ඇපල් යුෂ ආහාර, තක්කාලි

තක්කාලි, ඇත්ත වශයෙන්, ආහාර පිසීම සඳහා ප්රමුඛ තනතුරක් අල්ලා ගනී. අප එක් එක් එළවළු ආදරය සහ සතුටින් බොහෝ රසවත් සහ මුල් කෑම ඇත සූදානම්. ඔවුන් මස්, මාළු, කුකුල් මස් සමග සේවය, සලාද, සුප් වර්ග හා borscht එකතු වේ. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් උයනේ වර්ධනය නැහැ, ඒ නිසා ඔබ සංරක්ෂණය සඳහා පදිංචි වෙනවා. ශීත ඍතුව සඳහා මෙම එළවළු හිස් නිර්දේශ ඕන තරම් තියෙනවා නිසා නොව, ඒ, හරි. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් යුෂ දී තක්කාලි. එය බෙහෙවින් මුල් ශබ්ද. ගේ වැඩි විස්තර ඔවුන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

ඇපල් සිට තක්කාලි යුෂ ගැන වචන කිහිපයක්

මෙම නිෂ්පාදනය සම්ප්රදායිකව සූදානම් නොවන ලෙස සුළු වශයෙන් වෙනස් වේ. මේ අනුව, මෙම නඩුවේ තක්කාලි විනාකිරි තොරව අච්චාරු දමන ලද කරනු ඇත. ඒ නිසා, සංරක්ෂණය ආමාශයේ ඉහළ ආම්ලිකතාවය සමග ගැටලු ඇති අයට යහපත් ය. වට්ටෝරුව තවමත් සීනි නැහැ. පළතුරු අම්ල, ඇපල් වල වර්තමාන බව සුක්රෝස්: මෙම නඩුවේ කල් තබා ඇති ස්වභාවික අමුද්රව්ය වේ. එම නිසා එය පෞද්ගලිකව සකස් කරන බව පමණක් ස්වභාවික පළතුරු යුෂ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම කිරීමට ගල්වලා තක්කාලි දී ඇපල් යුෂ, ඔබ රතු තක්කාලි, ඉදුණු හා ඝන ගැනීම අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන් ම සරත් සෘතුවේ වර්ග වෙළෙඳපොළට ගැළපෙන.

තක්කාලි, ටින් ඇපල් යුෂ

ලීටරය භාජනයක් තක්කාලි, එක් ලීටරයක් දීප්තිමත් ඇපල් යුෂ, ලුණු එක් උණුසුම් ගම්මිරිස්, දත් පස් සුදුළූණු කරාබුනැටි ෙපණුනි තුනක් ගන්න.

පළමු එළවළු සූදානම්, ඔවුන් සෝදා වියළන ලද, ඇත. එක් එක් තක්කාලි පදනම දී රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග හතරක් පන්ච් කරන්න. කලින් සූදානම් බැංකු පතුලේ තක්කාලි පසුව, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු තැබූ හ.

තක්කාලි ටින් මාළු පහත සඳහන් පරිදි ඇපල් යුෂ දී: පසුව ජලය බැස යන ඇත, බැංකු පුරා උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි අටක් තබන්න. ඒ නිසා නැවත වරක් කරන්න. එවිට භාජනයක ලුණු දමා, කරාබු නැටි අපේක්ෂිත ගම්මිරිස්වලින්, කොත්තමල්ලි ඇට හා, දුරු ලෙස එක් කළ හැක. මෙම යුෂ පැය භාගයක් තම්බා ඇත හෝ සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ තබා ගැනීමට ජල තටාකයක තබා, විශේෂයෙන් විටමින් සී උණුසුම් යුෂ තක්කාලි වත්, පියනක් සමඟ ආවරණය සහ ඔසවාගෙන පසුව, විනාඩි විස්සක් සඳහා ඔවුන් වන්ධ්යාකරණයට ලක් ජල බඳුනක් තබා. පුරා රෝල් seaming පසු රුවනයකි සහ තුවායක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා, සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

ඇපල් යුෂ දී තක්කාලි සහ සුදුළූණු

තක්කාලි කිලෝවක් (තොම්සන්ගේ හැඩය), රස සුදුළූණු, ලීටරයක් අර්ධ: දෙකක-ලීටර් භාජන මත පහත සඳහන් ද්රව්ය රැගෙන නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ, සීනි හැදි දෙකක්, ලුණු හැඳි දෙකක්.

දී තක්කාලි ඇපල් යුෂ වට්ටෝරුව, අපි සලකා කරන අතර ඉන් කොළ හා ඕනෑම කුළු බඩු අවශ්ය නැහැ. ඔවුන් regale හා දරුවන් සතුටු වනු ඇත ඒ නිසා ඔවුන්, පැණිරස ලබා ගනු ලැබේ.

