චොකලට් රස ඉතිහාසය

අද අපි සමහර දෙවිවරුන් චොකලට් ආහාර ඉල්ලා සිටිනවා. එහෙත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සිය පැවැත්ම බොහෝ හතර වසර දහස් ගණනක් තුළ, බොහෝ වෙනස් වී ඇත. මුලින්ම එය ඝන නොවූ අතර, බොන්න. ඔහු තිත්ත පැණිරස හා කුළුබඩු, නොවේ. ඔහු උණුසුම් හා සිසිල් සේවය කළේ නැහැ. චොකලට් ඉතිහාසය කුමක්ද? ඔහු කොපමණ කාලයක් පෙනී සිට ඇත?

පැරණි ඉන්දීය ගෝත්ර: චොක්ලට් ප්රානය

පවා මෙක්සිකෝවේ සුරුවම පවා ගෝත්ර දේ චොක්ලට් දැන දැන් දේ ජීවත් වූ අපගේ යුගය පෙර. ඔහු දෙවිවරුන්ගේ බීම ලෙස පාත්ර විය. මානව විද්යාඥයන් කොකෝවා ඇට ක්රි.පූ 1900 දී ප්රයෝජනවත් සංස්කෘතිය ලෙස වගා කරන බව මෙතෙක් සොයා ගෙන නැත ඔවුන්ගේ පුලුස්සා කුඩු, පසුව මිරිස් සහ විවිධ කුළුබඩු සහ රස බීම සමග මිශ්ර සූදානම් විය.

පැරණි Olmecs, මායාවරුන් හා ඇස්ටෙක් චොකලට් පමණක් නොව, රස ප්රසන්න බව සොයා, එය ද මනෝභාවය වැඩි දියුණු කළ හැකි, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, aphrodisiac ගුණ ඇත. ඒ නිසා, එය අභිරහස් ගුණ කම් කියයි. පැරණි ඇමරිකානු ගෝත්රිකයින් කොකෝවා දෙවියා පාත්ර නිසා, යම් ආකාරවලින්, මෙම නිෂ්පාදනය කිරීමට, නමස්කාර පවා වස්තුව බවට පත් වී තිබේ. ඒ දවස්වල දී සැර බීම, හැමදෙනාටම ප්රයෝජනයට ගත හැකි වූයේ නැත, හැර තොරව, මිනිසා, එය විශේෂ චාරිත්රය උත්සවය සඳහා භාවිතා කරන ලදී, එය හැකි පූජකයන් හා සම්භාවනීය අමුත්තන් පමණක් කන්න.

මෙම පෙළ සියවසේ දී, කොකෝවා ඇට මුදල් කාරුණික බවට පත් වී ඇත. ඔව්හු තම තමන් අතර වෙළඳාම් කිරීමට ඇස්ටෙක් සහ මායා ගෝත්ර භාවිත කළා. උදාහරණයක් ලෙස, ඒකක 100 ක් සඳහා, ඔබ සජීවී කුකුළු මිල දී ගැනීමට හැකි.

සමහර වාර්තාවලට අනුව මෙම XVI වැනි සියවසේ දී ඇස්ටෙක් අධිරාජයා මොන්ටෙසුමා ඔහුගේ libido නැංවීමට දිනකට චොක්ලට් ලීටර් තුනක් පානය කළහ.

1500s: යුරෝපය තුල චොකලට් පෙනුම

ස්පාඤ්ඤ conquistador Hernan Cortes ස්තුති, කොකෝවා ඇට යුරෝපයේ ගෙන එන ලදි. මෙක්සිකෝ ජනප්රවාදගත ජයග්රාහකයා රන් රිදී විවෘත අවකාශයන් දෙස බලා, සහ ඔහුගේ රටවැසියන් විසින් අගය කරන වෙනත් ධනය සොයා ගෙන ඇත.

