක්රියා මත පෙර පාසල් ආයතනයක් නිසා, බලය විවිධ සංවිධානය කර ඇත ආහාර ගැනීෙමන් අතර කාල අන්තර පැය තවත් 3-4 වඩා විය යුතුය. මහ නගර kindergartens දී පෙර පාසල් දරුවන් සඳහා ස්ථාන හිඟයක් නූතන තත්වයන් ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා ඉටු අතර, එහිදී ආහාර පිසීමට කිරීම සඳහා කිසිදු අවස්ථාවක් නොමැති පෞද්ගලික, පවුල් දරුවන් රැකබලා හෝ සංවර්ධන මධ්යස්ථාන විශාල සංඛ්යාවක්, ලබා දෙයි.

ඒ නිසා, වෙනත් kindergartens හෝ ව්යාපාර වලින් පරිවාරික රුවනයකි පිහිටුවීම ගැන සූදානම් ආහාර බෙදා හැරීමේ හැකියාවක් පවතින සේවා සැපයීම. කණ්ඩායම කාමරයේ කෑම ගබඩා කරන, භෝජනාගාර ප්රදේශය සහ මුලුතැන්ෙගයි, සමන්විත විය යුතුය, රෙදි සෝදන සහ ගනුදෙනු වගුව නැත. භාර ආහාර නැවත රත් කිරීමට නොහැක, ගබඩා thermoses දී පැය 2 කට සීමා වේ.

පනවා ඇති හා ගබඩා නිෂ්පාදන SanPiN ඔබේ මුළුතැන්ගෙය, සනීපාරක්ෂක නීති රීති සහ සම්මතයන් සමග kindergartens දී, හා ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමට.

ගබඩා තොරතුරු

නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සඳහා ෙයෝග තාවය තහවුරු ඔවුන් විශේෂ ලිපි ලේඛන සඳහා විකුණුම්කරුවන් ඉදිරියේ සිදු කල යුතුය. සියලු ආයතන, ඔබට මස් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි උෂ්ණත්වය පාලනය, කිරි නිෂ්පාදන, අංශක 6 ට වඩා ඉහළ උෂ්ණත්වයක් මාළු සමග උපකරණ සිසිලන කළ යුතුය. එය භූ දර්ශනය කුනුවී එළවළු, අර්තාපල් ආහාර පිසීම භාවිතා කිරීමට තහනම් කර ඇත. සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා සුරක්ෂිතාගාරය බිත්ති සිට 20 සෙ.මී. 15 බිම සිට සෙ.මී. බව විශේෂ රාක්ක කිරීමට ධාන්ය වර්ග, පිටි හා පැස්ටා ගබඩා පාලනය.

ආහාර සකස් කිරීම සඳහා අවශ්යතා

මෘදු ක්රමය, එනම්, ආහාර පිසීමට නිර්දේශ පාසැල් ලමුන්ගේ සඳහා pripuskayut, රවුම් කේක්, ස්ටූ, තැම්බූ හෝ තරංගය ගැන උයන්න. එය ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන් ආහාර ෆ්රයි සහ කෑමට නිර්දේශ කර නැත.

SanPiN ප්රතිමාන හා ආහාර සැකසීම තාක්ෂණය ඉදිරිපත් කර ඇත. මේ අනුව, මස් සහ මාළු, මාළු පැටිස් තනි කැබැල්ලක් අංශක 250 දී උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් සඳහා වැද්දීමයි තොරව පුළුස්සා, නිර්දේශ කර ඇත. බිත්තර ආහාර පිසීම විනාඩි 10 ක් වත් සඳහා උතුරන, සහ casseroles පමණක් තම්බා ආහාර පිසීම පසු නිර්දේශ කර ඇත. soufflé පුඩිං හෝ පොඩි කළ අමු බිත්තර එකතු කරන්නේ නම්, එම තාප ප්රතිකාර අවන් විනාඩි 10 ක් වත් සඳහා උපාධි 220-280 ක උෂ්ණත්වයේ දී සිදු කරනු ලැබේ. පිඟාන එකතු පෙර බටර් ද තාප ප්රතිකාර, i.e. විය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, සෝස් එය එකතු කිරීම හෝ preheated ස්වරූපයෙන් නංවා විලීන.

සූදානම් ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා

අංශක 65-70 උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන අතර සකස් කළ ආහාර තහඩුව දී රික්ත flasks පැය දෙකකට වඩා හෝ ඊට වඩා වැඩි එක පැයක් ගබඩා කළ නොහැක. නැවුම්-සැපයුම අත්හිටුවන පැළෑටි අත් තුළ කෑම එකතු කළ යුතුය. කල්තියා සූදානම් තම්බා එළවළු සලාද සූදානම් ශීතකරණයේ අමුද්රව්ය 6 කට වැඩි නොවන ගබඩා විය හැකිය පැය. සලාද නැවුම් එළවළු ගබඩා කළ පැය 2 කට වඩා හා තෙල් පස්වලින් නොවේ - කිසිදු විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් ඔවුන්ට පිරවීම සඳහා අවසර නැත.

පෙර පාසල් දරුවන්ගේ කණ්ඩායම් නිර්දේශ පෝෂණය සඳහා

විදුලි බල සැපයුම අමතරව නිරීක්ෂණය කළ යුතුය පාලන තන්ත්රය පානීය. සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා දරුවන් සෑම පැය තුනක් වෙනස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලබන දවස unboiled බෝතල් කළ ජලය හෝ තම්බා, කාලය තුළ භාවිතා කිරීමට අවශ්යතාව පෙන්වා දෙයි.

ආහාර දරුවන් කණ්ඩායම් සංවිධානය කර ඇත. නවීන kindergartens ඉදිකිරීමේ දී සැලකිල්ලට දෙවැනි හා තෙවැනි මහල් ආහාර බෙදා හැරීම සඳහා ඔසවා තැබීමේ සැලසුම් කිරීමේ හැකියාව ගත යුතුය.

SanPiN සංවිධානය කිරීම වෙනුවෙන් සියලු අවශ්යතා සමඟ අනුකූල ආහාර බාලාංශ දරුවන් වයස අවුරුදු අනුකූලව තම සෞඛ්ය හා තත්ත්ව සංවර්ධනය ආරක්ෂා සහතික.