Amaretto - මේ මත්පැන් සඳහා ද? ඒ කෙසේ ද, amaretto බොන්න දේ සමග?

මධ සාර - විශේෂ අවධානය ලැබිය යුතු බව ස්ප්රීතු කාණ්ඩයට අයත් විය. විශේෂ තත්වයක් ඔවුන් රස කැවිලි හා මත්පැන් නිශ්චිත එකතුවක් ලබා දෙයි. වර්ග සහ මත්පැන් වට්ටෝරු අද මේ තරම් සිය සාම්ප්රදායික ස්වරූපයෙන් බීම මේ වර්ගයේ විශේෂයෙන් ප්රිය නැති අය පවා, ඔබේ කැමැත්ත යමක් ලබා ගත හැක බව ය. මෙම මින්ට්, සහ අන් අය තුළ - - කොකෝවා මත ඔවුන්ගෙන් සමහරෙක් කතා කොට, අන් අය යම් පලතුරු උදක්ම ඉල්ලා සිටිමු.

අපේ කාලයේ ඉතා ජනප්රිය මත්පැන් එක් amaretto වේ. මෙම පානය කිරීම, දේශීය වන , වන Apennines සංතෘප්ත සුවිශේෂ රසය සහිත.

amaretto කුමක්ද

සාමාන්ය amaretto ඉහළ ඝනත්වය සහ උණුසුම් දුඹුරු වර්ණ ඇත. මෙම මත්පැන් ප්රධාන අමුද්රව්යයක් - සුවඳ හා රසය හා කල්ඉකුත්වී වගේ දැනෙනවා ඇති ආමන්ඩ්, පැණි රස අනාවරණකාරී ය, කටුක සටහනක් මත අවසන් විය.

නමුත් ආමන්ඩ් - බීම එකම අංගයක් වර්තමාන නැත. Amaretto - nucleoli ඇප්රිකොට් ඇටයේ, වැනිලා, මිදි සිරප්, සුවඳ විලවුන් හා මුල් සංයෝජන ය. කොට්ටම්බා තිත්ත මෙම සංයුතිය සමඟ තරමක් මෘදු, හා අසාමාන්ය ප්රසන්න ගුණ ඇත. සිසිල් බීම වල ශක්තිය 21 28% සිට ඇත.

මෙම amaretto වූ stopper ලෙස වර්ග වර්ග බෝතල් තුල අනන්යව ඉදිරිපත්. මෙම ආකෘති පත්රය එම 1500s තරමක් මුල් වේ. පවා ස්පර්ශ කිරීමට, ඔවුන්ගේ සෙලර්ස් දී එය සොයා ගත හැකි මෙම මත්පැන් පංකා - එය එකම අරමුණ සඳහා Murano glassmakers සමග පැමිණි.

නිර්මාණය ඉතිහාසය

Amaretto පළමු XVI වැනි සියවසේ දී ඉතාලියේ පෙනී සිටියේය. සමහර ආරංචි මාර්ග සඳහන් කරන පරිදි, මෙම මත්පැන් පවුලේ සාමාජිකයෙකු Disaronno විසිනි. එම ප්රකාශ සහ බීම වත්මන් නම වන - පැරණි විවිධ Disaronno Originale ලෙස පමණක් ලෙස හැඳින්වේ.

කෙසේ වෙතත්, amaretto මතු වීමත් සමග එය තවත් ඉතා ආදර පුරාවෘත්තය ඇත. ඇයට අනුව, Saronno දී ආශ්රම එක් බිත්ති සහ සිවිලිම තීන්ත ආලේප ඉටු කිරීමට අවශ්ය විය. ලියනාඩෝ ඩා වින්සි ශිෂ්යයෙකු - මේ සඳහා, අප වත් වැඩි හෝ අඩු වූ කලාකරුවෙක් කුලියට. ඔහු දේශීය ආපන ශාලාවක්, පුදුම සහගත ලස්සන කාන්තාවක් අනියම් බිරිඳ සමඟ නිරත, ආදර සබඳතා අනුප්රාණයක් විය. එය කිතුණුවන්ගේ මඩෝනා ප්රතිරූපය එය සමග ඉතා නිවැරදිව ලියා ඇති බව සඳහන් වේ. නිසා යම් යම් තත්වයන් කිරීමට සියලු මුදු මොළොක් තිබියදීත්, ප්රේමය ඔවුන්ගේ දෛවයන් එක්සත් කිරීමට හැකි වූයේ නැත, සහ වෙන් වූ දින මේ ස්ත්රිය ලාබාල Luini (කලාකරු නම) ස්වාධීනව සූදානම් මත්පැන් ඉදිරිපත් - amaretto. මෙම අවස්ථා දෙකම ආදරය පැණි රස හා සමුගැනීමට පෙර ඇති තිත්ත සංකේතවත් වේ.