ස්පාඤ්ඤයේ සකස් බීම නිෂ්පාදනය වෙනස් විය. ඉවත් අමුද්රව්ය මිරිස්, එම මී පැණි සහ වැනිලා එය ආදේශ කරන ලදී. එම පානය පමණක් ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් උණුසුම් විය. සහ චොකලට් වෙනස් බවට පත් වී තිබේ වුවත්, පැණිරස, ඔහු තවමත් සුඛෝපභෝගී හා ධනය පළමු විශේෂණය විය.

ලෝකය ජයගත

දශක කිහිපයක් උණුසුම් චොකලට් පානය පමණක්ම ස්පාඤ්ඤ විය. ක්රමයෙන්, කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ කීර්තිය පැතිර ගියේය. 1615 දී III වන පිලිප් ස්පාඤ්ඤ රජගේ දියණිය දහතුන්වන ලුවී සමඟ විවාහ වුණා. ඔහු ජනප්රිය එහිදී ඇගේ ප්රියතම බීම සිට ප්රංශය වූ අතර දේශීය, භාෂායෙහි ඇති සාදාරණයි අනුමාණ කර ඇත.

ජර්මනියේ, ප්රංශයේ, ඔස්ටි්රයාව හා ස්විට්සර්ලන්තය ක් සබැදී චොකලට් කරන ලද විශේෂ ස්ථාන විවෘත කරන ලදී. අමු ද්රව්ය සඳහා ඉල්ලුම වර්ධනය වී, ඒ නිසා බෝංචි නිෂ්පාදනය මධ්යම ඇමරිකාවේ දී ආරම්භ කරන ලද්දකි. වරක් මෙම ප්රදේශය පුරා, කොකෝවා වතු වගා රෝග රැල්ලක් විශේෂයෙන් අප්රිකානු වහලුන් සිට මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා ගෙන වැඩ කිරීමට ආරම්භ විය.

ඝන චොක්ලට් දියුණුවත්

චොකලට් 1828 දක්වා වංශවතුන් ටිකක් බොන්න විය. එවිට රසායන කොන්රඩ් වෑන් ඕලන්දය ගුටෙන් බැදපු බෝංචි කුඩු බවට බිම් කළ හැකි වන්නා වූ විශේෂ මාධ්ය, නිර්මාණය කළේය. මේ අනුව එය මේදය, කොකෝවා බටර් වෙන් කරන ලදී. ඒ සමග, ඔබ චොක්ලට් දැඩි ලබා ගත හැකි වනු ඇත.

මෙම බොහෝ නිෂ්පාදන ප්රියතම ඉතිහාසයේ නව යුගයක් විවෘත කරන ලදී. සැකසුම් නව ක්රමය ස්තුති, නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු, සහ එය ඉවුම් පිහුම් චොකලට් භාවිතා කිරීමට හැකි ය. පසුකාලීනව එය, ලබා ගත හැකි ධනවත් ජනතාවගේ පමණක් මහජන නිෂ්පාදන බවට පත් විය.

1847 දී, බ්රිතාන්ය සමාගමේ JS ෆ්රයි සහ පුත්රයෝ පළමු ඝන චොකලට් බාර් ඉදිරිපත්. එය කොකෝවා කුඩු, බටර් සහ සීනි ඇතුළත් විය. 1879 දී රුඩොල්ෆ් ලින්ට්, වැඩි දියුණු කරන නිෂ්පාදනය. ඔහු, පැණිරස විල්ලුද වයනය ක ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ දෙන්න ඉඩ ඇති conching සඳහා විශේෂ යන්ත්රයක් නිර්මාණය කළා.

විසිවන සියවසේ මුල් භාගයේ දී අද ප්රසිද්ධ වෙළෙඳ නාම "අඟහරු", "කැඩ්බරි" සහ "Hershey" සිටියහ. ඔවුන් ෙචොකලට් නිෂ්පාදන බොහෝ රටවල ආදරණීය ජනතාව නිෂ්පාදනය පිහිටුවන ලදී. හා මෙම සමාගම් හොඳම සම්ප්රදායන් පවත්වා ගෙන අද පවතී.

ඔබ ලෝකයේ සෑම වසරකම චොක්ලට් ඩොලර් මිලියන 75 ක් වියදම් කර ඇති බව ඔබ දැන සිටියාද?