Bergamot pear තුල හෝ යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ කුමක්ද?

වඩාත්ම ජනප්රිය "ජනතාව" පලතුරු pear තුල, ඇපල් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වේ. පුරාණ ග්රීසියේ මහා ඉල්ලුම pear තුල ඵල. එතැන් සිට, බොහෝ කාලය ඉකුත් වී ඇත, නමුත් සියලු වයස්වල ජනයා විසින් එය තවමත් ආදරය කර ඇත. Pear තුල - පළතුරු ගස් පවුලේ Rosaceae ක. මෙම ශාකය මුල් පන්තිය, මධ්යම හා ප්රමාද මේරීමත් බවට අත්තනෝමතික බෙදා වන subtypes, ගණනාවක් ඇත. වඩාත් ම ප්රසිද්ධ "bergamot" වේ.

බොහෝ, ඇත්ත වශයෙන්, bergamot රසය සමග තේ පානය කිරීමට කැමති, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම දේ bergamot දන්නා - A pear තුල හෝ දෙහි ස්වල්පයක්.

කතාව

Bergamot පවුලේ රුටේසියේ අයත් වේ. මෙම පළතුරු සම්භවය දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. ස්වභාවය, එය වර්ධනය වේ, සහ ලෙමන් හා කටුක තැඹිලි හරහා විසින්, කෘතිම පුද්ගලයා ඉවත්.

පෙයාර්ස් ආකාරයේ වන නම, - "bergamot" - ආරම්භය අනුවාද දෙකක් ඇත. පළමු අනුව, සිට අසාමාන්ය ශාක දකුණු-නැගෙනහිර ආසියාව , ඔහු යුරෝපයේ ඔහුගේ ප්රථම වැවිලි සමාගම වන Bergamo ඉතාලියේ නගරය අනුව යමිනි. "දී bergamot" යන වචනය දෙවන සංස්කරණය අනුව තුර්කි භාෂා "pear තුල පෙනෙන්නට නැත 'යන අර්ථය නිසා එය pear තුල පෙනුම හා හැඩය ගෙඩි. කතාව මාතෘකා යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පළමු අනුවාදය වඩා ජනප්රිය විය.

Pear තුල "bergamot": විස්තර

"Bergamot" යන නම බොහෝ විට යුරෝපයේ වගා කරන ලද පෙයාර්ස්, විවිධ වර්ග වල නම් භාවිතා වේ.

මෙම විවිධ එය යුරෝපය පුරා වගා කරන, හරිම බිසී. බලාගාරය තාපය ලැදි, ඒ නිසා විවෘත ක්ෂේත්රය තුළ උපනිවර්තන කොන්දේසි හොඳම පලතුරු.

බොහෝ විට, bergamot ගස් යුරෝපයේ pear තුල වර්ග 40% පමණ මේ රටේ සිටින, ඉතාලියේ දකුණු සොයා ගත හැක. දෙවන ස්ථානය - 20% ක් - bergamot වගාව මත ස්පාඤ්ඤය ගනී. තෙවන ස්ථානය - ප්රංශය.

රුසියාවේ, සීතල දේශගුණය ඔරොත්තු දෙන pear තුල වර්ග විවිධ නිර්මාණය හා වගා, නමුත් "Bergamot" යන ආකාරයේ ජනප්රිය නොවේ. සෝවියට් ගුණයක් විවිධ රෝපණ ඇති ප්රදේශය අනුව බෙදා දෙන ලදී පවා: බටහිර ප්රදේශ වල බොහෝ විට ඇපල් වගා "පෝලන්ත bergamot" වගා කරන, නමුත් එය මධ්යම ප්රදේශ, ප්රවාහනය උසුලන්නේ නැති -, උෂ්ණත්වය වෙනස්කම් ඉතා ඉවසිලිවන්ත වන දකුණු ප්රදේශ වල "රතු", - "ටු ඕටම් bergamot".

"Bergamot" (pear තුල) සංඥා සියලු වර්ග සඳහා පොදු:

• ශාකය මීටර් 10 ක උසින්;
• පලතුරු වටකුරු හැඩයක් ඇත;
• දිගු කටු ආවරණය ශාඛාව
• සුවඳ සුවඳ මල් වලාකුළක් අතර සැඟව ගොස් වසන්ත පිරියත;
• සරත් සෘතුවේ සිට මුල් ශීත පළතුරු;
• ඉහළ ඵලදායිතාව.

විවිධත්වය ඉතා fastidious වේ: ගස් නිතර නිතර ජලය දැමීමේ අවශ්ය වේ.

