දේ හොඳ බියර්? රුසියාව හොඳම දේ, බීර? හොඳම බීර

අපේ රට, බියර් බොමින්, පානීය, සහ සමහරවිට පානය කරනු ඇත. ඉතා එය රුසියානු ප්රේම කරයි. ප්රථම වරට මෙම foamy බීම තවත් වසර පන්දහසක් පමණ පෙර වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට ආරම්භ විය. එතැන් සිට, දියර ආහාර සකස් තාක්ෂණය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වී ඇත, ඒ නිසා අද බියර් සැර-ලුණු රස රස හා පාන්වල සුවඳ සමස්ත අවි ගබඩාව ඇත. උසස් තත්ත්වයේ හා රසවත් බීමක් චෙක්, ජර්මන්, ඉංග්රීසි brewers ලබා ඇති බව හැමෝම දන්නවා. රුසියාව එය කරන්න. දේශීය සුපිරි වෙළඳසැල් වල රාක්ක මත අද බාර්ලි පානය පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත්, සහ පාරිභෝගික තාර්කික ප්රශ්නය ඇත: "? කොහොමද ඇත්තෙන්ම හොඳ බීර miscalculate සහ මිලදී ගන්න එපා" පිළිතුරක් දීමට පෙර, එය දියර ආහාර රැගෙන ප්රයෝජනය කුමක්ද සඳහන් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ .

ප්රයෝජනවත් ගුණ

එය හොඳින්, පෙනෙන්නට, සාර පාන වර්ග ගණයට අයත්, බීර, ඇති හැකි ප්රයෝජන මොනවාද? ඇත්තටම කරන්න පුළුවන්.

බීර විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක සංකේන්ද්රිත ස්කන්ධය, හෘද රෝග අවදානම අවම වන බව ඇත්ත. මීට අමතරව, hops දී, ලේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු පිළිකා වර්ධනය වීම වැලැක්වීම හා වෛරස් විනාශ කිරීමට සහාය වන ෙපොලිපීෙනෝලික් ද් රව් ය.

අඳුරු හෝ ආලෝකය බියර්

කෙසේ වෙතත්, එක් වැඩි දුරකට ඉහත සඳහන් බලපෑම් අඳුරු බියර් බාර්ලි පානය ඇති වන අතර, ඔවුන්ගේ භාවිතා ප්රතිශතය පිළිබඳ හැඟීමක් නැති කර ගන්න එපා බව සඳහන් කළ යුතුය. මේ අනුව, හොඳ බීර - A අඳුරු බියර්. එහෙත්, මෙම තිබියදීත්, බොහෝ රුසියානු පාරිභෝගික විවිධ "ලාගර්" ප්රවර්ගයට කැමැත්තක් දක්වයි. එය හොඳ රස නිසා ඔවුන් සඳහා එය ප්රථම ස්ථානය හොඳ බීර වේ.

නමුත් උපයෝගිතා ලෙස, ලාගර් නිෂ්පාදන අදියරේ දී, ෙපරහන් හා වත් කාබනික ද්රව්ය මුළු කට්ටලයක් නැති නිසා එහි අවම කර ඇත. විශේෂඥයන්ට අනුව, හොඳ බීර තිරිඟු සිට ජර්මනියේ, එය ඵලදායී ගුණ ප්රසිද්ධ වන්නේ ලෙස ය. වඩාත් ශක්තිමත් බාර්ලි පානය පළතුරු සහජීවනයෙන් වෙසෙන හා මත්පැන් සාන්ද්රණය අධික වන ප්රසන්න සුවඳ වන ඒල්, වේ.

නිසැකව ඉතා ස්වල්ප හොඳ බීර චෙක් ජනරජය සහ ජර්මනිය ඉදිරිපත් දේ ඇත දන්නේ නැහැ. මෙම රටවල් පෙරීමේ කලාව ප්රවණතා වේ.

චෙක්

චෙක් ජනරජයේ පළමු වරට foamy බීම සඳහා 1088 දී නැවත නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය. බියර් ගෙදර පමණක්ම ලෙස පෙරන ලද ඇති අතර. පසුව ඔවුන් කුඩා කර්මාන්ත ශාලා ඉදි කිරීමට ආරම්භ කර, ඔවුන්ගේ අයිතිකරුවන් සාප්පුව එක්සත්ව හා ද්රව පාන් තොග කදී ගොඩ කර ඇත. එවිට චෙක් පාලකයෙක්, Korol Vatslav, ව්යාපාරික හොඳ ලාභයක් බව ඒත්තු ගෙන සිටියා. හා 1118 දී ඔහු ප්රථම ප්රධාන තිප්පොළ ඉදිකිරීම නියෝග කළේය.

