උතුරන වතුර බිස්කට්: වට්ටෝරුව. උතුරන වතුර මත සුදු සහ චොකලට් බිස්කට්

උතුරන වතුර විස්කෝතු, ඉතා සශ්රීක සුවඳ හා රස ලබා දෙයි. එවැනි කේක් multivarka හා අවන් සකස් කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. සියළුම ජනතාව මෙම උපාංගය නිසා අද අපි පමණක් දෙවන විකල්පය ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

ගෘහනියන් ඉතා විශාල සංඛ්යාවක් සිදු ගෙදර කරන ලද කේක් බිත්තර, සීනි සහ පිටි සමන්විත, සම්භාව්ය කේක් හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ. එහෙත්, අත්දැකීම් අරක්කැමියන්, අනෙක්, වඩාත් සුදුසු වට්ටෝරුව භාවිතය නිර්දේශ කරමු. මෙම කරුණ හේතුවෙන් සම්මත හා සසඳන විට, එම උතුරන වතුර මත බිස්කට් බොහෝ සශ්රීක පැහැයට, සහ තරමක් තෙත් වයනය සමග, බව ය. මෙම ගුණාංගය, සියුම් මෘදු හා ඉස්ම සහිත හැදූ කේක් කරයි.

කේක් උතුරන වතුර කිරීමට සූදානම් වන බැවින්? ප්රශ්නයකට පිළිතුරු, ඔබට පහත ඉගෙන ගනු ඇත. නමුත් ඊට කලින්, මම මේ දක්වා එම සටහන් කිරීමට ඔබට අවශ්ය, මේ කේක් ආහාර පිසීමට ක්රම කිහිපයක් ඇත. නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, එම පදනම එකතු, එය එහි ව්යුහය වෙනස් කළ හැකිය, මෙන්ම චොකලට් හෝ වැනිලා විය.

පියවරෙන් පියවර බිස්කට්: වට්ටෝරුව පිසින කේක් සඳහා ජලය උණු මත

එහි ගෙදර හැදූ කේක් Korzh සමග ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. අවන් තුළ ෙබ්කිං පසු නිෂ්පාදන උස සාමාන්යයෙන් හොඳ වන 8 සෙන්ටිමීටර, ළඟාවේ. පසු, ඔබ ප්රමාණවත් තරම් වනු ඇත අතුරුපස සහ 4 හෝ 5 කේක් කපා ගත හැකි ස්පොන්ජියක්, සූදානම් කිරීම. මෙම ක්රීම් සඳහා පරිදි, එය පෞද්ගලික රසය හා අභිමතය අනුව තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ. සියලු උතුරන වතුර සඳහා වුවද ටෙන්ඩර් හා රසවත් කේක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි පිරවීම ලබා ඇත.

ඒ නිසා, එය විශිෂ්ට ස්පොන්ජියක් කේක් සකස් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• දඩ වැලි සීනි - සම්පූර්ණ 1 වීදුරු,
• විශාල බිත්තර - 4 පළාත් සභා,.
• ආලෝකය ආහාර වේලක්, තිරිඟු - 1.5 කෝප්ප,
• ඇපල් විනාකිරි, 6% ක් -s 'සහ සෝඩා කෑම කාමරය - අතුරුපස හැන්දක් සඳහා;
• එළවළු තෙල්, පිරිපහදු - විශාල හැඳි 3;
• සිසිල් උතුරන වතුර - විශාල හැඳි 3;
• vanillin - 5 ජී;
• ක්රීම් මාගරින් ආකෘති - ආලේප කරමින් සඳහා.

පිටි ගුලිය සකස්

තාපාංකය ජලය වැනිලා බිස්කට් පමණක් ඒ සඳහා පදනම දිගු හා සැලකිලිමත්ව මික්සර් භාවිතා අනා නම් සශ්රීක හා රසවත් හැරී ඇත. මේ සඳහා එය බඳුනක් තුළ බිත්තර බිඳ සහ 3 හෝ 4 ගුණයක් වැඩි කිරීමට වැඩිම වේගයෙන් ඔවුන් හොඳින් මුසු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. පසුව එම කෑමක් දී අවශ්ය දඩ රළු සීනි වත් ප්රවේශමෙන් මිහිරි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, සාක්ෂාත් කර ගැනීමට අමුද්රව්ය මිශ්ර.

