බඩ ඉරිඟු කූරු: කොහොමද වැඩ සහ ගෙදර කරන්නේ?

සමහර රසකැවිලි, පැහැදිලිව ළමා කාලය හා සම්බන්ධ බොහෝ දෙනා. මෙම අයිස් ක්රීම්, බොම්බයි මොටයි, ලෙමනේඩ් හා, ඇත්ත වශයෙන්, බඩ ඉරිඟු කූරු. කම්හල හා එය ගෙදර කූරු සකස් කිරීමට හැකියාවක් තිබේද එය සංග්රහ ගුවන් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද, ඔබ ඔවුන් ලිපි ඉදිරිපත් දැනගනු ඇත.

කුමක්ද ඉරිඟු කූරු කරයි

බඩ ඉරිඟු කූරු නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය වරක් විශාල ප්රමාණයක් දී ශාක ඇතුල්. එය ප්රායෝගික ටොන් ශාක ආනයනය. අමු ද්රව්ය ඉරිඟු grits, durum, බඩ ඉරිඟු, කුඩු, සීනි, ලුණු සහ පිරිපහදු දුඟඳ එළවළු තෙල් වලින් සෑදී ඇති. මෙම, ළමා කාලය සියලු හුරු පුරුදු ඉරිඟු කූරු නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු ද්රව්ය වේ.

ලුණු කූරු හෝ වෙනත් රසය සමග සංයුතිය සමාන වන නමුත්, ඒ වෙනුවට කිරිපිටි, සීනි වැනි බේකන්, චීස් හා ඒ හා සමාන ලෙස, අදාළ ලුණු හෝ රසකාරක එකතු කර ඇත. ඩී

බඩ ඉරිඟු කූරු නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා උපකරණ

බඩ ඉරිඟු කූරු නිෂ්පාදනය සඳහා නිෂ්පාදන පේලි සංයුතිය උපකරණ වර්ග කිහිපයක් ඇතුළත් වේ: කුඩු, ෙනරචු, dragee සංකීර්ණ, සහ බඩ ඉරිඟු කූරු දක්වා රසක් වන කුඩු, සීනි යන්ත්රය උපාංගය ලබා ගැනීම සඳහා, ධාන්ය සකස් කිරීම සඳහා වන මික්සර්, සීනි කම්හලේ. කර්මාන්ත ශාලාව තුල හා රට තුල නිෂ්පාදන කොහොමද කරන්නේ ද යන්න හා තාක් දුරට, ෙනරචු බලය මත රඳා පවතී. මේ අතර, මෙම එකම උපකරණ අනෙකුත් උදෑසන ධාන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කර ඇත.

පොලු කරමින් සඳහා උපකරණ, අඩු මධ්යම සහ ඉහළ බලය. එය පිළිවෙළින්, කුඩා, මධ්යම පරිමාණ ව්යාපාර හා විශාල ශාක සඳහා සුදුසු වේ. තුන්වන පැයකට 100 ක් - - පැයට 250 කිලෝ පළමු නඩු දෙවන, පැයට නිෂ්පාදන කිලෝ ග්රෑම් 30 ක ධාරිතාව දී.

බඩ ඉරිඟු කූරු: කර්මාන්ත ශාලාවේ දී එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

මේ අනුව, නිෂ්පාදන ධාරිතාව හා උපකරණ වියදම ව්යවසාය ප්රමාණය මත රඳා පවතී. කම්හලේ ඉරිඟු ඉහළා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

සමස්ත ක්රියාවලිය විනාඩි 10 කට වඩා අඩු වේ. ටොන් තුනක් පමණ නිෂ්පාදනය පැය 8 මාරුව සඳහා මිහිරි සිනා සීමට සකස් කරන ලදී. නිෂ්පාදන ඉතා ක්රියාවලිය අවස්ථා කිහිපයකින් සමන්විත:

1. පළමුව, බඩ ඉරිඟු grits කාගේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 40 150 උපාධි කිසියම් ෙනරචු කිරීමට පෝෂණය කර ඇත.
2. තාපය හා පීඩනය බලපෑම යටතේ අමු පිටි ගුලිය, ස්ථාවර අත්පත් කර ගනී.
3. පිටි ගුලිය තියුනු ලෙස පහර කනු නම්, ප්රමාණය වැඩි හා බඩ ඉරිඟු කූරු ව්යුහය අත්පත් වන හරහා ඇවෑමෙන් පෙර කුහර සහිත මරුට ප්ලාස්ටික් සමූහ වැටේ. මෙම අනපේක්ෂිත පීඩනය වෙනස්කම් නිසා සිදු වේ. අනුකෘතිය තීරණය කුමක් ඉරිඟු කූරු ඇත මත සිදුරු හැඩය සහ ප්රමාණය: වටකුරු, චතුරස්රාකාර, asterisks ලෙස, ආදිය ...

