ඇඹුල් ක්රීම් පැස්ටා සෝස්: වට්ටෝරු

හැමෝටම පාහේ වැනි සෝස් වර්ග. සියලු පසු, ඔවුන් වඩා රසවත් සහ මුල් සාමාන්ය ආහාරයක් කල හැක. සමහර අවස්ථාවල දී, සෝස් තොරව, උදාහරණයක් ලෙස, පැස්ටා ආහාර පිසීම කරන විට, කරන්නේ නැහැ. පිටි නිෂ්පාදන පොඩි රසයක් තියෙනවා. එය සෝස් එය රසය සහ piquancy දෙන්න ඉඩ දෙයි. ඉතින් කොහොමද ඔබ එය ආහාර පිසීමට ඇයි? බොහෝ විට, ආහාර පිසීමට , පැස්ටා සෝස් ඇඹුල් ක්රීම්.

රස ගණනාවකින්

පැස්ටා සෝස් සාමාන්යයෙන් විවිධ අතිෙර්ක ක්රීම් සිට සකස් කර ඇත. මෙය ඔබ එය ඉතා ප්රණීත රසයක් ලබා දීමට ඉඩ. සකස් කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පදනමක් ලෙස, ඔබ ක්රීම්, නමුත් කිරි, පිටි, එළවළු හෝ බටර් සමග නිෂ්පාදන මිශ්රණයක් පමණක් නොව භාවිතා කළ හැකිය.

බොහෝ විට, සුවිශේෂ පැහැය සෝස් ලබා දෙන ලෙස ඉල්ලමින් වියළි සුදු වයින්, සුදුළූණු, තක්කාලි පේස්ට්, හතු, කළු ගම්මිරිස්, barberry, බැසිල්, වියලන ලද සහ විවිධ පැළෑටි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. කෙසේ වෙතත්, වන අතර පිසීමේදී කුළු බඩු සහ ආකලන වරක් විශාල සංඛ්යාවක් භාවිතා කළ නොහැක. එසේ නැත්නම්, ඇඹුල් ක්රීම් පැස්ටා සෝස් හොඳ රස ඇත.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය රසවත් සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා:

1. ඇඹුල් ක්රීම් - ½ ක කුසලාන.
2. සොල් -. 1 ෆොස්ෆේට්.
3. සීනි - 1 ආකාරයෙන්.
4. බිම ගම්මිරිස්, වඩාත් කළු - රස.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඇඹුල් ක්රීම් කළ සම්භාව්ය පැස්ටා සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, බොහෝ නිෂ්පාදන අවශ්ය නැහැ. මෙම මූලික වට්ටෝරුවක්. ගැඹුරු භාජනයක ඇඹුල් ක්රීම් වත් විය යුතුය. මෙහි ඇති මේද ප්රමාණය ප්රශ්නයක් නොවේ. මෙම ක්රීම් බිම ගම්මිරිස්, ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. සංරචක හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගත යුතු වේ.

අවශ්ය නම්, පැස්ටා podsolit සඳහා නිමි ක්රීම් සෝස් ඇඹුල් එය එක් කරන්න හෝ කළ හැකිය. මෙම, ගොඩක් කරන්න, ඔබ විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ බිඳුවක් එකතු කල හැක.

ක්රීම් වැනි චීස් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව

සකස් කිරීමට පැස්ටා සඳහා සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග සමීපව නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම වෙත එළඹිය යුතුය. එය කුමක් වන්නේ කවදාද?

1. බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
2. බටර් ක්රීම් - 20 g
3. වෙහෙස මහන්සි වී චීස් වර්ග - ග්රෑම් 40
4. ක්රීම් - 80 g
5. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100
6. පිටි - 2 tbsp. හැන්දක්.

