සැබෑ රසබර වූවන් සඳහා: ලොව වටා ආපන ශාලා 21 ක් බැලීමට වටිනවා

සෑම වසරකම ලොව පුරා හොඳම ආපනශාලා 100 ක් පමණ ලැයිස්තුගත කිරීම සඳහා ආහාර ගැන ආහාර පිසීමේ වෘත්තිකයන් හා ලේඛකයන් එකට එකතු වී ඇත. රටවල් විසි විස්සක් නියෝජනය කරන අතර ඔවුන්ගේ ආහාර ආයතන සහ ඔවුන්ගේ වායුගෝලයේ තක්සේරු කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ප්රියතම ආයතන යෝජනා කරති. එහි ප්රතිඵලය වනුයේ මිෂෙල්න් මාර්ගෝපදේශ වල ලැයිස්තුගත කර ඇති වඩා වැඩි පිළිගැනීමක් ලෙස සැලකෙන අවන්හල් ලැයිස්තුවකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇගයුම් තවමත් ආත්මීයයි. මීට අමතරව, මෙම හෝ එම ක්ෂේත්රයේ පුරෝගාමීන් හඳුනා ගැනීම සඳහා වර්ගීකරණය නිර්මාණය කර ඇත. ඉතින්, මෙහි විසි එක් එක් ආපන ශාලා ලැයිස්තුවක්, එක් නිසැකවම අවම වශයෙන් එක් කෑමක් උත්සාහ කළ යුතුය.

ස්පා සෙබස්තියන් හි අර්සාක්හි

මෙම ආයතනය මඟින් රස බැලීමේ උපකරණ කිහිපයක් මෙන්ම සාම්ප්රදායික මෙනු වලින් ද පිසිනු ලබයි. මෙන්න, මුහුදු බෑගය පරිපූර්ණව පිළියෙළ කර ඇත - මුහුදේ චලන රූප ප්රදර්ශනය කරන මාළු ටෙම්පරාවක සේවය කරනු ලැබේ. අර්තාපල් පිහාටු සහිත පරෙවියෙකු වැනි එවැනි කෑමක් ද සැලකිය හැකිය.

චීනයේ හොංකොංහි ඇම්බර්

මෙම ආපනශාලා ප්රධානියා ඔහුගේම අද්විතීය විලාසිතාවකින් පිසින ලද අතර, කන්නයේ එළවළු හා මුහුදු ආහාරවල ගුණාත්මක බව අවධාරණය කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි. මෙහිදී ඔබට අන්නාසි, තක්කාලි, චෙරි සහ නැවුම් ආමන්ඩ්වලින් පිසූ සලාද නොසස් උත්සාහ කළ හැකිය.

ප්රංශයේ පැරිසියේ ආර්ජේ

මෙම අවන්හලේ ප්රධාන සූපවේදියෙකු වන ඇලෙන් පස්සරට එළවළු නිර්මාණ ඉතා ඉහළින් අගය කළා. මෙනුවේ මස් සමඟ කෑමක් නැත. මිෂ්ලින්හි තරු තුනක් ද මෙම ආයතනයට හිමි විය. මෙහි උත්සාහය වයින් සහිත පොකිරිස්සන් වේ.

රුසියාවෙහි මොස්කව්හි සුදු පැහැති රැබිට්

මෙම ආයතනය බොටෝඩිනෝ පාන් වැනි සාම්ප්රදායික රුසියානු නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරයි. වීදුරු වහලෙන් ඔබ නගරයේ සුඛෝපභෝගී අදහස් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. මී පැණි සහ horseradish සමග ඇපල් පතුරු උත්සාහ කරන්න.

ඉතාලියේ අල්බා හි පීසා ඩුමෝමෝ

චෙෆ්වරයා තමාගේම ගොවිපලෙන් සෘතු නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. මෙනුවෙහි හරක් මස්, හස්එළුන්, කස්තුරි, සුදු තුරුපත් වේ. විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම සඳහා විශේෂිත වූ සලාද නාමයන් ලෙස ගණන් ගත යුතුය - මෙම සංඛ්යා සෘතුමය සංඝටකයන් සංඛ්යාව පෙන්නුම් කරයි.

ස්පාඤ්ඤයේ Larrabetsu හි Azurmendi හි

මෙම අවන්හල බැලීම අසාමාන්ය අත්දැකීමක් බවට පරිවර්තනය වේ. රාත්රී භෝජන සංග්රහය හරිතාගාරයක් සහිත වහළ උද්යානයක් සමඟ ආරම්භ වන අතර පසුව ප්රධාන පෙළපාළිය භෝජන ශාලාව වෙත ගෙන එනු ඇත. බැදපු බිත්තරයක් හා ටාරෆල් සමග වට්ටක්කා පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ චිකාගෝහි ඇලීනා

කලාව හා ආහාර අතර පරාවර්තනය කිරීම සිත්ගන්නාසුළු, අසාමාන්ය, අසාමාන්ය ආහාරවලින් යුත් මෙම ආයතනයකි. අනෙක්වා අතර හරිත ඇපල් රසයෙන් ආහාරයට ගත හැකි බෝලයක් පවතී.