අද, ඔබ චෙක් ජනරජයේ හොඳම බීර උත්සාහ කළ හැකි, සහ නිසා සකස් බියර් සියළු තාක්ෂණික උසස් තත්ත්වයේ hops පමණක් භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඔහුට පිටුපසින් ජර්මානු brewers පවා එන්න. ඇයි චෙක් ජනරජයේ ඉදිරිපත් පවා හොඳම බියර්? නිෂ්පාදනය ප්රධාන අමුද්රව්ය එක් උපුටා ගන්නා වන පිරිසිදු ජලය, බව ඇත්ත artesian ළිං. එය පිරිසිදු හා මෘදු වේ.

එය චෙක් බියර් විශේෂිත කාණ්ඩ බෙදා ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. "මෙලෙසද" (wort අන්තර්ගතයට - 12% ක්) - විශේෂයෙන් ම, "දුසිම්" (10% ක් wort අන්තර්ගතය) නැත. බාර්ලි අඳුරු බීම (මෝල්ට් ලෙස පෙරන ලද අඳුරු) ආලෝකය (ආලෝකය මෝල්ට් ලෙස පෙරන ලද), අර්ධ-අඳුරු (එළිය සහ අඳුර, මෝල්ට් මිශ්රණයකින් ලෙස පෙරන ලද) rzhezane ශ්රේණියේ (එළිය සහ අඳුර, බියර් එකතුව) වර්ග ඇත.

අද, චෙක් ජනරජයේ හොඳම බීර - එය Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky එළු"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

ජර්මානු

ජර්මනියේ දී, foamy බීම 1156 දී පෙරන විය.

කිසිදු නිෂ්පාදනාගාර, හා ආශ්රම විසින් පිළිපදින පිළිවෙත් සකස් කරන ලද දියර පාන් සිටියහ. එතකොට, එවැනි නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු ලාභයක් බවට පොරොන්දු වුණා. එය සරල ජල විකල්පයක් විය:. කැපී පෙනෙන මධ්යතන ජර්මනිය, බියර් මධ්යසාර බීම සලකන බව නොවේ ද කාරනය නම්

පැරණි ජර්මානු පෙරීමේ වට්ටෝරුව ඖෂධ පැළෑටි හා ධාන්ය කිරීම ඇතුලත් වේ. ඇත්තෙන්ම, මෙම බීම රස දුර්වල ය. බියර් නිර්මලත්වය පමණක් ප්රශ්නය ව්යවස්ථාදායක මට්ටමින් 1516 පදිංචි කරන ලදී. මෝල්ට්, hops හා ජලය හැර - වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, බියර් සූදානම් ඕනෑම අමුද්රව්ය තහනම්. අද ඔබ ශිලා "1516" සමග බියර් බෝතලයක් සමහර ගබඩා රාක්ක මත දැකිය හැකි අතර, අද දින බොහෝ රසඥයන් මේ ඔවුන් උත්සාහ කිරීමට බව හොඳම බීර බව අප විශ්වාස කරනවා. ජර්මනියේ දියර රොටි සූදානම් ප්රවේශමෙන් යීස්ට් ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය. පැසවීම වර්ග දෙකකට බෙදේ: තණ කොළ-මුල් හා අශ්ව - පළමු නඩුවේ, බීම තවදුරටත් තබා ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අද ජර්මානු බියර් පරාසය අසාමාන්ය ලෙස විශාල. කුමක්ද බියර් හොඳම - සියලු දෙනා, ඔවුන්ගේ අභිරුචි සහ predilections මත පදනම් තනි තනිව තීරණය කරයි. අද පාරිභෝගිකයන් තෝරා ඇත: Roggenbier (රයි බියර් 5.5% මත්පැන් ශක්තිය වේ), Schwarzbier (පහළ-පැසවීම නිෂ්පාදන, ඉතා අඳුරු), එම Pilsner හා Altbier - (මත්පැන් අන්තර්ගතයට 4-4,8% ක් පැසවීම අවහිරවීම හා පහළින්, නිෂ්පාදන).