ඉවුම් පිහුම් පසු, උපස්ථරයක් පළමු කොටස දෙවන නිර්මාණය වෙත යොමු විය යුතුයි. මෙම, පිටි තෝරා බේරා ගන්න vanillin කි්රයාත්මක එකතු කරන්න, සහ එවකට සෙමින් මීට පෙර පහර බිත්තර කිරීමට එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එකතු කරන්න අවශ්ය වේ. පිටි ගුලිය අවසානයේ tablespoon සෝඩා නිවා දැමීමට වැනි සයිඩර් විනාකිරි 6% ක් අවශ්ය, සහ පිරිපහදු එළවළු තෙල් සහ තාපාංක ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත් ඇත. තවද, සියලු ආහාර ආපසු, තවත් අතුරුපසක්, ෙබ්කිං ආරම්භ කිරීමට මික්සර් සමග පරාජය කළ යුතුය.

තාප පතිකාර

වැනිලා කේක් සම්මත නිෂ්පාදන සමඟ සම්භාව්ය කේක් ලෙස එක වගේ කාලය අවන් දී උතුරන වතුර මත පුලුස්සන ලද. මේ අනුව, මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා ඉහළ පැති භේදය පුස් ගත හා ප්රවේශමෙන් මතුපිට ක්රීම් මාගරින් ලිහිසි යුතුය. ඊළඟට, ඔබට භාජනයක් තුළ preheated අවන් තබා සියලු පෙර අනා ටිකකින් වහාම වත් කළ යුතුයි.

විනාඩි 65-70 පසු මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා පූර්ණ සුදුසු විය වට්ටෝරුව විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද උණු ජලය විස්කෝතු,. හොඳින් පුළුස්සන ලද කේක් පරීක්ෂා කිරීමට හෝ එය තවමත් උඳුන තුල සිටිය යුතුය, එය තරගය හෝ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය ඇලුම් කිරීමට අවශ්ය පදනම් වේ. එවැනි අවස්ථාවක දී, එම වස්තුව අමු පිටි ගුලිය කිරීමට කැපවී නැත, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි නම්, ජින්ජර් කේක් පහසුවෙන් පුස් ඉවත් කළ හැකිය.

එවැනි නිෂ්පාදන සකස් පසු එය සීතල වාතය සිසිල්, පසුව රසවත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමට ආරම්භ කිරීමට කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ගෙදර ජලය උණු කිරීම සඳහා කේක් කිරීමට, 3, 4 හෝ 5 කේක් (ඔවුන්ගේ උස මත පදනම්ව) බවට කේක් කපා, පසුව කළ යුතු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් ඕනෑම ක්රීම් සමග ඔවුන් ආලේප හා අයිසිං මතුපිට සැරසීම සඳහා හැරී, ක්රීම්, පලතුරු, රස කාලා වෙන්නේ.

නිවැරදි සේවය

ඉහළ සහ රසවත් කේක් දී ජලය උණු සුදු කේක් සේවය සඳහා ශීතකාරක කාමරයක කෙටි ද්රාවනය පසුව ය. සම්පූර්ණයෙන්ම මිහිරි ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා ගෙදර හැදූ අතුරුපස, තව මෘදු ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් වනු ඇත ඇත. මේසය ඔහුට ඉදිරිපත් කිරීමට උණුසුම් හා ශක්තිමත් තේ සමග A La Carte අතුරුපස පීරිසි දී අවශ්ය වේ.

උතුරන වතුර පිළිබඳ රසවත් චොකලට් කේක්: පියවර වට්ටෝරුව

එවැනි විශිෂ්ට නිෂ්පාදන කිරීමට, ඉහත සඳහන් කරන ලද පරිදි වෙනස් විය හැක. අපි ටිකක් ඉහළ දෙස බලා වැනිලා කේක් එක. මම දැන් චොකලට් බිස්කට් කරන්නේ කොහොමද හරියටම ගැන විස්තර කියන්න කැමතියි.

