අඩංඟු කෑමක් සඳහා සෝස්, දෙකක් සරල වට්ටෝරුව

අප සියලු බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආදරෙයි. මෙම කෑමක් ඕනෑම නිවාඩු මේසය මත සම්ප්රදායක් බවට පත් වී තිබේ. : යන්තම් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කරන්නේ කොහොමද කිරීමට නොහැකිය හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, මාලු, සහ පවා එළවළු. එය අප පුරුදු කරන බව දෙයක් නොවේ - ස්වල්ප දෙනෙකු සැබෑ බර්ගර් බව අපි දන්නවා. මෙම බර්ගර් - ඇට මත මස් කැඩුණු කොටස් කෑල්ලක්. පළමු වරට අස්ථි මත මස් ප්රංශයේ පෙනී ක්රමයෙන් අප වෙතට බැස ඇවිත්. නමුත් රුසියාවේ, බොහෝ වෙනස් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීමට ආරම්භ විය. මස් පරාජය කිරීමට නවතා දමන, හා හුදෙක් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ගමන් කිරීමට ආරම්භ, පසුව minced මස් පන්නරය පැටිස් පසුව පමණක් නීත්යනුකූල ව.

නමුත් කුමක් වුවත්, බර්ගර්, ඔවුන් හැම විටම සෝස් අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ගබඩා සූදානම් දී මිලදී ගත හැකි මස් සඳහා සෝස් හෝ hamburgers, නමුත් තවත් බොහෝ රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ඔබේ ම ආහාර පිසීමට. ජනතාව හුදෙක් සෝස් ලෙස සඳහන්: අඩංඟු කෑමක් සඳහා සෝස්. හොද්දක් නම් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු දෙකක් ගැන දැන ගත හැක පහත.

සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අඩංඟු කෑමක් සඳහා සෝස්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත සරල සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා:

• ජලය උණු මිලි ලීටර් 500-600;
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 හැදි;
• 2 - 3 chive;
• එක් ලූනු,
• හරිත කොත්තමල්ලි හැතිකරය,
• 1/4 තේ හැන්දක මිශ්රණය "Khmeli Suneli";
• සීනි තේ හැන්දක්,
• ලුණු.

ගිනි අසල සිටි පසු, තහඩු ඔවුන් පැටවීමට, සහ එම පෑන්, අපි හොදි සූදානම් කරනු ඇත. මෙම ලූනු සංවරය, සැහැල්ලුවට browned තුරු එය ෆ්රයි.

උණුසුම් දී නිවාගත් ජලය , තක්කාලි පේස්ට් තනුක හොඳින් බීට් හා ප්රවේශමෙන් බැදපු ලූනු බවට වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ගෙඩියක් ගෙන ආ යුතුයි.

පමණක් තරමක් bubbled අඩංඟු කෑමක් සඳහා සෝස් කිරීමට සර්ව යටතේ තාපය අඩු කිරීම. සිහින් ව තැකීමක් හෝ හුදෙක් කබලෙන් ලිපට දී සුදුළූණු මිරිකා හැරීම. වියළි මිශ්රණය "hops-suneli" එකතු කරන්න, ලුණු සහ තාපය තරමක් වැඩි වේ.

සෝස් පල් අතර, සහ තත්ත්වය එන, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද දැම්මා. තාච්චියෙන් යටතේ තාපය ඕෆ් කරන්න සහ මස් කැබලි එය තබන්න. අවශ්ය නම්, හැන්දක් සෝස් ඉවීම් වඩා හොඳ කිරීමට, සියලු බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කට වත්. පියනක් පෑන් ආවරණය හා අසල සිටි කිහිපයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින කරමු.

බව සූදානම් අඩංඟු කෑමක් සඳහා සියලු සෝස් ය. හරිත සහ සේවය කිරීමට සූදානම් සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය. වට්ටෝරුව, ඉතා සරල නමුත්, අප දන්නා පරිදි සියලු ගැමියාගේ සරල ය. සෝස් අඩංඟු කෑමක් ඉස්ම සහිත හා ඉතා රසවත් ය.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, බර්ගර් වර්ග හයකුත්, මස් පමණක් නොව, මාළු පමණක් නොව පිසූ. ඔවුන් සඳහා, ද, ඉහත වට්ටෝරුව අනුව හොදි සූදානම් වෙන්න පුළුවන්, නමුත්, එය විශේෂ සෝස් සකස් කිරීමට වඩා හොඳ වේ.

මාළු කේක් සෝස්.

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අමුද්රව්ය:

• රතු බෙල් පෙපර් දෙකක් (එය ඔවුන් විශාල බව හොඳය);
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි තුනකට,
• මී පැණි හැදි තුන
• තේ හැන්දක ½ ක පමණ කොත්තමල්ලි,
• සෝයා සෝස් හැදි දෙකක්,
• ඔලිව් තෙල්,
• සියඹලා හැදි දෙකක් (විකල්ප).

සියඹලා භාවිතා විකල්ප වේ, නමුත් ඔබ එය නම්, සෝස් රස ඊටත් වඩා ඇත. කෙනෙකු දන්නේ නැහැ නම්, සියඹලා - මෙම, රනිල වගාවත් පවුලේ අයත් හා සියඹලා ලෙස වඩාත් ප්රකට කරන බව නිවර්තන බලාගාරය වේ. වියළි මිශ්රණය උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් (50-70 මිලි) පුරවා ස්ථාවරය ඉඩ කිරීමට අවශ්ය සියඹලා juicing සඳහා. එවිට ද්රව මහන්සි අතර ඉතිරි ද්රව්යයක් මිරිකා හැරීම.

ගම්මිරිස් ඔලිව් තෙල් සමඟ හොඳ වොෂ් වර්ග සහ පඳුරු. දැන් ඔවුන් 180-190 ක් පමණ උපාධි අවන් කිරීමට preheated විනාඩි 30 ක් සඳහා යොමු කළ හැක. පැළී ගම්මිරිස් සඳහා, ඔවුන් දෙබලක සමග දෙකක් හෝ තුනක් ස්ථානවල සිදුරු කර ගත යුතු වෙනවා. සූදානම් ගම්මිරිස් සිසිල් සහ සම නිදහස්.

ගම්මිරිස් සමග පීල් සුදුළූණු කරාබුනැටි හා තුන් බ්ලෙන්ඩරයක් ඔවුන් යවන්න. දැඩි, තඩි බෑම අවශ්ය නොවේ සුදුළූණු සැලකිය යුතු නැහැ. සෝස් සඳහා රුවනයකි එම මිශ්රණය වත් කරන්න සහ මී පැණි, සෝයා සෝස්, කොත්තමල්ලි හා සියඹලා යුෂ එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, සහ සෝස් සූදානම්. මේ මාළු කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට සෝස් වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනත් බොහෝ සෝස් වර්ග තියෙනවා, නමුත් මෙම වට්ටෝරු ඉතා සරල වන අතර, ඔබ ප්රේම කරන ඵලිත හොදි.