ජර්මනියේ දී, විශේෂයෙන් ම බියර් ආලෝකය වර්ග සහ අලෙවි නායක වෙළෙඳ නාමය Krombacher වේ අගය කළේය.

රුසියානු

දේශීය පෙරීමේ වෙළෙඳපොළ ද එහි විශාලත්වය බලපායි. සංඛ්යා ලේඛන පමණක් 2012 දී, රුසියාව බියර් ලීටර් මිලියන 10 ක් පමණ ඉදිරිපත් වන බවයි.

එය මූලික වශයෙන් විදේශ සමාගම් - එය රුසියානු බියර් වෙළඳ සාමාජිකයන් බව සඳහන් කළ යුතු ය. ද්රව පාන් නිෂ්පාදනය "Baltika" සමාගම (- 37,4% ක කොටස්) වැඩි පංඟුව. Heineken (11,7%) - වෙළෙඳපොළ තුළ දෙවන තනතුරට, වාණිජ ව්යුහය Inbev (16,4%), තෙවන අත්පත් කරගෙන ඇත. හා SABMiller (7,2%) - ද ජාතික පෙරීමේ සමාගම් ක්ෂේත්රය තුළ නායකයන් ලැයිස්තුවේ Efes (10.9% ක කොටස්) ය. හුදෙක් රුසියානු ජනතාව අතර ඉහළ ඉල්ලුමක් තම නිෂ්පාදන ප්රාදේශීය කුඩා මෝල් නිෂ්පාදිත,: වෙළෙඳපොළ ඉතිරි අඩු ප්රසිද්ධ වෙළෙඳ නාම ප්රගුණ.

විදේශ බියර් ආනයනය සීමා වේ

ඇත්ත වශයෙන්ම, රුසියානු වෙළෙඳපොළ ද බෙල්ජියම, ජර්මනිය, චෙක් ජනරජය, පෝලන්තය හා අනෙකුත් රටවල් වලින් බියර් ආනයනය යෙදී සිටින සමාගම් ඉදිරිපත් හා විදේශීය ඇත. කෙසේ වෙතත්, බියර් අඩු විදේශ කොටස් වල සංකීර්ණ දේශපාලන තත්වය තුල. රුසියානු පාරිභෝගික මූලික වශයෙන් විදේශ බීම මිල අවම වශයෙන් පැන ඇති බව නිසා, විදේශ වෙළෙඳ නාම බියර් මිලදී ගැනීමට අඩු බවට පත් වී තිබේ 2.5 ගුණයක්.

අපේ රටේ, පාරිභෝගිකයන් බියර් වෙළෙඳ නාම "ගෝල්ඩන් බූලියක්", "Stary Melnik", "සයිබීරියාවේ ක්රවුන්", "නේවා" කැමැත්තක් දක්වයි.

රුසියාවේ බියර් සඳහා ඉල්ලුම වැඩි

සංඛ්යා ලේඛනවලට අනුව, රුසියාව හොඳම බීර සඳහා ගැනුම්කරුවන් බහුතරය - එය වීදුරු බෝතලයක් තුලට ආලෝකය, කුඩා බලකොටුව බීම, වේ. ආලෝකය nefilrovanny - ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 83% ක් බොන්න පෙරීම ආලෝකය, 7% ඇණවුම් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 10% ක් පමණකි ඔවුන් අඳුරු බියර් කැමති බවයි. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මෙම රසැති බියර් බොහෝ මධ්යම ශක්තිය බියර් (4.5-5%) වඩාත් කැමති වෙයි. රුසියානු 10% ක් පමණ ශක්තිමත් බියර් සඳහා නොගැනීම, සහ පාරිභෝගික ගත්තේ 3% පමණක් සිසිල් බීම මිලදී ගන්න.

කුමක්ද එය නැවුම්, බීර, ඇයි?

හා එක් එක් පාඨමාලාව, අපේ රටේ වීදුරු බියර් මිලදී ගැනීමට කැමතියි. මෙම බීම ම සිත් ඇද වන, හැම විටම නැවුම් වේ. foamy බීම නිෂ්පාදනය පැළ ආසන්නයේ පිහිටා සිල්ලර අලෙවි සැල් සොයා ගත හැකි හොඳම බීර. වැඩි වන ඉල්ලුම බියර් "Zhiguli", "Klinskoe", "අද්මිරාල්ති" වේ.