එංගලන්තයේ ලන්ඩාරිහි ලෙබරි

බ්රෙට්ට් ග්රැහැම් ඔහු මෙම ස්ථානය විවෘත කළේ විසිඑක් දෙනෙකු පමණි. ආපනශාලාවේ ප්රධාන අරමුණ වන්නේ පරිසරය රැකබලා ගැනීමයි. මුළුතැන්ගෙය අපද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම කොම්පෝස්ට් බවට පරිවර්තනය කරයි. දිවා ආහාරය අවසානයේදී අමුත්තන්ට නිවසේ භාවිතා කිරීම සඳහා කුඩා කොම්පෝස්ට් මල්ලක් රැගෙන යා හැක. මෙන්න උත්සාහ කරන්න සුදු බීට්.

පේරුහි ලීමාහි මයිඩෝ

ජපන් හා පෙරුවියානු ආහාරවල නවීන සංයෝජනය - මෙම ආයතනය වෙනස්ය. මෙහිදී සංස්කෘතීන් දෙකම පිළිබිඹු කරන සරල ආහාර පිරිනමනු ලැබේ. පැය 50 ක් සඳහා පිසින ලද හරක් මස් රෝස් කිරීමට උත්සාහ කිරීම වටී.

මෙක්සිකෝවේ මෙක්සිකෝවේ ක්වෙන්ටොයිල්හි

ප්රධාන ජෝර්ජ් වාලේජෝ සහ ඔහුගේ කණ්ඩායම ආසන්නයේ එළවළු වත්තක අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. කොළ පැහැති සෝස්වල සාර්වනයේ මෙනුව සහ පඤ්ඤාකෝටා, පැණිරස කොන්ක්රීට් හා අයිස් ක්රීම් සහිත වර්ණවත් අතුරුපසක්. මිරිස් කුඩු සමග ටෙස්ටිලා ද උත්සාහ කරන්න.

බ්රසීලයේ සාඕ පවුලෝ හි DOM

මෙම සංස්ථාවේ මෙනුවෙහි, ඇමේසන් ද්රෝණියේ අමුද්රව්ය පදනම් කර ගත් විශිෂ්ඨ ආහාරයක් නිර්මාණය කර ඇත. වට්ටෝරු වල කුහුඹුවන් හා තණ කොළ පවා භාවිතා කරනු ලැබේ. හතු සමග පැස්ටා උත්සාහ කරන්න වග බලා ගන්න.

ස්පාඤ්ඤයේ Axx හි අසාර්ඩර් එට්කේබාර්රි

මෙන්න, නැවුම් නිශ්පාදන භාවිතා කරන්නේ, ආපන ශාලාව පිටුපස උයනේ වැඩෙන. මෙම ගොඩනැගිල්ල ස්පාඤ්ඤයේ පසුබිමක පිහිටි නිශ්චල, සුන්දර ස්ථානයේ පැරණි ගල් ගොඩනැගිල්ලක පිහිටා ඇත. බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද බඩ ඉරිඟු කෑමක් උත්සාහ කරන්න.

ඔස්ට්රියාවේ වියානාහි ස්ට්රීරර්ක්

මෙම අවන්හල වීදුරු ඝනකයක් තුළ පිහිටා ඇති අතර එය අතිවිශාල වට්ටෝරු වලින් සමන්විත වේ. මෙහි දී ආහාර පිසීමේ තේමාවට සමාන ය. මෙනුවෙහි, විශිෂ්ට ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය දේශීය අමුද්රව්ය සඳහා ගෞරවයෙන් යුක්ත වේ. කහ කැරට් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත චරිතයක් උත්සාහ කරන්න.

ජපානයේ ටෝකියෝවේ නාරිසව

ආපනශාලාවේ ප්රධානියා වූ යොෂිහිරෝ නරිසාවා මිනිසා සහ ස්වභාව ධර්මය අතර සංහිඳියාව පිළිබිඹු කරමින් ස්වභාවික ආහාර පිසීමට සැලැස්වීමය. ජපාන ගොවීන්ගෙන් ඍජු ලෙස ලබාගත් දේශීය අමුද්රව්ය සියල්ලම සෘජුයි. මේසයට සේවය කරන වයින් ජපානය තුල සාදන ලදී. සෝයා, ඔක්සිකරණය වූ හරිත තේ, බඩක්, මල් පෙති සහ ආහාරයට ගත හැකි කොළ විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

ස්පා සෙබස්තියන් හි මුගරිට්ස් හි

ආයතනයක ප්රධානියාට රසවත්, මුල්ම ආහාරවලින් පිරුණු අංග 20 කින් යුත් බාස්ක් රස බැලීමේ මෙනුවක් පිරිනමනවා. ජූරි සභිකයින්ට අනුව, විශේෂයෙන්ම සූපවේදීන් විසින් දේශීය චීස් හෝ ඊවාලි ප්ලාස්ටික් දුමාරයකින් පිසින ලද බැටළු පැටියෙකු විසින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. ඇපල් හා කැරට් සුප් හොද්දකින් ජෙලටින් මුදුනේ යෝගට් මත පදනම්ව අතුරුපසක් උත්සාහ කරන්න.

