දේ සීනි වෙනුවට හැක: විකල්ප, ඉඟි සහ නිර්දේශ

අයිතිය කන්න කිරීමට තීරණය කළ පසු, කළ පළමු දේ සීනි දක්වා දෙන්න. මෙය ඔබ endorphin තත්ත්වය ඉහළ නැංවීම, රසකැවිලි දෛනික servings ඔබම අහිමි කිරීමට ඇති බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. සෞඛ්ය, බර හානි නොකර, සීනි සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැකි ප්රමාණයට වඩා විකල්ප.

අර්ථ දැක්වීම

සීනි - සෑම දිනකම අපි කන නිෂ්පාදනයක් බව වන අතර, විවිධ ආකාරයේ. ඔහු පිඟාන මිහිරි, ශක්ති ජනන, නඟා සිටුවීමේ ලබා දෙයි. එය පුළුල් ලෙස සීනි මානසික වැඩ කටයුතු වැඩි දියුණු සේවකයින්ට හිමි විය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ, එය මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු හැකි තෙහෙට්ටුව වළක්වයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම පොදු වැරදි සංකල්පයක් වේ. සීනි - වෙන් රසකැවිලි සඳහා දෙපස හා වැඩි ආශාවන් මත පදිංචි සිට, කුඩා හෝ ප්රතිඵල කරවන වේගවත්, කාබෝහයිඩ්රේට. විද්යාඥයන් ශරීරය අවශ්ය ඔහු කළේ නැත හා වන ශක්ති මොළයේ සැපයීමට වඩා දිගු වනු ඇත වඩා හොඳ මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට, එය විස්ථාපනය බව ඔප්පු කර තිබෙනවා.

දේ සීනි වෙනුවට කළ හැක්කේ කෙසේද? එකඟ වෙමි, මනස මී පැණි වහාම එන්න, ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳ සැල් වලින් රසායනික රසකාරක ගණනාවක්. මෙම නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්නන්ට එය වඩාත් ඵලදායී වන අතර, නමුත්, එක් එක් වාසි සහ අවාසි එහි මාලාවක් ඇත. මීට අමතරව, අපේ මුළුතැන් ලබා ගත හැක වන "මිහිරි වස" වෙත තවත් බොහෝ හොඳ සහ ප්රයෝජනවත් විකල්ප දෙකක් තිබේ. මෙම බෙහෙත් වට්ටෝරුව පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී, ෙබ්කිං එය වෙනුවට විශිෂ්ට විකල්පය වේ සීනි තොරව කරන්න බැහැ.

මී පැණි

ඔහු ගැන අප කුඩා කාලයේ සිට දනිමු. මෙම මිහිරි ප්රණීත එහි ලස්සන ස්වාභාවික සංයුතිය සඳහා මෙම සුව දිව්ය ඖෂධය විසින් කැඳවා ඇත. මී පැණි - සීනි සඳහා විශිෂ්ට වෙනුවට ආදේශ කිරීම. පළමු වැන්න නම්, එය වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර, දෙවනුව, එක් තේ හැන්දක සම්පූර්ණයෙන්ම වැලි උතුරවන්න කිහිපයක් වෙනුවට. මී පැණි සමඟ තේ පානය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. රස සමාන වනු ඇත, නමුත් නිවැරදිව එකතු එවැනි පාන දී භාවිතා කරන්න. මී පැණි - අර්ධ වශයෙන් ශාක වලින් මී මැස්සන් විසින් එකතු මල් පැණි සකස් කර ඇත. ඇත්තෙන්ම එය වතුර ටිකක් දියකර, පවිත්ර, කාබෝහයිඩ්රේට වේ. මම මී පැණි සමඟ සීනි වෙනුවට කළ හැකිද? එය කළ හැකි නමුත් අවශ්ය පමණක් නොවේ! යන්තම් මතක තබා ඉහළ උෂ්ණත්ව, එය එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණ නැති, එකම පැණි රසත්, රසය ඇති බව. එය අංශක හතළිස් වඩා වැඩි නොවේ උෂ්ණත්වයේ දී උණුසුම් තරල තුළ විසුරුවා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