ගුණ amaretto

හා ශරීරය මත මත්පැන් indiscreet වෙළුම් අහිතකර බලපෑමක් ඇබ්බැහි. මෙම මත්පැන් ගතිය නැත. එහෙත් කුඩා මාත්රා දී එම අවස්ථාවේ දී එය සමහර ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති බොනවා. එය Amaretto පානය, සහ එය අපගේ ශරීරය මත ඇති වූ බලපෑම තේරුම් ගැනීමට ආකාරය දැන ගැනීමට පමණක් වැදගත් වේ.

නිසා කොට්ටම්බා මත්පැන් ද විශාල පිරිසක් වූ තරමක් ඔක්සිහාරකයකි: එය ගෙඩියක් රෝග හා ස්නායු පද්ධතියට ස්ථාවර වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. තවද, amaretto ආහාර ගැනීමෙන් වැඩි කිරීමට සහ ඒ නිසා ඇති තරම් ආහාර පිළිගැනීමේ පසු භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කර නැත.

amaretto වර්ග සහ ඔවුන්ගේ වියදම

රුසියානු ගබඩා, මේ Disaronno Amaretto Originale අමතරව, අද ඔබ පහත සඳහන් නාමයන් amaretto සොයා ගත හැකි:

• සැන් ජෝජියෝ;
• සැන් මාර්කෝ;
• සැන් ලොරෙන්සෝ;
• පැගානිනී;
• ෆ්ලොරන්ස්.

ඒවායේ වටිනාකම යම් තරමක් දුරට වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, Disaronno හා ෆ්ලොරන්ස් - amaretto මාලාවක් සිට වඩාත් මිල අධික මත්පැන්. ලීටර් 0.7 බෝතලයක් පරිමාව අනුව මිල රූබල් 1600 ක් පමණ වේ. වෙළෙඳ නාමය වල සාමාන්ය පිරිවැය තිබිය සහ සැන් ජෝජියෝ පැගානිනී: ඔවුන් රූබල් 750-800 සඳහා මිල දී ගත හැක. අවසාන වශයෙන්, ලාභම - එය සැන් මාර්කෝ සහ සැන් ලොරෙන්සෝ ය. 0.5 L - එවැනි amaretto සඳහා සාමාන්ය පරිමාව. මිල ඉතා ප්රජාතන්ත්රවාදී වේ. ඒ නිසා, ඔබ රූබල් 250-300 පමණක් බීමක් මිලදී ගත හැක.

Amaretto මත්පැන්: දේ බොන්න?

මෙම මත්පැන් භාවිතය කොන්දේසි තරමක් සරල වේ: එය ඔබම පානය, මෙන්ම උණුසුම් සිසිල් බීම, අයිස්ක්රීම් හා අතුරුපස යුෂ කිරීමට සහායකයා. සමඟ එක්ව විශේෂයෙන් හොඳ amaretto වේ:

• චොකලට්, කෝපි හා කළු ෙත්;
• සීතල කෝලා,
• තැඹිලි හෝ චෙරි යුෂ;
• ෙප්ස්ටි, ෙක්ක්, profiteroles සහ ක්රීම්.

