පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා: වට්ටෝරුව, විශේෂයෙන් ආහාර පිසීම සහ නිර්දේශ

වට්ටක්කා සහ පිටකිරීම සිදුකරයි සාධාරණව ආහාර හා භාවිතා සායනික පෝෂණය. මෙම එළවළු, ශරීරය විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන ඉතා මෘදු කෙඳි, වේ. මේ දෙක භාවිතය ගෝවා වර්ග , ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි වේගවත් කිරීම සඳහා හෘදය සහ රුධිර නාල වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම, විෂ ශරීරය සෝදා පිරිසිදු කර, රුධිර නාල බිත්ති ශක්තිමත්, පිළිකා සෛල සටන් වේ. එය සෑම දිනකම ඔබේ ආහාර වේලට මෙම එළවළු ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ලිපිය තුළ, අප ආහාර පිසීම වට්ටෝරු පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා ලබා දෙයි. ඔවුන් පහසු විය කිරීමට සූදානම් නමුත්, ශරීරය ප්රතිලාභ ගොඩක් ලැබෙනු ඇත.

ආහාර පිසීම උපදෙස්

ගෝවා සියලු හිතකර ගුණ ද සූදානම් සුරකින්න පහත ඉඟි උපකාර කළ හැක:

1. දිගු තාප පතිකාර තුළ ඔහු විසින් වහාම අයිස් ජලය ඉසිනු, විටමින් බොහෝ අහිමි වේ, ඒ නිසා ආහාර පිසීම ගෝවා විනාඩි දෙකකට වඩා වඩා වැඩි නොවේ. ඒ නිසා එය විටමින්, පමණක් නොව, දීප්තිමත් වර්ණ එළවළු පමණක් නොව බේරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
2. ඔබ ගෝවා පමණක් ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එළවළු ඉහළ තාප පුරා, භයානක පිලිකා කාරක පිහිටුවා ඇති නිසා තෙල් රත් කරන විට ආහාර පිසීමට නැත.
3. එය ජීවියා කිරීමට හානිකර ද්රව්ය අඩංගු ලෙස ගෝවා සිට සුප් හොද්ද නෑ, වෙනත් ආහාර සකස් කිරීම සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා සමග වට්ටෝරු මෙම එළවළු පූර්ණ ප්රතිලාභ දැනෙන්නේ ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. ඔවුන් එක් එක් සූදානම් කිරීම හා හොඳම විකල්පය තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි.

සලාද වට්ටෝරු

සාම්ප්රදායික ව, සලාද අපි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගෝවා බලන්න කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය රතු හෝ සුදු ගෝවා ශ්රේණියේ, නමුත් පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා බහුලව භාවිතා කරන ඇත. පහත සඳහන් සලාද සඳහා වට්ටෝරු එසේ ඔප්පු:

1. සීතල තුළ ලුණු ජලය හා සිසිල් එක් එක් සුදන පුෂ්ප මංජරිය ගෝවා විශේෂ ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය මත පදනම් මෙයෝෙන්ස් සෝස් සලාද සකස් කිරීම සඳහා. ඊළඟට, සිහින් ව රතු ලූනු තැකීමක් හා සූදානම් ගෝවා ෙපණුනි කිරීමට බඳුනක් වත්. තවද, සලාද දී (දී ¼ ක් v.) වියළි සූරියකාන්ත බීජ එකතු, ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 200 ක් හා බේකන් 6 පෙති පෙති කැපූ. මෙයෝෙන්ස් සැරසී කෑමක් (140 mL) සෝස්, සීනි (25 ග්රෑම්), රතු වයින්, සහ සයිඩර් විනාකිරි (1 tbsp. පුදකරන).
2. florets බවට පෙර කියවූ විනාඩියක් පිටකිරීම සිදුකරයි සඳහා තම්බා වර්ණ (0.5 kg) සිට සුදුළූණු බටර් සමග සලාද සකස් කර ඇත. සලාද කණ්නාඩි සකස් කිරීමට සුදුළූණු හිස පිරිසිදු හා browned තුරු උණුසුම් ඔලිව් තෙල් එය ෆ්රයි අවශ්ය ය. , එළවළු සඳහා ගවුම එකතු ලුණු සහ ගම්මිරිස්, රතු paprika සමග සමය.