Stevia

මෑතක් වන තුරු, එය බොහෝ රුසියානුවන් බෙහෙවින් අභිරහස් විය. එහෙත්, සියලු එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ස්ටේවියා සොයා පසු ඉක්මනින් ජනප්රිය, සහ ගෙවතු වර්ධනය වී ඇත. සුවිශේෂතා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගොඩක් අඩංගු, එහි තණ පොහොසත් සංයුතිය තුළ ය. ස්ටේවියා මෙම කට්ටලය ලැබෙන පැණි ඉහළ උපාධියක් තිබෙන අතර අඩු කැලරි ඇත සමඟ. ඔබ සීනි ආදේශකයක් සමග පිළිස්සීම හැකි වන්නේ, එය වේ. දැන් එය ඕනෑම ගබඩා තුළ සිරප් ලෙස අලෙවි, ඊට අමතරව, ස්ටේවියා ශරීරය විෂ සහ වෙනත් හානිකර ද්රව්ය හෑරීමක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට හැකි වේ.

පුළුස්සන විට, ස්ටේවියා සෑම තැනකම භාවිතා කරයි. එය හුදෙක් තවත් caramelization අවශ්ය බව වට්ටෝරු සඳහා සුදුසු නොවන බවයි. එම නිෂ්පාදිතය සීනි සියයක් ග්රෑම් එකතු, ඔබ වැඩිපුර කැලරි ගොඩක්, පමණක් නොව, කොටසක් වැඩි පමණක් නොව ලබා ගත හැක. Stevia වඩා ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ, එය ඒ සඳහා අතිරේක පැණි රසත් එකතු පමණක් විෂය පථය හා ආහාර පොදු ව්යුහය වෙනස් නොවේ. මෙම ශාකය ඇතැම් ආහාර සමග ඉතා දරුණු ලෙස, ඉතා රසවත් ලක්ෂණයක් රසය ඇත. ඒ නිසා, තෘණ කිරි සහ පළතුරු අතුරුපස උදාසීන පිළිබඳව දැඩි දැනුණා. Cooks එමගින් එහි රසය දීප්තිය අඩු කිරීම නිසා කැලරි අවම ප්රමාණය උත්සාහ අනෙකුත් සීනි ආදේශක සමග ස්ටේවියා මිශ්ර කිරීමට නිර්දේශ කරමු.

agave සිරප්

පුදුම ස්වාභාවික රසකාරකයක්, වෙළෙඳපොළ මත සොයා ගැනීමට, අවාසනාවකට මෙන්, වන, ඉතා දුෂ්කර ය. ඒ ක්රමය විසින් වන අතර, විදේශීය මෙක්සිකානු බලාගාරය වලින් සාදන ලද, හා ෙටකීලා කරන්න වේ. එය ඔවුන්ගේ ආහාර බලා සිටින ජනතාව විසින් තෝරා ඇත, නමුත් එම සිරප් වර්ගය කන පිළිවෙළකට විය යුතුය. අන්තර්ගතය ජීවියා සඳහා ඉතා unuseful වන දක්වා 97%, විය හැක - රස ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් උත්පාදනය කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ බව. ෆෲක්ටෝස් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට හැකියාව නැත, නමුත් එහි නිදන්ගත පරිපාලනය ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය විශාල ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි.

