චොක්ලට් බිංදු - එය කුමක්ද?

අතීතයේ පටන් මිනිසුන් ජීවිතය පැණි රස කිරීම සඳහා උත්සාහ කර තිබේ. එහෙත්, අපේ මුතුන් මිත්තන් විසින් රසවත් හා මිහිරි සලකා සමහර ආහාර වර්ග, අපි දැන් ඒ තරම් පෙනේ. රසකැවිලි නිෂ්පාදන කර්මාන්තය වඩාත් සූක්ෂම බවට පත් වෙමින් තිබේ වසරින් වසර වර්ධනය වන, සතුටු ගැනුම්කරුවන් හිමිකම් හොඳම රස කැවිලි.

පැණි රස ආහාර - කලා කලාකෘති

ඕනෑම රස රසවත් හා ලස්සන විය යුතුය. මේ විශේෂ ජයග්රහණ කේක් වැනි නිෂ්පාදන ඉලක්ක බොහෝමයක් සාක්ෂාත් කර ගන්නා ලදී. සැබෑ කලාකෘති නිර්මාණය කිරීම, බේකරි රසය ලක්ෂණ සහ සෞන්දර්යාත්මක අලංකාර පරිපූර්ණ එකතුවක් සාක්ෂාත් කර ගැනීමට සමත්ව ඇති. කතුහිමිකම කේක්, එසේ අලංකාර අත මෙම සමගිය උල්ලංඝනය දක්වා ඉහළ නොවන බව ය.

එය චොක්ලට් අයිසිං දී රසැති ඩෝනට් වුණත් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දෙස බැලීම වැදගත් වේ. මෘදු පැහැති තරංග, රසකැවිලි කන්න පමණක් ආශාව ඇති, පිටි ගුලිය වත්, මතුපිට සඳහාය.

ස්වභාවික චොකලට් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. එය කැන්ඩි කරයි නිසා, එය කේක් හා වෙනත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ එකතු කර ඇත.

මේ සියලු පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ තමන් සහ විශේෂයෙන් රසවත් නැහැ විසින්, අමුද්රව්ය දුසිම් ගනනක් සෑදී ඇති වේ. චොක්ලට් බිංදු, ෙබ්කිං හෝ කැන්ඩි නිෂ්පාදනය තුළ භාවිතා වේ.

ඇයි චොකලට් බිංදු භාවිතා?

චොක්ලට් නිරුවතින් මැවෙන අපූරු සමග කුකීස් හෝ මෆින් මිලට ගැනීම, ජනතාව බොහෝවිට තමන්, මෙම flecks පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සිටි නැහැ සහ විසුරුවා නැහැ කොහොමද අහන්න. හා සියල්ල ඉතා සරල නොවේ - එය චොකලට් ඉතා බිංදු වේ.

ඔවුන් වර්ණ හා සංයුතිය, හා තාප ස්ථාවරත්වය දෙකම බෙහෙවින් වෙනස් විය හැක.

වඩාත් පොදු - ස්වාභාවික චොක්ලට් සිදු කරන අය. බිංදු විසිතුරු කිරීම සඳහා භාවිතා වේ රසකැවිලි නිෂ්පාදන. ඔවුන් චොකලට් සුවඳ සහ රසය දෙන්න. මෙම විප්ඩ් ක්රීම් අතර වඩාත් මෘදු මෙම චොක්ලට් කටට වැටෙනවා විට එය නියමයි.

එතකොට, මේ එය බිංදු භාවිතා කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ කරන එකම තත්ත්වයක් නොවේ. චොකලට් බෝල - තැම්බීමේ හිලව් කළ නොහැකි සහකාර පේස්ට්රි glaze. මෙම ජල බිඳිති හා කුඩා තහඩු පහසුවෙන් විලීන කොට අලංකාර අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිත කළ හැකි බව සමජාතීය ස්කන්ධය බවට පරිවර්තනය.

තාප ඔරොත්තු බිංදු - පිළිස්සීම් සඳහා භාවිතා කරන එම උත්තරීතර ය. නිසා එහි සංයුතිය, ඔවුන් ඉහළ උෂ්ණත්ව දී shapeless මඩ වළ තියෙන පැත්ත පළාතකටවත් බවට පැතිර, සහ ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා නැහැ.

මෙම හුරුබුහුටි කුඩා ජල බිඳිති පමණක් නොව භාවිතා විශාල නිෂ්පාදන වල ඇත. ඔවුන්ගේ භාවිතය වාසි, සහ සාමාන්ය ගෘහණියන්ට ඇගයීමට. බිංදු ගබඩා කිරීමට පහසු වන අතර, පිළිස්සීම් හෝ Glaze පහසුවෙන් ගණනය ආහාර පිසීම සඳහා ඇති අයිතිය ප්රමාණය. තවදුරටත් glaze මහා අපේක්ෂිත රාජ්ය පත්වන තෙක් බලා, උදුන දී පෙනී සිටිය යුතුයි. සහ චොකලට් බාර් උණුවීමට අවශ්යතාව ද ඉවත් කර ඇත.

කුමක්ද බිංදු කරයි?

සම්මත ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සංයුතිය විය යුතුය:

• සීනි,
• කොකෝවා බටර්,
• lecithin;
• vanillin;
• කිරි.

එය සෑම විටම එය කොටසක් නොවේ. චොක්ලට් බිංදු වර්ගය මත පදනම්ව ආෙද්ශක සහ කොකෝවා බටර් සමන්විත විය හැක.

එය වැදගත් වීමට තේරුම් ඇති තාප ඔරොත්තු එකමත ආගමට සඳහා විශේෂයෙන් පිළිස්සීම්. ඔවුන් ඉහළ උෂ්ණත්ව උණුවීමට කිරීමට අවසර ලබා දෙන බව අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. ඒ නිසා එය සැකසුම් පෙර ඔවුන්ට කෑමට නිර්දේශ කර නැත.