ඒ නිසා, ජල වීදුරු කිරීමට බඳුනක් සහ ව්යාප්ත තක්කාලි සෝදා හරින්න. මේ අතර, ජල ලීටර් දෙකක් සඳහා අධික තාපය විනාඩි පහක් සඳහා උනු. පෙර-සූදානම් භාජන තබා සුදුළූණු පෙති සමග තක්කාලි සහ උතුරන වතුර වත් කරන්න. විනාඩි දහයක් පියන මත තබන්න. පසුව ජලය එම ක්රියා පටිපාටිය කරන්නේ ජලය බැස යන සහ නැවත කර ඇත.

මේ අතර, ඇපල් යුෂ තාපාංක හා විනාඩි හයක් ආහාර පිසීමට රත් වේ. ජල නැවත භාජන සිට, එක් එක් ලුණු සහ සීනි එක් කරන්න, යුෂ උණු වත් ජලය බැස යන. එවිට, රෝල්, හැරී සිසිල් කිරීම සඳහා සකස්. දින තුනක් සඳහා, බ්ලැන්කට් ඔතා කළ ඔවුන් කර ඇත. එවිට සීතල අඳුරු තැනක (වගබලාගන්න, එය වගබලාගන්න, ආදිය ..) තබා ඇපල් යුෂ දී සූදානම් තක්කාලි.

සේවය කරන්නේ කුමක් ද?

එම සංරක්ෂණ එකට පළමු හා දෙවන පාඨමාලා එළවළු කැපීම, මෙන්ම සමඟ, සීතල තුළ පෝෂණය වේ. රස සුදුළූණු රසය, ඇපල් රස, පැණි රස හා ඇඹුල් රස තක්කාලි වේ. එවැනි ප්රණීත වැඩිහිටියන් පමණක් නොව, දරුවන් පමණක් නොව භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. ඇපල් marinade තක්කාලි විවිධ gravies සහ සෝස් වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක ඉතිරි වේ. ද එය බොහෝ විට, මස් සහ කුකුල් marinate ඇත.

මී පැණි සමඟ ඇපල් යුෂ දී තක්කාලි

අමුද්රව්ය ගන්න: තක්කාලි කිලෝ 2 බැගින්, ජලය ලීටර් එකක්, ඇපල් යුෂ ග්රෑම් 500 ක්, මී පැණි 100 ග්රෑම්, polstruchka කටුක ගම්මිරිස්, ලුණු 50 ග්රෑම්.

තක්කාලි හා හොඳින් obsushivayut සෝදා, උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු, බැංකු මත තබා තිබෙනවා. ජලය, ලුණු සහ මී පැණි විසුරුවා ඇපල් සිට යුෂ සමග මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය තාපාංක කිරීමට රත් වූ අතර විනාඩි හතක් තම්බා. උණුසුම් marinade සහ රෝල් තක්කාලි වත් කරන්න. බැංකු බ්ලැන්කට් ආවරණය හා සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න, උඩු යටිකුරු කවිපය.

දැමීම තක්කාලි පත්විම් ලබා දී ඇපල් යුෂ දී

ඇපල් සිට යුෂ අවශ්ය අමුද්රව්ය වැනි ලීටර් 2, තක්කාලි කිලෝ 2 බැගින්, ලුණු හැදි දෙකක්, හතරක් සැල්දිරි, එය මිරිස්, ගම්මිරිස්, ආරක්සක ප්රධානීහු පහක්.

හරිත වලිග සමග තක්කාලි උතුරන වතුර වත් කර පියනක් ආවරණය විසි විනාඩි සඳහා තබන්න. මේ අතර, ලුණු සමග ඇපල් යුෂ නභිගත. කන්ටේනර් පෙර ජලය බැස යන අතර සිට සැල්දිරි, සුදුළූණු පීඩනය දත්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි දැමීම සඳහා ජල තැන්පත් කර තිබේ. , තාපාංක marinade එළවළු වත් පියනක් සමඟ ආවරණය හා එක් දින සඳහා තබන්න. ඊට පසු, සිසිල් ස්ථානයක අස්වැන්න තක්කාලි සමග රුවනයකි.

ඉඟුරු සමග ඇපල් යුෂ දී ටින් තක්කාලි

අපි මේ ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: තක්කාලි කිලෝවක්, ආලෝකය ඇපල් යුෂ ලීටර්, ඉඟුරු හැන්දක් අර්ධ, සීනි හැඳි දෙකක්, ලුණු හැන්දක්.

පහත සඳහන් පරිදි ඇපල් යුෂ දී තක්කාලි සකස් කරන ලදී: a මෙපමණකින් සමග විවිධ ස්ථානවල දක්නට සෝදා තක්කාලි, කඩවසම්, මෑෂ් නොකිරීමට කල්තියා සූදානම් බැංකු ඔවුන් තැබූ හ. ඇපල් යුෂ, ලුණු, ඉඟුරු හා සීනි, මෙම marinade තක්කාලි තාපාංක හා වත් තාපය එකතු කරන්න. ඉන් පසුව අපි පියනක් හා pasterizuem විනාඩි 25 ආවරණය. එවිට බැංකු ඔසවාගෙන සහ උඩු යටිකුරු හැරී, ඔතා. තක්කාලි ශීත සඳහා සූදානම්!