එහි ගෙදර හැදූ කුළු බඩු

විශේෂයෙන් කුරුඳු, සාදික්කා, කොට්ටම්බා සහ වැනිලා පිඟාන දිය හැකි අපූරු සුවඳ, පමණක් නොව, ඉස්තරම් මිහිරි රසය පමණක් නොවේ. මම වැනිලා සීනි සමග සීනි වෙනුවට කළ හැකිද? මෙම පළපුරුදු ගෘහණියන් විසින් සාර්ථකව භාවිතා වන අද වඩාත් පොදු විකල්ප එකකි. මෙම ඇරෝමැටික අමුද්රව්යය, ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි, වැනිලා හැලීම දී, තෙම්පරාදු වේ. එය ග්රෑම් විසි වඩා අඩු බර කුඩා පැකට් ඇසුරුම් කර ඇත. ගැටලුව වන්නේ, සීනි ස්වභාවික වැනිලා, සහ එහි කෘතිම ආදේශකයක් ලෙස කාවද්දන ලද ගත හැකි බව ය. එවැනි අස්වාභාවික කුළු බඩු මිල දී ගැනීම සඳහා නොව, හොඳින් ලේබලය මත සංයුතිය කියවීමට හෝ ගෙදර සුවඳ වැනිලා සීනි සූදානම්.

ආහාර පිසීම වැනිලා සීනි

මොන වැනිලා සීනි වෙනුවට කළ හැක්කේ කෙසේද? ඇත්තටම මුළු බව ස්වාභාවික ඇරෝමැටික කුළු බඩු පමණක් වැනිලා කරල් ආහාරයට ගැනීම. ඔවුන් ඔබ තදින් මුද්රා තබන ලද වීදුරු ජෝගුවක් තුළ වැනිලා කූරු සමඟ එකට දමා නම්, සීනි ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන, රසය පිරුණු පරිදි වේ. ධාරිතාව සෑම විටම ඉඳහිට අන්තර්ගතයන් ඇවිස්සීමත්, ඕනෑම සිසිල්, අඳුරු තැනක විය හැකි ඔරොත්තු. ඔබ විවිධ කේක් හා වෙනත් සුවඳ හා රසවත් අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා දින දහයක් තුළ නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.

වියළි මිදි

අත වැනිලා සීනි නොවේ නම්, නමුත් මම වියළි මිදි යොදා ගනිමින්, ෙබ්කිං පෞරුෂත්වය එකතු කිරීමට අවශ්ය. එය, තලා නම් ඇති අතර, එය බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරක, ය පිඟාන හොඳ පැණි රසත්, ලස්සන දීප්තිමත් රසය ලබා දෙයි. ඔහු රසවත් කේක් පිළිස්සීම කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පාඨමාලාව සීනි, එකතු තොරව!

මේපල් සිරප්

දේ තවමත් වැනිලා සීනි වෙනුවට කළ හැක්කේ කෙසේද? මේපල් සිරප් - එය හුදෙක් මෙම නැවුම් යුෂ වලින් සාදන ලද බව ස්වභාවික නිෂ්පාදනයකි. විටමින් පොහොසත් හා මූලද්රව්ය සොයා, එය ඔක්සිහාරක වර්ග පනහකට වැඩි වේ, තවමත් ඔහු ඉතා සුවඳ වන අතර උදෑසන කැඳ හෝ පලතුරු අතුරුපස සීනි කිරීමට මෙය ඉතා අගනා විකල්ප වනු ඇත.

යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ

, ලෙමන්, දැඩි රසය සමග තැඹිලි, පලතුරු හොඳින් සීනි වෙනුවට හැක. පර්යේෂකයන් මොළයේ මිහිරි ලෙස තමන් දකින බව සොයා, එම නිසා, ටිකක් තැවරුනු සමග අතුරුපස ඔවුන්ගේ සංඛ්යා දෙස බලා සිටින අය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත.