කොකෝවා කුඩු මත පදනම් අතුරුපස වැනිලා වඩා ජනප්රිය බව අමතක කිරීම කිසිම විදිහක් නැහැ. අපි ඔබ ගෙදර හැදූ කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම දෙකක් ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කළේ.

උතුරන වතුර මත චොක්ලට් බිස්කට් කිරීමට, අපි පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය විය හැක:

• ආලෝකය හලනු පිටි - කප්පාදුව 2 කෝප්ප,
• දඩ සීනි - 2 සම්පූර්ණ කෝප්ප,
• බිත්තර සම්මත අගය - 2 පළාත් සභා.
• සෝඩා කෑම කාමරය (ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි නිවා කිරීමට වග බලා ගන්න) - 1 අතුරුපසක් හැන්දක් ලුහුටා සමග;
• කොකෝවා කුඩු - 6 විශාල හැඳි (ඔබ අඩු අඳුරු කේක් අවශ්ය නම්, එසේ නම් මෙම සංඛ්යාව ටිකක් අඩු කර ගත හැකිය);
• නැවුම් කිරි මේදය - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• vanillin - 10 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් (පමණක් පිරිපහදු කිරීමට) - 1/3 කුසලාන;
• උණු වතුර (සිසිල් නොවේ තරමක් podostyvshy) - 1 කුසලාන.

කඳවුරු මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය

චොකලට් කේක් වඩාත් සශ්රීක, එය හොඳින් සූදානම් සියලු නීති අනුගමනය අවශ්ය වෙන්න කියලා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් සීනි සමඟ බිත්තර උසිගන්වන හා ඉන් පසු ඔවුන්ව පිරිපහදු එළවළු තෙල්, නැවුම් මේදය කිරි වත් කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.

ඉහත සඳහන් ක්රියාමාර්ග වෙනම භාජනයක් ආලෝකය තිරිඟු පිටි බේරා ගනී ඉන්පසු වත් අවශ්ය පසු සීනි වැනිලා සහ කොකෝවා කුඩු. පසුගිය අමුද්රව්යය රස එක් කිරීමට. ඔබ ටිකක් කළු කේක් අවශ්ය නම්, එය විශාල හැඳි 6 සහ වැඩි ප්රමාණය ලබා ගත යුතුය. ඔබ අතුරුපස, ආලෝකය චොක්ලට් වර්ණ කන්න කැමති නම්, මෙම නිෂ්පාදනය කරන ලද මුදල ෙකොපමණද අඩක් දක්වා අඩු කල යුතු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මෙම අංශුමය මහා සූදානම් වන විට, එය ලබා ගත යුතු බව ප්රතිඵලයක් ඉතා දියර පදනම නොවේ සමග ක්රමයෙන් එම පහර බිත්තර හා කිරි දී ඇති දෝෂාභියෝග විය යුතුය. අයිතිය අනුකූලතාවක් එය ගෙන ඒමට, එය උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් අවශ්ය වේ. එපමනක් නොව, ජලය එසේ ඔබේ පිටි ගුලිය අර්ධ වශයෙන් "පිසූ", උණුසුම් විය යුතු නොවේ. ද රාමුව තුළ මික්සර් සමග සියලු ගුටි tablespoon, ෙබ්කිං සෝඩා ආපසු ගෙවීම යුතු අතර ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හොඳයි.

අවන් තුළ ෙබ්කිං ක්රියාවලිය

තාපාංකය ජලය මත චොකලට් බිස්කට් විශේෂ භේදය ස්වරූපයෙන් සකස් කළ යුතුය. ඔබේ නිවස තුළ එවැනි කෑම නොවේ නම්, ඔබ සාමාන්ය ලිපට භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් මේ අවස්ථාවේ දී, නිමි භාණ්ඩය, ඔබ ඔහුගේ රටා අපේක්ෂිත විෂ්කම්භය මෙම තහඩු සඳහා අයදුම් මුල්ලක කපා ගැනීමට වග බලා ගන්න විය යුතුය.

