අවන් තුළ තීරු දී අල්ලා ගත් මැකරල් පුළුස්සා,

අපි අනෙක් රටවල, මෙම මසුන් අල්ලා ගත් මැකරල් කතා - එයින් අල්ලා ගත් මැකරල්, නමුත් නම වෙනස් රසය වෙනස් වෙන්නේ නැහැ. එය විට ළමා පෝෂණ හොඳ වන, සූදානම් කිරීම පහසු, ලාභදායී වන අතර කුඩා අස්ථි තොර වේ. මේ මාළු 17% ක් පමණ ඛනිජ තෙල්, සහ ඔමෙගා-3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. මස් ද එය සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සින්ක්, පොස්පරස් ලෙස ප්රයෝජනවත් ඛනිජ අඩංගු විටමින් මැකරල් සමූහ බී පොහොසත් වේ. හා වැදගත්, විශේෂයෙන් තම රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන අය සඳහා, වන මෙම මත්ස්ය ආහාර බව. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෝෂණ අගය ආකාරය සූදානම් ආහාරයක් මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, පුලුස්සන ලද මැකරල්, එම තීරු 181 නිෂ්පාදන ග්රෑම් එකසිය එක් කැලරි Kcal ඇත. හා බැදපු මාලු පෝෂණ අගය තෙල් වැඩි දියුණු කර ඇත.

එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් සමග බවට පත් කිරීම ඔබ අදහසක් කුමක් වුවත්, එය මුලින්ම පවිත්ර කිරීම හා දිරිය අවශ්ය ය. ඔවුන් විෂ සහ ඒවායේ කහට රසය පිඟාන විනාශ කළ හැකි ලෙස, ගිලිනු ලැබූ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඒ නිසා නිවැරදි බව සඳහා උපස්ථාන කළා සාමාන්යයෙන් හිස තොරව එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් උයන්න කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඔබ ද පිහිය කිව හා උදරය පිහිටා ඇති කළු චිත්රපට, ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. සහ ජල සැකැස්මක් තිබීම ධාවනය යටතේ තරයේ මෙයට පිළියමක්. ඒ නිසා, අද අපි පිළිස්සීම තීරු මැකරල්. ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු ම - 700 ක් පමණ යෝග්ය නැවුම්, කටුක දීර්ඝ ගබඩා මැකරල් පසු නිසා ය. ඊළඟ - එළවළු, අප රටේ මත්ස්ය පිරවූ නිසා. අපි ඔවුන්ට අවශ්ය, සහ අමතර ආහාරයක් ලෙස, සහ අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීමට "ස්පොන්ජියක්" ලෙස ය. මොන යම් තැනෙක්හි ඇතුළත ක්රියාත්මක කිරීමට, ඔබගේ පරිකල්පනය හා නිවසේ සිටින බව නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී. එය මෙම සියලු සංරචක එකිනෙක එකඟව මනා වැදගත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස අර්තාපල්, ලූනු සහ කැරට් සමග තීරු, රවුම් කේක් මැකරල් - එක් සුළු දෙයක් සඳහා කිසිදු එළවළු. අපි ඔවුන් හා සැපයුම අත්හිටුවන පිරිසිදු.

ඉතා කුඩා මාළු මළකුණු තුල හා ඉන් පිටත ලුණු අරියාලේ. අපි පැය කාලක් පමණ පෙනීමේ ක්රමයක් දෙන්න. එය ගම්මිරිස්, සැහැල්ලුවට smazhem එළවළු තෙල් හෝ මෙයෝෙන්ස් යුතු ය. අග අමුද්රව්ය සමග එය ගැටලුවක් නෑ - පුලුස්සන ලද මැකරල් සහ එසේ මේදය ගොඩක් වෙන් විට. Stel 2-3 තීරු තහඩු හා ඉහළ මාළු තැන්පත් කළහ. එළවළු එය පිරවූ. එය මාළු බඩ පසාරු වී නැහැ නම්, එය ගැටළුවක් නොවේ. ඔබ මාළු අවට එළවළු තබා ගත හැක. අපි ග්රීස් කාන්දුවක් වැළැක්වීම සඳහා ඇලුමිනියම් මල්ලක් අක්රිය කරන්න. විනාඩි 10 ක් අංශක 200 දී preheated අවන් දී තීරු පුළුස්සා, එයින් අල්ලා ගත් මැකරල්. පසු අංශක 180 දක්වා තාපය අඩු කිරීමට සහ දිගටම තවත් පැය භාගයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ප්රතිඵලය තීරු පුලුස්සන ලද ඉතා ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් මාළු වේ. සීතල දී, විශේෂයෙන් ම ශීතකරණයක් තුළ එය තබා පසුව, එය දුම් සුවඳ අත්පත් කර ගනී බව එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් ද අපූරු ය. ඔබ එක් වරකදී, refrigerate එය උණුසුම් ආහාර වේලක් අනුභව කර නොමැති නම්. උදෑසන "උණුසුම් දුම් අල්ලා ගත් මැකරල්." ලබා මෙම අල්ලා ගත් මැකරල් තවත් වාසියක් ඔබ ආරක්ෂිතව එය අත්හදා බැලීම් හැකි බව ය. නොපෙනෙන, එළවළු විවිධ පමණක් නොව (zucchini, තක්කාලි, ගෝවා), පමණක් නොව, ධාන්ය වර්ග විය හැක. මෙම වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න.

භේදය සැකැස්මක් තිබීම ලුණු, ලෙමන් යුෂ සමග ජලය සුදුළූණු සහ බොනවාද අරියාලේ. සහල් හැඳි තුනක් කහ සහ කුංකුම ආකාරයෙන් සමග ලුණු සහිත ජලය තම්බා. ගාන ලද කුඩා අංශු මාත්රයක කැරට්, අර්ධ ලූනු හා සුදු ලූනු සැපයුම අත්හිටුවන කරාබුනැටි 3. තරමක් එළවළු තෙල් එළවළු ෆ්රයි බත් සමග මිශ්ර වේ. මෙම මිශ්රණය farshiruem මාළු. අවන් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් විනාඩි හතළිස් පමණ තීරු පුළුස්සා, එයින් අල්ලා ගත් මැකරල්.