කෘතිම රස කාරකයකි

මෙම සැකරින්, aspartame හා සුක්රෝස් මෙහි අඩංගු කරන පැණි රසකාරකය ඇතුළත් වේ. ඔවුන්ගේ වාසිය ලබා ගැනීමේ හැකියාව හා පාහේ කැලරි වේ. එය සීනි පැණි රසකාරක, මෙම වර්ගයේ වෙනුවට හැකි ද? ඔවුන් බොහෝ වතාවක් පැණිරස අතර, ෙබ්කිං නිෂ්පාදන අමතර පරිමාව මෙන්ම, ස්ටේවියා දෙන්න එපා. ඒත්, රස වර්තමාන සීනි වඩා තැලි වන අතර, පිටි ගුලිය ද සූදානම් ඔවුන්ගේ අයදුම්පත සමග රසට හැපෙන රැල් කාලා ඉදිරියේ වැඩ නොකරන සාක්ෂාත් කර ගැනීම. එහි සංස්කරණ කිසිදු නිෂ්පාදන එය ආලෝක අපේක්ෂිත කෑමක් ලබා දෙන්නේ හා ලිහිල් කළ හැකි, මිලදී ගත් නමුත් මෙහි උපරිම පැණි රසත්, සහතික කර ඇත. පළපුරුදු සූපවේදීන් වට්ටෝරුව සීනි රසකාරකයකි පරිමාව භාගයක් වෙනුවට, ෙබ්කිං වන කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට නිර්දේශ කරමු. මම කුඩු, සීනි, සීනි, කෘතිම සම්භවය වෙනුවට කළ හැකිද? මෙම නව නිපැයුම සඳහා රසය කල්ඉකුත්වී දී පැහැදිලි ආම්ලිකතාවය සමග, ඉතා සාන්ද්ර, එසේ රසකාරක භාවිතය වැනි වෙනස්කම් දත්ත නිර්දේශ කර නැත.

සීනි ඇල්කොහොල්

විශේෂයෙන් ජනප්රිය අද xylitol හා erythritol වේ. ඔවුන් කාබෝහයිඩ්රේට අවම අඩංගු වේ. ඔවුන් දියවැඩියාව සඳහා මහත් විකල්පය වන අතර විවිධ ආකාරයේ ලබා ගත හැකිය. සීනි, ෙබ්කිං අමුද්රව්ය දත්ත සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක, ඔවුන් පාහේ නිමි භාණ්ඩය ශරීරය රස වෙනස් නොකර, අවශ්ය ප්රමාණය, ව්යුහය හා අඛණ්ඩතාව එය භාර දෙනු ඇත. ඔවුන් සඳහා ප්රධාන අවාසියනම් පමණක් විශාල වියදම් විග්රහ කළ හැකිය. සීනි හා xylitol කිරීමට erythritol අනුපාතය පාහේ සමාන ප්රමාණවලින් භාවිතා වේ. ඔවුන් crystallize කිරීමට හැකි වන අතර, මේ සඳහා ඔවුන් අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුභව නිෂ්පාදනය විශේෂඥ දැනුමැති අකර බෙහෙවින් ඇලුම් කරනවා. සීනි ඇල්කොහොල් භාවිතා රසවත් ගුණාත්මක මෙරිංගු හෝ ඇරෝමැටික පිසූ කළ හැකි caramelized ඇපල්. මෙම අවස්ථාවේ දී එක් මේ ද්රව්ය වලින් සාදන ලද කුඩු, සීනි සමග සීනි වෙනුවට හැක, හෝ සාම්ප්රදායික සීනි සමග ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර ලෙස ඒවා භාවිතා කිරීමට. මෙම ඉඩ ඇත, හා ශරීරය මත මත්පැන් බලපෑම අඩු විශාල ප්රමාණයක් භාවිතය ආරම්භ ඉතා සුලු පත්රිකාවක් ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි අහිතකර බලපෑමක් කළ හැකි ලෙස සඳහන් කරනු ලැබේ.

