පීසා: ලෝකය යටත් ඉතිහාසය

හා වුවද පීසා මූලාරම්භය පොදු අනුවාදය සමග අවියෝජනීයව ඉතාලිය සමඟ සම්බන්ධ, නමුත් සත්ය වශයෙන් ම නව නිපැයුම් ඉපැරණි ග්රීක ජාතිකයින් අයත් වේ. පළමු වට්ටෝරුව නූතන සිට සැලකිය යුතු වෙනස් විය. කෑමක් කුළු බඩු lubricates බව, සවරින් කේක් නියෝජනය කළේය. අද, පිසූ යනු ප්රණීත ආහාරයක් වැනි හා ඉතාලි focaccia එය අමතන්න.

අප සියලු දෙනා පුරුදු වී ඇති මෙම පීසා, 18 වන සියවසේ දී ඉතාලියේ පෙනී සිට ඇත. 1889 දී මේසය උම්බෙර්තෝ මම සහ සැවෝයි පිළිබඳ මාගරිටා රැජින මත ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ අතර, නමුත් කෑමක් නැහැ, විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ. වෙනත් ඕනෑම බෙහෙත් වට්ටෝරුව පදනම - එය ඇත්ත වශයෙන්ම, ලස්සන කාන්තාව ගෞරවය වන අතර, සුප්රසිද්ධ Neapolitan පීසා කැඳවා, වන.

අද නේපල්ස් දී පීසා වර්ග විශාල සංඛ්යාවක් සූදානම් වෙමින් සිටිති. සමහරක් පමණක් උත්සාහ කිරීමට පිඟාන එහි ඉදිරිපත් කළ හැකි බව විශ්වාස කරනවා. සමහර ආපන ශාලා කිසිවෙක් දන්නේ වූ බව රහසක් තමන්ගේ හංවඩු වට්ටෝරු ඇත.

මහද්වීපය ගමන්

මේ වන විටත් 19 වන සියවසේ අග භාගයේ දී, පීසා නව ලෝක ඔබ්බෙන් වූ මුහුදු තීරයේ කරන්න කියලා. ප්රථම වරට චිකාගෝ නගරයේ ආහාර සලකා, නමුත් ඉක්මනින් නිව් යෝක් ඉතාලි සම්ප්රදායන් ගනී ඇත. හා මේ වන විටත් 1940 දී ඇමරිකානු පීසා පෙනී යයි, මුල් වට්ටෝරුව ප්රධාන ලක්ෂණ ආරක්ෂා විය.

එක්සත් ජනපදයේ Cooks අමුද්රව්ය අත්හදා බැලීම් කිරීමට තීරණය කර ඇත. ඔවුන් පිටි ගුලිය වැඩි යීස්ට් එකතු වන අතර එළවළු සඳහා ඔලිව් තෙල් වෙනුවට කිරීමට පටන් ගනියි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, කේක් ඉහළ ආන්තිකයන් සහ වඩා "සශ්රීක" සමග ලබා ඇත. ද, ඒ වෙනුවට තක්කාලි පේස්ට් සෝස් විට භාවිතා කරනු ලැබේ.

ඊටත් වඩා විශාල වෙනස්කම් පුලුන් බලපා තිබෙනවා. ඉතාලි ඇමරිකානු සූපවේදීන් මෙන් නොව ටොපිංස් වර්ගවලට ගොඩක් තැබීමට. එය ගර්කින්, පැණිරස ගම්මිරිස්, අලි ගැට පේර, බේකන් හා වැඩි වී පීසා දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ විය. ද මස් වර්ග හා අසාමාන්ය රස කිහිපයක් ජනප්රිය භාවිතය. වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් ලොව පුරා ජනප්රිය වූ නමුත් උදාහරණයක් ලෙස, අන්නාසි සමග ප්රසිද්ධ හවායින් පීසා, ඇමරිකාවේ පෙනී සිටියේය.

විශාල වශයෙන් හොලිවුඩ් තරු සහ චිත්රපට පීසා ස්තුති ලොව පුරා ඉමහත් ජනප්රියත්වයක් ලබා. අමතරව, ඇමරිකානුවන් ඔබේ නිවසට උණුසුම් පීසා බෙදාහැරීමේ වැනි සේවා නිර්මාණය කළා. ආහාර පිසීම මත කාලය නාස්ති සහ ආපනශාලා ඉහළ දැමීමක් අන්දවන්න නොකිරීමට දැන් ඕනෑම කෙනෙකුට, කැමතිම කෑමක් ඇණවුම් කළ හැකිය.

ආහාර පිසීම විකල්ප

පිටි ගුලිය ප්රභේදයන් දෙකක් පැතිර, නමුත් ඇදහිය නොහැකි පුලුන් වට්ටෝරුව සමූහයක් එහි වේ. බොහෝ අරක්කැමියන් දැඩි සම්භාව්ය ඉතාලි වට්ටෝරු විසින් මෙහෙයවනු හා අත්හදා බැලීම් කර නැත. ඔබ සුප්රසිද්ධ "චීස් හතර" උත්සාහ කරන්න හෝ ඔවුන්ගේ පරිපූර්ණ ක්රියාත්මක සොයා ගත හැකි වනු ඇත. මීට අමතරව, පීසා විෂ්කම්භය ලබා ගත හැකි තෝරා ගැනීම, ඒ නිසා ඔයාට බඩගිනි ඉන්න බැහැ.

ආහාර වේල් සූදානම් "විද්යාව" රහස් නොවන නිසා රසවත් ආහාර වේලක් සඳහා, දිගු ගමනක් යාමට අවශ්ය නොවේ. අද, ඔබ Novosibirsk දී තුනී පිටතක් මත ඇමරිකානු හා ඉතාලි පීසා දෙකම බලන්න. රස පිළිබඳ කාරණයක් - තෝරා ගන්නේ කෙසේද. නමුත් එය පළමු විකල්පය පිරවුම්හල් හා වඩාත් පෝෂ්යදායී, ඒ නිසා දැඩි ආහාර අනුගමනය කරන අය සඳහා සුදුසු නොවන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.