අවන් තුළ ලද චිකන්

ඔබ ඔබේ පවුලේ අය රසවත් රාත්රී භෝජන පුදුම කිරීමට තීරණය, හෝ නව අවන් මිලදී නම්, ඔබ මස් පුදුම උයන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් ග්රිල් කරපු සූදානම් හදිසි ලබා උඳුන තුල. පිළිස්සීම් සඳහා vertilya, ෙබෝතල් හෝ අත් භාවිතා සමහර මූලික වට්ටෝරු ඇත.

කුකුළු මස් අවන් (සුපුරුදු වට්ටෝරුව) හි ග්රිල් කරපු. සාදික්කා, ගම්මිරිස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සුදුළූණු, ලූනු, එසේය, දේවදාර - එය grilling සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුල් මස්, අඩක් පමණ කිලෝ ග්රෑම්, රතු ගම්මිරිස්, මෙන්ම විශේෂ කුළුබඩුවක් ගත හෝ සමරූපී වෙනුවට අවශ්ය වේ. ද, ටිකක් ලුණු සහ එළවළු, සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්.

බඳුනක් තුළ, පෙර-සෝදා කුකුළු මස් දැලක කුළු බඩු, ලුණු, එළවළු තෙල් වත් අවශ්ය වේ. එවිට සැකැස්මක් තිබීම vertil මත මංමුලා කොට හෝ ග්රිල් දැලක මත ය. අවන් කර, එය මත මේදය හා යුෂ ලකුණු ඉවතට බව protven වතුර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කුක් පැයකට වඩා ටිකක් වැඩි අවශ්ය විය. චිකන් ඇති සූදානම පරීක්ෂා කරන්න, ඔබ පිහියක් හෝ දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය, ඇගේ සිදුරු. මස් පැහැදිලි දියර වරියක් නම්, කෑමක් සූදානම් වේ.

අවන් තුළ ලද චිකන් සකස් හා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හෝ අත් භාවිතා කළ හැක. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය සිට ටිකක් වෙනස් වේ. ආහාර අමුද්රව්ය: රස මුළු කුකුල් මස්, 500 මිලි යෝගට්, ලූනු, ලෙමන් භාගයක්, සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්, ලුණු.

මෙම තලය යෝගට්, කැඩුණු ලූනු, ලෙමන් යුෂ, මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය කුළු බඩු, එළවළු තෙල්. පටුන චිකන් වත් බෑගය තුළ තබයි. සෑම පැත්තකින්ම තදින් Knotted හා කුරුළු වටා සෝස් ඕනෑම දෙයක්, කම්පා ඇති වීමට පටන් ගනියි. ඔබ 2-3 පැය marinate සඳහා කුකුළු මස් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය පසු. එය ඇද පසුව හා vertil මත වාඩි හෝ ග්රිල් මත මෙහිය.

අවන් තුළ කුකුළු මස් ග්රිල් ඇත විට, වඩාත් වැදගත් අවධානය හැම විටම සෝස් හෝ marinade කිරීමට riveted වේ. බව ඔහුට ඇති පක්ෂි පැටිසේ සහ රසය රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, අබ, glaze. සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය: අර්ධ කිලෝ ග්රෑම්, සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි, බේ කොළ, එළවළු තෙල්, කොත්තමල්ලි, ලෙමන් යුෂ, අබ, මී පැණි බර අමු මස්.

මෙම marinade සඳහා ඔබ ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, එළවළු තෙල්, තලා සුදුළූණු මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. සෑම පැත්තෙන්ම කුකුළු මළකුණ පැතිර 1.5-2 පැය තබන්න. එවිට පියාපත් හා කකුල් ඉඟි පුළුස්සා නොවේ කිරීමට තීරු ආවරණය කරනවා කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ග්රිල් මාතයෙන් ග්රිල් සහ රවුම් කේක් මත කුකුළු මස් ය. විනාඩි 40 පසු, සිසිල් අදින්න.

මෙම glaze සකස් කිරීමට අබ සහ මී පැණි එක් තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත. සෑම පැත්තෙන්ම කෝට් සැකැස්මක් තිබීම, හා විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල නැවත එවන්න.

අබ marinade සමග තවත් වට්ටෝරුව. අවශ්යතාව කුකුළු මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ළුෑණු, 200 මිලි සකස් කිරීමට විනාකිරි, 4 හැදි සීනි, 5 හැඳි වියළි අබ, කොත්තමල්ලි හා ඩිල්. මෙම marinade සඳහා අමුද්රව්ය ආහාර සැකසුම් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී බිම් ගත හැක. ගැඹුරු කෑමක් ගැනීමෙන් පසුව සහ කුකුළු මස් marinate. ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින තබන්න. අවන් අංශක 200 ක් සඳහා තාප අවශ්ය පසුව පක්ෂි යැවිය. ආහාර පිසීම කාලය විනාඩි 40-50 වේ.

තාච්චියෙන් පහළ, ඔබ අර්තාපල් තැබීමට අමතර ආහාරයක් සඳහා එය පිළිස්සීම හැක, එය එකවර මේදය හා ටයිප් රසය සමග සංතෘප්ත ඇත.

පිරවූ කුකුල් මස් අවන් සම්පූර්ණයෙන් ග්රිල් කරපු

වට්ටෝරු ඇත හා පළහන ලද කුකුල්මස් සමග පිරවූ. ඉතා හොඳින් නවතයි හෝ වියළන ලද ඇටවල මදය සමඟ, කුකුළු මස් සමග. සකස් කිරීමට කුකුළු මස්, බටර්, දෙළුම්, නවතයි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්, seedless මුද්දරප්පලම්, ලූණු, grilling සඳහා කුළු බඩු, ලුණු, එළවළු තෙල් ගන්න.

පිරවීම සඳහා: ලූනු, පළතුරු. ආහාර සැකසුම් හෝ ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. එවිට කුඩා ගිනි විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. කුකුළු මස් ග්රිල් කුළුබඩුවක් රබර් පිටත, ලුණු. අප පිරවූ හා ආහාර පිසීමේ නූල් දක්වා මැසීමට. තීරු සමග ඔතා පියාපත් අඩි. පැයක් ග්රිල් ආකාරයෙන් පිළිස්සීම. අවන් තුළ කුරා ග්රිල් සූදානම්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද එය සැරසීම සඳහා අමතක කරන්න එපා. appetit බොන්!