ප්රංශයේ මෙන්ටන් හි මිරාසුර්හි

මෙම සංස්ථාව ඉතාලි දේශ සීමාව අසල ප්රන්ස වෙරළ තීරයේ පිහිටා ඇති අතර අසල්වැසි රාජ්යයේ බලපෑම දැකගත හැකිය. ආපනශාලා ප්රධානියා වන මයුරෝ කොලග්රැකෝ ලස්සන සේවය සහිතව මුල් ආහාර පිසීම් සාදා ගැනීම සඳහා අසාමාන්ය රස බැලීම් එක් කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහි ඔබට මහදුරු හා කිවයි සමඟ කොළ වගා කර ඇත. ටැපිකා, බෙල්ලන් හා පෙයාර්ස් කීම් සමග බෙල්ලන් ද උත්සාහ කරන්න.

ඩෙන්මාර්කයේ කෝපන්හේගන් හි නෝමාහි

ප්රධාන රෙනේ රෙඩ්සිපි ලොව පුරාම ජනප්රිය විය. අවන්හලේ මෙනුව ගොවිපොළේ එකතු නොකළ අමුද්රව්ය, නමුත් වනාන්තරයේ. එය සුදු කරන්ට් ඇතුළු ගෝවා කොළ, අමු දිලීර කෑලි සේවය කරයි. මේ සියල්ලම රස හා සැබෑ වයිරස් පිපිරීමක්. වල් සුදුළූණු කොළ සමග මිහිරි ඉස්සන් උත්සාහ කරන්න.

පේරුහි ලීමා මධ්යම

කෑම වර්ග සෑදීමට, ආපනශාලා ප්රධානියා පේරුහි ස්වභාවික ලෝකයෙන් ආභාසය ලබා දේ. ප්රධාන වර්ජිලියෝ මාර්ටිනස් සහ ඔහුගේ කණ්ඩායම දේශීය අමුද්රව්ය සොයා ගැනීමට කැලෑ, කාන්තාර, කඳු සහ සාගර හරහා ගමන් කරයි. රස බැලීමේ මෙනුව, මුහුදු සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල ආරම්භයත්, ඉන්පසු කඳුකරයේ නිෂ්පාදනවලටත් ජය ගනී. සලාද කොළ ආහාරයට ගන්න, කපුදා සහ මිහිරි අර්තාපල් කොළ රස බලන්න.

ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිව් යෝර්ක්හි එඩ්වඩ් මැඩිසන් පාර්ක් එකේ

මෙම ආපනශාලාවේ කුස්සිය හා කෑම කාමරය අතර ඇති රේඛා බිඳ දැමීමට උත්සාහ කරන්න. සියලු වේටර්වරු පිරිසිදු සහ අමුද්රව්ය තුල හොඳින් දැන සිටිති. ප්රධානියා රසවත් මෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට කැමති අමුත්තන්ගේ පෞද්ගලික මනාපයන් සකස් කිරීමට සමත් වී ඇත. මී පැණි හා ලැවෙන්ඩර් සමග බැදපු තාරා පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.

ස්පාඤ්ඤයේ ගිරෝනාහි ඊල් සෙල්ලර් ඩී ඇන් රෝකා

Juan, Jose සහ Jordi Roca, සහෝදරයන් තිදෙනෙකු, ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ වඩාත්ම බලගතු එකක් ලෙස සැලකෙන අවන්හලක් පවත්වා ගෙන යයි. පසුගිය වසරේදී, එකම ශ්රේණිගත කිරීමේ දී ඔහු පළමු විය. ජුවාන් කියන්නේ ප්රධාන සූපවේදියෙකු වන ජෝස්, සොමිනියර් වන අතර ජෝර්ඩි ෙබ්කිං. ඔවුන් එක්ව ඉබරියානු කිරි ඌරෙක් හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ කේවියර් වැනි මැකරල් වැනි විකාර සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ග එකතු කරති. මෙහි සරත් එළවළු සුප් හොද්ද උත්සාහ කරන්න.

ඉතාලියේ මොඩේනාහි ඔස්ටේරියා ෆ්රැන්සිස්කානා

වසර දෙකක් තිස්සේ මෙම ආයතනය දෙවන ස්ථානයට පත්වූ අතර අවසානයේ නායකයෝ නායකත්වය දුන්නා. මෙය වායුගෝලීය ස්ථානයක් වන අතර, වීදි සංචාරයේ යෙදෙන ප්රධානියාගේ විශ්මයජනක ප්රවීණත්වය සඳහා බලා සිටින, වීදි බෑවුමෙන් පැන යාමට ඉඩ සලසමින්, අසීමිත පරිකල්පනයෙන් හා ඉවුම් පිහුම් සඳහා මහත් ආස්වාදයක් ඇතිවෙනවා. තාරාවෙක් හෝ පැටියෙකු උත්සාහ කරන්න.