වට්ටක්කා සහ පිටකිරීම සිදුකරයි සමග සුප්: වට්ටෝරු

සලාද සහ අතුරු ව්යංජන පමණක් නොව ගෝවා මේ ආකාරයේ සිට සකස් කළ හැක. වට්ටක්කා සහ පිටකිරීම සිදුකරයි සුප් ශරීරය ගෙන ඒමට වඩා ප්රයෝජනවත් නොවේ. රසවත් සුප් ක වට්ටෝරු දෙකක් පහත ඉදිරිපත්:

1. සියුම් හා රසවත් සුප් සෑම විටම වහාම සකස් කිරීම croutons හා බදින ලද සේවය කර ඇත. මේ අනුව, එළවළු තෙල් (3 tbsp. හැඳි) බැදපු ළූණු, සුදුළූණු (4 කරාබුනැටි), පිටකිරීම සිදුකරයි 1 ක් හා 0.5 කිලෝ ග්රෑම් florets බවට ගලවා වර්ණය, පෑන් සෘජුවම පළමු. එකතු සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, රට ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය හා බේ කොළ ආකාරයෙන්. බැදපු එළවළු මිනිත්තු 5, පසුව පිටි (25 උ) සහ ලුණු එකතු. එළවළු කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (4 කෝප්ප) පිරී මත, තාපාංක හා මෘදු රාජ්ය පිසූ ගෙන. අවසානයේ දී ක්රීම් (100 මිලි) සහ කිරි (50 මිලිලීටර්) එකතු කර ඇත. නැවත නභිගත කිරීම සඳහා සුප් ලබා දෙන්න සහ වසා දැමිය හැකිය. දැන් එය (1 tbsp. පුදකරන), එම බ්ලෙන්ඩරයක් සොලවන්න හොද වෙන්න තවත් භාජනයක් තුළට වත්, උදුන මත තබා Dijon අබ එකතු කිරීමට ඇති අතර Gruyere චීස් (150 ග්රෑම්) ගාන ලද. සුප් හොඳින් උණුසුම් හා සේවය කිරීමට.
2. ඊළඟ එළවළු සුප් ගොඩක් පහසු ආහාර පිසීමට. පළමුව, එළවළු තෙල් ලූනු සහ කැරට් කැට ෆ්රයි අවශ්යයි. කුඩා saucepan දී ජලය, පෑන් ලුණු හා ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න, පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න (100 උ), උනු ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. දැනටමත් ගාන ලද චීස් සමඟ ඉස සුප් තහඩු දී.

ගෝවා වර්ග දෙකක් සමග ස්පැගටි

ඔබ රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට දේ දන්නේ නැහැ? හොඳම විකල්පය - පැස්ටා, පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා.

පියවරක් සකස් විසින් වට්ටෝරුව පියවර පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. විනාඩි 2 ලූනු හා සුදු ලූනු (2 පෙති) සඳහා දුඹුරු ඔලිව් තෙල්. තක්කාලි (පුමාණයක් කුසලාන), parsley, Dijon අබ (2 tbsp. හැඳි), balsamic විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් පිළිබඳ tablespoon කපා පසුව එළවළු එකතු කරන්න. ෆ්රයි සියල්ලම එකට තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා.
2. ජලය පහත හෙලන ස්පැගටි (ග්රෑම් 250) උතුරන දී, විනාඩි 5 උනු. ගෝවා බඳුනක් දෙකක් වර්ග (200 උ) එක් කරන්න. තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා සියලු එකට උනු.
3. , මිශ්ර, ගාන ලද parmesan චීස් (100 ග්රෑම්) සමග ඉස ගෝවා, තක්කාලි මිශ්රණයක් සහිත, ස්පැගටි සම්බන්ධ කරන්න.

යෙදුවත් සඳහා පිටකිරීම සිදුකරයි හා වට්ටක්කා

මස් කිරීමට රසවත් පැති දීසිය බත් හෝ අර්තාපල් වලින් පමණක් නොව, පමණක් නොව, වෙනත් එළවළු සූදානම් විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා පූර්ණ පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා වෙළෙඳපොළට ගැළපෙන.

අතුරු කෑම දීසි සඳහා වට්ටෝරු පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. එළවළු තෙල් තරමක් බදින ලද පිටකිරීම සිදුකරයි (ග්රෑම් 400) සමග කබලෙන් ලිපට දී එවකට ජල 125 මිලි එකතු, පසුව විනාඩි පියන 10 යටතේ පැළ නිවාදැමිය විය. එවැනි ක්රියා වට්ටක්කා සමග නැවත ඉදිරිපත් වේ. ගෝවා වර්ග දෙකක් එක් බඳුනක මාරු කර ඇත. බදින ලද තවත් පෑන් ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, එකතු අබ ඇට (පැය 1. පුදකරන), සුදුළූණු (4 පළාත් සභා.) ඒ වගේම ගාන ලද ඉඟුරු (1 tbsp. පුදකරන). එකට, විනාඩියක්, ෆ්රයිඩ්, පසුව තැටියක ගෝවා තබා සහ පියන යටතේ විනාඩි දෙකකට වඩා අඩු උණුසුම්. පිඟාන කොත්තමල්ලි සමග ඉස ඇත.
2. කිසිදු අඩු සැර-ලුණු රස අමතර කෑම අවන් පිසින ලද ගත හැක. පළමුව, පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් පිසින, පසුව අච්චුවේ දමා බිත්තර, ක්රීම් (100 මිලි) සහ ගාන ලද චීස් (100 ග්රෑම්) සිට එම මිශ්රණය වත් කරන්න. කෑමක් විනාඩි 10 සඳහා අවන් යවයි.