මීට අමතරව, amaretto විශිෂ්ට කොක්ටේල් කරන්න. පානය Baylis, සෝඩා, ෙටකීලා, රම්, ෂැම්පේන්, විස්කි, වොඩ්කා සහ බ්රැන්ඩි සමග මිශ්ර කිරීමට ඉඩ ඇත. මුල් පිටුව - වන 30 සිට 50 දක්වා මිලි සිට විය යුතුය නිර්දේශිත ප්රමාණය, සමාන ප්රමාණවලින් සියලු අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමට.

ඔබ පාන වර්ග මිශ්ර කිරීමට කැමති නැහැ, නමුත්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් amaretto බොන්න කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ? එවිට අඩු නටුව රෝල් සමඟ වීදුරු හෝ වීදුරු බවට සමහර මත්පැන් වත් අයිස් කැබලි කිහිපයක් ඇත.

චොකලට් කොට්ටම්බා මත පදනම් කිරීම විවිධ කේක්, Clafoutis, parfaits, මෆින්, කුකීස්, පයි, sorety, මෆින් චීස්කේක් නව රසය nuance ලබා: දිස්ති්රක්කයේ කාන්තාවන් amaretto කේක් එකතු කිරීමට ඉතා යෝග්ය විය හැකිය.

එහි ගෙදර හැදූ මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරුව

Amaretto - සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී ගැනීමට අවශ්ය බව නොවේ බොන්න. මත්පැන් හෝ ගබඩා පහසුවෙන් සොයා ගත බව අමුද්රව්ය අවම භාවිතා, ගෙදර කරන්න හොඳට ම ඉඩ ඇත.

එහි ගෙදර හැදූ amaretto කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ආමන්ඩ් - ග්රෑම් 100,
• ඇප්රිකොට් ඇටයේ / පීච් කර්නලය - ග්රෑම් 100,
• සාමාන්ය වොඩ්කා - 0.5 එල්;
• තම්බා ජලය - 0.5 එල්;
• සීනි - 400g.

පීල් විසින් ආමන්ඩ් සහ මධ්යය සමඟ එය හොඳින් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. කන්ටේනර් එම මිශ්රණය දමන්න, වොඩ්කා සමග එය පුරවා, මුද්රාව zakuporte හා දින 30 ක් සඳහා වැසිකිලියට ය. කාලය අවසන් වන විට වැඩ ෙකොටස්, ඉවත් කිරීම හා එම සිරප් ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. මෙය කරන්න තැටියක ඇති ජලය සහ සීනි මිශ්ර පසුව ගිනි තබා ගැනීමට. අනාගත මත්පැන් ගෙඩිද සමූහයකි විට, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.

දැන් එය වැඩ ෙකොටස් පෙරීමට හා එම සිරප් වර්ගය සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. මෙම විෂබීජහරණය බෝතල් සඳහා ලැබෙන ද්රව වත් පසුව වැසිකිලියට ඒවා ඉවත් - දැන් මාස 3 කට වඩා අඩු නොවේ.

කාලීන තරම් දිගු, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය යුක්ති සහගත කරයි. ඇත්තෙන්ම, එහි ගෙදර හැදූ amaretto රස කඩ සාප්පු ලෙස සමීප ලබා ගැනීම, සහ ඒ අයුරින් ම ස්මූතිස් සහ ආහාර පිසීම අතුරුපස එක් කළ හැක.

රුසියාවේ, amaretto 1970 දශකයේ අග භාගයේ දී පෙනී අතර, එදා සිට මේ දක්වා කරන ජනප්රියම විදේශ ස්ප්රීතු බවට පත්ව ඇත. අමතක නොවන රසය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරයෙන් පසුව භාවිත උචිත බව, ලස්සන ඔරුවක අත්දැකීම් - මෙම ප්රධාන වශයෙන් amaretto මත්පැන් ගති ලක්ෂණ වේ. අද වන විට එය පානය කිරීමට කුමක්ද? ආකාරයෙන් - එය වඩාත් කොටසක් පෞද්ගලික රසය සඳහා වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙන්ම, බව මතක තබා ගන්න අනෙකුත් මත්පැන්, මෙම බීම, අපයෝජනය කල යුතු නොවේ.