මෙම ෙනරචු කූරු එළියට එන ද තෙත් වේ, ඒ නිසා ඔවුන්ගේ රසය නැති එහෙත් දත් මත crunched නැහැ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් විශේෂ ඩ්රම් glaze හා වියළි යුතුය.

බඩ ඉරිඟු ඉහළා රස බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

මෙම ෙනරචු සිට නිෂ්පාදන පසු ඊළඟ පියවර දී, ඔවුන් විශේෂ බෙර වියලනු ලැබේ. නිෂ්පාදන කුඩු රස දමා ඇති උපකාරයෙන්, දිගු බෙර මතකයට නංවන උපකරණයක් - තවදුරටත් කූරු ආලේපනයක් සංකීර්ණ එන්න. ජල විදින එළවළු තෙල් හරහා එකවර ලබාදෙන ලදී. එය බෙර හා ඒකාකාර ඉරිඟු කූරු කසළ මතට කුඩා ප්රමාණයක් රත් වේ. ඔවුන් තැවරුවාක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? තව දුරටත් කියවන්න.

තෙල් පොඟවා මේ කූරු පසු, ඔවුන් බෙර ඊළඟ මැදිරියක හසු වෙනවා. මෙන්න ඔවුන් කුඩු, සීනි සමග සියලු පැතිවල ඉස ඇත. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ සම්බන්ධතා පසු එය නිෂ්පාදනය ඉහළ මිහිරි glaze නිමැවිය ටික දිය වෙලා යනවා. බෙර ගැන ඊළඟ පියවරේදී සූදානම් කරන ලද කූරු එන්න. තවදුරටත් ස්වයංක්රීයව ඔවුන්ගේ විශේෂ උපකරණ දක්වා සමන්විතය. අවසන් කූරු තොග මිලදී ගන්නා කෙලින්ම ඇසුරුම් කරන ගබඩාව වෙත යවන ලද අතර, පසුව.

ගෙදර ඉරිඟු ඉහළා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

ගෙදර ඉරිඟු ඉහළා විශේෂ උපකරණ නොමැතිව ක්රියා නොකරනු ඇත සූදානම් වෙන්න. අවශ්ය තියුණු පීඩනය පහත සපයන ෙනරචු එක්විමට නිෂ්පාදන ගුවන් පමණක් ව්යුහය ලබා. වත් සාම්ප්රදායික භු ඇඹරුම් යන්තෙය් හෝ පවා පේස්ට්රි බෑග් මෙම නඩුවේ වෘත්තීය උපකරණ සඳහා ආදේශ කළ නොහැක.

ගෙදර ඉරිඟු ඉහළා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ඉතා ඉක්මණින් උපකරණ හා අමු ද්රව්ය ඉදිරියේ. මුලින්ම, එය ඉරිඟු කූරු UKP-එම් නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂ උපකරණ අවශ්ය වනු ඇත. උපාංගය කාර්ය සාධනය පැයට 15 කිලෝ ග්රෑම් නිෂ්පාදනයකි.

කූරු ඉරිඟු grits පළමු නිවාස පිළිබඳ විශේෂ පුනීල බටහ සූදානම් කිරීම සඳහා, එය humidification පද්ධතිය හරහා හා තාප සැකසුම් ලක්. සමස්ත ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව මාදිලිය පාහේ ක්ශනිකව සිදු වේ. එවිට එම නිමි නිෂ්පාදන අවශ්ය හැඩය ලබා දෙන කැපීම, සමඟ මැරෙන්න හරහා යම් වේගයකින් බර බල කර ඇත. සරලම ඉරිඟු සූදානම් තදින් බැඳී සිටියි! දැන් ඔවුන් glaze ආවරණය සහ කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය යුතු අතර, ඔබ ගෙන එන හැක.

ද තිරිඟු කළ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන, බාර්ලි ධාන්ය වර්ග, තරු ස්වරූපයෙන් සහල්, නල හා ඒ හා සමාන සඳහා භාවිතා ඉරිඟු, විස්රාත්මක-එම් උපාංගයෙන් පොලු. ඩී