කොහොමද ඇමරිකානු පෑන්කේක් නිසි සකස් කිරීමට?

සියලු ජාතික ආහාර සඳහා පුද්ගලයා ජීවත් වන රට හඳුනා ගැනීමට පහසු වන විශේෂ කෑමක්, ඇත. ඉතාලි පැස්ටා, ජපන් සුෂි හා බෙලරුසියානු පෑන්කේක් සමග, එය ද ඉතා හොඳින් දන්නා සහ ඇමරිකානු පෑන්කේක් වේ. මෙම කෑමක් චිත්රපටි බොහෝ පරිපූර්ණ හුරුපුරුදු ය. චිත්රපටයේ බොහෝ පටයේ එය උදේ ආහාරය සෑම ඇමරිකානු පවුලේ පිසූ පිහිටා ඇත.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මුලින්ම අපි මෙම නිෂ්පාදනය යනු කුමක්ද කියා සොයා බැලීමට අවශ්ය වේ. ඇමරිකානු පෑන්කේක් රුසියාවේ පුලුස්සන ලද බව ඒවා වගේ දෙයක් නො වේ. ඔවුන් වැඩි මධ්යම ප්රමාණයේ පෑන්කේක් වගේ. සාමාන්යයෙන් ඒවා කිරි සූදානම්, පමණක් නොව, ක්රීම් හෝ යෝගට් ප්රධාන දියර අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, අසාමාන්ය පෑන්කේක් සකස් සම්භාව්ය අනුවාදය සලකා බලන්න.

කටයුතු සඳහා ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: කිරි වීදුරුවක්, පිටි සමාන 3 බිත්තර, ලුණු ආකාරයෙන්, සීනි සහ එළවළු තෙල් 2 හැදි, සහ ෙබ්කිං කුඩු 2 තේ හැඳි ගෙන ඇත.

එක්සත් ජනපදය පුදුම හිතෙන සරල පෑන්කේක් සූදානම්:

1. ඔබ බිත්තර බිඳී, ටුනා සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කිරීමට අවශ්ය පළමු දෙය. ඔවුන් එක් එක් වෙනම රුවනයකි දී එකතු කළ යුතුය.
2. ඝන පෙණ ලුණු සමග ප්රෝටීන වපුරනවා.
3. පළමුව ටුනා කිරීමට, සීනි සහ කිරි පසුව ෙබ්කිං කුඩු හා පිටි එකතු කරන්න, සහ. තරයේ මික්සර් සමග මිශ්ර කිරීමට මහා අවශ්ය.
4. මෘදු ප්රෝටීන හඳුන්වා දීම සඳහා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන.
5. පිටි ගුලිය පාහේ සූදානම් වේ. එය එළවළු තෙල් වත් පමණක් පවතී.
6. ඉතා උණුසුම් පෑන්. එය තෙල් ආලේප කිරීම හැකි වන ප්රථම අවස්ථාව. එවිට ඔබට කරන්න අවශ්ය නැහැ.
7. පිටි ගුලිය ක බැරිකමක් කෑල්ලක් Ladle හෝ හැන්දක් හා උණුසුම් skillet බවට වත් කරන්න. බුබුලු මතුපිට පෙනී පසු, එම preform සක්රිය කල යුතුය. ඒක විශේෂ පත්තක් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. බොහෝ වේගයෙන් හරහා බේක් දෙවන පැත්තේ.

මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සුළු කාලයක් අවශ්ය වේ. පෑන්කේක් ක්ෂණිකවම වාගේ පුලුස්සන ලද ඇත.

