කුකුළු මස් gizzard ආහාර පිසීමට ආකාරය. ඉස්ටුවක්? ඉස්ම සහිත. Shish kebab? පුදුම!

සියලු බොහෝ විට අවන් හෝ තැම්බූ කුකුල් පාලන කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආදරෙයි. එහෙත් සුදු පියයුරු හා ඉස්ම සහිත bedryshek ආදරය සිරුරට අමතරව කිහිපයක් පමණක්: කුකුළු මස් gizzard, හෘද හෝ අක්මාව. මෙම සියළුම කෑම සිරුරට භාවිතා සූදානම් බව යන කරුණ නිසා ය. හා නිෂ්ඵල ඔබට නව ආයතනික රුචි අරුචිකම් සමඟ ඔබේ ආදරය කරන අය පුදුම කර ගත හැකි නිසා. භාවිතා බාබකියු ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න කුකුළු මස් gizzards. පින්තුරය කටට කෙළ අසාමාන්ය ආහාරයක් දැක්වෙන අයුරු පෙන්වයි. රසවත් සඳහා වට්ටෝරුව ද මෙම ලිපිය විස්තර එළවළු ඉස්ටුවක් giblets සිට. අමතර සංරචක සහ ඔබේ ප්රියතම කුලු බඩු භාවිතා අත්හදා.

බාබකියු. පළමු වට්ටෝරුව

එය සෑම විටම සුපිරි වෙළඳසැල් innards තරුණ පැටවුන් වලින් ගනු තුළ අලෙවි කර නැත. හා ඇති භාණ්ඩ කටුක බව අවධාරණය කළ යුතු ය. ඒ නිසා, කුකුළු මස් පාහේ පිසූ තෙක් පෙර තම්බා හෝ නිවා වඩා හොඳ බඳින පෙර gizzard. කිලෝ ග්රෑම් මාංසමය බඩ ගෙන, ඔවුන් කපා තොරව, ඕනෑම අයෙකුට ඕනෑම තක්කාලි සෝස් එකතු සමඟ ජලය හෝ සුප් හොද්ද පුරවන්න. ආහාර පිසීම කාලය නිෂ්පාදිතයේ තද ගතිය මත රඳා පවතී. ඔබට පැය එකහමාරක් පැය භාගයක් අවශ්ය විය හැක. තම්බා උදරය එක් කැඩුණු ලූනු මුදු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ හැදි තුනක් මිශ්ර හා පැයක් marinate නිවාඩු. එවිට අඟුරු තැළුණු කට ෆ්රයි.

බාබකියු. වට්ටෝරුව දෙවන

ඔබ තරුණ කුකුළු මස් gizzard භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පූර්ව-ප්රතිකාර අවශ්ය වේ නොවේ. ඔබ ගිනි රෝස් මස් පෙති උණු තොරව, වහාම හැකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුළු තැනින් හෝ දෙළුම් යුෂ වීදුරුවක් සිට සූදානම් වන marinade දී තිබේය කුකුළු මස් gizzards (1 කිලෝ ග්රෑම්), පෙති කැපූ පැළෑටි (parsley, cilantro, ළූණු), විවිධ ගම්මිරිස් සහ ලුණු (ඇස්) මිශ්රණයක් කපා. පාහේ පොඩි නිෂ්පාදන ස්ථර මෙහිය. ශීතකරණය රැයකින් ස්කන්ධය දාන්න. වහලුන් නිදහස් කිරීම දක්වා skewers හා ෆ්රයි මත මංමුලා කොට, marinade සිට ඉවත් කිරීම.

කොහොමද කුකුළු මස් හදවත් ආහාර පිසීමට හා බඩ. ඉස්ටුවක් වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන:

- රාත්තලක් කුකුළු අක්මා

- රාක්ක කටට, බඩට හෘදයන්හි

- බල්බ දෙකක්;

- නැවුම් තක්කාලි ත්රී;

- සුදුළූණු පොඩි කරාබුනැටි දෙකකට

- හරිත ලූනු රෑනක්,

- ෆොස්ෆේට්. සෝයා සෝස් tablespoon;

- දෙකක් මේසය. හැදි එළවළු තෙල්,

- ලෙමන් අඩ යුෂ;

- ජල කෝප්පයක් තුනෙන්;

- උග්ර ගම්මිරිස්,

- එක් තේ හැන්දක. කෙචප් හැන්දක්;

- ලුණු.

සකස්

කුකුළු මස් gizzard හා හෘද එක් බඳුනක කපා නමන්න. තවත් තබා අක්මාවේ, ඊටත් වඩා විශාල කඩදාසි ඉරා. මෙම කන්ටේනර් දෙක බවට ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම. හොඳින් මිශ්ර හා විනාඩි දහයක් පමණ වෙනුවෙන් පෙනී කරමු. ආමාශය හා හදවත් සිට තරල ඉවතට, තැටියක තබා හා අඩු තාප කට අධික පතුලේ, කුළුබඩුවක් සෝයා සෝස් සහ ජල තක්කාලි සෝස් තනුක. තිස් විනාඩි හතළිහක්, ලුණු සහ කුළු බඩු පදම්, අක්මාව සහ පෙති කැපූ, එළවළු මහජන බවට වත් කරන්න. පිඟාන සෝස් සහ prizharivaniya නටන වළක්වා ගැනීමට මධ්යස්ථ තාපය සකස් කළ යුතුය. ඔබ සර්ව පියන ආවරණය කරන්න. රස, අනෙක් කුළු බඩු එකතු කරන්න. පැය භාගයකට පසුව පිඟාන නිවීෙම් සූදානම් විය යුතුයි. නාඩු සහල් හෝ පැස්ටා සමග සේවය කරන්න.