ඔබගේ සැකසුම් ඔබට තෝරා ගත් පසු, එය උඳුන තුල එළවළු තෙල් සහ දැඩි උණුසුම් සමග ආලේප කිරීමට අවශ්ය වේ. තවද, සූදානම් පෑන් දී විනාඩි 60-70 සඳහා සියලු අනා ටිකකින් පුළුස්සා, වත් කළ යුතු ය. මෙම කාලය පසු, බිස්කට් අවසන් වන තුරු නැහැ සූදානම් වන්නේ නම්, එය උඳුන තුල විනාඩි කිහිපයක් තබා ගත යුතුය.

උතුරන වතුර මත චොක්ලට් බිස්කට් සිට කේක් ආහාර පිසීම

සූදානම් ජින්ජර් කේක් අච්චුව හෝ පෑන් ඉවත් පසුව කැපීම මණ්ඩලයේ තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. බිස්කට් කුඩා කැබලි හා බහුල තෙල් ක්රීම් වැඩිදුර සැපයුම අත්හිටුවන අවශ්ය වේ. සඳහා පිරවීමේ චොක්ලට් අතුරුපස, එය කොකෝවා කුඩු භාවිතය සමග කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර වෙනස් වගේ ගෙදර පිළිස්සීම් දී ආහාර පිසීම. ඔවුන් ඉතා අඳුරු කේක් බොහෝ විට සුදු ක්රීම් භාවිතා ඒ නිසයි. එය වෙනස් අමුද්රව්ය (බටර්, ක්රීම්, රස කළ කිරි, ක්රීම් හා ඒ හා සමාන. ඩී) සමන්විත විය හැක. ෙටොපිං, කුමන හොඳම නොවේ - එය ඔබට වෙලා තියෙන්නේ.

මේසය ගෙදර හැදූ අතුරුපස ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ආදරය සමග මෙම ගෙදර හැදූ වැස්සට, ඕනෑම අවස්ථාවක, එම උතුරන වතුර මත වැනිලා හෝ චොකලට් කේක් වට්ටෝරුව අතුරුපසක් සූදානම් කිරීම සඳහා ක්රමවේදයක් භාවිතා යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ. ඇත්තෙන්ම, ඔබගේ පවුලේ සාමාජිකයන් හෝ ආරාධනා අමුත්තන් දෙන්නේ නැහැ කුමන ඔබ, වඩාත් ප්රණීත සුදෝ සහ සියුම් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ලැබෙනු ඇත එකම මාර්ගය.

වරක් චොකලට් කේක් මත පදනම් වූ සශ්රීක බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කර, එය සිසිලන කාමරයට දමා කිරීමට අවශ්ය වේ විනාඩි 120 කට වඩා අඩු නොවේ. කාලය මෙම කෙටි කාලය තුළ ගුවන් ක්රීම් පොඟවා මෘදු, රස පිරුණු කේක් තොරව, වඩාත් රසවත් හා ටෙන්ඩර් බවට පත් වෙමින්. මේසය මෙම ගෙදර හැදූ වැස්සට සේවය උණුසුම් තේ හෝ අන් අය අපි බීම ආදරය කරනවා විය යුතුයි. appetit බොන්!

සහාේංඥාවන

• විශාල හැඳි 1-1.5 ක මුදලක් වෙනුවට බේකින් සෝඩා සහ විනාකිරි වල උතුරන වතුර මත චොකලට් හෝ වැනිලා ස්පොන්ජියක් කේක් භාවිතා කළ හැක සූදානම් හා සුපුරුදු leavening නියෝජිතයා කිරීම.
• පදනම එය අතරින් කොකෝවා කුඩු සහ උණු කරන ලද චොකලට් හෝ චිප්ස් එකතු කිරීමට නොවේ නම් මෙම අතුරුපස වඩා රසවත් වනු ඇත.