නොවැදගත් විස්තර

සිට පහසුවෙන් ඉගෙන ඇමරිකානු පෑන්කේක්. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් වටය ඉතා සශ්රීක වේ. මෙම පෑන්කේක් ඝණකම සාමාන්යයෙන් අවම වශයෙන් 5 මිලිමීටර වේ. මීට අමතරව, පෑන්කේක් පැතලි හා සුමට මතුපිට වේ. හේතුව ඔවුන් පමණක් වියළි කබලෙන් ලිපට මත පුලුස්සන ලද බව ය. එය ආලේප කිරීමට හැකි වන ප්රථම අවස්ථාව, එය අවශ්ය තවදුරටත් වේ. උණුසුම් මතුපිට මහා ක්ෂණිකව ග්රහණය කිරීමට, සහ ඉතිරි ගුවන් ස්කන්ධය තත්පර හරහා පුලුස්සන ලද ඇත. නමුත් දණ්ඩක් නොවන හරවන භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ හදිසි අනතුරු දණ්ඩක් බිය නැත. ඉතිහාසඥයන් මෙම කෑමක් ස්කොට්ලන්තය සිට එක්සත් ජනපදයේ සංක්රමණිකයන් ගෙන ඇති බව කියති. එතැන් සිට, මෙම නිෂ්පාදනය සාම්ප්රදායික අතුරුපස ඇමරිකානුවන් හා කැනේඩියානුවන් දෙකම බවට පත් වී තිබේ. සාමාන්යයෙන් මෘදු පෑන්කේක් තහඩු ගොඩවල් මත එකමත සහ චොකලට් හෝ වත් මේපල් සිරප්. එවැනි අසීමිත සිට මේ මිහිරි දත් පරම ආදරය කරනවා. මෙම ආකලන සමහර විට බෙරි වර්ග, පළතුරු ෙහෝ මී පැණි භාවිතා වේ. ඔවුන් ඊළඟට ඇති පෑන්කේක් කිරීමට තහඩුව මත තබා හෝ අනන තුළ පිටි ගුලිය එක් කළ හැක. ඕනෑම අවස්ථාවක, ප්රතිඵලය විශිෂ්ටයි.

තාක්ෂණය සූක්ෂ්ම

රුසියාවේ, උදාහරණයක් ලෙස, පුලුස්සන ලද බව එම විරුද්ධ ලෙස, එසේ කැපී පෙනෙන ඇමරිකානු පෑන්කේක් (පෑන්කේක්) යනු කුමක්ද? පළමු වැන්න නම්, එය පිඟාන සැබෑ නම අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය වේ. එය වචන දෙකකින් සමන්විත වේ: "පෑන්" - ඉංග්රීසි භාෂාවට පරිවර්තනය අදහස් වන්නේ, "සර්ව" සහ "කේක්" - A "කේක්" හෝ "පෑන්කේක්". දෙවනුව, අද්විතීය සකස් අසාමාන්ය ලෙස මෘදු හා සියුම් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා ඉඩ ලබාදේ. පිටි ගුලිය ඉතා ඝන පෑන්කේක් හුදෙක් ගුවන් ලබා ගනු ලැබේ අනා ඇත යන කාරනය තිබිය. මෙම බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කසයෙන් තළා බව යන කරුණ නිසා ය. අවසන් අදියරේ දී ටෙස්ට් සම්බන්ධ, ඔවුන් බුබුලු ස්ථාවර පෙන දී එකතු වීම වන ඔක්සිජන් සමග පාවිච්චි කිරීමට කැපවී සංතෘප්ත කර ඇත. ජෑම්, මී පැණි හෝ සිරප් සමග ඉස සුවඳ fritters අවසන්. හා උණුසුම් තේ සමඟ හොඳින් කන්න කදිම අවස්ථාවක් වේ. අග ලක්ෂණය, ෙබ්කිං ක්රියා කරමින් සිටී.

ඔබට අවශ්ය සියලුම - වියළි උණුසුම් skillet වේ. ඉතිරි ලමයා ඉක්මනින් හා නිවැරදිව හිස් හැරී කිරීමට කාලය ඇත ආකාරය මත රඳා පවතී.

විකල්ප විකල්පය

මෙම වට්ටෝරු එක් අනුව ඔබ රසවත් ඇමරිකානු පෑන්කේක් උයන්න පුළුවන් (පෑන්කේක්) කෙෆීර්. බාහිර, එවැනි නිෂ්පාදනයක් කිරි භාවිතා සකස් කර තිබූ බව වෙනස් කරන්නේ නැහැ.

පහත සඳහන් සංරචක සංශෝධනය කොටසක් මෙහි වෙති: පිටි කිලෝ එකක් අර්ධ ඔබ යෝගට්, බිත්තර දෙකක්, හැදි දෙකක්, සීනි සහ උනු බටර් සමාන, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා එකක් තේ හැන්දක අවශ්යයි.