විශේෂාංග

"Bergamot" (pear තුල) - මෙම දැවිල්ල නතර සහ බොහෝ බරපතල රෝග වර්ධනය වීම වැලැක්වීම කිරීමේ හැකියාව සහිත Arbutin - ටිකක් සමග පන්තියේ සමන්විත ගස් පළතුරු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන, තේරී පත්විණි බිමට සමතලා.

හා

පෙයාර්ස් මේ වර්ගයේ සිරුරු රෝග වලින් පෙළෙන ජනතාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ද හා මෞත්රලිංගික පද්ධතියේ. Glorogenovaya අම්ලය, ඵල බවට ප්රධාන පෙළේ කාර්යක්ෂමව, අක්මාව සහ gallbladder මත බලපාන කෝපය පල කලේය සහ ශරීරයෙන් ශෛලිය ගලනය නතර සිදුවීමක්.

ඵල ලෙමන් බව පරිදි ආම්ලික නොව මිදි වඩා කටුක ඇඹුල් හා තිත්ත රස ඇත. නිසා ආහාර එහි රසය භාවිතා නොවේ.

තරාතිරමකම

"Bergamot" (pear තුල) දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ වර්ධනය වී, සහ කර්මාන්තයේ නියැලෙන බොහෝ වර්ග, විශේෂිත ප්රදේශයක සුදුසු දේශගුණික තත්ත්වයන් ගෙන ඇත. ඔවුන් කුඩා කොටසකි පමණක් රුසියාව වගා කර ඇත:

• සාදික්කා,
• සරත් සෘතුවේ;
• රතු ගිම්හාන;
• Volzhsky.

ශ්රේණියේ "Bergamot සරත් සෘතුවේ" තෝරා ගැනීම සහ වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රතිඵලයක් ලෙස පිහිටුවන ලදී. බොහෝ විට, මෙම විශේෂ මැද මංතීරු හමු වී ඇත. , උල් දාර සමඟ දිගු - ගස ප්රබල, දුර්ලභ obratnopiramidalnuyu ඔටුන්න හිමි කර, ශාඛා කඳ කිරීමට අභිලම්භ දී, කොළ පිහිටා ඇත.

ඵල වර්ග "ඇද වැටෙන" ප්රමාණය තරමක් පැතලි, වටකුරු ස්වරූපයක් වෙනස් අදහස්. ගස් වසර 7 පල දරනවා. අස්වැන්න අඩු වේ. මස්, සුදු භීත්කාවක සුවඳ සමඟ වයින් මිහිරි රසය ඇත. මෙම විවිධ බෝල්ටික් ජනපදය සහ රුසියාව තුල විසිරී ඇත.

රූපාකාරයෙන්, අවාසි ඇතුළත් වේ: අඩු palatability පළතුරු ගස් අඩු උෂ්ණත්වය බිය හා බොහෝ විට රෝගාතුර වේ.

ගස් වර්ග "Bergamot clary" ඝන ශාඛා ගෝලාකාර හැඩයක්, 8 මීටර් දක්වා, ඝන ශාක පත්ර එකිනෙකට වෙනස්. ඔබ එක් ගසකින් කිලෝ ග්රෑම් 300 ක් අස්වැන්න හැකි කන්නයේ: විවිධත්වය ඉහළ අස්වැන්නක් ඇත. පලතුරු පල්ප් ඉස්ම සහිත වන අතර, ප්රසන්න රසය ඇත.

Pear තුල "Bergamot මොස්කව්"

ෙරෝපණ පෙභ්ද මොස්කව් රාජ්ය ඇකඩමියේ බෝ කරන ලදී. කේ Timiryazev. ලී මෙම වර්ගයේ සුළු ඔටුන්න හිමි වේ.

ගෙඩි වසර 4 දී සිදුවේ. කහ-කොළ පලතුරු, තරමක විශාල. මස් ඇඹුල් පැණි රසයෙන් යුක්ත, ඉස්ම සහිත හා ඝන වේ. මේරීම සැප්තැම්බර් සිදු වේ. එක ගසක් සමග ඔබ බෝග කිලෝ ග්රෑම් 20 ක් දක්වා රැස් කළ හැක.

වර්ග තිබේ:

• හිම ඉහළ ප්රතිරෝධය;
• දිගු මල් කාල සීමාව කවෙර්ද;
• ගස සංයුක්ත කිරුළ,
• පලතුරු විශාල ප්රමාණය - බර 150 ග්රෑම් කිරීමට එයි;
• වර්ජනයට එරෙහිව හා පළතුරු කුණු ඔරොත්තු.

විවිධ ප්රධාන යට මරු පහරක් එල්ල: වියළි වසර වන විට ප්රමාණවත් වාරි පළතුරු පවතී හෝ ඇඹුල් ඇඹුල් වේ.