වට්ටක්කා සහ පිටකිරීම සිදුකරයි වට්ටෝරුව casserole

ඉස්ම සහිත, සහ එය ප්රායෝගික විනාඩි 20 සඳහා සූදානම්, අඹරපු සෝස් යටතේ ඉතා ප්රයෝජනවත් එළවළු casserole වේ. මුළු පවුල සඳහා මහත් එළියක් රාත්රී ආහාරය - මෙම වෙනම ආහාරයක් වේ.

අවන් තුළ පිටකිරීම සිදුකරයි හා වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. 180 ° තාපය අවන්.
2. ගෝවා (එක් එක් වර්ගයේ 300 උ) විනාඩි දෙකක් තම්බා.
3. ලීක්ස් (2 දඬු යට) සහ බටර් දී දුඹුරු-මුදු අර්ධ කපා.
4. එහි ඝන, ස්ථාවර දක්වා තම්බා, බටර්, පිටි (50 උ) සහ කිරි (600 මිලි), ක සෝස් සූදානම් වෙන්න.
5. (පැය 2. හැඳි), ලුණු, ගම්මිරිස් සමග උණුසුම් සෝස් එකතු අබ සහ ගාන ලද චීස් 80 ග්රෑම්.
6. එළවළු, එකට ඝන ස්වරූපයෙන් තබා, සෝස් වත් කරන්න.
7. පාන් සමඟ මිශ්ර චීස් තවත් ග්රෑම් 70 (2 tbsp. හැඳි) සහ ඔවුන් casserole ඉසිය යුතු ය.
8. ආකෘති අවන් දී මාදිලිය කිරීම "ග්රිල්" හෝ සංවහනය යොදාගෙන, පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට විනාඩි 10 සඳහා යවන්න.

චීන හරක් මස් සහ ගෝවා

මෙම ඉදිරිපත් කර ඇති අතර දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා ගත හැකි මුල් කෑමක්, වේ. එසේම වඩා වැදගත්, එය එහි ප්රධාන සංරචක පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා බැවින් එය, ප්රයෝජනවත් වේ හැරෙනවා.

වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. පළමු සීතල වතුර beaker දී පිෂ්ඨය (2 tbsp. හැඳි) තනුක. එවිට සීනි සහ තල තෙල් එකතු කරන්න (1 ඌ දී. පුදකරන), ලුණු (½ ක ඌ. හැඳි), සෝයා සෝස් (2 tbsp. හැඳි) චීන කුළුබඩු පහක් හා කළු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන්.
2. හරක් මස් කුඩා තීරු කපා. සෝයා සෝස් මස් (30 මිලිලීටර්) එකතු කරන්න සහ විනාඩි 15 සඳහා එය marinate.
3. මෙම අවස්ථාවේදී, පිටකිරීම සිදුකරයි (1 හිස) සහ වට්ටක්කා (ග්රෑම් 400), විනාඩි දෙකක් හා සිසිල් කිරීම සඳහා තම්බා එළවළු සකස් කිරීමට.
4. පසුව එළවළු තෙල් (2 tbsp. හැඳි) ෆ්රයි හරක් මස්, එක් එක් පැත්තේ browned, සහ තහඩුව කිරීමට මගහැරීම.
5. ටිකක් තෙල් තාච්චියෙන් බවට වත්, ගාන ලද ඉඟුරු හා තරම් සුදුළූණු තේ හැන්දක තබා තත්පර 30 ක් සඳහා උණුසුම්.
6. එවිට ගෝවා එකතු විනාඩි දී සෝස් වත් කරන්න.
7. එය සර්ව හරක් මස් බවට පැටවීමට, ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ කළ පසු. තවත් විනාඩි සඳහා තාප මත පිඟාන පැවැත්වීමට, හා රස කල හැක.