ක්රමය පෙර ලිපිය දිගු යම් තරමක් දුරට වෙනස් වනු ඇත:

1. හොඳින් බිත්තර පරාජය, එය සීනි හා යෝගට් ක්රමයෙන් පැවසීය.
2. පිටි සෝඩා සමග සම්බන්ධ වේ.
3. බිත්තරය මහා එකතු තරයේ මිශ්ර.
4. මෙම උණු කොට බටර් ඇතුලත් කොට කණ්ඩායම අවසන්.

ගින්න තැටියක, සෙමින් සශ්රීක පෑන්කේක් පුළුස්සන්න එකින් එක තබා ඇත පවතී. අවසන් පෑන්කේක් වහාම 2-3 කෑලි හා ජල සිරප් සඳහා A La Carte, දීසි, ඇඹුල් ක්රීම්, හෝ වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන ගබඩා කර තැබිය හැකිය.

අවශ්ය උපාංග

වැඩ ආරම්භ කිරීමට පෙර, මේසය අවශ්ය සියලු උපාංග බව පරීක්ෂා:

1. පිටි ගුලිය අනන ගැඹුරු පාත්රය.
2. අත මහා තඩි බෑම සඳහා සුදුළුනු. පළමු අදියර තුළ ද මික්සර් භාවිතා කළ හැක. එවිට මෙම දැඩි මිශ්ර වීම තවදුරටත් සුදුසු වේ.
3. පෑන් සෙන්ටිමීටර 15-17 කට වඩා නොවැඩි ලබාගත් නිෂ්පාදන විෂ්කම්භය කුඩා ප්රමාණය ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.
4. පෙරනයක් පිටි sifting සඳහා අවශ්ය වේ. එය එකවර ප්රශ්න දෙකක් ගැන විසඳීමට උපකාරී වේ: බිම විදේශ ද්රව්ය වළක්වයි සහ ඔක්සිජන් සමඟ පිටි පෝෂණය. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
5. තාච්චියෙන් සමහර පිටි ගුලිය දමා Ladle හෝ විශාල හැන්දක්.
6. නිෂ්පාදන හැරවීම සදහා සවල.

ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම සමග, ඔබ ඇමරිකානු පෑන්කේක් සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. ඡායාරූප වට්ටෝරුව ආරම්භක සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. ඔවුන් ඔවුන්ගේ ක්රියා වල නිරවද්යතාවය පාලනය, පමණක් නොව, නිෂ්පාදන සෑම පියවරක දී දිස් විය යුතුය ආකාරය පමණක් නොව හැකි වනු ඇත.

චොකලට් අතුරුපසක්

ඔබ පුදුම ඇමරිකානු පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ හැකි විවිධ විකල්ප ඇත. පියවර ඡායාරූප විසින් පියවර සමග වට්ටෝරුව පළමු වරට එය කරන්නේ අය සඳහා හොඳ ගුරුවරයෙක් වනු ඇත. අපි චොක්ලට් පෙම්වතුන් සඳහා ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව ලබා ගත හැක.

මුළු තිරිගු සහ තිරිඟු පිටි, බිත්තර, කිරි වීදුරුවක්, 4 හැදි කොකෝවා හැඳි, ටිකක් ලුණු සහ පිටි, සීනි 50 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් 30 මිලි, ෙබ්කිං කුඩු tablespoon හා කොට්ටම්බා රසය 4 බිංදු අඩක් කෝප්පයක්: එය නිෂ්පාදන ඉතා විශාල ලැයිස්තුව ගනු ඇත.

මුළු ක්රියාවලිය අවස්ථා හයක් බෙදා දැක්විය හැකිය:

1. තෝරා බේරා ගන්න වියළි ද්රව්ය (කොකෝවා, ලුණු, පිටි සහ කුඩු) එකට සම්බන්ධ වේ.
2. ලිහිල් බිත්තර සුදුළුනු.
3. කිරි එකතු කරන්න.
4. ස්කන්ධ දෙකක් සම්බන්ධ හා ඔවුන් හොඳින් බීට්.
5. ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න.
6. රවුම් කේක් භාණ්ඩ, හොඳින් තාච්චියෙන් පෙර රත්.

එය ඉහත කාර්ය පටිපාටිය උල්ලංඝනය කිරීම අවශ්ය නොවේ. එසේ නැත්නම්, එක් අපේක්ෂිත ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීමට නොහැකි.