එක් දිනයක් සඳහා වන මෙනුව. කුමක්ද දෙවන සඳහා හරක් මස් ආහාර පිසීමට?

හරක් මස් - වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් සහ පොදුවේ ආහාර මස් භාවිතා. එය ඌරු මස්, මෙන්ම විවිධ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ට වඩා අඩු තෙල් සහිත හා ඒ නිසා අඩු හානිකර වේ. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් පවා කිරීමෙන් අනතුරුව රඳවා ඇති මිනිස් සිරුරට අවශ්ය ප්රෝටීන විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ මස් තාප පතිකාර පාහේ පූර්ණ, සහ විටමින් B12. මීට අමතරව, හරක් මස් පරිභෝජනය බොහෝ විට රක්ත හීනතාව පිළිබඳ නඩු කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ සහ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට.

බොහෝ වැදගත් ගුණාංග අමතරව, එය පුදුම රසය ඇත. හරක් මස් කෑම - දිවා භෝජන සංග්රහ සහ රාත්රී ආහාරයක්, සුප් හා සකස් කිරීම සඳහා හොඳ විසඳුමක් ප්රධාන කෑම. අපි පළමු කෑමක් ගැන කතා නම්, හරක් මස් ඔවුන් ඕනෑම උයන්න පුළුවන්. සාම්ප්රදායික ගෝවා සුප්, borscht හා මස් විශිෂ්ට රසය සහ සුවඳ ලැබෙනු ඇත අඩංගු ෙවනත් නිෂ්පාදන ලබා ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් සමග පිසූ වඩා අඩු මේද ඇත. අපි සුප් වට්ටෝරු සාකච්ඡා, හා ගැන කතා නැහැ හරක් මස් ආහාර පිසීමට දේ දෙවන හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා. මම දිනපතා මෙනුවේ භාවිතා කළ හැකි බව ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා ගැනීමට කැමතියි. ඒ නිසා, දෙවන සඳහා හරක් මස් ආහාර පිසීමට දේ?

goulash

හරක් මස් සිට වඩාත් ජනප්රිය හා පහසු සූදානම් දීසි එක් - එය නිසැකව goulash වේ. එය ආහාර පිසීමට ඔබ නිෂ්පාදන අවම අවශ්ය වනු ඇත. සේවය අනුව: හරක් මස්, මස් - 200 ක් පමණ, ග්රෑම් 3 හැදි තක්කාලි පේස්ට්, පිටි, ලුණු, එළවළු තෙල් tablespoon. පළමුව ඔබ එය සැහැල්ලුවෙන් browned තුරු මස් තෙක් එළවළු තෙල් දී පෑන් දී ෆ්රයි යුතුය. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ saucepan හොඳම කෑමක් ආහාර පිසීම. එය browned පසු ඔබ නොගැඹුරු ලිපට දී බදින ලද මස් මාරු කළ හැකිය. දැන් තක්කාලි පේස්ට් මස් එකතු සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔහුට ආවරණය වන පරිදි ජල පුරවන්න. මිශ්ර හරක් මස් ඉස්ටුවක් වන පන්නරය පරිමාව (වීදුරුවක් අර්ධ) සුප් හොද්ද ටිකක් සිසිල් කරමු එහි පිටි වත් ගම්වැසියන් මුල්වී විනාඩි 10 සඳහා. හොඳින් මිශ්ර හා goulash සූදානම් කොහේද, පාත්රයෙහි ආපසු වත් කරන්න. ලූනු සිහින් ව තැකීමක් හා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෆ්රයි, මස් කිරීම සඳහා, එම වෙත එක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ Lavrushka සමග කෑමක් එක් කරන්න. විනාඩි 5 ඉස්ටුවක් පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. හරක් මස් සූදානම් වන රසවත් දෙවන! ඇත්ත වශයෙන්ම, අතුරු කෑම දීසි අමතක කරන්න එපා, අර්තාපල් ඕනෑම, පැස්ටා ගැලපෙන, සහල්, අම්බෙලිෆර් ඇත.

හරක් මස් stroganoff

දෙවන සඳහා කුක් හරක් මස් බව සඳහන් කිරීම ගැන සඳහන් කිරීමට අවශ්ය බව තවත් කෑමක් - හරක් මස් stroganoff වේ. එහි සැකසීම සඳහා අපට අවශ්ය: හරක් මස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලූනු, තක්කාලි පේස්ට්, පිටි, බටර්, ලුණු, ගම්මිරිස්. මස් සෙ.මී. 2 පමණ ඝන කෑලි කපා වේදනා ඝණකම ඔවුන් පලවා හැරීම. අයදුම්පත් ලබා කෑලි 3-4 සෙ.මී. කුඤ්ඤ දිග කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. එය කබලෙන් ලිපට දී, ටිකක් බටර් උණුවීමට හා පිටි තේ හැන්දක එය ෆ්රයි, පසුව තවත් විනාඩි සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හා තාපය ග්රෑම් 100 එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි එකතු කරන්න, කලවම්. සෝස් සූදානම්. , එවැනි saucepan ලෙස, තවත් ආහාරයක් බවට පත් පෑන් හා තවමත් ප්රයෝජනවත් වේ. ෆ්රයි, මස් සකස් තීරු පමණක් සියල්ල එකවර නොව, කිහිපයක් කෑලි, ඒ නිසා ඔවුන් සෝස් බඳුනක් තුළ මස් තැනින්, යුෂ ඉඩ දුන්නේ නැත. මෙම ලූනු ෆ්රයි, එකම දිශාවට වත් කරන්න. සියලු නිෂ්පාදන befstroganova රැස්වීමක්. ඒවා මිශ්ර සහ ගෙඩියක් ගෙන, එය අවශ්ය නොවේ උනු. මෙතන ප්රශ්නය තවත් පිළිතුර: "දෙවන සඳහා හරක් මස් ආහාර පිසීමට කුමක්ද?" අමතර ආහාරයක්, දෙවන කට්ටලය සමඟ සේවය!

ඔබ හරක් මස් කෑම සූදානම්, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි - එය පහසු හා වේගවත්, පහසු සහ ඉතා රසවත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, හරක් මස් කෑම ඉතා. එය තම්බා ගත හැකි අතර, රෝස්, braise පුළුස්සා. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි ඇය, ඉතා හොඳින් ඕනෑම අමතර කෑම සමග සංකලනය වී ඇත. එය ඔබ අසල සිටි, පයි සඳහා පිරවුම්, casseroles, හෝ, උදාහරණයක් ලෙස, පැස්ටා nautically පදනම් වනු ඇත කරන ලද අතුරන, උයන්න පුළුවන්. හරක් මස් පිටතට උඳුන තුල අල සමග, ඒ නිසා ආහාර පිසීම යෙදුවත් අවශ්ය නොවේ පරිපූර්ණ ප්රධාන ආහාරයක් ලබා ගැනීමට දමා හෝ පුළුස්සා, කළ හැකිය.