තද දී පිටකිරීම සිදුකරයි හා වට්ටක්කා

කැඩෙන සුළු, ටෙන්ඩර් පටක හා ගිනි සෝස් - එම නිසා ඉදිරි කෑමක් විස්තර කළ හැකිය. විශේෂ ලබා ෙසෝඩා ජලය නිසා වන, තද එහි සූදානමක් රහස. පුෂ්ප මංජරිය ගෝවා, කඩදාසි, තුවායක් එය වඩා හොඳ විනාඩියක් සඳහා ගෙඩියක් පෙර පහත හෙලීම, පසුව වියළි පෙර.

තද සූදානම් පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. හලනු පිටි (2 කෝප්ප) disintegrant සම්බන්ධ (පැය 1. පුදකරන).
2. මෙම කාබනීකෘත අයිස් ජලය (2 කෝප්ප), එම සෝඩා එකතු කරන්න (½ ක ඌ. හැඳි) සහ හොඳින් මිශ්ර.
3. වියළි මිශ්රණය ජලය එකතු වන අතර නිල ඇඳුම, ස්ථාවර වන තෙක් කලවම්. මෙම තද ඝනකම වනු ඇත නම්, තව වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

ගෝවා ෙපණුනි ඇති කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් එළවළු තෙල් දී තද හා ෆ්රයි දී ප්රතික්ෂේප. එය ඉතා රසවත් හා රසට පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා හැරෙනවා.

සෝස් වට්ටෝරුව පහත පරිදිය: skillet දී කැඩුණු සුදුළූණු (4 කරාබුනැටි) සහ බිම් රතු ගම්මිරිස් සමග ජලය 75 මිලි නභිගත (2 ෆොස්ෆේට්.). එවිට (3 tbsp. හැඳි) සීනි එකතු කරන්න, 75 මිලි සුදු වයින් විනාකිරි තාපාංකය විසඳුමක් වත් මිහිරි paprika. එය සිරප්, ස්ථාවර වන තෙක් විනාඩි 15 ක් සඳහා සෝස් බඳුනකට.

multivarka දී පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඉතා ඉක්මණින් රාත්රී ආහාරය සඳහා රසවත් පැති දීසිය multivarka සකස් කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ශීත කළ පවා එළවළු සුදුසු වේ: පිටකිරීම සිදුකරයි, වට්ටක්කා, කොළ බෝංචි.

ආහාර පිසීම වට්ටෝරු පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. මාදිලිය තේරීම් Multivarki "බේකින්" හෝ "උණුසුම්." බඳුනක් ටිකක් තෙල් වත්, එය රත්, සහ ශීත කළ එළවළු (එක් එක් වර්ගය ග්රෑම් 200 ක්) වත් කරන්න. විනාඩි 5 කට පැති දෙකක් ෆ්රයි ගෝවා. 20% මේදය ක්රීම් (70 මිලි), ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ Multivarki විනාඩි 10 සඳහා ඔවුන් ෆ්රයි ආවරණය වසා දමන්න.
2. එක් එක් වර්ගය ගෝවා 300 ග්රෑම් හා අර්ධ හරිත බෝංචි දී ෆ්රයි මත ම තෙල් දී. මෙම diced කැරට් හා බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් එළවළු Sauté, එවිට multivarku මත මාදිලිය මාරු "රිදවීම", වත් ½ ක කුසලාන ජල, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 සඳහා කෑමක් උයන්න. ගාන ලද චීස් සහ පැළෑටි සමඟ යෙදුවත්.

ශීත ප්රදේශයට කිරල කැලේ සඳහා preform ක වට්ටෝරුව

ප්රියතම එළවලු රස ඔබ සුගන්ධ අති ක්ෂාර ඔවුන් ආරක්ෂා නම්, පවා ශීත ඍතුවේ දී භුක්ති කළ හැක. රසවත් පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, පමණක් නොව, පිටකිරීම සිදුකරයි සහ වට්ටක්කා පමණක් නොව ලබා ගත්තේ ය. වට්ටෝරුව (. 3 පළාත් සභා) 2 කිලෝ ග්රෑම් වම්බටු හා වට්ටක්කා විශාල කැබලි, කිලෝග්රෑම් 1 පිටකිරීම සිදුකරයි, කැරට් හා zucchini කපා ඇත. වම්බටු පැය 2 ලුණු ජලය පොඟවා ප්රිය.

වඳ භාජන පුළුල් එළවළු සූදානම් උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 මත පියන හැර. ජල පසුව භාජනයක් තුළ භාජන සිට, සීනි එකතු කරන්න, කළු ගම්මිරිස්වලින් සහ කානේෂන් ආකාරයෙන් ජලය බැස යන ලදී (1stakan), ලුණු (½ ක කුසලාන), විනාකිරි (1 කුසලාන). එළවළු පුරා marinade වත් හා බැංකු ආරම්භක පිතිකරු දක්වා රෝල් කරන්න.