තද දී කකුළුවන් කූරු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කකුළුවන් කූරු - සුලූ කෑමක්, රෙඩි ටු ඊට්. කෙසේ වෙතත්, අපේ සූපවේදීන් සාමාන්යයෙන් පහසු ක්රම සොයන අතර මෙම නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට නව ක්රම සමග එන්න නැත. අද එක් කකුළුවන් පොලුවලින් පිසූ සලාද පුදුම විවිධ කළ නො හැක. නමුත් ප්රධාන ආහාරයක් හෝ උණුසුම් සුලූ කෑමක් නිෂ්පාදන පිසගත් දුර්ලභ තෙක්. අපි මේ තත්ත්වය නිවැරදි කිරීම පිණිස උත්සාහ කරමු කකුළුවන් කූරු තද දී.

මෙම කෑමක් "උණුසුම් ගිනි අඟුරුවල" සමග පමණක් නො සේවය කළ හැකි බව, නමුත් කදිම සඳහන් කිරීම වටිනවා මුල් කෑම වර්ග. ඒ නිසා, තද දී කකුළුවන් කූරු කිරීමට, අපි පිටි, බිත්තර කිහිපයක්, ටිකක් (50 මිලි) කිරි, ලෙමන් ක කකුළුවන් කූරු වෙනුවට-අවුන්සයක් පැකට්, වීදුරුවක් අර්ධ (වැඩි සමහරවිට ටිකක්) ඇති කළ යුතුයි. ද ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley) සහ ගම්මිරිස් ටිකක් අවශ්ය. බැදීම සඳහා, අපි සමහර කුසලාන එළවළු තෙල් අවශ්යයි.

තද දී රසවත් කකුළුවන් කූරු සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔවුන් කලින් defrost (නැවුම් ශීත කළ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්නේ නම්) සහ marinate යුතුය. මෙම නිරාවරණය කූරු සඳහා බඳුනක, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි දැම්මා මෙහිය. දැන් ලෙමන් රැගෙන දෙකක් තිබේය කපා. පළමු මිරිකීම් සිට යුෂ හා කකුළුවන් කූරු බඳුනක්, සහ දෙවැනි එය යැවීමට - ඉතා සුළු කව කපා හා කූරු මත ව්යාප්ත විය. අපගේ කූරු පැය භාගයක් marinate කරනු ඇත, ශීතකරණයේ, දී පාත්රය ඉවත් කරන්න.

මේ අතර, අපට තද සූදානම් කරමු. මේ සඳහා, ප්රෝටීන වෙන් කර, සීතල දමා මෘදු, බිත්තර බිඳ. කිරි, ලුණු සහ පිටි සමග ටුනා මිශ්ර කරගන්න. නමුත් කබලෙන් කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, පෙන ප්රෝටීන සුදුළුනු, සහ පිටි ගුලිය ඔවුන් එක් කරන්න.

ගල්වලා කකුළුවන් කූරු සකස් තද ඉසිනු සහ ඉක්මනින් ලස්සන රන්වන් දුඹුරු පිහිටුවීමට බටර් ගොඩක් බදින.

ඇත්ත වශයෙන්ම, "තද කකුළුවන් කූරු" සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ කැමැත්ත පරිදි වෙනස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්ය තද තද වෙනුවට, බියර් මත පිසූ. බියර් තද සකස් කිරීමට ටුනා හා සුදු ජාතිකයින් පිළිබඳ බිත්තර යුගලයක් බෙදී යුතුය. ප්රෝටීන සංවිධායක, සහ ලුණු, ජලය සහ බියර් සමග කහ මදය මිශ්ර (බීර හා ජලය 70 මිලි ගත). එවිට පිටි ගුලිය, ස්ථාවර ඝන ක්රීම් වැනි වූ බව සහතික, පිටි කෝප්ප අවට ටුනා සමග බඳුනක් වත් කරන්න. එය හැන්දක් සිට ං නොකළ යුතුය, සහ ටිකක් මන්දගාමී "බඩගාගෙන", වේ. එවිට මෘදු අර්ධ තද පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බවට ය.

ඔබ කාලය සහ අවශ්යතාවයක් තිබේ නම්, එය තද දී පිරවූ කකුළුවන් කූරු වැනි එවන් සිත්ගන්නා කෑම සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වේ. මත අවුන්සයක් කකුළුවන් කූරු පැකට්, අපි (ඔබට සුපුරුදු සකස් චීස් ගත හැක) ග්රෑම් 200 ක් පමණ, ටිකක් මෙයෝෙන්ස් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් චීස් අවශ්යයි.

පළමුව, මේ සඳහා අපි පොඩි සුදුළූණු හා මෙයෝෙන්ස් සමග මිශ්ර, දඩ කෝණයන් මත චීස් අරියාලේ ය, එම පුලුන් සූදානම්. අපි, මහජන ඝනකම හැරී කිරීමට අවශ්ය බොහෝ මෙයෝෙන්ස් භාවිතා කරන්නේ නැහැ.

මේ අතර, කකුළුවන් කූරු defrost කිරීමට, පසුව මෘදු හතරැස් ගොඩනැගීමට යෙදවීමට අවශ්ය වේ. මෙම පුළුල් සැරයටිය මැද ඇති පුලුන් දමා, සුමට හා එය දණ්ඩක් මුල් ස්වරූපය ලබා දීම, නැවත රෝල්ස් රෝල් කරන්න.

ගැඹුරු මේද තද ඉසිනු කූරු (ස්ථාවර හෝ බියර්, පිසින ලද) සහ ෆ්රයි, ස්ථුල කිරීමට සූදානම්. අපේ කෑම පසුව ඔබට අතිරික්ත තෙල් කඩදාසි තුළට අවශෝෂණය වේ, කඩදාසි තුවා මත ගැඹුරු-බඳින සූදානම් කූරු පාඩම් පැතිර යුතු ද මේද නොවන බව. මෙම කෑමක් වන කබලෙන් ලිපට සහ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුල ෆ්රයි හැක, නමුත් පසුව කරවීම නිෂ්පාදන විභාජනයේදී සමානව browned පිටි ගුලිය වෙත හැරී කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

හා රසැති ආහාර වේලක් දී තද අපේ කකුළුවන් කූරු කිරීමට, එය ඔවුන් සඳහා සෝස් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු. මේ සඳහා එය (දත් හා අපේක්ෂිත දෘෂ්ය සෝස් මත පදනම්ව සුදුළූණු ප්රමාණය තීරණය වේ) සුදුළූනු කරාබුනැටි 1-3 පිරිසිදු හා තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට එම සිහින් ව කැඩුණු වත් හරිත සඳහා, සුදුළූණු ඇඹුල් ක්රීම් (200 ග්රෑම්) එකතු කරන්න හා ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක වත් කරන්න. සෝස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳින් කලවම්. විකල්පයක් ලෙස, එය සෝයා සෝස් හෝ සූදානම් adjika භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර, නමුත්, පසුව, ඒ වෙනුවට ලෙමන් යුෂ වල සෝස් ලුණු එකතු කරන්න එපා.