ආහාර පිසීම අදියර

ඔබ ගැඹුරු භාජනයක ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර සම්බන්ධ කළ යුතුය. එය බ්ලෙන්ඩරයක් උපකාරයෙන් සොලවන්න කිරීමට අවශ්ය සංරචක. චීස් පමණක් durum තෝරා ගෙන තිබිය යුතුය. එය හොඳින් දැලක් සමග දැලක කළ යුතුය. චීස් ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර මිශ්රණය එකතු කළ යුතුය. සියල්ල ටිකක් සුදුළුනු වියදම්.

ගිනි මත සර්ව තබා ක්රීම් සිට එය බටර් උණුවීමට යුතුය. එවිට වැව් නිරන්තරයෙන් එය ඇවිස්සීමත්, එම මිශ්රණය වත් කරන්න අවශ්ය වේ. ඊට පසු, ඔබ ගොඩක් ක්රීම් සහ පිටි ඇතුලත් කල යුතුය. මිනිත්තු 3 සඳහා අඩු තාප මත අවශ්ය සෝස් රත්. තාපාංකය වෙත ගෙන නිර්දේශ කර නැත. ඇඹුල් ක්රීම් පැස්ටා සූදානම් සෝස් ලුණු සමග තාපය හා කන්නයේ සිට ඉවත් කළ යුතුය.

පිටි සමග වට්ටෝරුව

ඔයා කොහොමද වෙන පැස්ටා සඳහා ක්රීම් සෝස් උයන්න පුළුවන්? සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

1. ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ග්රෑම්
2. පිටි - '25
3. බටර් ක්රීම් - '25
4. ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

වියළි කබලෙන් ලිපට මත ඔබ පිටි ෆ්රයි යුතුය. ඇය සැහැල්ලු කහ පැහැය මිලදී ගත යුතුය. ඉන් අනතුරුව, පිටි සිසිල් කළ යුතුය. එය බටර් එකතු වන අතර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. ක්රමයෙන් ක්රීම් අනුගතවීම ඇතුළත් කළ යුතුය. ධාරිතාව ගිනි තබා ගෙඩියක් බර ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. පමණක් බව පසුව ඔබ සෝස් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. මහජන විනාඩි 5 උනු යුතුය. අවසාන වශයෙන්, ඔබ සෝස් සිඳී යන හා ගිනි තබන යුතුය. මහජන උනු කිරීම ආරම්භ කරන විට, එය ක්රියා විරහිත හා සිසිල් කළ හැක.

දෙවන ආකාරය

එය පිටි මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වෙනස් ආකාරයකින් පිසූ කල හැක. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා අපි ගිනි තාච්චියෙන් තබා එය බවට ක්රීම් වත් කරන්න. එය ගෙඩිද සමූහයකි විට, ඔබ පිටි ඇතුළු, තරයේ කලවම් කළ හැකිය. ඊට පසු, ඔබ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉන්ධන හැක. මෙම මිශ්රණය නැවත වරක් ගෙඩියක් ගෙන හා තාපය ඉවත් කළ යුතුය. සූදානම් ක්රීම් සෝස් ඕනෑම පළු ඉවත් කිරීමට ඉවතට කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මොන සෝස් දී පිටි එකතු කළ හැක

පිටි පිසූ ක්රීම් සෝස්,, ඔබ, සාදික්කා සහ වෙනත් කුළු බඩු ටිකක් එකතු කල හැක. ගෑස් පිරවුම්හල විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබ පොඩි කළ බිත්තර කහ මදය, තම්බා දැඩි තම්බා, 1/3 කුසලාන තෙල්, ශාක මත පදනම් වූ, දඩ කෝණයන් මත කැඩුණු කැඩුණු හරිත, තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්, හැන්දක් ලූනු, අබ ක තේ හැඳි කිහිපයක් ක උතුරවන්න කිහිපයක් භාවිතා කළ හැක. එක් එක් ආකලන විතරක් නෙවෙයි මේ සෝස් එකතු කර ඇත. එකවර සියලු එකතු කරන්න එපා. එසේ නැත්නම්, සෝස් හොඳ රස ඇත.