ෆෲක්ටෝස්

එය (සාමාන්යයෙන් 1 අනුපාතය භාවිතා: 3) සීනි සාපේක්ෂව වඩා පැහැදිලි මිහිරි රසය ඇති අතර, එය දියවැඩියාව සඳහා වඩා හොඳ විකල්පයක් වේ. පිළිස්සීම් සීනි අණුවක් හා ෆෲක්ටෝස් වෙනුවට එය කළ හැකි ද? එය බලවත් අවශෝෂණය ධාරිතාව ඇති අතර පරිසරය තව තවත් තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගත හැකි. ඒ නිසා, එම භාණ්ඩය එය සෑම විටම වැඩි තෙතමනය, ඔබ කුඩා ප්රමාණවලින් ෆෲක්ටෝස් ගත වුවද වනු ඇත. ද, ඉහළ උෂ්ණත්වය බලපෑම යටතේ එය ඉතා ඉක්මනින් අඳුරු වර්ණය වෙනස්, ඒ නිසා වැඩ නොකරන එහි ලස්සන සුදු කේක් මත සකස් කළ යුතුය.

• ඩයිජස්ට් ෆෲක්ටෝස් සීනි වඩා තුන් ගුණයකින් මන්දගාමී වේ.
• එය බලශක්ති දකුණු ප්රමාණයක් සමග ශරීරය සපයයි.
• එය satiety කඩිනම් හැඟීමක් ලබා දෙන්නේ නැත, එම නිසා එය අවශ්ය ප්රමාණ වඩා විශාල පරිභෝජනය කළ හැක.
• පරිභෝජනය පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සෙමින් ඉහළට, නමුත් සීනි සමග ආහාර වේල් වලට පසු සුපුරුදු වඩා බෙහෙවින් වැඩි කාලයක් පවතිනවා.

සීනි මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක වඩා තෝරා, ජනතාවගෙන් බහුතරයකගේ ෆෲක්ටෝස් වඩා ප්රිය කරයි. එය, ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් අතුරුපස බොහෝ සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි, නමුත් භාවිතය මත යම් සීමා කිරීම් අවශ්යයි. ඉතා සෙමින් ශරීරයේ පුලූස්සා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ මේද අම්ල බවට වෙනස වන අක්මාව සෛල, යන්ත්ර මගිනි. ඔවුන්ගේ උසස් තදබදය අනෙක් අතට, තරබාරුකම ආරම්භය පළමු රෝග ලක්ෂණය වන, අක්මාව ආවේගාත්මක මේදය, ක පානයට අවශ්ය විය හැක.

වියළි පළතුරු සහ එළවළු

එය සාම්ප්රදායික සීනි පළතුරු වෙනුවට හැකි ද? ඇයි මතක නෑ? ඉතා ඉදුණු හා ඉස්ම සහිත, ඔවුන් මොළය පමණකි සහ එකම තම වාසිය හොඳින් භාවිතා කරන, රස කැවිලි උපරිම සංඛ්යාව අඩංගු වේ. ලද පළතුරු - මිහිරි අතුරුපස, පයි හා ජෑම් සිට, ෙජලි සහ කම්ෙපෝට් කිරීමට - මෙම පමණක් වෙනම පෝෂ්යදායී සුලූ කෑමක් ලෙස හෝ කෑම විවිධ ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකි පහසු සාන්ද්ර ආකෘති පත්රය, දී, එම ෆෲක්ටෝස්.

උක් සීනි

නිෂ්පාදන සීනි මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක වඩා කරගැනීම් විස්තර ගැන සඳහන් නොකලත්,. එකම අනුකම්පා අපේ රටේ එය මිලදී ගැනීමට ප්රායෝගිකව නොහැකි බව වන අතර, එය, කාන්ති වියදම්. ඒ නිසා, වංචනික නිෂ්පාදකයන් ගණනාවක් සිය වර්ණ විසින් සාම්ප්රදායික බීට් උක් වෙනුවට. මෙම නිෂ්පාදන අතර ඇති වෙනස්කම් ඇති, නැහැ, ගිණුමට වර්ණ ලබා ගැනීමට නොවේ නම් නොවේ ඒ නිසා සරලව ප්රායෝගික හා වගාව සඳහා විකල්පයක් ලෙස ආහාර දී එය භාවිතා කිරීම.